Pipro estas legomo, kiu enhavas multajn utilajn vitaminojn. I manĝas krudan, aldonitan al diversaj salatoj, kudritaj, kuiritaj, bakitaj kaj plenigitaj. En ĉi tiu kulturo estas tiaj mineraloj kiel jodo, magnezio, kalio kaj aliaj mineraloj, kiuj estas utilaj por la homa korpo. Iuj kialoj, dolĉa pipro nomiĝas bulgara, sed ĉi tiu aserto ne estas vera, ĉar Centrameriko estas konsiderata ĝia naskiĝloko.
