Pomo moonshine estas konsiderata de multaj kiel la plej bona trinkaĵo. Kaj plej grave - la plej multekosta, ĉar ĉiu ĝardeno abundas en pomoj, kaj vintre ĉi tiu frukto povas esti aĉetata senpage. Estas malgranda nuanco - la ĝusta recepto. Enerale, oni povas prepari lunan maron de iu ajn produkto, sed ĝi estas la pomo taksata pro sia nekredebla gusto kaj aromo. Tial ni decidis malkaŝi la sekreton de ĉi tiu trinkaĵo.
Teorio de Moonshine de Apple
Ĉi tiu alkohola trinkaĵo estas inter la dek plej simplaj kaj bongustaj tipoj de alkoholo preparitaj hejme. Ia gusto ne povas esti komparata kun iu ajn alia alkohola trinkaĵo, eĉ preparita en industria medio.
La populareco de ĉi tiu lunbrilo ŝuldiĝas ne nur al la simpleco de la recepto, sed ankaŭ al la mirinda gusto kaj disponeblaj krudaj materialoj - pomoj facile troveblas kaj kreskas en nia regiono. 
Ĉu vi scias? Statistoj taksas, ke ĉiu dua frukta arbo sur la planedo estas pomarbo.Kaj ĉi tiuj fruktoj distingiĝas per alta procento de sukero enhavo - 8-15%. Sekve, de kilogramo da fruktoj vi povas ricevi 85-150 ml da trinkaĵo kun forto de 40 °.
Selektado de bonkvalitaj krudmaterioj
Absolute ĉiuj variaĵoj de pomoj taŭgas por lunbrilo, inkluzive de eksterspeca produkto (centra parto, ŝelo, falintaj fruktoj). Sed la ideala eblo - tutaj sukaj pecoj de bonodoraj fruktoj sen semoj. Tamen, kiel diras spertuloj, ĝenerale ne necesas. La ĉefa kondiĉo: fruktoj ne devas enhavi signojn de difektado.
Antaŭ ol prilabori, lavi la pomojn ne estas rekomendita (krom se ĝi estas tre poluita frukto). Ĉi tiu regulo gravas por sekvi, se la trinkaĵo estas farita nur de pomoj, sen feĉo aŭ granulita sukero. Se vi elektis recepton kie ĉi tiuj ingrediencoj ĉeestas, vi povas sekure lavi la frukton.
!I estas grava! Pli dolĉaj estas la pomoj, des malpli bezonas sukeron.Krudaj materialoj por lunbrilo ne devas esti freŝaj fruktoj, vi povas preni la restaĵojn post elpremado de suko, suko mem kaj sekigitajn fruktojn.
Lernu hejme la vinon de pomo, la vinagro kaj la cidro.
Braga
Pomo-biero estas universala produkto, de kiu vi povas akiri bonegan lunon, kaj vi povas trinki ĝin kiel apartan malaltan alkoholan trinkaĵon. La plej populara speco de hejma bierfarejo, kiu estas konata de preskaŭ ĉiuj - cidro.
Braga tuta pomo
Ĉi tiu recepto povas esti nomata "klasikaĵoj de la ĝenro". Vi bezonos:
- 15 kg da maturaj pomoj (vi povas varii, sed vi povas kaj diversas);
- 10 litroj da akvo;
- 2 kg da granulata sukero;
- 10 g sekaj aŭ 50 g premitaj feĉo.
Kuiranta sinsekvo:
- Fruktoj estas lavitaj, pritondis partojn pritonditaj, forprenas la tigon kaj medolon. Poste, la fruktoj estas tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj, kiuj poste frotas sur retonilo.
- La rezulta maso estas metita en volumetran botelon kaj verŝas parton de la akvo (9 l). Aldoni sukeron al la resto de la akvo kaj miksi bone ĝis la sablo estas tute dissolvita. Ĉi tiu siropo tiam verŝiĝas en la botelon.
- La feĉo estas verŝita kun varma akvo (+ 25 ... +28 ° C) kaj lasita fermenti, post kio ĉio estas enverŝita en la botelon kaj miksita.
- Hidraŭlika seruro estas instalita sur la ujo, fermita kaj metita en varman lokon dum 7-14 tagoj. Dum ĉi tiu tempo, periode vi bezonas miksi la fanfaronaĵon kaj dronigi la rezultan ĉapon.
- La preteco de la trinkaĵo estas determinata de la hidrometro. La indikilo devas esti 0-1%. Vi povas ankaŭ determini la guston (la trinkaĵo ne estas bongusta) kaj laŭ aspekto (precipito formiĝas ĉe la fundo de la ujo kaj neniu karbona dioksido estas liberigita).
Ĉu vi scias? Apple semoj enhavas la danĝeran substancon amygdalin. Enirante en la stomakon, li, sub la influo de hidrocianica acido, fariĝas forta veneno.
Pika suko braga
Por krei pomon ne necesas havi freŝajn pomojn mane, ĉi tiu trinkaĵo povas esti akirita de la suko. Por tio vi bezonos:
- pomo-suko - 15 litroj;
- sukero (reguligita laŭ la grado de dolĉeco de la suko) - 3 kg;
- kruda fermentaĵo - 200 g
Fermentado daŭros 25-30 tagojn, post kio la trinkaĵo pretas por plia distilado aŭ konsumado.
Lernu kiel fari limoncelon, mento-likvoro, mead, ĉirurgia likvoro, frambo-likvoro, prunvaro, rozkolora vino, kompoto, marmelado, vinbero, nigra rosti vinon.
Braga sen gisto
Kuirado de malalta-alkohola hejmvestaĵo ankaŭ eblas sen fermentaĵo (ĉar ekzistas natura feĉo sur la haŭto de la frukto), uzante naturan materialon - sekvinberojn aŭ tritikan ĝermon. La rezulto estas naturaj aromaj trinkaĵoj enhavantaj minimuman alkoholon. Kaj vi povas trinki ĝin dum la varma sezono por satigi vian soifon.
Por la fabrikado de senleva hejma bierfarejo bezonos:
- dolĉaj pomoj - 10 kg;
- akvo - 3 l;
- sukero - 3 kg;
- sekvinberoj (se vi decidas uzi ĝin) aŭ burĝonis tritikon - 100-150 g.
!I estas grava! Akvo devas trinki, sed ne kuiri, alie la fermenta procezo estas perturbita.Teknologio de preparo de biero sen gisto.
- Maturaj fruktoj estas purigitaj de poluado (ne lavu!) Kaj dispremitaj al uniforma konsekvenco. La rezulta miksaĵo verŝiĝas en emajlo-ujon, aldonu 1,5 l da akvo tie kaj versxu 1 kg da sukero. Ĉio ĉi estas miksita, kovrita per gazo kaj metita en varman lokon dum 2-3 tagoj.
- Post la komenco de la fermentado, ĉio verŝiĝas en glasplaton, verŝas la reston de la akvo, aldonu granulitan sukeron kaj sekvinberojn (tritiko). I estas tute miksita, akvobutono estas metita sur la kolon kaj metita en varman lokon por fermentado.
- Kun la paso de la tempo, la elĉerpita branĉeto verŝiĝas en botelojn, trinkajn malvarmetajn. Se vi atingos ĉi tiun bragon, bonega pomarĝa cerbo aperos.
Cidro
Ĉi tiu opcio prepariĝas ĉefe el acidaj variaĵoj (sukero enhavo - 7%, acideco - 0.5-0.7%).
Bongusta trinkaĵo povas esti ricevita de kombinaĵo de pluraj variaĵoj, el kiuj 10% estas maldolĉaj, 70% dolĉaj aŭ amaraj dolĉaj, kaj 20% acidaj.
!I estas grava! Se piroj estas uzataj en la recepto, ili egalas al acidaj variaĵoj.Nematuraj fruktoj estas forigitaj de la arbo kaj metitaj en varman lokon por maturiĝi, post kio la suko estas elpremita. La rezulta kuko premas denove. La herbo de la primara kaj sekundara eltiro estas prenita en proporcio 4: 1.
En la preparo de ĉi tiu cidro, feĉo kaj sukero ne aldoniĝas al la produkto - fermentado okazas sub agado de naturaj ingrediencoj. Tamen, por aktivigi la procezon, necesas aparte prepari la fermentaĵon (3-5% de la tuta volumo). Pro tio, fruktoj (ne lavu!) Estas tranĉitaj kaj miksitaj kun sukero kaj akvo. Ĉio ĉi antaŭ la komenco de la fermentado estas metita en varman lokon. Estas ĉi tiu malfermilo kaj aldonas al la herbo.
La cidro fermentu en malvarma loko (ne pli ol +20 ° C) 30-45 tagojn. Se la temperaturo estas tro malalta, la fermenta procezo povas daŭri 3-6 monatojn.
Por preparado, pli bone prenu vastajn botelojn kaj plenigu ilin per krudaj materialoj je 6/7. La ganto estas metita sur la kolon, kiu, se plenigita per karbona dioksido, estas forigita kaj denove enmetita.
Kiam la mosto ĉesas fermenti, la trinkaĵo estas preta por uzo aŭ pli distilita.
En populara medicino, diversaj tintoroj estas vaste uzataj - propolis, verda nukso, peoniko, la radiko de Adam, vaksa tineo, orokolora birdo, bizono, abelo, akonito.
La procezo de distilado de pomo samogono
Multaj, kiuj superas la pomonon, rimarkas la mankon de karakteriza aromo en la fina produkto. Kaj la afero estas, ke la pistoj ne devas esti antaŭfiltritaj.
Kompreneble, la mosto devas esti liberigita de la dika, sed ĝi ne devus esti filtrita. Kaj vi devas certigi, ke la pisto ne brulas. Sekve, necesas varmigi la ujon malrapide. 
Unu el la bazaj principoj de distilado estas la divido en "kapo", "koro" ("korpo") kaj "vostoj":
- "Kapo" estas 200-250 ml kaj ĝi simple verŝiĝas.
- "Vostoj" akiras en 40 gradoj. Ili estas kolektitaj kaj distilitaj post ripetitaj.
- La parto kiu montriĝis en la mezo estas la "korpo" de la trinkaĵo, kiu estas uzata plu.
Ĉu vi scias? Multaj nacioj havas siajn proprajn specojn de lunbrilo. Ekzemple, en Ukrainio ĝi estas gorilo, en Hungario - palinka, en Anglujo - hooch, en Irlando - potin. Eĉ la fama absenta, brando, viskio kaj rumo ankaŭ estas specoj de luno.
Calvados
Ĉi tiu trinkaĵo estas produktita per distilado de cidro sur speciala aparato, sekvata de longa maturiĝo en kverkoj. Tamen, reala Calvados estas farita ekskluzive en Normandio, en la fako de Calvados. Mallonge, Calvados, kiel ĉampano, estas la proprieto de la nacio. 
Produktantoj nur mezgrandajn, bonodorajn pomojn. Kaj ĉi tie la kombinaĵo de malsamaj variaĵoj estas signifa. Por la klasika trinkaĵo prenas la sekvajn variojn:
- dolĉa kaj acida - 70%;
- maldolĉa - 10%;
- acida - 20%.
Post la unua distilado, oni ricevas la tiel nomatan distilitaĵon, kiu en profesia lingvo nomiĝas akvavado aŭ o-de-vi. Por vere trovi Calvados, oni enverŝas ĝin en barelojn kaj maljuniĝis. Kompreneble, estas dezirinde, ke la bareloj estu novaj, tiam la trinkaĵo penetros la taninojn kaj trempu la aromon. Nur tiam la estonta Calvados povas versiĝi en malnovajn ujojn.
!I estas grava! La specialaĵo de Calvados estas, ke ĝi ne kadukiĝas en unu barelo, sed ĝi konstante versxigxas, inkluzive miksitan kun aliaj alkoholaj trinkaĵoj.Sekve, ĉio preparita hejme nomiĝas paka brando. Sed hejme vi povas fari aroman trinkaĵon kun neforgesebla gusto.
Ĉi tio postulos:- cidro (6% forto) - 10 l;
- pulpo - 10 kg;
- sukero - 1 kulero;
- purigita akvo.
La rezulta trinkaĵo estas desegnita en bareloj aŭ en vitraj ujoj, aldonante kverretaro aserrín. Sukero estas aldonita al la sama distilado kaj la trinkaĵo estas maljuniĝanta (4-8 monatoj).
Post maturiĝo, Calvados filtras kaj verŝas en botelojn dum semajno. Nur post ĉi tiu periodo ĝi povas gustumi.
Lernu sekigi, frosti, malsekigi, konservi pomojn ĝis printempo.
Iuj praktikaj konsiloj
Ne grave kiel simplaj la receptoj por fari alkoholajn trinkaĵojn de pomoj ŝajnas, ankoraŭ restas nuancoj, kiujn oni devas konsideri. 
- Por prepari, vi devas preni nur altkvalitajn fruktojn, forĵetante la kaddis kaj putrajn pomojn. Se vi havas nur falintajn fruktojn, ruze procesu ilin, fortranĉante ĉiujn putrintajn lokojn, alie trinkado estos tro amara.
- Metinte la herbon en ujon, lasu almenaŭ 10% de la malplena spaco. Ĉi tiu spaco estas necesa por la formado de ŝaŭmo kaj karbona dioksido.
- Baker-fermentado ne taŭgas por akiri altkvalitan trinkaĵon - ili akcelas la fermentan procezon kaj la trinkaĵo ne havas tempon por sufiĉi al specifa gusto kaj aromo.
- Vi povas simple aldoni pecojn de pomoj al simpla biero por moonshine. Tiel, post fermentado, rafinita trinkaĵo aperos.
- Vi povas eksperimenti aldonante malsamajn fruktajn kaj berajn erojn. Jen kiel rezultos unika unika bierfarejo kun gusto de prunoj, piroj kaj vinberoj. La ĉefa afero en ĉi tiu procedo estas, ke la sukera enhavo de la herbo ne estu pli alta ol 20%, alie ĝi ne fermentos.
- Se vi preparus distilitaĵon bazitan sur pomoj kaj pomoj, ĝi devus aŭ trinki dum la venontaj monatoj, aŭ resti por maljuniĝi en barelo dum almenaŭ jaro. Post ses monatoj, la trinkaĵo provizore perdas sian karakterizan bukedon.
- Estas eble konfirmi la kvaliton de la elektita materialo tiamaniere: kilogramo da frukto estas muelita kaj lasita dum kelkaj tagoj. Se ili ne fermentis, tiam pli bonas rifuzi tiajn krudajn materialojn.
