Brutaro

Kiel marki kuniklon hejme

Homoj kiuj plantoj en kuniklo bieno devas esti pretaj unue por la fakto, ke ili devas esti mortigitaj kaj vestitaj post atingado de certa aĝo. Iuj celas helpon de spertaj profesiuloj, ĉar ili opinias, ke ĉi tio estas komplika procedo. Fakte, se oni donas por garantio, buĉado de kuniklo hejme povas esti farita de ĉiuj.

Kiam tranĉi? (signoj)

Kunikloj kreskas kaj pezas tre rapide. Se vi kreskigas ilin por viando, tiam vi povas mortigi ilin iam ajn post kiam vi atingas 3-4 monatojn. Kelkaj viandoj, tiel nomataj "broiler-rasoj" estas pretaj por buĉado en du monatoj. Ĉiuokaze vi devas atenti la pezon de la besto. Kutime bonaj karnoj en tiuj individuoj, kiuj pezas ne pli ol kvar kilogramojn. Ju pli junaj estas la viando, do oni konsideras ĝin pli dietaj. Sed eĉ je tre juna aĝo, ne indas mortigi kuniklojn, ĉar vi nur povas akiri ostojn por supo.

Konatiĝu kun tiaj specoj de kunikloj kiel: marder, Angora, sovetia chinchilla, flandr, kalifornia, griza giganto, blanka giganto, Rex, Butterfly, Baran, Risen kaj nigra-bruna.

Se krom karno vi uzos bestajn haŭtojn, tiam vi bezonos buĉi kuniklojn post plumoŝanĝo. La unuaj plumoŝanĝado okazas en tri ĝis kvar monatoj, kaj la dua el ses al ok. Oni konsilas buĉadon de la besto post la dua plumoŝanĝo, sed por individuoj naskitaj komence de vintro, ĝi povas esti limigita al unu.

Por kompreni, ke la plumoŝanĝo finiĝas, vi povas simple teni vian manon super la haŭto. Se ne estas haroj sur ĝi, tiam la kuniklo verŝos. En individuoj de multkolora koloro, la fino de la plumoŝanĝado povas esti kontrolata disvastigante la pelton. Se la haŭto estas blanka, tiam la plumoŝanĝilo finiĝos, se ĝi havas malhelajn makulojn, vi devas atendi.

Por blanka raso, la kondiĉo de la haŭto ne indikas la finon de lana ŝanĝo. Por certigi ĝian ŝanĝon, vi devas streĉi kelkajn harojn en malsamaj partoj de la korpo de la besto. Se ĉi tio okazas, tiam la procezo de plumoŝanĝo ne finiĝis. La plej bona tempo por buĉado estas la periodo de mez-aŭtuno ĝis frua printempo.

Ĉu vi scias? Kunikloj povas atingi rapidecojn de pli ol kvindek kilometroj je horo, kaj la plej longa longa salto estas tri metroj.

Kunikla buĉado

Antaŭ ol vi martelas kuniklon hejme, vi devas plenumi iujn preparajn procedurojn. Unue, plantu la beston en aparta kaĝo, donu akvon, sed ĉesu manĝi dek du horojn antaŭ buĉado. Oni kredas, ke dum ĉi tiu tempo la intestoj de la besto estas tute purigitaj.

La haŭto devas esti purigita de restaĵoj, malpuraĵo kaj troaj pelvo. Por fari tion, vi povas simple kombi la beston per speciala kombilo. La buĉejo kuniklo devas esti sana. Vi povas mem kredi ĝin aŭ peti ekzamenon pri veterinaro.

!I estas grava! Se la kuniklo estis vakcinita, tiam ĝi povas esti mortigita ne pli frue ol unu monato post ĝi.

Kio necesas

Antaŭ ol vi mortigos kuniklon, vi devas decidi pri la iloj, kiuj estos bezonataj por ĉi tio. Se vi faras tion plejparte kaj pruvita, vi bezonas armilon por frapi. Tio povas esti bastono aŭ martelo, kies pinto devas esti envolvis per tuko aŭ kaŭĉuko. Ĉi tio estas farita por ne frakasi la kranion de la besto, sed nur por doni impresan baton. Faru bastonon sur kiu la besto estas pendigita post la buĉado. I devas esti ĉirkaŭ tridek centimetrojn longa kun hokoj aŭ aliaj fiksaĵoj ĉe la finoj, kiuj tenas la kadavron.

Se vi poste uzos la kuniklan haŭton, tiam vi devas prepari spacon sur kiu ĝi sekiĝos. Ĉi tiu aparato, formita de pluraj bastonoj, havas la formon de triangulo. El ĝiaj malsupraj anguloj movu la krurojn. La grando de la stango devas esti tia, ke la haŭto sur ĝi povas esti metita sur la streĉadon. Vi bezonos tranĉilojn, pli bone prenu kelkajn bovlojn por viando, postrestadoj kaj lavado de manoj.

Priskribo de la populara metodo

Estas du specoj de manieroj mortigi beston - sangavida kaj sangavida. La unua estas pli homa kaj preskaŭ ĉiuj bredistoj uzas ĝin. Ia esenco estas bati la beston en la okcipita regiono. Estas necese preni la rampon per la malantaŭaj kruroj kaj atendi ĝis ĝi finos tremadon. Post tio, prenu bastonon kaj frapu ĝin, kiel eble plej precize, en la malantaŭo de la kapo super la orelojn. La bato devas esti farita kun modera forto. La besto finfine mortas en duona minuto.

Poste vi bezonas malplenigi sangon de la kadavro. Ĉi tio estas farita laŭ pluraj manieroj. Vi povas alligi la piedojn de la besto sur la hokojn de antaŭe preparita stango. Tiam faru incisión sur la kolo por ke sango fluu. Vi povas ripari la kadavraĵon sur la apogilo malantaŭ la kapo, fari tranĉon de la piedoj en la areo de la hock-artikoj kaj la sango fluos tra la piedoj. I eliros ĉion se vi forigos la okulglobon.

Ĉi tiu metodo estas konsiderata pli homa, unue la nerva sistemo de la kuniklo estas malŝaltita, kaj tiam okazas sangado.

Aliaj manieroj

Uzante la mekanikan metodon de buĉado, vi povas frapi ne en la parieta regiono, sed sur la frunto aŭ sur la nazo de la kuniklo. Por ĉi tio, la kuniklo ankaŭ estas tenata de la malantaŭaj membroj, atendis, ke ĝi trankviliĝu, kaj trafis modere.

Estas tn sango buĉado. I estas uzata de islamanoj kaj judoj. Per ĉi tiu metodo, kiam la koro ankoraŭ batas, la sango fluas rapide kaj la viando estas tute purigita de ĝi. Antaŭ buĉado de kuniklo, ĝi estas tenata aŭ pendigita de la malantaŭaj membroj. Kiam li trankviliĝas, ili tranĉis la plej grandan arterion en lia gorĝo. La sango rapide malplenigas kaj tiam plu tranĉas la kadavron.

Ekzistas ankaŭ franca metodo uzata en plej multaj eŭropaj landoj. Krolo prenas por malantaŭaj membroj kaj kapo. Post kiam li ĉesas moviĝi, liaj piedoj estas akre disigitaj. En besto, la cervicalaj vertebroj rompas aŭ la medolo ŝiras. Vi povas fari ĉi tion sur la tablo en horizontala pozicio. En grandaj bienoj uzas la elektran metodon de buĉado. Kurento de kvin amperoj estas eligita en la tempa regiono de la kuniklo. La besto mortas post tridek sekundoj.

Vi povas mortigi la beston per pinglo, kiu estas pafita de speciala aparato. I eniras la areon, kie la rektoj de la maldekstra okulo kaj la dekstra orelo kaj la dekstra okulo kaj la maldekstra orelo intersekcas. La morto de besto estas tuja.

Kiam oni aplikas la aeran embolian metodon, aero estas injektita en la korregionon per injektilo en la orelo. Kiam li atingas la organon, la valvoj kaj muskoloj paralizas kaj ĉesas funkcii. Kiam la procezo daŭras malpli ol minuton.

Ĉu vi scias? Kuniklo povas samtempe porti du gravedecojn de malsamaj maskloj. Ĉi tio estas ĉar ŝia utero estas bifurĉita.

Forigo kaj prilaborado de haŭtoj

Post kiam la sango estas vitra, vi devas rapide ekregi la beston kaj tranĉi ĝin. Ĉi tiu procezo ne povas esti prokrastita, ĉar la korpo malvarmiĝos kaj estos multe pli malfacile fari tion. Dum la somero premo minacas infekti karnon per muŝaj larvoj.

La procezo mem de forigo komenciĝas per cirklaj incisoj ĉe la fino de la malantaŭaj kruroj antaŭ la hock-artikoj. Poste, la haŭto sur ambaŭ malantaŭaj membroj estas singarde farita al la inguinalo. En la regiono de la genitalaj organoj kaj de la uretro, la haŭto estas ornamita en cirklo, ili devas resti kun la haŭto. Plie, ĝi estas kiel sako streĉita de la kadavro al la antaŭaj piedoj. Se estas malfacile preterpasi, tiam vi povas helpi vin mem per tranĉilo, provante ne damaĝi la haŭton. Kiam la antaŭaj piedoj estas purigitaj, la haŭto ripozas sur sia fino kaj sur la kapo. Ĉi tiuj partoj estas tranĉitaj kaj poste apartigitaj de la haŭto. La kadavro restas sen kapo kaj sen la finoj de la antaŭaj piedoj.

La haŭto mem estas malplenigita de graso kaj streĉita sur spacon por sekigado. Ini devus esti sekigita en bone ventolita varma loko.

!I estas grava! La haŭto devas sekigi kun pelto interne. Se vi faras la malon, ĝi povas putri.

Tordita kaj tranĉita

Antaŭ ol vi tranĉas la kuniklon en partojn, vi devas prepari la kadavron kaj forigi la internojn de ĝi. Estas necese preni la malantaŭajn krurojn en la femura areo kaj kun akra movo por rompi ilin de la abdomeno al la dorso. Post tio, zorge apartigu la vezikon kaj genitalojn. Kiam ĉi tio estas farita, incizo estas farita de la ingvena areo laŭ la abdomeno ĝis la komenco de la ripoj. La ĉefa afero estas ne vundi la intestojn. Post la incizo, ĝi estas forigita de la abdomena kavo kune kun la hepato kaj veziketo. La intestoj, vezikeco kaj galo estas apartigitaj de la hepato. Poste, la pulmoj, koro kaj hepato estas forigitaj de la kadavro. La malantaŭaj kruroj estas fortranĉitaj ĉe la fino, en la regiono de la hock-artikoj kaj kun tio la kurenta proceso finigxas. La kadavro estas preta rekte por tranĉi.

Antaŭ ol tranĉi la kuniklon necesas teni ĝin super la fajro por forigi la restantajn harojn de la surfaco. Sekve, apartigu la antaŭajn kaj malantaŭajn krurojn en la lokoj de ilia alligitaĵo al la korpo. Ĉi tio estas farita tre facile. La antaŭaj kruroj ĝenerale ne dividiĝas, ĉar ili estas tre malgrandaj.

Ni konsilas vin konatiĝi kun la bazaj reguloj kaj teknikoj de buĉaj kokidoj, kaj ankaŭ porkoj.

Malantaŭaj kruroj laŭ la artiko povas esti dividitaj. Restas kresto kun ripoj. Ĉi tiu parto turnas la spinon supren kaj per helpo de hakilo ĝi faras tiom da vojtaŭboj, kiel vi volas dividi ĝin en pecojn. Poste vi devas preni manojn sur diversaj flankoj de la truo kaj rompi la ostojn. Ĉi tio estas farita sen peno, ĉar ilia forto estas rompita de martelo. Kun la helpo de tranĉilo, la apartigo de ĉiu peco de la kresto estas finita. Se estas multe da viando, vi povas proporcie dividi ĝin por facila stokado. Estas eble, ekzemple, baki la tutan kadavron. Por ĉi tio, vi ne bezonos la kapablojn vesti vin.

Por plifirmigi sciojn, vi povas vidi videon pri la tuta procezo de buĉado de kuniklo hejme.

Se vi komencis aŭ decidas komenci kuniklojn, tiam, krom kapabloj por prizorgo kaj nutrado, vi devas kompreni kiel mortigi beston. Ĉi tio ne estas tiel malfacila. Vi devas elekti sendoloran manieron kaj scii la pliajn trajtojn de la procezo. Kunikla viando estas konsiderata dietaj, tiel ke la kultivado de ĉi tiuj bestoj ĉiam estos populara.