Nigra ĉokeberry-verŝado estas populara alkohola trinkaĵo facile preparebla hejme. Rowan-beroj havas grandan profiton, kiun ili transportas al la trinkaĵo dum ĝia preparado, kaj ĝi povas esti uzata en malgranda dozo kiel medikamento.
Karakterizaĵoj de la elekto de beroj
Chokeberry, kiu ankoraŭ troviĝas sub la nomo chokeberry Aronia - ĉi tiuj estas beroj kiuj havas mirindan aromon kaj unikan komponaĵon de vitaminoj kaj mineraloj. Pro ĝia odoro, ili fariĝis tre popularaj kaj estas uzataj por prepari diversajn alkoholajn kaj nealkolajn trinkaĵojn. La beroj havas densan ŝelon kaj eĉ post varma traktado retenas la maksimuman kvanton da nutraĵoj.
Krome ili donas riĉan rubian koloron al suko, kompotoj kaj likvoroj. Tamen, la bero havas fortan acidan guston, pro la alta enhavo de taninoj.
Kiam rikoltas berojn, vi devas scii, ke por redukti la astringecon de la trinkaĵo:
- plukado de beroj estas plej bone farita dum la komenco de la unuaj aŭtunaj tagoj kun temperaturoj sub nulo;
- Se la beroj estas kolektitaj antaŭ la unua frosto, ili devus esti en la fridujo dum kelkaj tagoj;
- Vi povas moligi la acidan guston pliigante la kvanton de sukero en la likvoro.
Preparu frambo kaj ĉeriza likvoro.
Preparante monto-cindron kun nigra frukto, necesas ordigi ĝin kaj forigi la berojn per muldilo, nematura, ruinigita. Vi ankaŭ devus forigi la tigon.
Rigardu selektadon de la plej bonaj receptoj por rikoltado de ĉokeberry por la vintro.
Kiel produkti burĝonan likvoron
Estas multaj variaĵoj de ĝia produktado - ambaŭ klasikaj kaj tiuj kiuj uzas kromajn spicojn kaj spicojn, ne nur plibonigante la guston de la alkohola trinkaĵo, sed ankaŭ faras ĝin pli forta kaj alloga.
Klasika recepto
Vi bezonos la jenajn ingrediencojn:
- chokeberry - 1 kg;
- vodko - 1 l;
- Sukero ~ 300-500 g (al gusto, sed ne nepre).
Eltrovu kiajn resanigajn ecojn havas chokeberry.
Kuirada procezo:
- Rowan revizias, forigas la tutan troon, lavas kaj ekdormas en tri-litra bokalo.
- Verŝu en la ujon kvanton da vodko, tiel ke ĝia nivelo estas pli alta ol la beroj 2-3 cm. Se vi volas fari dolĉan likvoron, aldonu sukeron kaj miksu.
- Kovru la bokalon kun kovrilo (por tio vi povas uzi nilonon) kaj restu en seka malvarmeta loko dum 2-2.5 monatoj. Ĉiun 4-5 tagon la kruĉo devas esti skuita.
- La rezultanta likvoro necesas por filtri tra pluraj tavoloj de gazo. Plue, ĝi estas enboteligita, kiu estas firme fermita.
!I estas grava! Post uzado de la beroj, ili povas reuziĝi en la preparo de la venonta trinkaĵo, ripetante ĉiujn samajn manipulojn. La dua tinkturo povas iĝi pli mola ol gustumi.
Amara ĉerizo folioj
En ĉi tiu trinkaĵo, kiel la nomo implicas, estas tiel nekutima komponanto kiel folioj de ĉerizarbo. La plena listo de ingrediencoj estas jene:
- chokeberry - 500 g;
- folioj de ĉerizo (se vi deziras, vi povas aldoni foliojn de aliaj fruktaj arboj aŭ bero arbustoj) - 100-150;
- sukero - 500 g;
- vodko - 500 ml;
- acida cítrico - 1 tbsp. l.;
- akvo - 500 ml.
Ni rekomendas lerni, kio povas esti kuirita el ĉerizoj por la vintro.
Kuirado:
- Lavu la montan cindron per akvo kaj sendu ĝin al la pato. Amasu ĝin al suko. Por fari tion, vi povas uzi tolkushku aŭ ordinaran kuleron.
- Verŝu iom da malvarma akvo kaj ankoraŭ knedas.
- Aldonu la antaŭ-lavis ĉerizajn foliojn kaj flankenmetu la kaserolon dum duonhoro.
- Sendu la poton al la fajro kaj varmigu iomete, ne bolante.
- Verŝu du mantelojn de gazo en kribrilon kaj verŝu la enhavon de la pato tra ĝi.
- Aldonu sukeron, kies kvanto povas varii, kaj cítrico, metita sur la fajron, kaj tiam sxvelu.
- Estas necese certigi, ke la tuta sukero estas tute dissolvita. Forigu de varmo kaj lasu likvaĵon malvarmiĝi iomete. Tiam aldonu vodkon al ĝi.
Ĉu vi scias? Dum Malpermeso en Usono, kontrabandistoj, kiuj transportis alkoholon per maro, decidis fari rimedojn por protekti sin kontraŭ subitaj ŝarĝokontroloj: ili ligis sakon da salo aŭ sukero al alkoholaj lignaj kestoj kaj ĵetis ilin en la akvon. Post momento, la enhavo de la sako solviĝis kaj la skatolo flosis al la surfaco.
Pika likvoro
La nekutima gusto de ĉi tiu trinkaĵo lasos malmultajn homojn indiferentaj. Por kuirado bezonos:
- chokeberry - 150 g;
- vodko - 2,5 litroj;
- sukero - 0,5 tasoj;
- vanilo - 0,5 bastonoj;
- ŝelo de oranĝo;
- dianto - 2 komputiloj;
- mielo - 0.25 tason;
- alkoholo - 150 g
Preparado:
- Rowan elektas, lavu kaj enmetu poton.
- Amasigu iomete montan cindron kun kulero en bokalo.
- Aldoni sukeron kaj mielon, kaj ankaŭ spicojn.
- Verŝu vodkon en la poton kaj kovru ĝin per gazo faldita en pluraj tavoloj.
- Metu en malhelan lokon ĉe ĉambra temperaturo dum 30 tagoj.
- Strain la rezultanta trinkaĵo tra garbuŝaĵo kaj aldonu alkoholon - ĉi tio donos la elfosan forton.
- Lasu la trinkaĵon maturi dum 3-4 monatoj en malhela kaj malvarmeta loko.
Finita likvoro estu enverŝita en fajnajn korkojn aŭ buklajn botelojn (estas pli bone elekti produktojn de malhelaj vitro) kaj sendi al malhela, malvarmeta loko, kie ĝi povas esti konservita dum longa tempo.Ĉu vi scias? En antikva Grekio oni kredis, ke se vi trinkos alkoholon de vazo farita de ametisto, vi ne trinkos, sendepende de la kvanto, kiun vi trinkas.
Karakterizaĵoj de uzo, la avantaĝoj kaj malutiloj de la produkto
Natura likvaĵo de nigrokuraĵo havas multajn resanigajn ecojn, se ĝi estas modere konsumita. Tradiciaj kuracistoj rekomendas preni kiel medikamenton 50 ml da trinkaĵo ĉiutage por kontraŭbatali tiajn malsanojn kiel:
- Aterosclerosis;
- hipertensio;
- Antaŭzorgo de malsanoj de la tiroido kaj renoj.
Ankaŭ kun ĝia helpo vi povas:
- akceli kaj fortigi imunecon;
- plibonigi apetiton kaj normaligi digeston;
- pliigi la acidecon de stomaka sukero;
- malaltaj sangaj kolesteroloiveloj;
- normaligi sangopremon;
- pliigi la elastecon de la muroj de angioj kaj fortigi ilin.
Eltrovu la recepton de hejma vino el chokeberry.
Tamen Aronia likvoro estas kontraŭ-indikita por homoj kun:
- alergia al sorboj;
- malsanoj de la tracto gastrointestinal;
- maltoleremo al alkoholo, gravedaj kaj lactantaj patrinoj.
!I estas grava! Homoj suferantaj pro hipotensio kaj pliigo de acideco de la stomako devas esti singardaj pri la uzo de likvoro.Casera nigra ĉebeberry estas facile preparebla, sed postulas uzadon de kvalitaj produktoj. I havas konsiderindajn avantaĝojn kaj utilan efikon al homa sano.
Rimarkojn de retaj uzantoj
Asi estas preparita jene: Chernoplodka estas plena de akvo kaj sxvelas. Bullas 5 minutojn. Forigita de la varmego. Malvarmetigas 15 minutojn. Streĉita. Ĉeriza folio estas metita kaj ĉio ŝvelas. Forigita de la varmo kaj aldonita sukero, cítrico kaj vanilo. Malvarmetiĝas kaj staras ĝis la sekva tago en malvarma loko. Alkoholo estas aldonita al fortikaĵo de 18 gradoj (bone, por gustumi, al kiu kiel). Enboteligita kaj ripozejo ripozas dum du semajnoj. Ĉiuj Vi povas trinki!
