Celerio

Kio estas utila kaj kiel manĝi celerian radikon

Загрузка...

Celerio fokusiĝas inter la plej sanaj legomoj. Eĉ en antikvaj tempoj ĝi estis uzita kiel ingredienco por medikamentoj. En nia tempo, la radika legomo estas konata ne nur kiel rimedo de tradicia medicino, sed ankaŭ kiel bongusta kaj utila parto de la ĉiutaga dieto.

Celerio Radiko

Radiko celerio estas dujara birda imuna planto apartenanta al la Umbrella-familio. I kreskas ĝis 1 m en alto, kaj la frukto havas delikatan teksturon kaj fortan aromon.

La pineala radiko estas sufiĉe karneca, tial ĝi estas parto de la dieto de multaj modernaj homoj. Ia grandeco povas atingi grandan viran pugnon (ĝis 20 cm diametro). Celeria radiko havas superan maldikan haŭton, kiu estas forigita antaŭ ol ĝi estas preparita aŭ deponita.

Lernu kiel kreski kaj kio utilas por diversaj tipoj de celerio - petiolita, folia, radikaĵo.
La koloro de la radiko - griza-blanka aŭ bruna. De la pineal (aŭ platigita) radiko estas dikaj vertikalaj radikoj. La florado periodo falas en julio-aŭgusto, la semoj maturiĝas preskaŭ en septembro. Infloresko - ombrelo.
Ĉu vi scias? La loĝantoj de antikva Romo konsideris la celterion kiel sanktan planton, kiu antaŭenigas sanon kaj daŭrigas la vivon. Kaj la unua skriba mencio de ĝi datiĝas de 1623.
La radiko mem venas de Mediteraneo, sed nun kreskas ĉie. Li amas malsekecon kaj lumon, imunajn al frosto.

Kemia kunmetaĵo kaj nutra valoro

Ĉi tiu produkto kun malaltaj kalorioj estas riĉa je substancoj utilaj por la korpo: vitaminoj, mineraloj, ktp.

Enhavo de kalorioj

100 g de la produkto enhavas 42 kcal aŭ 134,4 kJ.

Akvo, Graso, Proteino, Karbohidrato

100 g celerio:

  • 1,5 g da proteinoj;
  • 0,3 g dika;
  • 8,7 g da karbonhidratoj;
  • 1.8 g dieta fibro;
  • 87.7 g da akvo.

Vitaminoj, mineraloj kaj aliaj ingrediencoj

Krome, la radika legomo estas riĉa je vitaminoj:

  • PP;
  • H;
  • E;
  • D;
  • C;
  • B (1, 2, 5, 6, 9);
  • A.
Lernu planti celeriojn sur la lokon, kiel protekti ĝin kontraŭ malsanoj kaj plagoj, kiel prepari sanan legomon por la vintro.

I ankaŭ enhavas mineralojn, ekzemple:

  • Fe;
  • P;
  • K;
  • Na;
  • Mg;
  • Ca.

Kio estas la radika profito?

Celeria radiko kontribuas al:

  • pliigi haŭton elastecon;
  • konservanta osta denseco;
  • plibonigo de la metabola procezo;
  • normaligo de sangopremo;
  • pliigi potencon ĉe viroj;
  • ĝenerala fortigo de la imuna sistemo;
  • plibonigo de vizio, kondiĉo de ungoj kaj haro;
  • perdo de pezo.

I estas uzata kiel profilaktika agento por osteoporozo kaj onkologio, malvarmoj kaj viraj malsanoj, helpas trakti anemion, havas pozitivan efikon al la nerva sistemo, tonigas la korpon kaj pliigas streĉan reziston. Celerio estas bonega diurética kaj laxante.

Kiel preni celerio

Celeria radiko povas esti prenita en la formo de tinkturo, trinkado aŭ suko por trakti aŭ rejunigi la korpon. I ankaŭ estas uzata por la preparo de resanigaj ŝmiraĵoj kaj rekte en manĝaĵo, kiel terpomoj. Ĉi tiu radiko povas esti manĝita kruda aŭ termike prilaborita. I povas esti fajne hakita, sekigita kaj poste uzata kiel spico.

Eksciu, kiaj estas la avantaĝoj de petroselo, aneto, kornoj, ajlo, origano, najloj, cinamo, mustardo, nukso moscada, vanaj folioj, fenkolo, anizo, koriandro, kumino.

Por kuracado

En popola medicino estas multaj receptoj por medikamentoj bazitaj sur celerio: infuzaĵoj, decoctions, ungventoj, teoj. La unua opcio estas rimedoj por purigi la sangon kaj forigi malutilajn substancojn de la tuta korpo. I estas ideala por homoj suferantaj gastriton, kojliton, ulcerojn de internaj organoj, kaj ankaŭ tiujn, kiuj perdis la apetiton.

Por prepari, versxu glason da bolanta akvo 1 tbsp. l seka radiko de apio kaj insistu pri vapora bano dum 2 horoj. Antaŭ uzo, streĉu kaj trinku infuzaĵon de 1 tbsp. l kvar fojojn tage (almenaŭ duonhoron antaŭ la manĝoj).

Pliigante la celeran dozon 2 fojojn kun neŝanĝita kvanto de bolanta akvo, vi povas akiri solvo por kunpremoj kaj muelado de artikoj. Insisti pri tia kuracilo necesas por 4 horoj. I helpas trakti reŭmatismon, artrozon, artriton, podagron kaj doloron en la artikoj.

Kun artrito atentu pri la proprietoj de tajloroj, konsolaj, tritikaj herboj, avenaĵa buljono, freamaj folioj, gencianoj, Scorzoner, grimpanta, marĉo, sovaĝa romero, mordenda, abio, nigra poplo, dolĉa trifolio, siringo, jarmilo.

Ĉi tiu infuzaĵo ankaŭ rekomendas uzi ene de 2 tbsp. l kvar fojojn tage, duonhoron antaŭ la manĝoj. Ĉi tio helpos resanigi vundojn kaj ulcerojn, kuraci dermatiton kaj urtikario. En kazo de bronza astmo, osteokondroso kaj problemoj kun la vertebraj fakoj, oni rekomendas iomete malsaman infuzaĵon: prenu ĉirkaŭ 35 g de celera radiko, haku kaj verŝu 1 litron da bolanta akvo. Li insistas dum 8 horoj, poste filtras kaj uzas 2 tbsp. l kvar fojojn ĉiutage.

De la radiko povas kuiri kaj malvarma infuzaĵo, kiu estas efika rimedo por alergiaj demonstracioj. Por tio vi bezonas 2 tbsp. l dispremita celerio kaj 1 tbsp. malvarma sed boligita akvo. Plenigu la radikon per akvo kaj lasu ĝin enmeti subite. Trinku ĉi tiun infuzaĵon necesas por tria glaso trifoje tage antaŭ la manĝoj.

Kiam osteokondroso estas traktita kun la helpo de ambrosio, sunberry, alokaziya, akacio, zhivokost, bocka radiko, mordovnik, ora buŝo, komuna burikano, nigra rafano.

Por kuiri buljonon, malaltigas sangan sukeron (Diabeto), vi ankaŭ bezonos celerian radikon (20 g) kaj glason da boligita akvo. Miksu la ingrediencojn kaj kuiru la buljonon al malalta varmo dum 15 minutoj. Preta rimedo konsumas tri fojojn ĉiutage por 3 tbsp. l (maksimumo)

Ŝelmano toi helpas sanigi vundojn, ulcerojn, purulajn lezojn, inflamojn kaj eĉ brulvundojn. Pasu la celerio tra viandmanĝisto kaj miksu ĝin kun fandita butero (egale kvanto). La ŝmiraĵo estas aplikita al la tuŝita haŭto regule ĝis ili estas tute resanigitaj. Krome, freŝa celera suko Drugi estas bonega drogo mem. Kiam ĝi estas konsumita, likvaĵo kaj sablo estas forigitaj de la renoj (en kiuj la ŝtonoj turniĝis). Tiel, vi liveros de renaj malsanoj, kojlito, inflamoj de la vojoj urinarias kaj veziko, neŭrozo, dormaj malordoj kaj salaj enpagoj. Oni rekomendas ne superi la ĉiutagan rapidecon de suko - 2 tbsp. l 3 p. ĉiutage duonhoron antaŭ manĝoj.

Ankaŭ la celera suko helpas kun doloraj menstrua periodo. Se vi uzas trionon de taso dufoje tage (duonhoron antaŭ la manĝoj), tiam la doloro fariĝos preskaŭ nealirebla. Ĉiutage viŝante kun la suko de la haŭto kaj manoj helpos vin mildigi sulkojn kaj, sekve, aspekti pli junaj.

Por kosmetikaĵoj, larĝa oleo, urtiko, nuksoj, oleo de aguacate, vinagro, vakso estas vaste uzataj.

Video: kiel celerio estas uzata en tradicia medicino

Malfacilaĵo

Ĉar la celerio estas malalta kaloria kaj nutra produkto, ĝi povas kaj devus esti lasita en la dieto eĉ dum la plej strikta dieto, por havigi al la korpo aliron al ĉiuj vitaminoj kaj mikroelementoj kiujn ĝi bezonas.

Por obezeco estas rekomendite trinki celmerkaton en kvanto de 1 tbsp. l kvar fojojn tage post 1 horo post manĝo. La kurso daŭras semajnon, post kio la korpo bezonas du-semajnan paŭzon kaj duan kurson.

!I estas grava! Celerio ne perdas siajn utilajn ecojn eĉ dum varmo-traktado.
De la radiko vi povas fari salaton, purajn terpomojn, kaserojn, supon, batitajn kaj aliajn pladojn. Ĉio dependas de via imago. Tamen ne tro forportu ilin. Nutricionistoj rekomendas preferi celmerbon por perdi pezon.

Por prepari unu el ĉi tiuj pladoj, vi bezonos:

  • brasiko brasiko;
  • seda radiko (200 g);
  • cepoj (6 pcs);
  • verda bulgara pipro (2 pecoj);
  • tomato (6 pecoj);
  • verdaj faboj;
  • tomata suko (1,5 l);
  • spicoj al gusto.
Tranĉi la legomojn kaj plenigi ilin per tomata suko. I devas plene kovri la tutan miksaĵon. Se tio ne okazas, aldonu akvon al la poto. Metu ĝin sur la fornon kaj bonodoru la supon. Tuj kiam la tomato komencas boli, forprenu la ujon de la varmo kaj lasu ĝin kuiri por 10 minutoj. La supo estas preta, vi povas komenci la manĝon.

Malutiloj kaj kontraŭ-indikoj

Celera radiko tute ne povas manĝi aŭ permesiĝi en strikte limigitaj kvantoj, kaj ankaŭ kiel medikamento por homoj:

  • Estanta en stato de gravedeco kaj lactating;
  • ricevado de urinaj drogoj kaj anticoagulantes;
  • suferas de tromboflebito, kojlito, pankreatito;
  • kun alta sangopremo, gastrika ulcero, gastrito.
Lasu la radikon en la dieto nur povas esti tiuj, kiuj kutimas aperi kiam la malsano aŭ gravedeco havas ĝin en grandaj kvantoj, sed limigante ĝian kvanton. Troa uzo de celera radiko povas kaŭzi negativan reagon de la korpo al la produkto en formo de indigesto, reduktante la produktadon de patrina lakto kaj alergioj.

Kiel elekti aĉeron dum aĉeto

Kiam vi aĉetas celerio en la vendejo, elektu nur altkvalitajn radikajn legomojn:

  • mezgrandaj;
  • forte ĉie;
  • kun glata haŭto;
  • neniu putro kaj aliaj damaĝoj.
Kiam vi frapas vian fingron sur la radikon, vi aŭdos obtuza sono.

!I estas grava! Voĉa sono estas signo, ke estas malplenaj ene de la radiko por kiu vi pagas nenion.

Kondiĉoj de konservado de la produkto

Tranĉu la supron de la radiko antaŭ ol konservi la radikon, se ekzistas, konservi la produkton laŭeble. En la fridujo ĝi povas esti konservita dum 1 monato. Se vi konservos ĝin en la kelo, tiam kun la komenco de vintro, metu la celeran en konteneron da sablo.

Memoru, ke netuŝitaj legomoj estas konservitaj multe pli longe. La rekomenda tenada temperaturo estas 0 ĝis +2 ° C.

Kiel kuiri celeron

Celerio estas ne nur sana, sed ankaŭ bongusta radika legomo. La plej popularaj kuiradaj receptoj inter liaj admirantoj estas rostitaj radikaj legomoj kaj celeria salato.

Rostita Celerio

Por fari ĝin vi bezonos:

  • celera radiko - 1 pc.;
  • karotoj - 1 pc.;
  • poreo - 1/3;
  • aneto kaj koriandro - 30 g;
  • sekigi ajlon, salon kaj pipron gustumi;
  • duone citrono;
  • vegetala oleo - 3 tbsp. l
Senŝeligi la radikon kaj tranĉi ilin. Aspergu ĝin per citrona suko por ne malheli. Varmigu la paton per vegetala oleo, kaj poste friti la celpan pajlon sur ĝin ĝis orbruna. Poste kovru la kovrilon per kovrilo kaj kuiru al malrapida fajro la enhavon ĝis ĝi mola. Ĉe tiu tempo, tranĉi la karotojn en striojn, la cepajn ringojn, hakado de la verdoj. Ne forgesu movi la celeron. Aldonu al li karotojn, cepojn kaj spicojn. Simmer la teleron, kirlante foje. Sekve aldonu la enhavon de la pato verdoj, veku ĝin kaj kuiru ĝis fajro. Ĉio ĉi daŭros ne pli ol 25 minutojn. kaj estos granda ornamo por viando aŭ fiŝo.

Salada Radiko de Celerio

Necesaj Ingrediencoj:

  • kvara parto de senŝeligita celeria radiko;
  • printempaj cepoj;
  • malmola ovo;
  • karoto.
Rallu la radikajn legomojn, karotojn kaj ovojn sur granda retaktilo. Hajnu la verdan cepon kaj aldoni al la ujo la ralladajn ingrediencojn. Aldonu spicojn al gusto kaj spicas la salaton kun majonezo, acida kremo aŭ jogurto sen kalorioj.

Ĉu vi scias? Celerio estas simbolo de malĝojo kaj morto. La malnovaj grekoj metis kronojn el la tigoj de ĉi tiu planto en la tombon al la mortintoj, kaj la subtera parto estis servita sur la tablo dum la tago de malĝojo.
Ĉelina radiko - magazeno de vitaminoj kaj mineraloj, kiu estas aparte grava por persono vintre. Ĉi tio estas malalta kaloria produkto, kiu helpas malpligrandigi, plibonigi haŭtkondiĉon kaj normaligi la agadon de la tuta organizaĵo. Kiam vi uzas la radikon por kuracado de iu malsano, ne superu la rekomendan dozon. Kaj memoru, ke ĝi estas utila - ne signifas sengusta.

Uzo de celerio: recenzoj

1. Senŝeligita celerio, karotoj kaj betoj, tranĉitaj en strioj. Celerio kaj karotoj malaltigas dum 4 minutoj. en bolanta akvo, tiam skimmer por ŝanĝi en bovlo.

2. En la sama akvo dum 5 minutoj. metu la betojn, kaj forĵetu ilin en kolumnon. Lasu la legomojn malvarmetiĝi.

3. Cepa ŝelo, hakado. Tranĉu olivojn en maldikajn rondojn. Fajnfte tajpi la ajlon. Batu la vinagron per fritita mustardo, olivoleo kaj ajlo.

Aldonu cepojn, olivojn kaj petroselon. Salo al gusto. Frostita legomoj vestante saŭcon kaj miksi. Aspergu kun nuksoj.

Baranova Catalina
//forum-slovo.ru/index.php?PHPSESSID=gmecfngnotjaaqirsdv3fq4777&topic=22710.msg1117731#msg1117731

Mi ne scias, kion ili vendas en Novosibirsk, sed en Moskvo vendas grandegan celeran radikon de iu tubo de la forcejo. Li havas guston pri sia kreskanta stilo. Aldonu ien, sed iomete.

En la merkato, kiun mi kolektis de la kolektivaj farmistoj (ne en Moskvo, en Moskvo la kolektivaj kultivistoj en la merkato jam ne estis troveblaj), kaj tiel ke la celena gusto pli brilas, sed estas malkomforte purigi ĝin, ĉio estas kurbeca. I bone iras kun tomatoj, karotoj. En la supo vi povas aldoni, en la saŭco por pasto estos videbla.

Tamen, mia opinio estas, ke la celera radiko kiel ĉefa ingredienco por la plado ne utilas.

Roman V
//forum-slovo.ru/index.php?PHPSESSID=gmecfngnotjaaqirsdv3fq4777&topic=22710.msg1117936#msg1117936

+ Celerio kaj ĝia radiko perfekte kaj rapide normaligas la laboron de la intesto, kio estas grava post kurso de antibiotikoj.
Kolyan
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3947700/1/#m22111842

Загрузка...