Skvaŝo - Parenco de la kukurbo kaj kalabaseto, eleganta vegetalo, simila al fluganta telero. Li estas el Sudameriko kaj estas konata preskaŭ ĉie en la mondo. Kuiristoj amas ĝin ne nur pro sia alta gusto kaj nutra valoro, sed ankaŭ pro ĝiaj profitoj, en la kvanto, kiun la skvaŝo superas ĝiajn "fratojn" - kalabasojn kaj kukurbojn.
Kemia kunmetaĵo kaj nutra valoro de kukurbo
Skvaŝo aŭ kukurboI estas taksata pro sia alta enhavo de utilaj substancoj, mineralaj saloj, oligoelementoj, pectinoj, amelo kaj fibro, kiuj havas utilan efikon al la homa korpo.
La kukurbo enhavas vitaminojn de beleco kaj sano A, B, E, PP, C, same kiel kalcio, kalio, fosforo, kupro, fero, molibdeno, kobalto, aluminio, titanio, zinko, litio. Flavaj fruktoj ankaŭ enhavas ascorbikan acidon kaj karotenon.
Nutricistoj konsilas manĝi ĉi tiun legomon, ĉar, havante ĉiujn necesajn nutraĵojn por la korpo, la kukurbo estas tre malaltaj en kalorioj: 100 gramoj el la produkto enhavas nur 19 kilogramojn, 0,6 g da proteinoj, 0,1 g da graso kaj 4,3 g da hidratos de karbono.
Ĉu vi scias? Skvaŝo nomiĝas el la franca vorto paté - torto, kiu ne surprizas pro la unika formo de la legomo, ĝi vere aspektas kiel kuko. Sed por la loĝantoj de Ĉinio, ĉi tiu frukto estis memorigita de la palmo de la Budho, jen ĝuste kiel ili nomas la skvaŝon ĝis nun.
Kio estas utila kukurbo
Plena listo de vitaminoj kaj kemiaj elementoj - tio ne estas ĉio, ol kuraciloj estas utilaj por la korpo.
Utilaj posedaĵoj de semoj
Ekzemple en semoj Ĉi tiu legomo enhavas nutran manĝeblan oleon, kiu estas altkvalita proteina produkto enhavanta tiom da lecitino kiel ovoj. Krome, la kunmetaĵo de la semoj de multaj aliaj aktivaj substancoj, rezinoj, nesaturitaj grasos kaj glikozidoj, utilaj en malsanoj de la kardiovaskula sistemo.
Kio estas utila pulpo kaj suko de kukurbo?
La suko kaj pulpo de la kukurbo enhavas luteinokiu, liberigite en la cirkulada sistemo, agas kiel antioksidanto kaj antaŭenigas la forigon de troo de salo, stimulas la tracto gastrointestinal, malhelpas hepaton kaj renajn malsanojn, mildigas la nervan sistemon kaj plibonigas vidkapablon. Luteino ankaŭ akcelas la metabolon, neŭtraligas kolesterolon kaj forigas liberajn radikalojn, kiuj povas kaŭzi kanceron.
Uzo de patisson por kosmetikaĵoj
Kosmetologoj kaj nutradistoj nomigas herbon de junularo por sia alta enhavo de vitaminoj A, E kaj B, kiuj respondecas pri ĉela regenerado kaj haŭta hidratado, fortigante harojn kaj ungojn kaj normaligas metabolon.
Tamen, la kukurbo ne nur utilas kiel nutraĵa produkto. Eblas ankaŭ prepari diversajn kontraŭ-maljuniĝajn kaj nutrajn kosmetikaĵojn de ĝi, kiuj redonas haŭton elastecon. Depende de kiaj ingrediencoj vi miksas la sukon aŭ pulpon de la kukurbo, Vi povas krei maskon por ajna haŭta tipo.
Ekzemple por olea kaj kombina haŭto Oni povas uzi maskon de riza patita pulpo (2 partoj) miksita kun aveno kun vaporo en akvo (1 parto). Apliku tiun maskon dum 20 minutoj kaj lavu kun varma akvo.
Por prononcata seka haŭto sufiĉas nur apliki gazon kun la frotita pulpo de la patiso sur la vizaĝo kaj décolleté. Ĉi tiu apliko antaŭenigas profundan hidratadon kaj haŭtan regeneradon.
Ekzistas ankaŭ universala recepta masko kiu taŭgas por ĉiuj haŭtaj tipoj, inkluzive por normala. Miksu unu kuleron da kukurbo-suko kun ovoflavo kaj apliku dum 20 minutoj, poste Rinse kun varma akvo. Hidratante, nutran, mildigantan kaj sanan haŭton garantiita!
Uzo de patezoj en tradicia medicino
La utilaj ecoj de kukurbo ne malaperis de alternativa kuracilo. Tibetaj sanigantoj traktas gastriton kaj stomakajn ulcerojn kun patisson.
Semoj kaj legomoj estas prenitaj por trankviligi ŝvelon kaj plibonigi la funkcion de la renoj, hepato kaj veziketo. Pre-senŝeligitaj semoj estas dispremitaj kaj prenas duonhoron antaŭ manĝoj por 1-2 kuleroj, lavitaj per akvo.
La freŝa sukerkana suko estas miksita kun mielo (1 tintero Mielo po 100 gramoj da suko) kaj prenita ĝis kvar fojojn ĉiutage. Suko ankaŭ helpas forigi konstipadon, oni trinkas unufoje tage sur malplena stomako je 100-150 ml.
Skrapoj havas regeneran efikon, do ili estas uzataj por trakti vundojn sur la haŭto kaj mukozaj membranoj. Por fari ĉi tion, la areo tuŝita devus esti ŝmirita kun malgranda kvanto de freŝa kukurbo-suko aŭ apliki kukodoron kun rallada pulpo.
Skvaŝo estas nemalhavebla ingredienco en la dieto pro sia alta enhavo de fibro. Tiuj, kiuj volas malpligrandigi, devas regule uzi la kukurbon en kruda kaj kuirita formo, precipe kombine kun malgrasa viando aŭ fiŝo.
Ĉi tio helpos stabiligi sangajn sukerajn nivelojn, plibonigi la internaĵojn, purigi la korpon de toksinoj, forigi troan salon kaj akvon, kaj rapidigi la metabolon.
La uzo de varmetaĵoj en kuirado
Kukurbo manĝas bonege en kuirado. Pro ĝia nekutima formo kaj plaĉa gusto, la vegetala kukurbo liberigas la kuiradan fantazion, kio permesas al vi eksperimenti kun la formo de servado kaj la kombinaĵo de gustoj.
I povas manĝi krudan, kuiritan, piklita, fritita, bakita, plenigita, kaj kuiri kremkupojn, kaviaron, marmeladon kaj kandizitajn fruktojn. Plej bone, la kukurbo kuniĝas kun viando, fiŝo, marmanĝaĵo, rizo, fungoj kaj spicaj kondimentoj - ĝi transprenas la gustojn kaj la plej etan guston.
Malgrandaj kukfruktoj kun diametro de 4-5 cm marigas tutajn aŭ krudas en salatoj.
Skvaŝo povas baki, plenigita per ajna plenigaĵo - viando, fungoj, fromaĝo, rizo, poligona, ovoj aŭ legomoj. Por fari tion, la frukto devas esti fortranĉita de la supro, enigi la plenigaĵon interne, kovri ĝin per la tranĉita supro, kiel kovrilo, kaj sendi ĝin al la forno.
Estas multaj receptoj por kukurbo, eĉ la plej altnivela gastronomo ne restos indiferenta al ĉi tiu bongusta kaj sana produkto.
!I estas grava! Nur junaj vestaĵoj de malgranda diametro (4-6 cm) kun blanka kruda karno taŭgas por manĝi. Post 12 tagoj post la florado de la legomo ĝia gusto perdas, kaj la enhavo de nutraĵoj malpliiĝas. Malnovaj kaj grandaj fruktoj taŭgas kiel dorlotbesto aŭ uzataj kiel ornamaj celoj kiel dekoracio.
Skvaŝo: kontraŭindikoj kaj damaĝo
Enerale la Virgaj profitoj al la homa korpo kaj preskaŭ neniuj damaĝoj. Sed la patisson havas ne nur utilajn trajtojn, sed ankaŭ kontraŭindikojn. Ekzemple homoj inklinaj al diareoj kaj intestaj malsanoj, necesas limigi la uzon de ĉi tiu legomo.
Estas neeble manĝi konservitajn skvaŝajn infanojn. Singardemo estu uzata en manĝaĵo al tiuj, kiuj estas alergiaj reagoj, kaj diabetuloj kun problemoj kun renoj, tracto gastrointestinal kaj pankreato.
