Multaj el ni komencas tagon kun la sama rito: trinkante tason da aromaj kaj tonikaj kafoj. Sed bedaŭrinde ne ĉiuj povas pagi ĝin pro problemoj kun sangopremo. Rezultas, ke estas bona alternativo al tiu vigliga trinkaĵo - glana kafo. Kiel kuiri ĝin - ĉi tio estos diskutita en nia artikolo.
Glano-Kafo
Tia kafo estas mirinda energio, havas guston kaj agrablan aromon, memorigan pri kafo, foje kun la odoro de kakao. Kun taŭga preparado, ĝi ne multe diferencas de la grunda kafo, al kiu ni kutimiĝis. Iuj gourmets asertas, ke ĝi estas iom simila al hordea kafo.
Speciala diferenco de aliaj similaj trinkaĵoj estas iomete amara kaj iomete astringanta gusto. Servu ĉi tiun trinkaĵon povas esti kiel sendependa trinkaĵo, sed ĝi estos pli bongusta se vi aldonas lakton, dolĉigilojn kaj aliajn ingrediencojn. 
Kolekto kaj preparo de krudmaterialoj
La unua paŝo por prepari ĉi tiun bongustan trinkaĵon estas kolekti kaj rikolti la glanojn mem.
Ni rekomendas vin legi pri kiel planti glanojn.
Kiam kaj kie kolekti glanojn
Kverkoj estas rikoltitaj post maturiĝo, en septembro-oktobro, kiam ili estas malavare disaj sub la kverkoj en parkoj aŭ kverkoj. Akcepteblaj glanoj estas kutime brunecaj aŭ flavecaj, ne ruĝecaj, kun ĉapo kiu devas esti facile apartigita.
!I estas grava! Vi ne povas trinki verdan frukton por eviti severan veneniĝon. Se vi kolektas nematurajn fruktojn, ili ne atingos la deziratan staton kaj fariĝos sano-produkto.
Kiel elekti altkvalitan frukton
Simpla maniero kontroli la kvaliton de kverka frukto trempas ĝin en akvo. Iom da tempo post trempado glanoj, kiuj aperis, devas esti forĵetitaj, kaj tiuj, kiuj sinkis ĝis la fundo taŭgas por rikolti krudmaterialojn.
Se la fruktoj ne estis kolektitaj persone kaj aĉetataj sur la merkato, tiam vi devas konsideri unu faktoron: ĉe kiu tempo de la jaro ili vendiĝas. Se pli frue ol la kutima tempo por kolekti krudmaterialojn, la fruktojn aŭ ne maturajn, aŭ rikoltitajn en la pasinta jaro. Estas klare, ke tiaj glanoj ne taŭgas por prepari trinkadon.
Ĉu vi scias? La plej granda monumento al glano, 3 metrojn alta kaj pezanta pli ol duonan tunon, staras en la urbo Raleigh en Norda Karolino, Usono.
Paŝon post paŝo recepto por kafumi
La procezo de trinkado el seka kverko fruktoj estas la sama kiel prepari ĝin de kafo-faboj. 
Por unu parto de la fortiga trinkado vi bezonos:
- 1 aŭ 2 kuleretojn da seka frukta pulvoro;
- 100-150 mililitroj da bolanta akvo;
- 1 aŭ 2 kuleretojn da sukero aŭ ĝia anstataŭanto (al gusto);
- Kremo, lakto, spicoj - preferinde.
Legu la regulojn de plantado de ruĝa kverko.
Preparado de glanoj
La sekva paŝo post trempado kaj elektado de taŭgaj fruktoj sekigas ilin. Ili bezonas iom sekan naturan kaj puran de la ŝelo. Disbatu la eltiritajn korojn en malgrandajn pecojn per akra tranĉilo, disĵetu ilin sur bakistinon en unu maldikan tavolon kaj lasu sekigi dum 40 minutoj en antaŭ-varmigita forno al 200 gradoj.
Propre sekigita kruda materialo fariĝas bruna. Atentu ankaŭ la fakton, ke la stadio de rosti glanojn rekte influas la guston de la fina produkto. Se la frukto estas bruligita, la kafo akiras maldolĉan kaj malagrablan guston. 
Glanoj devas travivi varman traktadon, alie vi povas grave veneni.
Procezo de grunda kafo
Nun vi povas mueli la finitan mason sur kaf-muelilo aŭ mueli ĝin en likvigilo, kaj poste verŝi ĝin en sigelita ceramikaĵo aŭ vitra plado. Vi ne bezonas tuj rikolti grandan kvanton de kafa pulvoro, ĉar dum longdaŭra stokado ĝi perdos sian guston aŭ difektos.
Kiel fari kafon de glanoj
Preparante kafon tiel:
- Sekaj krudaj materialoj devas endormiĝi ĉe kafaparato aŭ turko laŭ la nombro de servadoj.
- Se oni bezonas, aldonu sukeron aŭ ĝian anstataŭanton.
- Pulvoro verŝas bolantan akvon aŭ malvarman akvon.
- Enmetu la fajron, kaj, furore, alportu al sxvelajxo, sed ne digxu.
- Lasu enmeti dum kelkaj minutoj.
- Verŝu kafojn.
Ankoraŭ tia kafo povas esti vaporita per bolanta akvo rekte en la taso, kvankam ĉi tiu proceduro ne estas konsiderata plena biero. Ajna metodo de kuirado - amatoro.
Kio estas la kombinaĵo de trinkaĵo?
La fakto, ke vi povas aldoni lakton kaj kremon al la glana produkto, jam estis menciita supre. Ĉi tiuj aldonaĵoj pli mola igas la guston de la torto. Gourmets ankaŭ amas kompletigi ĉi tiun kafon kun la gusto de diversaj aromaj spicoj.
Ĉi tiuj ingrediencoj aldoniĝas post fermentado, tiel ke altaj temperaturoj ne detruas la esencajn oleojn, kiuj konsistigas ilian komponaĵon. La plej favorataj spicoj por multaj kompetentuloj de tia kafo estas kirasfluoj, cinamo, nukso moscada kaj cardamomo.
La gusto de glana kafo povas diferenciĝi ĉiam pro pluraj faktoroj: la kvanto de krudmaterialoj en la turka, la grado de ĝia rostado, kaj ankaŭ pro diversaj kromaj spicoj.
Por tiuj, kiuj preferas trinkaĵon kun speciala pipruĉo, vi povas aldoni pizojn kun nigra pipro. En ĉi tiu kazo, estas pli bone meti la spicon dum la kuirado mem, ĉar ĉi tiu estas la plej bona maniero por eltiri siajn plej bonajn trajtojn. 
Alia origina aldonaĵo al kafo el glanoj estas tablo-salo.
Ĉi tiu versio de kafo estas preparita tiel:
- En la turka, vi devas verŝi 1 cucharadita da pulvoro kaj aldoni pinĉaĵon de salo al ĝi.
- Verŝu malvarman akvon kaj ekbruligu. Ne kuiru, sed nur sxvelu. Per ĉi tiu biero, densa ŝaŭmo ŝajnas ĉe la trinkaĵo.
- Unue, milde demetu la ŝaŭmon per kulero en la tason, kaj poste zorge versxu la trinkaĵon mem.
- Sukero ne povas aldoni.
Kio estas la uzo?
Glano-kafo estas tre utila kaj havas multajn resanigajn ecojn, do ĝi povas esti uzata en malsamaj aĝoj sen damaĝo al sano.
Ĉu vi scias? Glanoj ne nur estas uzataj por fari kafon. Ili produktas el ili cerealojn kaj farunon, de kiuj ili poste bakas kukojn kaj panon aŭ faras grinkolojn.
Nun malgranda listo de kuracaj ecoj en ĉi tiu trinkaĵo:
- Andi tonigas kaj refreŝigas pro la ĉeesto de utilaj substancoj kaj mineraloj en fruktoj.
- Pro ties adstringaj kvalitoj, ĝi estas nemalhavebla por dentodoloro kaj gummalsano.
Por forigi dentodoloron en tradicia medicino, ili ankaŭ uzas kamomilon, agave, nigran koheron, dodder, medunitsu, medicinan absorbon, rokbalon kaj duoblan folion.
- Trankviligas la korbatadon, kaj ne provokas la disvolviĝon de hipertensio.
- Fori estas utila por astmaj atakoj, tusado, bronkito, kaj en plenkreskuloj kaj infanoj.
- Normigas la stomakon kaj intestojn.
- Forigas alergiajn reagojn en infanoj.
- I povas esti uzata kiel profilaktaĵo kontraŭ la infanaj stokokrofitoj.
- Bonfara efiko al la laboro de la genitourinara sistemo.
- I havas bonajn propraĵojn valorajn por pacientoj kun nervoza malsano.
- Bloodi malaltigas sangajn sukerajn nivelojn, do ĝi estas utila por homoj kun diabeto.
Manĝi blueberries, Jerusalem artiŝokon, koriandro, faboj, poreo, tomato, asparagoj kaj blankaj faboj ankaŭ helpas redukti sango sukero niveloj.
- Diferencas kontraŭedemajn, antiespasmajn kaj kontraŭinflamajn efikojn al la korpo.
- Pro la ĉeesto de quercetina estas antioksidanto.
- Malgraŭ la alta nivelo de karbonhidratoj, la trinkaĵo povas esti uzata de homoj suferantaj obezecon.
Eblaj damaĝoj kaj kontraŭindikoj
Kafo trinkaĵo el glanoj kaj ankaŭ natura kafo ne tro misuzas. I povas ne trinki pli ol 5 tasojn tage.
!I estas grava! Trinkado el glanoj estas peza produkto por digesto, do ĝi devas esti zorge uzata de homoj kun digestaj problemoj.
Oni jam emfazis, ke la preta produkto el krudaj fruktoj estas toksa, ĉar quercetina enhavata en grandaj dozoj en verdaj glanoj estas tre malutila. Sekve, antaŭ uzo, estas dezirinde mallevi la glanojn kaj friti ilin.
Kvankam ne estas kontraŭindikoj por la uzado de glano trinkaĵo en infanaĝo, estas ne rekomendite doni ĝin al infanoj sub la aĝo de tri. Gravedaj kaj lactantaj virinoj bezonas konsulti kuraciston antaŭ ol trinki glanojn. 
Resume la supre, ni povas konkludi, ke ĉi tiu utila trinkaĵo estas plej bone konsumata en malgrandaj dozoj, prenante ĝin zorge kaj rigardante la reagon de via korpo.
