La plej bona vino - kuirita per siaj propraj manoj.
Unu el la plej popularaj beroj por trinki estas nigra ribobeto.
Post legado de la artikolo vi lernos kiel fari caseron-nigrecan vinon.
Nigra Bilbena Vino: Listo de Ingrediencoj
Kuiri hejman drinkaĵon estas kompleksa kaj postulema procezo. Estas tre grave prepari ĉiujn ingrediencojn.
Vi bezonos:
- nigra ribobujo;
- boligita akvo;
- sukero
!I estas grava! Por malebligi poluadon de la vina materialo kun malutilaj mikroorganismoj, ĝi estas necesa versxu en bolanta akvo kaj sekigu bone ĉiuj ujoj uzataj dum la procezo de trinkado.
Averaĝe, sitelo de 10 litroj de beroj povas doni ĉirkaŭ 1 litron da suko. Sur 20-litra botelo, la averaĝa konsumado estas 3 kg da beroj. 
Kiel elekti berojn por hejma vino
Por akiri bongustan kaj altkvalitan trinkaĵon, necesas zorge elekti berojn. Zorge forigu la putran kaj nematuran frukton. Beroj, kies integreco estas rompita, ankaŭ ne taŭgas por prepari vinon trinkaĵon. Estas necese forigi malgrandajn restaĵojn kaj branĉojn.
Lavanta materialo I devus esti farita nur se ĝi havas fortan poluadon. Se la beroj havas nesufiĉan sukajnon, ili estas pre-batitaj kaj alportitaj al ĵeleo-ŝtato.
Pasa-post-eniga recepto
Kiam vi faras nigran vinon hejme, gravas sekvi la paŝon post paŝaj instrukcioj. Nur kun strikta observado al ĉiuj rekomendoj povas akiri bongustan trinkaĵon.
Amikoj de hejma vinkado interesos legi pri la preparo de vino "Isabella".
Soughdough
La unua paŝo estas krei startigilon. Framasoj, fragoj, vinberoj aŭ sekvinberoj taŭgas por ŝi. Ĉi tiuj beroj estos bonega bazo por estonta vino. Ilia lavado en akvo ne estas farata, ĉar ĉi tio povas detrui aŭ forviŝi la vino-bakteriojn. 200 g da beroj devas esti en vitra ujo, aldonu duonan tason da sukero kaj 1 litro da akvo. 
La kolo devas sigeliĝi per kotono aŭ gazo, tiam lasu la botelon en varma loko. La temperaturo ne devus esti malsupre 22 ° С. Post ĉirkaŭ 10 tagoj la maso fermentos - tio indikas la pretecon de la feĉo. Por prepari 10 litrojn da nigra vinberujo, vi bezonos unu-kaj-duonon da tasoj da akra fromaĝo.
Ĉu vi scias? En antikvaj tempoj, nigra korbestro havis duan nomon - "mona beran beron". I estas pro la fakto, ke la arbusto kreskis en preskaŭ ĉiuj monaiesejoj. La monaoj uzis la beron ne nur por homa konsumo, sed ankaŭ por la preparado de terapiaj medikamentoj.
Pulpo
La sekva etapo estas prepari pulpon. Uzu la jenan proporcion: 1 kg da pistita frukto po 1 taso da akvo. Por akiri ĉi tiun miksaĵon, necesas kombini la purajn fruktojn de riboj kun varma akvo. Akno estas aldonita al la miksaĵo kaj la ujo estas plenigita al tri kvaronoj. 
La kolo devas esti fermita per tuko kaj lasi la ŝipon en varma loko dum 3-4 tagoj. Dum ĉi tiu tempo, la fermenta procezo devas esti aktivigita. Por ne kuraci la pulpon, vi devas agiti periode - almenaŭ 2-3 fojojn ĉiutage.
Premante
La rezulta suko devas esti kripligita aŭ gazo enverŝita tute lavita ujo De glaso, i estas bona al torda ekstere kaj dilui kun purigita akvon. Post kiam la miksaĵo estas ruliĝita kaj denove tordi eksteren. Likvaĵo, kiu estas formita post premado, havas la nomon "mosto". Fori estas necesa por la sekvaj paŝoj.
Casera vino povas esti farita de multaj fruktoj kaj beroj: pomoj, framboj, yoshta, chokeberry.
Fermentado
Por ke la herbo fermentu konvene, necesas konservi la ĝustan konstantan temperaturon - ĉirkaŭ 23 ° С. Se la indikilo estas pli malalta, estas risko, ke fermentado tute ne okazos, kaj se ĝi estas pli alta, la trinkaĵo fermentos kaj la necesa forto ne atingeblos.
!I estas grava! Ne aldonu feĉon al la malfermilo - ili jam ĉeestas sur la beroj. Pro ilia troa kvanto, ili povas fermenti, kaj vi ne povos akiri bongustan trinkaĵon.
La miksaĵo akirita de la mosto, de la akvo kaj de la sukero granulada estas prenita kaj la ujo plenigas ĝis tri kvaraj. Tia interspaco estas necesa por la formado de akva foko, kiu malhelpos la eniron de aero en la vinmason. Se ĉi tio okazas, la trinkaĵo similas vinon al gusto. 
Por la procezo de fermentado ne ĉesas, vi devas peri aldoni al la miksaĵo sukero. Ĉi tio estas kutime farita en 2-3 tagoj (100 g da granulita sukero estas aldonita al ĉiu litro de la branĉeto), kaj poste post unu semajno. Ĉe tiu tempo, zorge observu kiel la gaso bobelas eksteren tra la tubo, kiu estas mergita en vazo kun akvo.
Normale devus esti 1 bobelo en 20 minutoj. Fermento povas preni 20-30 tagojn. Por fari la trinkaĵon pli karbonigata, vi devas haltigi fermentadon antaŭtempe kaj daŭrigi la sekvan fazon de vino. Se vi planas ricevi ne-karbonigitan trinkaĵon, necesas, ke la fermenta procezo estu sendependa.
Lerni kiel fari casera vino-kompoto kaj marmelado.
Fulmo
Simplaj receptoj por nigra ribavra vino, sekvante ĉiujn rekomendojn, povas rezultigi tre bongustan trinkaĵon.
Unu el la interesaj kaj gravaj stadioj estas la klarigo de la trinkaĵo. Por fari tion, la vino estas mallevita en la kelo aŭ lasita en la fridujo dum 3-4 tagoj.
Bezonata observi malantaŭ la procezo de ŝanĝo de koloro. Kiam vi decidas, ke la trinkaĵo akiris la deziratan koloron, vi devas apartigi la finitan vinon de la sedimento pumpante ĝin tra maldika kaŭĉuko tubo en zorge purigitan kaj sekigitan ujon. Post tio, la akvobreto refaras kaj la botelo estas metita en malvarman lokon. La aera temperaturo indikilo ne devus esti pli alta ol 10 ° С. Post solvi la engrosamiento estas necese realigi filtradon.
Verŝu
En la lasta etapo, vino estas enboteligita. Por fari tion, uzu vitraj boteloj, kiuj estas zorge fermitaj kaj lasitaj en malvarma loko.
Ĉu vi scias? Oni konsideras, ke knedado de ribujo estas pli bona kun manoj, sen uzado de miksilo aŭ aliaj elektraj aparatoj. Do vi nutras ĝin per via energio.
Kondiĉoj por konservado de vino
Nun vi scias kiel fari nigrecan vinon kun simpla recepto, kiu permesas vin ĝui la originalan guston de la trinkaĵo. Sed por povi gustumi ĝin kaj post kelka tempo, vi bezonas scii kiel ĝuste konservi ĝin. 
Gravas observi plurajn trinkaĵaj konservaj kondiĉoj, kiun ni priskribas sube.
- Malalta temperaturo: la vino trinkaĵo plej bone konserviĝas ĉe malaltaj temperaturoj. Se vi konservas ĝin en apartamento, vi devas trovi lokon situantan for de varmigaj aparatoj kaj la radioj de la suno. Plej bone estas konservi botelojn en la kelo, sed ne ĉiuj havas tiajn kondiĉojn. La ideala aera temperaturo estas ĉirkaŭ 14 ° C. Ankaŭ en la ĉambro oni devas konservi altan humidon.
- Manko de sunlumo: gravas, ke lumo ne eniras la ujon.
- La horizontala pozicio de la boteloj: ĉi tio estas necesa por ke la korko malsekiĝu kun vino. Se ĝi malfaras, estas risko, ke la ujo likas.
- Trankvila: gravas, ke la boteloj estas ankoraŭ - iu ajn skuitaĵo efikas negative en la aromo de la vino.
Hejme frutbestoj donas bongustan likvoron.
Kun taŭgaj kondiĉoj, hejma vino povas longe atendi por la kazo kiam oni decidas provi ĝin. I povas esti konservita en la fridujo ĝis 3 jaroj. Tamen tro longaj periodoj kondukas al velkado de la trinkaĵo.
Nigra ribavra vino estas farita ĉefe "por si mem", kaj ĝi ne stagnas tro longe. Ĉiuokaze ĉi tiu trinkaĵo, kiu havas teruran guston, certe ornamos ĉiun feston.
