Pikita brasiko estas tradicia preparo, kies teleroj taŭgas por la festaj tabloj kaj por ĉiutaga uzo. Marinado estas bonega alternativo al fermentado. La produkto, pro la simpleco kaj rapideco de kuirado, estas havebla en arsenalo de multaj dommastrinoj kaj estas uzata en konataj receptoj kiel anstataŭaĵo de saĉringo.
