Se vi petas iun ajn plenkreskulon aŭ infanon kompoti, vi certe respondos tiun frukton kaj berojn. Sed imagu, ke la kompoto ankaŭ povas esti kuirita de legomoj, kaj la plej taŭga el ili estas kukurbo. Provu - eble ĉi tiu trinkaĵo estos inkluzivita en via menuo kiel unu el la plej karaj.
Kiel kuiri kukurbajn kompotojn
Kompoto de ĉi tiu legomo havas originalan kaj unikan guston, odoron, kaj plej grave - brilan kaj sukomangan koloron. Krome, ĝi estas tre utila, ĉar ĝi havas multajn vitaminojn kaj mineralojn. La ĉefa komponanto de ĉi tiu trinkaĵo estas kukurbo - dieta produkto enhavanta malgrandan kvanton de kalorioj. Ĉi tiu legomo ofte estas uzata en la prepariteca menuo. ,I estas boligita, bakita, kuirita, aldonita al cerealoj, legomaj stufoj kaj desertoj.
Trinkaĵo bongustas, se vi sekvas ĉi tiujn rekomendojn:
- la legomo devas esti meza aŭ malgranda, tiam ĝi havos pli naturan dolĉecon;
- estas pli bone preni tutan kukurbon ol antaŭe tranĉitan pecon;
- Muscat-vario - la plej bona elekto por fari deserton;
- atentu pri la ŝelo de la suno legomo: ĝi devas esti glata, brila, densa kaj firma;
- spicoj, citrusaj fruktoj povas doni imponan guston al kompoto, kaj cítrico acida kaj vanila sukero ludos specialan tuŝon.
Lernu kuiradon de kukurbaj marmeladoj, kukurbaj muffenoj, kukurbaj mieloj, kiel sekigi kukurbaĵojn.
Kuiri receptojn
Dezirante diversigi la opciojn pri kiel kuiri kukurbon bongustan kaj facilan hejme, kuiristoj disvastiĝis sur la interreto malfermitaj pli kaj pli interesajn kompotajn receptojn, kiuj povas esti servitaj al gastoj kaj surprizas ilin kun nekutima gusto, kaj ankaŭ povas esti trinkitaj ĉiutage, plenigante vian korpon per utilaj substancoj. .
Regula kompoto
Ĉi tiu recepto estas tre simpla por uzi, kaj samtempe ĝi estas bona alternativo al aliaj kompotoj, sukoj, teo kaj kafo vintre, ĉar ĝia ĉefa ero estas atingebla kaj vendita en ĉiu merkato.
Ingrediencoj:
- kukurbo - 400 g;
- sukero - 250 g;
- akvo - 2 l.
Kuirada procezo:
- Preparu legomon: forigu semojn, fibron per kulero, detranĉu la dikan kaj krudan haŭton.
- Tranĉu en mezajn kubojn, tiel ke ĝi boligas pli rapide kaj donas pli da nutraĵoj kompoteblaj. Se vi tranĉas en malgrandajn pecojn, tiam dum la kuirada procezo la legomo estas misformita, kaj en la kompoto la subtilaj flokoj flosas, ĝi malhelos.
- Metu la kukurbon en la poton kaj aldonu akvon. Metu la fajron kaj kuiru por 20-30 minutoj, kontrolante la pretecon de la legomo.
- Kiam ĝi iĝas mola, vi devas aldoni sukeron. I povas esti aldonita al gusto. Se vi ŝatas sukerajn drinkaĵojn, tiam vi povas aldoni 300 g da sukero al ĉi tiu parto de kukurbo kaj akvo.
- Kuiru la frukton devus esti aliaj 5 minutoj, movante la sukeron kaj certigante ke ĝi estas bone solvita.
- Verŝu en bankojn, se ĝi estas tordaĵo, aŭ plenigas vestaĵon, se vi volas plaĉi al viaj amatoj en proksima estonteco.
Video: Kiel kuiri kukurbajn kompotojn
!I estas grava! La optimuma grandeco de la kuiradkubo estas 1,5 cm. Certiĝu, ke la tranĉado estas uniforma, alie parto de la produkto estos preta antaŭ la alia, kaj tio influos la guston kaj aspekton de la trinkaĵo.
Kun pomoj
Ingrediencoj:
- kukurbo - 300 g;
- sukero - 0,5-a;
- akvo - 5-a;
- pomoj (Antonovka aŭ Semerenko, prefere acidaj variaĵoj) - 2 mezaj (200 g);
- sekigitaj fruktoj (prunoj, kiel sekvestro, sekaj abrikotoj);
- Cinamo - ĉe la pinto de la tranĉilo (por gustumi).
Kuirada procezo:
- Preparu la legomon purigante sian kernon de semoj kaj fibroj, kaj ankaŭ forprenante malglatan haŭton. Rinse la pomojn kaj senŝeligu ilin de la semoj kaj la kerno.
- Tranĉu la kukurbon en mezajn rubujojn aŭ tranĉaĵojn, kiel pomoj.
- Kuiru la siropon per aldono de sukero al la akvo. Laŭvole, vi povas aldoni prunojn, sekigitajn abrikukojn aŭ sekvinberojn. Por seka fruktoj riveli sian gustan potencialon, ili devas kuiri en siropo dum 10 minutoj.
- Aldoni sunan legomon al la siropo kun sekaj fruktoj, kaj kiam la akvo bolas - kaj pomoj.
- Kuiru kompoton ĝis mola.
Ĉu vi scias? La kombinaĵo de kukurbo kaj ĉiuj citrusaj fruktoj, same kiel piroj, pomoj, prunoj, cindroj kaj ananasoj estos bonaj. Kiam cinamo, clavo, vanilo kaj cardamomo aldonas al la trinkaĵo, la legomo sorbas maksimuman guston kaj guston, kio igos la kompoton originan kaj spican.
Recepto por la vintro kiel ananaso
Ingrediencoj:
- kukurbo - 1 kg;
- sukero - 500 g;
- akvo - 1 l;
- Suko de ananaso - 0,5 l.
Kuirada procezo:
- Preparu la kukurbon same kiel en la antaŭaj receptoj, liverante ĝin de la ŝelo kaj de la internaj semoj.
- Tranĉu ĝin por simuli la originalajn ananasajn pecojn, kiuj estas venditaj en enmetita formo. Sed se vi ne volas malŝpari tempon tranĉante rondojn, sufiĉos tranĉi la legomon en malgrandajn ortangulojn.
- Alportu sukeron de suko de ananaso.
- Verŝu boligitajn sukojn sur tranĉaĵoj en tranĉaĵoj kaj lasu ĝin kuiri por 10-15 minutoj.
- Kuiru la siropon el la akvo per la sukero.
- Disŝuti la sukon trempitajn kukurbukojn super la ujoj kaj verŝi ilin per siropo.
- Fermu la konservadon kaj lasu ĝin malvarmigi.
!I estas grava! Kukurbokompotado plaĉos al vi eĉ pli pro sia nekutima, dolĉa kaj bonodora gusto, se ĝi estas freŝa.
Kukurbo kun oranĝo
Ingrediencoj:
- kukurbo - 500 g;
- sukero - 4 tbsp. l.;
- akvo - 2 l;
- oranĝa ŝelo 1;
- oranĝa - 1 pc.;
- acida cítrico - en la pinto de la tranĉilo;
- vanila sukero - 0,5 cucharita;
- spicoj: cinamo, najlo (kirasoj), por gustumi.
Kuirada procezo:
- Preparu la legomon por kuiri: lavi, forigi ĝin de senŝeligi kaj senŝeligi ĝin. Oranĝo lavi kaj sekigi.
- Tranĉu kukurbon en kubojn de meza grandeco. Katenu la oranĝan ŝelon, preparante ĝin por uzo. La karno estas dividita en tranĉaĵojn, forigas la ostojn, faras fileojn.
- Kuiru akvon en poton, poste aldonu kukurajn rubetojn, oranĝan fileton kaj sukeron al ĝi. Kuiru por 10-15 minutoj.
- Aldonu oranĝan frukton, citracidon kaj vanan sukeron al la kompoto, kuiru por aliaj 10 minutoj.
- Se oni deziras, la gusto povas eĉ fariĝi pli riĉa kun spicoj kiel korno kaj cinamo.
Lernu kiel ankoraŭ glacii la kukurbon, kiel sekigi la kukurbon por ornamado, kiel stoki la kukurbon ĝis printempo kaj tranĉi.
Kompoto de kukurbo kaj kratago
Ingrediencoj:
- kukurbo - 150 g;
- marklino - 200 g;
- sukero - 350 g;
- akvo - 2,5 l.
Kuirada procezo:
- Preparu la ĉefajn ingrediencojn, antaŭ-lavante ilin kaj purigado de troo.
- Tranĉu la legomon per malgrandaj kuboj.
- Enmetu kukurajn kubojn kaj marbufajn berojn en tordaĵon (3-litro).
- Kuiru la akvon. Verŝu bolantan akvon super la enhavo de la kruĉo kaj lasu ĝin kuiri por 10 minutoj.
- Vaku la akvon el la ujo en la paton kaj aldonu sukeron al ĝi. Kuiru ĝin denove, certigante, ke la sukero estas tute dissolvita. Por fari tion, ruliĝu la akvon.
- Verŝu la siropon de kratago de la kratago kun siropo.
- Faru tordaĵon, turnu la bokalon kaj lasu malvarmigi nature.
Ni konsilas vin legi pri kuiraj kompotoj de ĉerizoj, ĉerizoj, fragoj, abrikotoj, prunoj, ruĝaj riboj, marbordo.
Kukurbo kun pulpo
Ingrediencoj:
- kukurbo - 500 g;
- pomoj - 500 g;
- sukero - 200 g;
- akvo - 4 l;
- acida cítrico - 10 g
Kuirada procezo:
- Pretigu la ĉefajn ingrediencojn senŝeligante ilin de la ŝelo, la kerno kaj la semoj.
- Katenu la kukurbon. Verŝu akvon, kuiru kaj kuiru dum 10 minutoj.
- Retiriĝi de la varmo kaj froti la bolitan mason tra kribrilo por akiri homogenan mason. Aldoni citracidon kaj sukeron.
- Pomoj krado kaj premas sukon el ili tra kazeosuko. Vi povas haki la pomojn kun likvigilo kaj streĉi la sukon.
- Miksu kukurban pulpon, pomsukon kaj ĉiujn aliajn ingrediencojn kaj kuiru por 5 minutoj.
Ĉu vi scias? Oranĝa legomo estas 90% akvo kaj enhavas rekordan kvanton de betakaroteno.
Kun citrono
Ingrediencoj:
- kukurbo - 3 kg;
- citrono - 3 komputiloj. mezgrandaj;
- sukero - 500-600 g;
- akvo - 3-4 l.
Kuirada procezo:
- Preparita kukurbo, kiu forigis la semojn kaj senŝeligis, tranĉis en rubujojn. Senŝeligi la citronojn kaj tranĉi en tranĉaĵojn de meza dikeco.
- Plenigu 3-litrojn da 1/3 kun hakitaj legomoj. Aldoni citrono.
- Kuiru sukeran siropon, certigante, ke ekzistas neniuj aknoj.
- Verŝu kuiritan siropan kukurbon kun citrono en kruĉoj.
- Bankoj enmetas ujon kaj steriligas ĉiun dum 10 minutoj.
- Envolvu la kruĉojn, lasu la kompoton malvarmigi nature kaj ĝuu la kompoton por longa vintro.
Kiel kuiri en malrapida kuiristkompoto
Ingrediencoj:
- kukurbo - 500 g;
- sukero - 100-120 g;
- akvo -2,5 l;
- acida cítrico - 2 pinĉas;
- Oranĝa (mandarena) - por gustumi.
Kuirada procezo:
- Preparu legomon: lavu, senŝeligu, forigu ĉiujn ostojn kaj fibrojn enen.
- Tranĉu en kubojn de meza grandeco kaj ekdormu en la bovlo de la multiliberulo.
- Laŭvole, ankaŭ povas aldoni oranĝan aŭ mandarinon, kiu donos citrecajn notojn de kukurbokompoto.
- Verŝu sukeron sur la enhavon de la multiliberulo, aldonu citracidon. Se vi ŝatas pli dolĉajn trinkaĵojn, vi povas pliigi la kvanton da sukero.
- Verŝu la tutan enhavon de akvo ĉe ĉambra temperaturo, vi povas varmigi.
- Post fermi la kovrilon de la plurparto, elektu la kuirregimon. I povas esti "Kuirado" aŭ "Supo", depende de la modelo de la aparato. Starigu 30 minutojn por fari kompotojn.
- Je la fino de la procezo, milde malfermu la multiliberan kovrilon kaj lasu la vaporon. Akiru la tason. Metu ĝin sur la kuirejan surfacon kaj lasu la kompoton malvarmetigi. I povas esti enverŝita en kruĉon kaj servita frosta, do ĝia gusto estos pli interesa.
Lernu ankaŭ kiel prepari por la vintro: fragoj, ĉarkolusoj, framboj, pomoj, akvomelono, fringotukoj, montoj, sunberry, kratago, blueberries, yoshta berries.
Kiel stoki
Konservante kukurbajn kompotojn, vi povas konservi ĉiujn avantaĝojn de ĉi tiu legomo por longa tempo, ĝojigante viajn amatojn kaj gastojn per plaĉa kaj nekutima trinkaĵo. Bankoj kun kompoto, kiel ajna tordaĵo, Oni rekomendas stoki en malhela kaj malvarmeta loko. Tio povas esti ŝranko, kuirejo ŝranko for de la forno aŭ kelo. Lanuga kompoto povas esti konservita dum longa tempo.
Kion apliki kompoto al la tablo
Kompoto povas esti uzata kaj freŝa kaj enlatata. En la unua kazo, vintre, oni rekomendas ĝin varmigi, kiel varmiga trinkaĵo. En la varma sezono en la malvarma ĝi plaĉos vin per ĝia freŝeco kaj aromo.
La trinkaĵo povas esti servita sendepende per forigo de kukurbaj pecoj kaj aldonaj ingrediencoj de ĝi. Tranĉaĵoj de boligitaj legomoj, kune kun pomoj, citrusoj aŭ sekigitaj fruktoj, povas esti servitaj en aparta bovlo aŭ telero kun kulero por ĝui la guston de sanaj fruktoj kaj legomoj.
Kukurbokompoto povas esti servita kiel originala deserto, kaj povas servi kiel bongusta kaj nutra trinkaĵo, kompletigante aliajn pladojn.
La populara oranĝa legomo fariĝis la ĉefaĵo de la originala trinkaĵo - kukurbokompoto. Mirinda, agrabla gusto kaj odoro de la trinkaĵo ne lasos iun ajn indiferenta, do la venontan fojon kiam vi akiros brilan kaj sukeran kukurbon sur la merkato, ne forgesu uzi unu el niaj receptoj.
