Kiaj kondiĉoj devas esti observitaj por konservi karotojn kaj betojn vintre en la kelo per helpo de pakaĵoj?

Radikaj legomoj, kiaj betoj kaj karotoj, devas esti konservitaj tiel ke ili restu fortaj, sanaj kaj burĝoni ĝis ili estas konsumitaj, alie, bedaŭrinde ili ne havos ĉiujn siajn gustojn kaj sanpruvojn.

Konsideru novan metodon, kiu ebligas al vi teni suĉececon kaj freŝecon de legomoj - ĉi tio estas stokado kun plastaj sakoj.

Konatiĝi kun la oranĝa beleco

Karoto (latina. Daucus carota subsp. Sativus) estas dujara planto, subspecio de la specio de sovaĝa karoto. Kutime en la ĉiutaga vivo, per la vorto "karoto" ni parolas pri karotajn semojn. Ili amas ŝin por granda, karnoplena, suka, oranĝa radikala legomo.

Hodiaŭ ĝi estas konata de ĉio ĉi karotoj - utila legomo, vera manĝoĉambro de vitaminoj kaj nutraĵoj bezonataj de homo. Karotoj estas uzataj por kuirado, kaj ankaŭ sukoj, diversaj vizaĝaj maskoj kaj multe pli. Virinoj el ĉiuj partoj interŝanĝas karotajn receptojn. Krome homoj, kiuj manĝas karotojn por la tuta vivo, vivas longe.

Vitamino A, kiu troviĝas en kvanto de karotoj, estas grava por okula sano. Karotoj havas pozitivan efikon al imuneco, helpas diabeton, normaligas la metabolan korpon, helpas forigi toksinojn kaj toksinojn, plibonigas koran funkcion, batalanemion kaj malhelpas formadon de tumoroj.

Por la unua fojo pri karotoj estas menciitaj proksimume du mil jarojn aK. Patrujo estas la ĉefaj varioj de la radiko estas Afganujo kaj la mediteranea marbordo. Antaŭe oni kreskigis karotojn ne por manĝi, sed por bonodoraj folioj kaj semoj. Nuntempe estas ĉirkaŭ 60 specioj de ĉi tiu utila planto, distribuitaj tra la mondo, de Eŭropo kaj Ameriko ĝis Nov-Zelando kaj Aŭstralio.

Kiel elekti varion kaj determini la taŭgecon de legomo?

Ni elektas diversajn karotojn taŭgajn por konservado. Oni konsideras la plej bonajn variojn de karotoj por konservado de la vintro:

• Hazardo.
• Mango F1.
• Nandrin F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rozujo
• Tajfuno
• Nevis F1.
• Cyrano.
• Monanta
• Nekomparebla.
• Sanson.
• Valeria.
• Gribovkanino F1.
• Shantane.
• Losinoostrovskaya.
• Kanado F1.
• Vitamino
• Nantejska kaj aliaj.

Ĉiuj ili estas mez-maturaj kaj malfrue maturiĝantaj specioj, ili havas oblongan konusan formon kaj malmolan pulpon. Frue maturiĝantaj variaĵoj plej bonas por produkti salatojn kaj piklajn brasikojn, aŭ konsumitaj krudaj tuj post fosado de la tero - ili ne kapablas elteni monatojn.

GRAVA! Karotoj de klasika formo - la etendita konuso, kutime pli mensoganta kaj pli hardita por vintra konservado. Kaj la plej rapidaj variaĵoj en la kelo malaperos kun speciale mallongigitaj radikoj.

Kiel konsilas ĝardenistojn plej bone konservitaj karotoj, purigitaj en la aĝo de 100-110 tagoj. Tamen, eĉ se la vario estis selektita saĝe kaj taŭga por vintra konservado, la kreskantaj kondiĉoj kaj malvarmeto de la karotoj en la kelo vintre povas esti influitaj de la kreskantaj kondiĉoj.

La plej maltrankviliga estos: malbona speco de grundo, abunda akvumado, precipe baldaŭ antaŭ rikoltado aŭ la enkonduko de granda kvanto de nitrogena sterkaĵo.

Memoru, ke modereco estas la plej bona konsilo por kultivi legomojn por vintra konservado.

Kiam vide kontrolanta la karoto devas esti:

1. tute matura, brila oranĝa, forta al la tuŝo;
2. ne havas signojn de putro, malsanoj kaj aliaj difektoj (ekzemple, kavigita de urso aŭ friponitaj karotoj ne devus esti stokita);
3. ne tro suka kaj mola, ĉar des pli malfacile estos la karoto.

Vitamino ne-malmola variaĵoj, por eviti ilian damaĝon, manĝas unue.

Trie, purigado de karotoj por stokado devus okazi en seka, bona vetero. Kaj semajnon antaŭ ol purigi, vi devas ĉesi akvumi.

Ĉu eblas forlasi la kelon kaj kiel plej bone?

Karotoj antaŭ la apero de fridujoj stokitaj en la keloj. Tamen ne ekzistis plastaj sakoj. Hodiaŭ multaj metiistoj stokas karotojn en grandaj pakoj en siaj keloj.kompreneble, sekvante iujn regulojn, ĉar la kelo estas sufiĉe malseka, kaj ĝi minacas la konservadon de karotoj.

Kompreneble, en la kondiĉoj de grandaj urboj, stokado en la kelo estas preskaŭ neebla, do ĉi tiu metodo de konservado estas por tiuj bonŝancaj homoj, kiuj havas kelon aŭ kelon al ilia dispono.

Karakterizaĵoj

Inter la avantaĝoj de stokado en pakaĵoj estas la sekvaj:

• facileco de metado (en la sablo, ekzemple, estas multe pli malfacile meti karotojn por la vintro);
• vi povas dividi la rikolton en partojn kaj porti kun vi sakon ĉiu kiam vi alvenos al la kelo;
• sakoj de karotoj povas esti transportitaj kaj transportitaj, male al pezaj sableroj.

Trompoj:

1. Gravas kontroli la nivelojn de temperaturo kaj humido en la ĉambro. Pliigi la temperaturon eĉ kelkajn gradojn povas interrompi la "biologian dormon" de karotoj, kaj ĝi komenciĝos ĝermi, velkos aŭ doloros.
2. Kun ĉi tiu stokado, blanka putro aŭ sklerotinia pli probable infektiĝas.

Preparado

Por prepari vin por konservado, vi devas havi tranĉilon, plastajn sakojn, kelon, kaj purajn, sanajn karotojn. Ankaŭ, por forigi la humidecon, necesas musko, cindro, gazetoj, kalko.

Vi ankaŭ bezonos malplenigi lokon sur la strato, kie vi sekigos la karotojn, prefere sur la kradojn.

Kiel teni molajn sakojn en la subkampon?

Kiel konservi en pakaĵoj?

En vakuo

1. Lavu karotojn de la tero kaj flankenlasu fenditajn kaj kun aliaj specifaj difektoj.
2. Enmetu malplenajn sakojn, forprenu aeron

Per ĉi tiu metodo, karotoj ne estos konservitaj longe - kelkajn semajnojnĉar ŝi vivas kaj ŝi devas spiri. Se la karotoj estas dispremitaj kaj termike prilaboritaj, tiam en vakaj sakoj ĝi restos multe pli bona.

En celofano

• Lavi aŭ ne lavi la kolektitajn karotojn?

  Estas pli bone ne lavi la karotojn, do sur la surfaco de la lavis karotojn restas maldika protekta tavolo de tero, kiu helpos la radikulton esti freŝa pli longa.

• Planto

  En iuj variaĵoj, pintoj estas malfortaj kaj vi povas facile rompi ĝin per viaj manoj. Se vi havas variaĵon kun potencaj, densaj pintoj, ĝi devas esti tranĉita milde per tranĉilo. Kaj en la unua kaj en la dua kazo, provu ne vundi la radikon mem. Estas konsilinde ne forlasi kaj kiel forŝovi la pintojn, lasante la pinton.

• Sekigado

  Niaj oranĝaj radikaj legomoj devas esti sekigitaj. I devas esti farita dum kelkaj horoj antaŭ enpaku. Elektu lokon en la ombro de arboj en la freŝa aero, prefere en vento. Samtempe dum 1-2 tagoj antaŭ konservado la karotoj devas malvarmiĝi al temperaturo de ĉirkaŭ 0 ° C.

• Kuirado de stokado.

  Via kelo devas plenumi la jenajn kondiĉojn - ĝi devas esti seka kaj devas konservi temperaturon de + 4 ... + 12 gradoj kaj humido de 90-95%. Pli varma ĉambro ne taŭgas por stokado: humideco forvaporiĝos de la karotoj, kaj la radikoj ŝrumpos kaj forvelkos. Kiel konservi karotojn en varma kelo, legu en ĉi tiu artikolo.

  GRAVA! La temperaturo en la ĉambro ne multe ŝanĝiĝos. Se necese, vi povas antaŭ-desinfekti la stokadon kaj skatolojn kun kalko aŭ kupra sulfato.
• Ordigo de radikokultivoj.

  Edziĝu kun karotoj kun iuj difektoj. Tainted karotoj povas esti uzataj dum pikla brasiko.

• Ni kuŝis en la ujo por konservi.

  Vi povas elekti ajnan grandecon de la sako - la kutima manĝaĵa pakumo, sukeraĵo por 10 kg, aŭ grandaj molaj sakoj kun 30-35 kg (por pli da informoj pri kiel konservi karotojn en sukerujoj, ĝi diras ĉi tie). La ĉefa afero estas, ke la sako ne povas esti ligita, alie la laŭplana perdo de legomoj anstataŭ 3-5% estos 100% en 15 tagoj. En la malferma sako, la dezirata humideco estas konservita.

Karotoj elsendas karbonan dioksidon dum stokado. En malfermaj sakoj ĝi akumuliĝas iomete, kaj ĝi malhelpas la disvolviĝon de malsanoj. Tamen, en ligitaj sakoj, ĝia koncentriĝo estos alta kaj la karoto difektos.

Lernu kiel konservi karotojn en molaj sakoj, vi povas ankaŭ en ĉi tiu video:

Ni preparis por vi utilajn informojn ne nur pri konservado de karotoj en sakoj, sed ankaŭ pri kiel konservi legomojn en la kelo:
• en la sablo;
• en segeroj;
• en la musko.

Kun beto

1. Enumeru karotojn kaj betojn.
2. Lavu kaj sekigu.
3. Metu duonan pakon da karotoj, duonon de la betoj.
4. Pakoj ne ligas unu al la alia.

Eblaj problemoj

1. La apero de putro pro troa humideco. Ĉi tio povas esti malhelpata se dum la karotoj metas siajn finojn en la cindrojn. Uste apud la malfermita sako plenigita per karotoj vi povas meti ion, kio sorbas malsekecon - kalko, gazetoj, musko.
2. Vi ne povos ordigi la enhavon de granda valizo por serĉi difektitan karoton. Por solvi ĉi tiun problemon, komence ne metu radikajn rikoltojn en tro grandaj pakaĵoj. Pli bona se ili estas travideblaj.

Ni donis al vi simplajn instrukciojn por provi tiel novan kaj modernan stokadon kiel stokado en plastaj sakoj, inkluzive vakajn sakojn. Por ĝui proprajn karotojn vintre, ili devas sekvi ĉi tiujn regulojn. Post ĉio ĝia karoto ne iras al iu komparo kun la butiko. Sanigu ĉi tiun bongustan legomon.