Senŝeligitaj krudaj kaj boligitaj terpomoj, kiel estas sciate, ne povas esti konservitaj dum longa tempo en la aero, eĉ en fridujo. I mallumigas, sekigas kaj perdas sian guston.
Plie, ĉiu terpomo, depende de la speco de prilaborado, havas siajn proprajn specifajn kondiĉojn kaj bretan vivon.
En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel taŭge konservi terpomojn, ĉu vi povas konservi ĝin en fridujo. Kaj ankaŭ ni malfermos malgrandan sekreton kiel pliigi la bretan vivon de ĉi tiu legomo.
Stokado de senŝeligitaj terpomoj
Senŝeligitaj terpomoj povas esti konservitaj nur en akvo.. Legomo devas esti bone purigita de malpuraĵo kaj metita en poton kun pura akvo. Legu pli pri la reguloj por konservi senplumajn terpomojn en akvo en nia artikolo.
Eksteren, la produkto tre rapide malheliĝos pro la eniro de amelo en ĝia kunmetaĵo kun oksigeno. Senŝeligitaj fruktoj en la fridujo povas esti konservitaj dum ĉirkaŭ tago.
Se vi volas pliigi la bretan vivon de krudaj senŝeligitaj terpomoj post kelkaj tagoj, vi povas frostigi ĝin. Por ĉi tio:
- lavita kaj seka produkto estas metita en molan sakon kaj bone ligita;
- post kio ĝi estas sendita al la frostujo.
ATENTO: Tiaj terpomoj povas esti konservitaj en vakuo-sakoj kaj ujoj dum pluraj monatoj.
Detaloj pri kiel konservi senplanajn senŝeligitajn terpomojn, ni priskribis ĉi tiun artikolon.
Kiel ŝpari kuiritajn legomojn?
Se vi kuiris pli da terpomoj ol vi povus manĝi por lunĉo, vi povas konservi ĝin ĝis la sekva manĝo en la fridujo. Sed estas kelkaj gravaj reguloj memorindaj.:
- Kuiritaj terpomoj devus esti malvarmetigitaj en poto kun la fermita fermilo.
- Kio estas la brida vivo de boligitaj legomoj en la fridujo? Konservu la finitan produkton en ĉi tiu formo ne povas esti pli ol du tagoj.
- Eĉ se per la vido kaj flaro en la tria tago, la terpomoj ŝajnas al vi manĝeblaj - ĝi ne rekomendas manĝi. I povas esti danĝera, ĉar la periodo de kadukiĝo komenciĝas, aperas venena moco, kiu estas danĝera por homa sano. Tial estas pli bone forĵeti la reston de la terpomo ol esti venenita de ĝi.
Vi ankaŭ povas pliigi la bretan vivon de la finita produkto per vakua ujo. Se mankas oksigeno, la terpomoj povos kuŝi en la fridujo eĉ dum semajno, sed la gusto ankoraŭ ne estos la sama.
Ĉu eblas plilongigi la vivon de la fritita terpomo kaj kiom?
Ĉiuj amas frititajn terpomojn, kaj la plej bongustajn - freŝajn, varmajn, ĵus kuiritaj. Estas pli bone friti ĝin rekte sur la tablon, en malgrandaj porcioj. Konservu dum longa tempo kuirita al alta temperaturo, kaj eĉ en oleo, la produkto ne estas rekomendita.
Sed se, tamen, la eksceso post la manĝo restis, paki ilin en manĝaĵa ujo aŭ bovlo, firme fermi la kovrilon kaj meti ĝin en la fridujon. Fritaj terpomoj povas esti konservitaj en tiaj kondiĉoj por ne pli ol 24 horoj. Tiam li perdos aspekton, guston kaj eĉ fariĝos danĝera por sano.
Kompreneble ekzistas opcio, metu la frititan produkton en vakuan pakon, kaj poste sendu ĝin al la frostujo, tiam la breto daŭros ĝis pluraj tagoj. Sed kial? La gusto de ĉi tio nur malboniĝos kaj certe ne profitos de ĝi.
GRAVA: Tenada temperaturo devas esti ne pli granda ol 3-4 gradoj. Carcinogenaj substancoj akumuliĝas en frititaj terpomoj.
Kial ne longe konserviĝi en la fridujo?
En preskaŭ ajna varmo-traktita produkto, mikroorganismoj kaj muldiloj komencas disvolvi dum longdaŭra stokado.
Terpomoj estas pereemaj., kaj estas ne rekomendite konservi ĝin en finita formo eĉ longe en la fridujo. I ne nur perdas siajn utilajn ecojn kaj gustojn, sed ankaŭ iĝas mukoza, nekomprenebla kaj eĉ danĝera por sano, ĉar ĝi povas kaŭzi gravan intranĝan malordon kaj severan veneniĝon.
Kaj krudaj senŝeligitaj terpomoj, kiam ili estas en la akvo delonge en la fridujo aŭ frostigitaj, iĝas akvaj kaj sen gusto. Sekve, estas pli bone preni ĉi tiun produkton ĉiam freŝa, kaj en la kvanto necesa por prepari teleron por 1 fojo.
Konkludo
Hodiaŭ vi lernis kiom multe kaj kiel vi povas stoki senplumajn, boligitajn kaj frititajn terpomojn en la fridujo. Kaj kial estas pli bone ne fari ĉi tion? Ĉiam manĝu freŝan manĝaĵon kaj estu sana!
