Rikoltoj

Kiel ŝpari akvomelonon antaŭ la Nova Jaro

Multaj akvomeligaj amantoj volas ĝui la guston de la frukto, ne nur somere sed ankaŭ vintre.

En ĉi tiu artikolo ni klarigos, kion necesas fari por festi beron dum la vintra periodo kaj per kio rimedoj eblas konservi sian guston.

Bierelekto

Por ke la brokdaŭro de la frukto estu tiom longa kiom eble konservante sian guston, estas tre grave scii kiu akvomelono elektu por rikoltado por la vintro.

Ŝajno

Kiam vi elektas fruktojn, nepre atentu pri ilia aspekto. Ili ne devus esti difektitaj. Sunaj brulvundoj, fendoj, grataĵoj kaj dentoj faras la frukton netaŭga por longdaŭra stokado.

!I estas grava! Ne konservu berojn sur malmola surfaco - tio kondukos al formado de dendoj kaj rapida difekto.
La ideala pezo de la bero devus esti 4-5 kg. Akvomelono devus esti pritraktita kun zorgo, ne ĵetita, konservante sian integrecon. Alie, ĝi rapide malaperos kaj ne povas esti konservita.

Ordigi

Konservu akvomelon antaŭ la Nova Jaro nur eblas, se vi elektas la ĝustan gradon. Nur malfruaj maturiĝantaj variaĵoj kun dika ŝelo estas bonegaj por stokado. Akiri frukton por rikoltado estas rekomendita fine de septembro. Kutime ili enhavas preskaŭ neniajn nitratojn, ĉar tiutempe ilia maturiĝo okazas sen helpaj substancoj. Oni rekomendas doni preferon al variaĵoj kun forta pulpo, kiel ekzemple "Astrakhansky-striita", "Deserto", "Ĉeestanta de Kholodov", "Volzhsky".

La plej bonaj kondiĉoj por longdaŭra stokado

Vintre por provi pecon da dolĉaj beroj, rememoriga pri someraj tagoj, vi devas scii kiel konservi akvomelojn ĝis la Nova Jaro. Estas tre grave, ke iuj konservaj kondiĉoj de fruktoj estas observataj:

  • la ĉambro ĉiam devas esti malluma;
  • necesa por provizi konstantan ventoladon;
  • aera temperaturo devas esti inter + 6 ... +8 ° С. Pliigo de temperaturo kontribuas al ŝanĝo de la kohereco de la bero, kiu kondukas al fermentaj procezoj. Kiam la temperaturo falas sub 0 ° C, la beroj povas frostiĝi;
  • relativa humido devas esti 60-80%. Reduktita humideco kondukas al perdo de sukceno de akvomelono, kaj je altaj niveloj, fruktoj komencas putri.
Ĉu vi scias? La pezo de la plej granda akvomelono estas 120 kg. I kreskis en Usono kaj listiĝis en la Rekorda Libro Guiness.
La kelo servas kiel ideala stokado. Sekvante simplajn regulojn, vi povas konservi la frukton delonge.

Stokado de akvomelono hejme

"Sunbrila bero" povas esti konservita ne nur en la domo. Kompreneble, loĝado en apartamento, ĝi estos pli malfacila, sed tamen ĝi estas tute ebla. Taŭgaj lokoj inkluzivas:

  • manĝaĵejo;
  • glaciebla balkono;
  • la banĉambro.
Vivante en privata domo, vi povas stoki akvomelojn:

  • en la kelo aŭ kelo;
  • en la garaĝo;
  • en la subtegmento;
  • en somera kuirejo aŭ malvarma ĉambro, sed la aera temperaturo ne devus superi +8 ° C.
Estas multaj manieroj konservi fruktojn. Ni sugestas konatiĝi kun la plej oftaj.
Kiam la rikolto estas rikoltita, temas pri la taŭga stokado de cepoj, terpomoj, brasikoj, kukumoj, karotoj, betoj, rabarbo, celerio.

Musko

Se vi decidas elekti ĉi tiun metodon, vi devas unue iri al la arbaro por kolekti muskon. I devas esti seka. Musko devas esti kovrita per la fundo de ligna skatolo aŭ skatolo, metu berojn sur ĝin kaj tegu ilin per musko el ĉiuj flankoj. La skatolo kun akvomelono devas esti konservita en la kelo aŭ kelo, la rekomenda aera temperaturo estas + 2-3 ° С.

Pendumo

Per ĉi tiu metodo, la frukto povas esti konservita en privata domo kaj apartamento. Unue vi devas envolvi la beron en densan naturan ŝtofon, poste metu ĝin en kordan sakon kaj pendigu ĝin sur hoko. Akvomelono ne tuŝu surfacojn, tio estas, ĝi devas esti tute nuligita.

Cindro

Ĉi tiu metodo ofte estas uzata de homoj, kiuj varmigas la fornon per brulligno. Aŭ vi povas aĉeti ĝin en specialaj butikoj. Cindro ne permesas, ke fungoj kaj putrefaktaj bakterioj disvolviĝu; ĝi sorbas troan humidon. Kribrita cindro verŝiĝas ĉe la fundo de la ligna skatolo, tiam la beroj estas metitaj sur ĝin kaj ŝprucigas ĝin per cindro. La skatolo aŭ skatolo devas esti kovrita per kovrilo kaj lasita en la kelo.

Pajlo

Pajlo estas bonega por longdaŭra stokado. La fundo de la skatolo aŭ skatolo valoras iom dika tavolo. Tiam la beroj estas metitaj sur ĝin tiel, ke estas distanco inter ili, kaj la tigoj rigardas supren. Inter akvomelonoj ankaŭ disŝiras pajlon, metu ĝin sur ĝin. I devas plene kovri la berojn.

Vakso aŭ parafina vakso

Estas necese degeli la vakson aŭ parafinon kaj kovri ilin per akvomelono. La tavolo devas esti dika, ĉirkaŭ 1 cm. En ĉi tiu formo, la beroj estas konservitaj en malvarma loko, ekzemple en la kelo aŭ kelo.

Akvo

Tre malvarma akvo verŝiĝas en barelon aŭ ligna tanko kaj akvomelono falas en ĝin. I devus esti tute kovrita de akvo. La beroj en la barelo restas en la kelo.

Sablo

Kesto aŭ alia ujo lokita en kelo aŭ alia malvarmeta loko devas esti ½ plena de sablo. Fruktoj estas metitaj sur ĝin kun la tigo. Ili ne devas kontakti unu kun la alia. Tiam la beroj estas tute kovritaj per sablo.

Argilo

Estas necese dilui la argilon en akvo al la kohereco de dika pasto. Tiam ĝi estas aplikata al la bero. Post kiam la argilo sekigas, la akvomelono devas esti kovrita per pluraj pliaj tavoloj. Ĉiu tavolo sekiĝu bone. Rezulte, la argila tavolo devas esti ĉirkaŭ 0,5 cm. Post kiam ĝi tute sekigxis, la fruktoj restas en malhela, malvarmeta ĉambro en nuligita ŝtato aŭ aranĝitaj sur segeroj.

!I estas grava! Ne elektu konservi nematurajn melonojn, esperante, ke ili maturiĝos. Tiaj beroj, aldone al malagrabla gusto, havas tre malgrandan bretan vivon kaj rapide malpliiĝas.
Sciante kiom multe da akvomelono estas konservita, vi povas komenci rikoltadon je certa tempo por konservi ĝin ĝis la Nova Jaro. Averaĝe, laŭ la reguloj kaj konservaj kondiĉoj, melonoj povas esti konservitaj 3-4 monatojn.

Ĉu eblas fridi akvomelonon por la vintro?

Vintre mi volas memori la someron kaj senti la dolĉan guston de la "sunplena bero". Multaj amantoj de ĉi tiuj fruktoj interesiĝas pri la demando: ĉu eblas frosti akvomelonon?

Pro la supereco kaj populareco de frostaj ekipaĵoj, glaciiĝado estas unu el la plej popularaj manieroj rikolti sunberry, blueberry, melongeno, fragoj, lakto semoj, pomoj, koriandro.
Bedaŭrinde malaltaj temperaturoj negative influas la sukan karnon, kaj ĝi perdas sian konsistecon, iĝante likva. Tamen, malgraŭ tio, ekzistas manieroj frostiĝi. Senŝeligis la semojn kaj senŝeligu pecojn da akvomelono devas esti aranĝitaj sur plata plado kaj senditaj al la frostujo. Sub la influo de malvarmo, la formo de la fruktoj, ilia gusto kaj sukero estos konservitaj.

Post frostiĝo la pecoj devas esti enmetitaj en ujon aŭ pakaĵon. Dum la novjaraj ferioj, ili povas esti uzataj por fari desertojn aŭ koktelojn.

Frostita akvomelono estos bonega varmo vintre. Por komforto, ĝi devas tuj frostigi, tranĉi en partojn. Tiel, vi povas fari la originalan glaciaron akvomelonon, kiu estos agrabla plaĉo sur la novjara tablo.

Ĉu vi scias? La japanoj sukcesis alporti akvomelonojn nekutimajn - kvadratajn formojn. Ili estas multe pli facile konserveblaj en la fridujo.
Akvomelono estas bongusta kaj sana bero, kiu povas esti konservata dum longa tempo. Uzante niajn rekomendojn, vi povas ĝui ĝian guston ne nur somere, sed ankaŭ post la fino de la sezono.