Legomĝardeno

Simpla kaj utila receptoj de brustoj de Bruselo

El ĉiuj variaĵoj de brasiko Bruselo allogas specialan atenton. Bruselĝemoj - vera "bombo". I enhavas multajn nutraĵojn, kiuj perfekte sorbas la korpon. Fero, magnezio, grupoj de vitaminoj, precipe vitamino C, kiu cetere estas pli en ĝi ol en ĉiuj citrusaj fruktoj.

Kompreneble iuj el la avantaĝoj perdiĝas en la preparado, sed io restas. Multe dependas de la metodo de preparado. Ni parolu pli pri supoj kun aldono de ĉi tiu brasiko.

Kion vi povas kuiri kaj kiel?

Vi povas kuiri klasikan supon de terpomo kun terpomoj, perlo hordeo aŭ aliaj legomoj aŭ kuiri kokinan nutraĵon.

Brusel-branĉoj diferencas, ĉar ili ne bezonas kuirita longe kaj antaŭkuiritaj. Sufiĉas tranĉi duone kaj meti stufon en buljonon.

Brasiko iras bone kun aliaj legomoj:

  • karoto;
  • tomatoj;
  • celerio

Ŝi bonas en supo kun kneloj. Freŝa grasa kremo povas esti bona aldono al ĝi. Konsideru la plej interesajn kaj utilajn receptojn.

Kun kokido

Komponado:

  • Kokido - 0,5 kg.
  • Karoto - 1 pc.
  • Bruselĝemoj - 1-2 kochanchik.
  • Terpomoj - 3 komputiloj.
  • Cepo - 1 pc.
  • Salo, pipro kaj herboj al gusto.

Kuirado kiel ĉi tio:

  1. Por la buljono, elektu freŝan kokon - la kruroj por riĉa buljono taŭgas.
  2. Verŝu bolantan akvon, kuiru por 40-50 minutoj, forigante la ŝaŭmon de la buljono.
  3. Dum la supo boladas, lavu kaj hakas la legomojn - terpomojn, karotojn, bruselan skuadojn, cepojn. Antaŭe ili povas kuiri en alia ujo, kaj povas esti ĵetitaj en la finitan buljonon.
  4. Salo kaj pipro la supon, kuiru por aliaj 20 minutoj.
  5. Brasikoj ne devas disfali, do estas pli bone movi kiel eble plej malmulte.
  6. Fine, iom da salo kaj servi sur la tablo, ŝprucita per freŝaj cepoj kaj fajne hakita aneto.

Kun kremo

Komponado:

  • 1.5 litroj vianda buljono. Por supo, estas pli bone kuiri kokidon aŭ buljonon sur bovidaĵo.
  • Bruseloj - 300 g
  • Karoto - 1 pc.
  • Cepo - 1 pc.
  • Butero - 50 g.
  • Terpomoj - 2-3 komputiloj.
  • Kremo - 150 ml.
  • Ovoj - 1 pc.
  • Salo, grunda nigra pipro.
  • Petroselo kaj aneto.
  • Faruno - 1 tbsp. kulero.

Kuirado:

  1. Enmetu kuiritan buljonon, kaj tiam senŝeligu terpomojn kaj karotojn, tranĉu en rubujojn, kaj karotojn kun cepoj - pajlo.
  2. Brasikoj tranĉitaj duone.
  3. Kuiru cepojn kaj karotojn en pato dum kvin minutoj.
  4. Estingi la brasikon en la sama loko, kovru la ujon per faruno kaj verŝu du supojn.
  5. Poste ekfunkciigu malrapide dum aliaj dek minutoj.
  6. Aldonu terpomojn al la resto de la buljono kaj kuiru dum dek minutoj.
  7. Poste aldonu la buteron al la buljono kaj la brasita miksaĵo el la pato.
  8. Ĉe tiu momento prenu la kremon kaj batu la ovojn per la ovoformaĵo, versxu ilin en la poton, efikas tuj kaj malŝaltu la varmon.
  9. Fine, aspergu herbojn kaj lasu sin ripozi dum dek minutoj.

Kun kneloj

Komponado:

  • Terpomoj - 2 komputiloj.
  • Brasiko - 300 g
  • Mincita viando aŭ finitaj kneloj - 300 g
  • Cepoj - 1 pc.
  • Karotoj - 1 pc.
  • Ajlo - 2 najlo.
  • Panero - 200 gr.
  • Salo, pipro, verdaj - al gusto.

Kuirada procezo:

  1. Verŝu du litrojn da akvo en la poton, poste prenu la pretajn knbedojn aŭ kuiru miksante la hakita viandon kaj paneron per dispremita ajlo.
  2. Enmetu bolantan akvon kaj atendu ĝis la kneloj flugas.
  3. Je ĉi tiu tempo, aldonu la Bruskajn Kubojn al la buljono.
  4. Friti la cepojn kaj karotojn en pato, tiam aldonu la legomojn kaj la tranĉilojn en kuboj al la buljono.
  5. Salo kaj pipro, aldonu la knulkojn, kuiru por aliaj 15 minutoj.
  6. Aldoni verdojn antaŭ ol servi.

Infana supo

Komponado:

  • Brasiko - 300 g
  • Lertaj kneletoj - 300 g
  • Kolora pasto - 200 g
  • Cepoj - 1 pc.
  • Karotoj - 1 pc.
  • Ajlo - 2 najlo.
  • Panero - 200 gr.
  • Salo, pipro, verdaj - al gusto.

Ni komencas kuiradon:

  1. Verŝu du litojn da bolanta akvo en la paton, kuiru la knulkojn en ili, aldonu koloran paston.
  2. Tiam daŭrigu kuiri la buljonon kun pasto malrapide, kaj aldoni fajnajn bruseljnojn.
  3. Friti la cepojn kaj karotojn en pato, aldoni la legomojn al la buljono.
  4. Salo kaj pipro, kuiru por aliaj 15 minutoj.
  5. Aldoni verdojn antaŭ ol servi.

Dietaj opcioj kaj klasika supo sen viando

Ĉi tiuj supoj estas preparitaj surbaze de legomoj.

  1. Por fari tion, vi devas kuiri kelkajn el la legomoj, kaj iujn pasigi.
  2. Enirejo: karotoj, cepoj, tomatoj, bruselaj branĉoj
  3. La resto de legomoj - brasiko, terpomoj - estas boligitaj en aparta kuirpoto.
Se vi volas provi supon, aldonu la kutiman brasikon al la recepto. I devus esti hakita pajlo kaj kuiri ĝis moligita. Ankaŭ sashana kaj freŝaj legomoj bone kun ŝko.

De la serio "haste"

  1. Prenu la finitan brasikon de la sakoj kaj ĵetu en la viandon buljonon, vi povas uzi la "Maggi" kubon por rapideco.
  2. Aldoni antaŭ-bolitajn karotojn kaj terpomojn, verŝu iom da tomata pasto.
  3. Post 15 minutoj post re-bolado miksi ĝisfunde kaj kuiri 15 minutojn malrapide.

Alia recepto:

  1. Brasiko kuiru en pato kun aldono de salo, pipro kaj tomata pasto.
  2. Tiam kuiru kokidon buljonon, aldonu brasiko kaj seka legomo miksaĵo, salo kaj pipro, aldonu verdoj.

Brasiko kuirita en buljono:

  1. Unue friti la ajlojn kaj karotojn, aldoni kuleron da kremo kaj kulero da tomata pasto, pipro, salo, aldonu brasikon.
  2. Elmetu 15 minutojn.
  3. En bolanta akvo aldonu terpomojn kaj regulan striitan brasikon, kuiru por sep minutoj.
  4. Poste versxu la miksaĵon de la pato.
  5. Salu kaj kuiru por aliaj 10 minutoj.
  6. Oni povas aldoni boligitajn makaronion aŭ hordeon al la supo.

Foto

Tiam ni povos konatiĝi kun la foto de pretaj supoj de bruselaj branĉoj.



Kiel ornami pladon antaŭ ol servi?

Verduloj - la plej bona ornamado por la plado.

Krom normala aneto, petroselo kaj cepo, vi povas aldoni celeron kaj koriantron. Krome vi povas ornami boligitajn ovojn aŭ biskvitojn de nigra aŭ blanka pano.

Konkludo

Supoj de bruselveksoj taŭgas por infanoj kaj plenkreskuloj, vegetaraj kaj viandaj manĝantoj. Brasikoj facile kaj rapide kuiritaj, donas al la supo nekutiman guston, sen la kutima akreco, faras la pikaĵon pika kaj bonodora. Kombinite kun aliaj legomoj kaj viando aŭ kokida buljono estas la perfekta plado por tagmanĝi.