Tradicie ni kutimas al vino farita de vinberoj. Plej malbone - de pomoj. Sed aziaj saĝuloj scias, ke ĝi estas la pruno, kiu donas saĝon, sanon kaj longdaŭron. En la artikolo ni priskribas kiel fari prunvarmon hejme per simpla recepto.
Selektado kaj preparo de prunoj
Komencu prepari vinon, kompreneble, necesas prepari la materialon por ĝi. Ni bezonos tro-maturajn prunojn falantajn de la arbo kaj iomete sun-mortantaj. La ĉefa signo de preteco estos la iomete ĉifita haŭto de la tigo.
Ĉu vi scias? Pruno - fonto de multaj vitaminoj (A, B, C, P, PP, E kaj K) kaj spuroj - kupro, fero, jodo, zinko, kalio. Ĉi tiuj fruktoj enhavas pectinon, fibron, antioksidantojn kaj aliajn profitajn substancojn. La uzo de prunoj plibonigas imunecon, protektas kontraŭ la disvolviĝo de onkologiaj malsanoj, plilongigas junecon.
Lavado de beroj ne devas esti - sur sia haŭto vivaj bakterioj, kiuj provizos la trinkaĵon per natura fermentado. Sed estas bone forigi la prunojn. 
Pura, kuŝiĝu en la suno fruktoj devas esti purigitaj de la semo. Do estos pli facile elpremi la sukon. Krome la fosaĵoj enhavas malutilajn substancojn, kiuj difektas la finitan produkton. Do la fruktoj estas pretaj, kaj nun ni povas lerni kiel fari vinon de prunoj.
Klasika recepto
Ni turnas rekte al la kreo de vino.
Preparado de siropo (suko)
Oni konsideras, ke la plej malfacila por prepari vinon el prunoj hejme premas la sukon. Temas pri pectino, kiu ligas la sukon kaj faras ĝin tre dika. Sekve, la suko estas akirita tiel:
- Estas necese mueli ĉiujn berojn en granda bovlo al pura aspekto. Purpuraj terpomoj devas esti tute muelitaj.
- Tiam vi devas verŝi akvon en proporcio de 1 ĝis 1.
- La rezultanta miksaĵo restas sola dum kelkaj tagoj, post kovri la ujon per pura tuko.
- Fermento devas okazi al temperaturo de 20-25 ° C.
- Stir la miksaĵo regule post 8-10 horoj.
Post 3 tagoj necesas malplenigi la likvaĵon kaj la rezultan pulpon - streĉi kaj elpremi la sukon el ĝi. Ĉi tiu proceduro estas plej bone efektivigita en gazetaro. Sed vi povas fari ĝin permane.Kombinu la sukon kun la drenita likvaĵo. Nun vi devas aldoni sukeron. Normo de sukero:
- por duon-dolĉa (duon-seka) - 300 g por 1 litro da suko;
- por dolĉa - 350 g;
- por seka - ĉirkaŭ 200 g
Stiri la sukeron kaj verŝi la vinan materialon en la fermentan tankon. Nun ĉio pretas por fermentado.
!I estas grava! Suko devas plenigi la ujon pli ol ¾.
Fermentado
Fermenta tanko plenigita de siropo. Nun necesas sigeli ĉion per hidraŭlika seruro. Se ĝi ne estas tie, regula kaŭĉuka ganto kun piko sur unu el la fingroj faros.
La akvo-fermilo povas esti farita de tubo, kies parto estas malsuprenirita en la ŝipon, kaj parte en kruĉo da akvo. Tiam la karbona dioksido estos libera foriri, kaj la aero ne eniros la ŝipon. Metu la poton kun bragi en varma malhela loko. La optimuma temperaturo por fermentado estas 23-25 ° C. 
La procezo de fermentado daŭras ĉirkaŭ 40-50 tagojn. Vide, la ĉeso de fermentado povas esti determinita per ĉesigo de karbona dioksida eligo. Escurrir kaj colar la braga fermentita. Verŝu puran likvaĵon en novan ŝipon, kaj nun la trinkaĵo komencos maturiĝi.
Lernu kiel fari caseran vinon de nigraj riboj, pomoj, vinberoj, kompoto kaj marmelado.
Maturiĝo
Ferme fermu la botelon kaj lasu ĝin en malhela loko por maturiĝo. Maturiĝanta pruno daŭras pli longe ol vinbero aŭ pomo.
La unua specimeno povas esti forigita post 4-6 monatoj. Sed en ĉi tiu tempo ĝi ankoraŭ junas kaj havos iom da pendado. Por atingi la finan pretecon kaj serenan, vi devas atendi ĉirkaŭ 3 jarojn.
Tenejoj
Maturigita vino estas enboteligita kaj konservita en kelo aŭ malvarma malhela loko. Fori estas konservita dum ĉirkaŭ 5 jaroj en tiaj kondiĉoj. 
Kiam mi trinkos vinon?
La unua testo de juna vino povas esti forigita post ses monatoj post la fino de la fermentado. Sed estas pli bone suferi unu aŭ du jarojn antaŭ plena matureco. Estas dum ĉi tiu periodo, ke ĝi akiros sian veran guston kaj aromon, plene malkaŝiĝos kaj permesos vin ĝui vin. 
Aliaj receptoj
Super ĝi estis priskribita simpla pruno vino. Sube ni diros al vi kiel fari aliajn vitrojn hejme per simplaj receptoj.
Medicina vino de prunoj
Ni bezonos:
- prunoj - 10 kg;
- akvo - 8 l;
- sukero - 1,5 kg;
- sekvinberoj - 2 kg.
Ĉu vi scias? Homoj, kiuj regule konsumas vinon, vivas multe pli, eĉ kun kormalsano. Vino reduktas la riskon de koratako ĉirkaŭ 40% kaj la riskon de cerba trombozo je 25%.
Verŝu la duonon de la akvo, kovru ĝin per ĉifono, lasu vagi varmege. Post 10-12 horoj, miksi. Stir funto da sukero kaj sekvinberoj, aldonu la restan akvon. Lasu vagi por la sama periodo.
Premu la sukon el la pruno (kiel priskribita supre) kaj miksiĝu kun la akvo, kiu estis sekvinberoj. Aldonu la restantan sukeron. Verŝu la miksaĵon en fermentan tankon. 
!I estas grava! Almenaŭ ¼ de kapacito devas esti malplena.
Kovru per ganto aŭ akvobreto. Kiam la gaso ĉesas esti liberigita, filtri la piston kaj verŝu ĝin en botelon por maturiĝi. Post 3-4 monatoj, la trinkaĵo povas esti enboteligita kaj metita en kelo por memoro. 
Vi probable interesos legi pri la plej bonaj varioj de flavaj kolonovidnaj kaj ĉinaj prunoj.
Vinon de Tablo Deserto
Ĉi tio estas tre simpla recepto por fari prunvarmon. Por ĝi vi bezonas:
- prunoj - 8 kg;
- pura akvo - 1 l;
- sukero granulado - 1 kg.
Purigu la prunojn de la prunoj, sed ne lavas ilin. Frapu la berojn kaj kovru per varma akvo. Kovru la prunojn per tuko kaj surmetu dum kelkaj tagoj. Movu regule.
Aldonu sukeron al premita suko. Verŝu en botelon kaj sigelon. Post fermentado, verŝu la vinon en botelojn, korko kaj elfluu en la kelon. Post iom da tempo vi povas filtri ĝin. 
Vito de prunoj fortikigitaj
La kunmetaĵo por la preparo de la trinkaĵo:
- prunoj - 1 kg;
- sukero - 0,4 kg;
- alkoholo - 0,3 l;
- akvo - 2 l.
Forigi ostojn de prunoj. Preparu siropon el 1 taso da sukero kaj 1 litro da akvo. Kuiru la siropon kaj verŝu ĝin en la berojn. Fermu kaj envolvis la litokovrilon. Post 8-10 horoj la siropo povas verŝi. 
El la cetera akvo kaj sukero denove faru siropo. Ripetu la procedon per la prunoj, kaj versxu la rezultan siropon en la saman bovlon kiel la unua parto de la siropo. Aldonu alkoholon tie kaj lasu 2 semajnojn. 
Filtru la sedimenton, verŝu en botelojn kaj loku en kelo por infuzi. La trinkaĵo estos pli forta ol antaŭaj vinoj. I povas esti konservita dum longa tempo kaj plibonigas siajn propraĵojn tra la tempo. 
Kiel vi povas vidi, fari caseron-prun-vinon, kies recepton ni alportis, estas sufiĉe simpla. Ĉi tiu trinkaĵo plaĉos kun sia gusto ne nur vi, sed ankaŭ viaj gastoj.
