Homlanda dogano estas sudaj teritorioj: Krimeo, Moldavio kaj Centra Azio. Bedaŭrinde malmultaj homoj scias pri la rimarkindaj trajtoj de la bero, kvankam pro selektado, kornuso estas konata ne nur en la sudo. Sen troigo estas valora kuraca planto. Multaj malsanoj kaj gravaj malsanoj estas traktataj per decoctions kaj tincture de partoj de la kornelo.
Ĉu vi scias? La kornuso havas tre fortan lignon, la usonaj toppers uzis ĝin por fari kaptilojn kaj kaptilojn. En antikva tempo ligno estis uzata en la fabrikado de agrikulturaj iloj.
La avantaĝoj de kukurba suko
Suko el freŝaj beroj de kornelo estas tre utila ĉe diabeto. Nutraĵoj kaj elementoj en la kornkomponaĵo plibonigas la laboron de la tracto digestivo, la intestoj, plibonigas la enziman funkcion de la pankreato, normaligas metabolon en la korpo kaj forigas toksajn elementojn. Ĉiuj ĉi tiuj agoj reduktas la nivelon de glukozo en la sango de diabetikaj pacientoj kaj forigas ekscesan sukeron. Vi ĉiutage prenu duonan glason da suko duonan horon antaŭ manĝoj.
Regula uzo de suko ankaŭ helpas malrespekti tiroidon funkcio. Granda kvanto de ascorbic-acido igas kornalon-sukon nemalhavebla en la batalo kontraŭ avitaminozo kaj kronika laceco. Ĉiutaga uzo de 30 ml da suko pliigos la nivelon de hemoglobino en la sango, donos forton kaj viglecon.
La avantaĝoj de dogofika konfitaĵo
Dogulaj beroj estas saturitaj per vitamino C, do konfitaĵo de korbajaj beroj estas utila kiel preventa mezuro kontraŭ malvarmumoj. Teo kun marmelado malpezigas signife la gripon kaj aliajn spirajn kaj viralajn infektojn, kune kun tradiciaj medikamentoj, marmelado malpezigas la simptomojn de malvarmumoj: malforteco, korpodoloroj, febro kaj kapdoloro. Kornala bera ŝtono enhavas grandan kvanton de pectina, kiu estas plenplena dum kuirado. Pektino kapablas forigi toksajn substancojn de la korpo. Jam estas rekomendata por homoj kun problemoj kun la tracto gastrointestinal, suferante konstelacion kaj doloron en la stomako.
La trajtoj de konfitaĵo estis konataj delonge, ĝi estis uzata kiel medikamento por morbilo, ĉar la uzado de marmelado faciligas la kondiĉon de la paciento. Infanoj konfuzas du tagajn kulerojn por plibonigi imunecon.
Receptoj de Dogwood Jam
Dogwood-konfitaĵo estas kuirado: delikata aromo, stimulanta la apetiton, brilan kaj sukan koloron; bongusta gusto kun apenaŭ perceptebla akreco kaj eta apogo al astringenco.
Konfitaĵo kun ŝtonoj
Estas multaj receptoj por konfitaĵo el kornelo, ni rigardu kelkajn el ili.
Recepto por konfitaĵo kun ostoj.
Ingrediencoj: kornelo - 600 g, sukero - 700 g, akvo - 200 ml.
Por marmelado elektas maturajn berojn. Ili bezonas lavi, ordigi, forigi la trunkon. Preparu poton kun dika fundo, verŝu sukeron tien, kovru per akvo kaj surmetu mezan varmon. La siropo devas kuiri kaj kuiri dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Enmetu la dogajn berojn en la siropo, malŝaltu la varmon, lasu la siropon malvarmigi per la beroj. Ideala por rezisti ĉirkaŭ dek du horojn. La sekvan tagon, kuiru la enhavon de la pato ĝis la beroj estas molaj malrapide. Pasos tridek minutoj. Ne forgesu forigi la ŝaŭmon. Verŝu la finitan konfitaĵon de kornulo kun ŝtonoj sub steriligitajn kruĉojn, kovru per palpebroj kaj envolutu kun litkovrilo aŭ litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝos.
Bone Jam
Por konfitaĵo, de kornelo sen ŝtonoj, unue necesas forigi ĉi tiujn ostojn. Por fari tion, la beroj vaporas per akvo-banujo. Tiam la ostoj iras bone. 
Ingrediencoj: beroj kaj sukero - 1: 1, se akvo necesas.
Senŝeligitaj beroj estas kovritaj de sukero kaj lasitaj dum dek du horoj por reliefigi la sukon. Tiam metu la ujon kun la beroj en malrapida fajro; se vi pensas, ke estas malmulta suko, aldonu akvon. Kiam vi kuiras forigu la ŝaŭmodiferon. Miksaĵo de beroj kaj sukero unue sxvelas, tiam kun ekscitado, bolis dum 15-20 minutoj. La marmelado devas malvarmetiĝi tute. Post kvin horoj, kuiru denove dum kvin ĝis sep minutoj. Dum ĉi tiuj du proceduroj, la beroj havas tempon trempi en siropo. Nun oni devas kuiri denove, por ke la siropo ne tro tro likva. Kuiru por longa, malvarmigante la marmeladon estos eĉ pli densa. La finita dolĉeco estas metita en steriligitajn kruĉojn kaj fermita kun kovrilo.
Jam en multivariado
Ingrediencoj: kornelo - 1 kg, akvo - 200 ml, sukero - 1 kg.
Kornelaj beroj ordigas, lavu kaj kovru per akvo, lasu du horojn. Ĉi tiu procedo tenos la berojn tute dum kuirado. Dum beroj estas malsekaj, kuiru siropon el akvo kaj sukero. Metu la korpon en malrapida kuirilo, kovru per malvarmeta siropo.
En la plurludanto, elektu la modon "Fasko" aŭ "Stokado" kaj kuiru por ĉirkaŭ unu horo en ĉi tiu reĝimo. Poste ŝanĝu al "Antaŭ-varmo" kaj foriru dum tridek minutoj. La fina fazo: reenpuŝu la aparaton en la reĝimon "Quenching", tenu ĝin dum dek kvin minutoj kaj malŝaltu ĝin. Korniko-konfitaĵo, metita en kruĉojn, malvarmiĝis ĝis ĵelea stato.
Kremo en la fabrikanto de pano
Pretigu la berojn: por konfitaĵo en la panfarilo, la ostoj estu forigitaj. Beroj kaj sukero en proporcio de 1: 1, metas en la kapablon de la forno. Stir la miksaĵo per silikona spado, milde, por ne damaĝi la surfacon de la ekipaĵo. Fermu la kovrilon de la pano-maŝino kaj enmetu la modon "Jam". Post kuirado, forprenu la kovrilon, forprenu la ŝaŭmon, verŝu la marmeladon varme sur la bordoj. Plibonigu ĝin en la fridujo.
Interesaj En la viktoriana epoko, sinjoroj donis al iliaj sinjorinoj korpan floron, kiun ĉi tiu rigardis kiel signon de amo kaj amo. Se la sinjorino redonis la floron - ĝi signifis, ke ĉi tiu viro ne taŭgas por ŝi.
Dogwood-konfitaĵo kun pomoj
Ingrediencoj: kornelo - 1,2 kg, pomoj - 1 kg, sukero - 2 kg, akvo - 1 litro. Liberigu la kornon de la ostoj, senŝeligu la pomojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. Kuiru la siropon kaj versxu la berojn per la pomoj. Lasu stari en la siropo dum ĉirkaŭ ses horoj. Kuiru tri-kvar fojojn dum kvin ĝis sep minutoj. Rigardu la ŝaŭmon, ĝi devas esti forigita. Diskonigi la pretigitan marmeladon en steriligitajn kruĉojn.
Korniko-konfitaĵo kun mielo
Ingrediencoj: 1 kg da dogano; 200 g da mielo; Se vi deziras, aldonu 50 ml da alkoholo. Pas-post-paŝa recepto konfitaĵo de meleagro:
- Elektu maturajn berojn de dogano, lavu kaj sekigu. Ostoj de la beroj devas esti forigitaj.
- Mash duono de la beroj en mush, lasu la alian kompletan.
- Miksu ĉiujn ingrediencojn krom mielo kaj sxvelu sur meza fajro.
- Kiam la miksaĵo boligas, bruligu la fajron kaj, movante konstante, versxu la mielon.
- Kiam la miksaĵo fariĝas pli homogena, forigu de varmo kaj lasu malvarmigi.
- Post kvin ĝis ses horoj, kuiru duan fojon dum kvin minutoj, lasu malvarmigi.
- Post la tria bolado lasu malvarmigi kaj enmeti bokaloj.
!I estas grava! Estas ekstreme nedezireble uzi kornalon ĉe virinoj dum gravedeco, se estas minaco de aborto aŭ la utero estas levita: kornulo havas fortan tonikan kaj stimulan efikon.
Korniko-marmelado
Ingrediencoj: kornelo - 5 kg, sukero - 2,5 kg, akvo - 2 l. Por marmelado taŭga malvalida korniko. Lavu berojn, forigu ostojn kaj kuiru ĝis la burĝonoj. Akvo de la beroj dreni, ĝi povas esti uzata por fari ĵeleon.
Purigu vianton en bolado, aldonu sukeron kaj kuiru, kirlante konstante, ĝis dika. Marmelado disvastiĝis sur plado humidigita kun malvarma akvo kaj lasita sekigi, pretranĉita en dezirataj pecoj. Enmemorigi marmeladon en vitraj ujoj aŭ skatoloj kun fajnaj palpebroj.
Kornulo-kompoto
Ingrediencoj:
- Akvo - 1,5 L
- Korniko - 300 g
- Suko de freŝa premita oranĝo kaj pomelo - 0,5 tasoj
- Senŝeligi duone citrono kaj duone oranĝa
- Likva mielo - 2 tbsp. l
- Estragon - 2-3 g
- Zingibro - 20 g
Atenton! Cornel ne rekomendas freŝan kaj en formo de kompoto por homoj suferantaj problemojn kun la tracto gastrointestinal.
Kalabika siropo
Dogwood povas rikolti ne nur kiel marmelado: ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti uzata por konservado por la vintro. Ingrediencoj: kornelo - 3 kg, sukero - 2 kg, akvo - 200 ml.
Senvaloraj beroj estas lavitaj, forigitaj ostoj kaj tritikitaj en muso. La beroj bolas, ne bolas. Poste filtru kaj premu. Sukero kaj akvo aldoniĝas al la suko, kuirita ĝis dikeco. La siropo estas preta kiam ĝia guto ne disvastiĝas sur la surfaco de la telero aŭ telero. La finita siropo filtras tra senfrukta pura gazo (povas esti boligita) kaj verŝiĝas en pretajn ujojn. Bankoj estas volvitaj kun kovrilo, kaj la boteloj estas fermitaj per boligita korko kaj plenaj de varma parafino.
Saŭco de kornuso
Pika kaj bonodora kornala saŭco el Kartvela kuirarto taŭgas por viando, kokaĵo kaj fiŝaj teleroj, varmaj kaj malvarmaj aperitivoj.
Ingrediencoj:
- Cornel - 1 kg
- Akvo - 150 ml
- koriandro-semoj - 1 tajdo.
- ajlo - 2-3 najlo
- lupolo-suneli - 1 _TSP_
- pipro balzamo - por gustumi
- verdoj kaj salo al gusto
Cornel estas utila kaj bongusta bero, de ĝi vi povas prepari multajn kuracajn kaj simple bongustajn manĝojn. Bero estas uzata en viandaj kaj fiŝaj teleroj, bakado kaj trinkaĵoj. Preparoj por la vintra periodo estas medicino kaj deserto, kaj magazeno de vitaminoj.
