Kio estas la diferenco inter koturnoj kaj kokido?

Oni ĉiam konsideris kokidajn ovojn kiel utilan kaj nutran manĝon por homoj. Ili povas troviĝi en la fridujo en preskaŭ ĉiuj dommastrinoj. Sed lastatempe koturnoviroj iĝas pli kaj pli popularaj, ĉar ili estas konsiderataj pli utilaj kaj dietaj ol kokidaj ovoj. Ĉu vere estas tiel - ni komprenu kune.

Enhavo:

• En aspekto
• Laŭ kunmetaĵo
• De profito
• Kuiranta Apliko
• Konkludo

Kio estas la diferenco inter koturnoj kaj kokidoj?

Koturnuko, kiel kokidovo, havas enorman nutran valoron por homoj. Sed se ni komparas ĉi tiujn produktojn unu al la alia, ili diferencas iom en aspekto, kunmetaĵo kaj avantaĝoj por la homa korpo. Iomete malpli en la artikolo ni priskribos pli detale la kunmetaĵon de spuroj - kokidojn kaj koturnajn ovojn.

En aspekto

La diferencoj inter koturnaj ovoj kaj kokidaj produktoj komencas per siaj eksteraj signoj. Plue - ilia kompara karakterizaĵo.

Ĉu vi scias? En antikva Egiptio, koturnaj ovoj nomiĝis ampoloj da sano, en Ĉinio ili estis uzitaj por resaniĝo, kaj en la rusa ŝtato oni ĉiam uzis ilin por prepari kulinajn plezurojn por la imperia tablo.

Koturno

La koturnaj produktoj estas miniaturaj, blankaj, kun malhelaj makuloj kaj makuletoj, havas delikatan ŝelon, kiu estas facile dispremita en faruno. La meza pezo de unu unuo estas 10-13 g.

Kokido

Ovoj de kokido estas pli grandaj, havas ununuran koloron de blanka ĝis helbruna, kun densa ŝelo.

Lernu pli pri la utilaj ecoj de kokidaj kaj koturnaj ovoj, same kiel pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de nuancoj, ansero, anaso, meleagro, indouki.

La pezo de kokidaj ovoj dependas de la raso, klimata zono kaj kondiĉoj de aresto, kaj mezumo de 50-55 g

Laŭ kunmetaĵo

La suba tabelo prezentas la komponaĵon de kokidaj kaj koturnaj ovoj por kompara analizo de iliaj utilaj ecoj:

Kiel ni povas vidi de la tabelo, ne ekzistas granda diferenco en kemia kunmetaĵo inter la produktoj, tial ni povas konkludi ke ambaŭ specoj de produkto estas utilaj.

Sed vi povas vidi, ke koturnaj ovoj en la kvanto de monoinsaturitaj kaj saturitaj grasoj, iuj vitaminoj (A, B4, B9, B12), kaj kokidaj ovoj havas fluoron, vitaminon D, kiu forestas en koturno, ili ankaŭ estas pli riĉaj en Omega-3 kaj Omega-3 grasa acidoj. 6

Ovoj de kokido enhavas duonon de tiom da kolesterolo.

De profito

Poste rakontu pri la avantaĝoj, kiuj alportas ambaŭ specojn de produkto por la korpo de konsumantoj.

Koturno

1. Pro tio, ke unu testiko enhavas ĉiutagan rapidecon (ĝis 25%) kaj proteinojn (ĝis 2 procentojn), ĉi tiu produkto estas nemalhavebla por pliigi fizikan streĉon.

Helpos vin lerni taŭge kaj milde rompi koturnan ovon, kia utila kaj damaĝa koturno ovo estas, kiom multe da koturnoj ovo pezas kaj kiom da ovoj koturno portas.

2. Oni rekomendas manĝi por homoj, kiuj volas konservi sian normalan pezon: dum la tago, estas permeseble manĝi 1-2 ovojn, dum ne superante la specifitan nombron de kalorioj tage.
3. Proteinoj, poliinsaturitaj grasoj kaj acida fólico en la produkto povas subteni normalajn nivelojn de inaj hormonoj.
4. Pro la riĉa kemia kunmetaĵo de la testikoj rekomendas dum gravedeco.
5. Sur la vira korpo, koturnaj ovoj povas profitigi, simila al la efiko de Viagra.
6. En la nutrado de antaŭlerneja (1-2 pecoj tage) estas nemalhavebla produkto por antaŭzorgo de mensa malfruiĝo, kaj ĉiutaga uzo de lernantoj (2-3 pecoj) faciligos lerni kaj asimili la lernejan instruplanon.
7. La produkto estas indikita por malsanoj de la tracto gastrointestinal kaj bronza astmo.
8. Produktoj estas dietaj, kaj kun regula uzo kontribuas al la elimino de kronika fatiga sindromo.
9. Manĝi ovojn forigas toksinojn kaj radionukleidojn de la korpo.
10. Proteino enhavas grandan dozon de interferono, do ĝi devas esti konsumita de pacientoj kun malfortigita imunsistemo, kun pretumoraj ŝtatoj, post operacioj kaj kun diversaj inflamoj.
11. Alta fera enhavo helpas forigi fera manka anemio.
12. La kreskanta enhavo de vitamino A helpas batali kontraŭ okulmalsanoj.

!I estas grava! Antibiotikoj ne estas uzataj en la kultivado kaj konservado de koturnoj ekde tiam pro la alta temperaturo de ilia korpo (+42.)°C) Salmonelo kaj aliaj mikroorganismoj ne postvivas. Sekve, ĉi tiu produkto ne povas esti submetita al varmo-traktado, kiu konservas sian nutran valoron kaj permesas vin manĝi krudan.

13. La ĉeesto de B-vitaminoj plibonigas la funkciadon de la nerva sistemo.

Kokido

1. La ĉeesto de vitamino D estas uzata por malhelpi osteoporozon kaj detruon de dentala ŝtofo, kaj estas ankaŭ utila por homoj, kiuj ne havas la okazon pasigi sufiĉan tempon en la sunlumo.

Eltrovu ĉu eblas glaciĝi kokidajn ovojn, kio konsistigas kokan ovon, kiaj estas la kvalitaj postuloj por kokidovojoj.

2. Facile asimilita proteino estas utila en sportoj kaj mensaj ŝarĝoj.
3. La ĉeesto de lecitino (3 g en unu ovo kun ĉiutaga bezono de 4-10 g) helpas al la hepato forigi toksinojn kaj venenojn, normaligas sian laboron, kaj ankaŭ helpas batali kontraŭ la depono de "malbona" ​​kolesterolo sur la muroj de angioj. Lecitino ankaŭ havas pozitivan efikon al la funkciado de cerbaj ĉeloj.
4. La kvanto de kolino enhavata en la 2 testikoj, konsumita ĉiutage, sufiĉos por malebligi kanceron de mamo en virinoj.
5. La ĉeesto de acida fólico plibonigos la sanon de virinoj, kiuj planas gravedecon, helpos igi sanan infanon, sekure naski, kaj nutros lin.
6. Niacino helpas la formadon de ĝermaj ĉeloj kaj havas utilan efikon al cerba agado.
7. Vitamino A servas por malhelpi kataraktojn, protektas la optikajn nervojn kaj neŭtraligas la malfavorajn efikojn de la medio.

!I estas grava! Kompare kun koturnovoj, kokidovoj ne estas tiom sekuraj en sia kruda stato pro la minaco de fekundigo kun Salmonella, tial ili devus esti lavitaj kun sapo kaj manĝaĵo kaj kuiritaj dum almenaŭ 10 minutoj antaŭ uzo.

8. Vitamino E kaj liuto necesas por normala funkciado de la koro kaj angioj, kaj ankaŭ plibonigas vidadon.

Kuiranta Apliko

En la mondo kuiri koturnajn ovojn okupas la unuan honoron inter similaj produktoj. Ili gajnas sian popularecon inter niaj kuiristoj.

Ankaŭ utilos por vi trovi ĉu vi povas trinki aŭ manĝi krudajn ovojn, kiel determini la freŝecon de la ovoj hejme, kial vi akiras du ovoflavon.

Jen kelkaj manieroj uzi ĉi tiujn miniaturajn produktojn:

• malvarmaj, varmaj aperitoj (sandviĉoj, salatoj, rostpunktoj);
• kiel parto de saŭcoj por viando, fiŝo kaj legomoj;
• por kuiri likvajn kaj purigajn kursojn;
• por ajna bakado (laŭ proporcio de 1 kokido po 4 koturnovoj);
• kiel parto de laktaĵoj.
• en la preparado de majonezo;
• kiel parto de trinkaĵoj (ovo koktelo, ktp.);
• omleton kaj muelitajn ovojn;
• marinanta boligitajn ovojn en kompleksa peklakvo.

Ankaŭ kokaroj estas vaste uzataj en mondaj kuirartoj kaj estas nemalhaveblaj produktoj.

Jen listo de teleroj, kies ingrediencoj estas kokidovoj:

• boligitaj ovoj, ĉevalaj ovoj kaj kirlitaj ovoj;
• bakitaj ovoj;
• en la pasto;
• kukokukon;
• biskvitoj;
• en salatoj;
• Eggnog;
• diversaj meringoj kaj sufloj;
• sandviĉoj;
• kokteloj;
• marmortigitaj ovoj;
• tradiciaj supoj kaj borsĉoj;
• supo de kremo;
• en la preparado de rulaĵoj;

Ĉu vi scias? En Turkio, en 2010, dum la okazigo de Monda Ovo Tago, du-kaj-duona horo estis prenita dum du horoj kaj duono, kiu postulis pli ol 100.000 kokidajn ovojn kaj 430 litrojn da oleo.

• ovo kiel komplementan manĝon por infano en la unua jaro de vivo.

Konkludo

Konsiderante ĉion supre, ni emfazas, ke ne estas tre granda diferenco en la proporcio de nutraĵoj inter koturnoj kaj kokidaj produktoj. La ĉeesto de ĉiuj necesaj vitaminoj kaj mineraloj en ambaŭ produktoj faras ilin unika nutraĵa produkto.

Ankaŭ la digestebleco de ambaŭ produktoj estas preskaŭ la sama. Ekzistas ankoraŭ pli utilaj komponantoj en koturnaj ovoj ol en kokidevoj, ekzemple, esencaj aminoacidoj, sed koturnoj estas malsuperaj laŭ grasa enhavo en kokidovoj.

Gravas memori, ke ĉi tiuj produktoj povas alporti la plej bonan profiton nur kun modera kaj zorga uzado kaj post konsultado de la ĉeestanta kuracisto, ĉar ili eble havas iujn kontraŭ-indikojn kaj individuajn maltoleremon.