Preparado por la vintro

Kiel kuiri prunakmelikon dum vintro

Aŭtuno estas grava jaro de jaro por ĉiu dommastrino, ĉar estas tempo prepari la konservadon por la vintro. Kaj malmulte kompare kun varma teo kun konfitaĵo dum malvarma vintra vespero. Pruno - bonega elekto, ĉar la konfitaĵo estas nekredeble bongusta, kaj kuirado ne malfacilas.

Pri la avantaĝoj de pruno

Pruno (lat. Prúnus) - la frukto, kiu estas vera trovo por la stomako kaj la tuta homa digestiga sistemo. La pozitiva efiko de pruno estas tre malfacile sobrestimata, estas kelkaj problemoj, per kiuj ĝi helpos trakti:

  • manko de apetito;
  • Aterosclerosis;
  • alta kolesterolo;
  • estreñimiento;
  • uroliasia kaj aliaj.
Eltrovu kiom utilan prunon por virinoj.

Kia pruno taŭgas por konfitaĵo

Surbaze de la praktiko de multaj dommastrinoj, ni povas konkludi, ke principe ĉiaj prunoj taŭgas por prunaj marmeladoj. La ĉefa afero - la fruktoj devas esti maturaj kaj sen malhelaj punktoj. Tamen, por komforto dum kuirado, vi povas elekti la viandajn variaĵojn de prunoj, el kiuj plej facile eltiras la oston. Ekzemploj de tiaj variaĵoj povas nomiĝi "Renklod" aŭ "Hungara".

!I estas grava! Koloraj variaĵoj ne gravas, la ĉefa afero - plenumi ĉiujn regulojn de kuirado.

Kiel fari marmeladon

Kiam la frukto estas elektita, la sekva paŝo estas la elekto de aliaj produktoj kaj disponeblaj iloj, kiuj povas eĉ pli faciligi kuiradon.

Lernu kuiradon de prunoj, prunokalko, vino, kiel alie vi povas prepari prunon por la vintro.

Aparatoj de kuirejo kaj uzaĵoj

Kurioze, neniu tekniko estas implikita en la preparado de marmelado de prunoj. Ĉio necesa por konservado estas:

  • granda (profunda) pato kun dika fundo;
  • ligna spekulo (prefere) aŭ ordinara granda kulero.

Listo de produktoj

Kun la produktoj daŭre estas tiel simplaj kiel kun iloj. Por kuiri ĉiujn utilajn nur prunojn (3 kg) kaj sukeron en la sama kvanto.

Ĉu vi scias? Prunarboj estis unu el la trofeoj de Aleksandro la Granda el la konkeroj en la Oriento.

Instrukcioj Paŝo post Paŝo

Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, estas tempo komenci kuiradon rekte:

  1. Ni purigas la prunon de la osto kaj versxas ĝin en profundan poton.
  2. Plenigu la frukton per sukero kaj lasu ĝin dum almenaŭ 4 horoj por ke la suko aperos (prefere tranokte).
  3. La rezultanta suspensio devas ekbruligi kaj sxveli, tiam malŝaltu la fornon kaj foriri por aliaj 4-6 horoj.
  4. Kiam la konfitaĵo estas tute malvarmeta, ĝi ŝvelas kaj lasas refreŝigi ĝin. Ĉi tiu procedo estas farata 3-4 fojojn.
  5. Preparu kruĉojn (steriligi por konservado) kaj plenigu ilin kun konfitaĵo, ruliĝu, turnu.
Ĉu vi scias? En la romana advokata libro "Apicus" (la komenco de la jarcento V) oni priskribas la recepton de marmelado de citrono, pomoj, piroj, prunoj kaj rozo.

Kion alian vi povas aldoni al gusto kaj gusto?

Estas granda nombro de produktoj perfekte kombinitaj kun pruno, do ili povas esti sekure uzataj kiam preparas marmeladon por la vintro:

  • acida cítrico;
  • citrono;
  • oranĝa;
  • cinamo;
  • dianto;
  • muskato;
  • badyan;
  • nuksoj (migdaloj, juglandoj, aveloj);
  • vanila sukero.
La kombinaĵo de pluraj listigitaj ingrediencoj kaj prunoj plibonigos la konservadon de la konservado, spica kaj unika.

Kiel stoki konfitaĵon

Plenumado de ĉiuj reguloj pri steriligo ebligas vin konservi vintraj spacoj en la apartamento, sen alvoki la bezonon uzi kelojn kaj kelojn. La ideala eblo por konservi tiajn produktojn estas konsiderata kvieta, malluma, izolita loko, for de sunlumo kaj kun temperaturo de +5 ĝis +20 gradoj.

Ĉambro en kiu la temperaturo preskaŭ ne ŝanĝiĝas somere kaj vintre (pli malaltaj bretoj de kabinetoj, stokado) estas plej bona, ĉar temperaturaj fluktuoj negative influos la enhavon de la tedaĵoj. La maksimuma breto de semoj sen planto estas 3 jaroj.

!I estas grava! Estas iom da sekreto: ju pli da sukero estas konservita - des pli longa estas ĝia stokado tempo, kaj inverse.

Kion oni povas servi sur la tablo

Laŭ la reguloj de etiketo, marmelado sur la tablo devas servi sur la tablo en solena ujo (ne en bokalo). Krom la konfitaĵo mem, ili kutime servas panon, kuketojn, kruĉojn aŭ bulkojn aŭ nur teon, se la konfitaĵo devas esti aldonita al la tasoj. Se vi tuj enmetos la marmeladon sur la tablon tuj post la kuirado, vi povas ornami teleron kun delikataĵoj kun freŝaj mento-folioj.

Do simple, vi povas fari bongustan, kaj plej grave - sana konfitaĵo de prunoj, sen speciala peno, kaj ne uzi aldonajn kuirejajn aparatojn. Memoru, ke la gustado de marmelado vintre dependas de la peno falinta kaj de taŭga stokado de la finita produkto.

Buta recepta pruneta konfitaĵo

Kio povas esti farita de prunoj: reagoj de retaj uzantoj

Mi povas oferti al vi bonegan marmeladon el prunoj (kuiritaj kun putoj kaj sen fosaĵoj)

La tutaj ordigitaj kaj lavitaj prunoj estas metitaj en emajtan poton kun varma akvo varmigita al 85 ° C kaj paliĝinta dum 5 minutoj. Post blankigado, la prunoj malvarmiĝas, pikitaj per pingleca erinaco, metita en basenon, plenigita per varma sukar siropo (1 kg da frukto - 1 litro da siropo) kaj konservita dum 8 horoj. en 2 glasoj de blanka akvo. La restanta sukero en la formo de siropo, akirita per dissolvo de 400 g da sukero en nekompleta glaso da akvo, estas aldonita komence de la dua aŭ tria kuirarto. Kuiris ĝis preteco marmelado pakita en varmaj, sekaj kruĉoj kaj sigelita.

Produktoj

1 kg pruno

sukero 1.2kg

profugol

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

Konfiskita pruno

Vi bezonos: prunofarbo; por marinado: akvo - 1.5 l; sukero - 250 g; vinagro (9%) - 125 ml; dianto - 12 burĝonoj; pino - 4 pizoj; Cinamo - sur la pinto de tranĉilo

Rinse la lavujo, forfluigu en akaparilon por glacii la akvon. Bankoj (marinado desegnita por 3 litroj da bokaloj) rinse. En ĉiu kruĉo metu burĝonon de najloj kaj pipoj.

Plenigu la kruĉojn al la vestarkoj per pruno. Laŭvole, prunoj povas esti forigitaj ostoj.

Por la adobo, verŝu akvon en la poton, aldonu sukeron, spicojn kaj sxvelu. Forprenu la paton de la varmo, veku kaj verŝu la rezultan marinadon super la pruno. Fermu la potojn kun palpebroj, turnu la malsupron supre, kovru sin per tuko kaj lasu malvarmeti.

gal

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

Malsekaj prunoj (tre bonaj kiel manĝeto sub vodko!)

Ingrediencoj uzataj en la recepto:

- prunoj - 2,5 kg

por salmo:

- akvo - 2 l

- Sukero - 2-3 tbsp.

- Salo - 1 tbsp

- Malto - 30 g.

Kuiradaj Instrukcioj:

Prunoj kun densa pulpo, sen damaĝo, estas lavitaj, metitaj en ujon kaj verŝitajn kun salmo. Post maljuniĝado ĉe ĉambra temperaturo dum kelkaj tagoj, ili estas alportitaj al malvarma loko por prepara fermentado. Monaton poste la prunoj estas pretaj por manĝi.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797