Brasikoj estas agrikultura planto kreskanta en plej multaj someraj domoj. Legomoj estas la dua en frekvenco de homa konsumado post terpomoj. La planto estas senpretenda kaj adaptiĝas al iu ajn grundo, escepte de la dezerto kaj la malproksima nordo. La brasiko havas resanigajn ecojn kaj enhavas konsiderindan kvanton da fibro, grasoj, vitaminoj, mikroelementoj, kiuj riĉigas la homan imunsistemon per fero, kalio, magnezio, kalcio kaj acido fólico.
Konsumante 200 gramojn da brasiko ĉiutage, vi povas eviti mankon de vitamino C, certigi la malhelpon de malvarmumoj kaj akiri ĉiutagan rapidecon de fibro, kiu stimulas digeston. Aliaj utilaj substancoj en brasiko estas fosforo, kalcio, kalio, kloro, fosforo kaj sulfuro, kaj ankaŭ volatila produktado de vitaminoj kaj vitaminoj, inter kiuj vitamino U meritas specialan atenton, kiu ne povas sintezi en la korpo mem.
Nutraĵoj kaj resanigaj ecoj
Brasiko - magazeno de vitaminaj kaj mineralaj kompleksoj, po 100 gramoj de brasiko brasiko reprezentanto de la kruciferoj familianoj por:
0.5 al 0.9% fibraj pigmentoj;- ĝis 1.8% proteino;
- de 11-52.7 mg - vitamino C;
- 0.04 mg caroteno;
- komplekso de vitaminoj B1 kaj B2, B3, B4, B6, B7;
- 7 mineralaj substancoj en mg ekvivalento: kalio - 230; Ca - 70; natrio / magnezio - 16,18; P / Fe - 31 / 1.2.
0.5 al 0.9% fibraj pigmentoj;Brasika suko estas rekomendinda por trinkado por homoj kun malsanoj de la tracto gastrointestinal, ĝiaj ekspektoraj ecoj permesas vin rapide resanigi tusojn kaj malvarmojn. La brasiko malhelpas grason degeneron de la hepato kaj normaligas metabolon.
La kemia konsisto de la ceteraj specioj estas nelonge prezentita en la tabeloj sube.
La ĉefa kemia kunmetaĵo en procentaj rilatoj.
| Tipo de brasiko | % por 100 g malseka pezo Amelo; fibro; kruda proteino |
| Ruĝa Nodo | 0.5; al 0,9; ĝis 2 |
| Savojo | 0.1; ĝis 1; al 2.2 |
| Bruselo | 0.5; ĝis 1.7; al 5.5 |
| Ornamaj | 0.5; ĝis 1.8; ĝis 3.6 |
| Koloraj | 0.5; ĝis 1.1; ĝis 2.5 |
| Kohlrabi | 0.5; ĝis 1.6; al 2.8 |
Mineralaj elementoj en 100 gramoj el 7 nomoj de brasiko.
| Tipo de brasiko nomo | Mg de mineraloj en 100 g Natrio; K; kalcio; magnezio; P / Fe |
| Ruĝa Nodo | 4; 302; 53; 16; 32/0.6 |
| Savojo | 8; 305; 150; 0; 60/2 |
| Bruselo | 7; 500; 40; 40; 110/1.3 |
| Ornamaj | 14; 350; 200; 35; 60/3.4 |
| Koloraj | 10; 210; 60; 17; 51/1.4 |
| Kohlrabi | 20; 370; 52; 30; 50/1.5 |
La vitamina kunmetaĵo de ĉiu speco de brasiko en 100 gramoj.
| Nomo | Mg de vitaminoj en 100 g C; A; B1; B2; B6; PP |
| Ruĝa Nodo | 99.1; ĝis 0,2; 0.05; 0.05; 0.23; 0,40 |
| Savojo | 60.7; ĝis 0,4; 0; 0; 0,14; 0 |
| Bruselo | Is 207.7; ĝis 0,5; 0,13; 0,15; 0,28; 0.70 |
| Ornamaj | 150; 5; 0.18; 0.01; 0; 0 |
| Koloraj | Is 93; ĝis 0,2; 0,10; 0.08; 0,16; 0.60 |
| Kohlrabi | 67; ĝis 0.06; 0.08; 0,10; 0; 0,90 |
Ĉiu komponanto rolas grandegan por la funkcio de la korpo:
Celulozo plenumas la funkcion purigi la korpon de toksinoj kaj spuroj, kiuj blokas ŝipojn.- Vitamino C - Kontrolas la procezojn oxidativos de la tracto gastrointestinal kaj ĝi plifortigas la ŝtofon osteo, la sangaj glasoj.
- Vitamina komponanto de grupo A kapablaj normaligi la laboron de metabolaj kaj biologiaj procezoj (la formado, strukturo de la dentoj kaj la akumulado de graso).
- Grupo de Vitamino B - Pliigi la kreskadon de ungoj kaj haroj; stimulas la cerbon kaj bonan humoron, minimumigas la nivelon de graso en la sango al normala.
- Mineralaj eroj: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - Regeneri difektita gastrointestinal ulceron kaj fortigi la CSN, formi proteinon.
Celulozo plenumas la funkcion purigi la korpon de toksinoj kaj spuroj, kiuj blokas ŝipojn.Ni proponas spekti videon pri la avantaĝoj de brasiko por la homa korpo:
Kiu estas pli bona, freŝa aŭ kuirita?
La brasiko estas multflanka legomo, ĝi estas uzata por kuiri unuan kaj duan kurson, malvarmajn manĝetojn kaj farunajn produktojn. Sed malgraŭ ĝia versatileco, ĉiu metodo de kuirado de pladoj en malsamaj manieroj ŝparas la nivelon de utileco de la brasikaj komponentoj.
Vitaminoj kaj mineralaj kompleksoj disponeblaj en brasiko povas esti ŝparitaj je 100%, se la legomo ne suferas fortan varman traktadon. Freŝaj kaj saĉrrajoj konservas ĉiujn utilajn ecojn de la legomo, havas utilan efikon al la tracto gastrointestinalo de pacientoj kun disbacteriosis kaj miasmataj procezoj, kaj ĝia uzo en freŝa aŭ fermentita formo helpas restarigi la funkciojn de hepato kaj koro.
Kaj ĉi tie Kuirado de brasiko per bolado aŭ kuirado ne ŝparas cent procenton utileconpro ĝia pretigo per altaj temperaturoj. Sed ĉi tiuj kuiradaj metodoj permesas al la legomo pli bone enmeti sin en la homan korpon sen ĉagreni la digestan sistemon.
Brasikoj, kiuj spertis varman traktadon, estas rekomenditaj por uzo de homoj, kiuj regule malrespektas intestan moveblecon.
La avantaĝoj de ĝiaj diversaj specoj por homa sano
La diverseco de reprezentantoj de la kruciferulaj familioj permesas al vi prizorgi la sanon de plenkreskulo kaj infanoj. Jen mallonga selektado de specoj de brasiko taŭga por malsamaj aĝkategorioj de homoj.
Por kio estas la infano-korpo?
En la dieto de infanoj nemalhavebla produkto - florbrasiko aŭ brokolo. Ĉi tiuj variaĵoj de la kruciferoj-familioj ne kaŭzas alergiajn reagojn, estas facile sorbitaj de la infana korpo kaj estas rekomenditaj por uzo de frua infanaĝo (la periodo de prikorma). La avantaĝoj de legomoj estas, ke ili enhavas:
- vitaminoj (C, B1, B2, PP, E, A);
- mineralaj eroj (Mg, K, Ca, Fe).
Kio estas utila por virinoj / knabinoj
Blanka brasiko - konata produkto de la ĉiutaga dieto. Sed la uzo de la legomo ne limiĝas al la kadro de kuirado, knabinoj kaj virinoj trovis ĝin uzata en la kampo de kosmetologio kaj nutrado.
La avantaĝoj de blanka brasiko por virinoj estas:
- plibonigi metabolon, tiel reduktante pezon;
- antioksidanta agado de legomoj, kiu minimumigas la riskon de malignaj tumoroj;
- la kapablo influi la reproduktan funkcion de la korpo;
- pliigi la tonon de la haŭto;
- fortigi la imunokupan baron;
- forigo de troo de akvo de la korpo, kiu reduktas pezon kaj reduktas puffiness.
Estas alia speco de brasiko, kiu estas utila por uzado por la ina korpo - brokolo.
Brokola nutraĵo kapablas:
- bloki la disvolviĝon de kancero de mamo;
- rejunigi la korpon de la interno;
- kontribui al la antaŭzorgo de malsanoj de la artikoj.
Manĝante brokolojn ĝis 4 fojojn semajne, virino en la plej mallonga tempo restarigos la naturan brilon de la haŭto kaj eĉ la tonon de ŝia vizaĝo.
Kiel ĝi influas virojn?
Brasikoj por viroj, ne nur manĝeto, sed ankaŭ rimedo por korekti sian propran sanon, preterpasante kuracadon. Manĝante piklan kruciferon, viro fortigas la centrajn nervosistajn kaj korajn vazojn. Plie, regula konsumado de Saĉrumo permesos al viro subteni viran potencon dum multaj jaroj.
Ruĝaj, Pekina kaj Brusela ŝosoj tiel influas la viran korpon.:
malhelpi malfekundecon;- fortigi la laboron de la cerbo;
- bloki la disvolviĝon de malignaj tumoroj;
- redukti pezon.
malhelpi malfekundecon;Brokolo kaj florbrasiko iĝis la plej ŝatataj de kuracista esplorado en la kampo de virina sano. Estis praktike pruvita, ke manĝi ĉi tiujn specojn de brasiko minimumigas la riskon de disvolvi prostatajn malsanojn en viroj kaj pliigas eltenon dum seksrilato, kaj havas firmigan efikon al la korpo.
Uzo de diversaj partoj de la planto:
La brasiko estas legomo riĉa je nutraĵoj. Ĉiuj partoj de la frukto estas markitaj manĝeblaj (folioj, kapo, tigoj kaj eĉ sia suko). La uzo de ĉiu kombinaĵo en ajna formo estas bona por sano.
Kapo de fiakro
Fakte ĝi estas kapo de brasiko kaj estas uzata en manĝo. Se ni parolas pri brasiko kaj ruĝa brasiko, tiam iliaj fruaj varioj havas la plej molajn foliojn, ili estas malbone stokitaj, sed ili estas tre bongustaj freŝaj. La brasiko kun meza matureco estas bone kuracebla, ĝi estas sukcese uzita por kuirado. Nu, pli postaj variaĵoj estas idealaj por longdaŭra stokado kaj piklado.
Oni notu, ke kun taŭga stokado, brasikoj ne perdas sian guston kaj utilajn nemoveblaĵojn ĝis meza vintro kaj pli longe.
En aliaj specoj de brasiko kochanchiki eble aspektas malsama, sed la esenco de ĉi tio ne ŝanĝiĝas.
Stumpeto
La stala brasiko estas dolĉaĵo de frua infanaĝo. Sed ĝia utileco estas diskutita. Unuflanke, ĝi estas provizejo de fetaj nutraĵoj. Aliflanke ĝi povas amasigi malutilajn substancojn, nitratojn, sterkojn, ktp. Spertaj homoj asertas, ke estas tre facile rekoni danĝeran brasikon, tranĉante la tigon. I ne estos pura blanka, sed kun malhelaj aŭ rozkoloraj makuloj.
La tigo ofte estas uzata en tradicia medicino por la preparado de decocción, kies celo estas batali kancerajn ĉelojn. Por prepari popularan kuracilon necesos:
- fajne hakita tigo;
- oleo de sunfloro;
- folioj de kardo;
- bolanta akvo.
La trinkaĵo de la tigo devas esti enpakita kaj lasita por infuzi dum pli ol 2 horoj, post kio vi devus malplenigi la likvaĵon kaj ekuzi.
Folioj
La avantaĝoj de branĉaj folioj por sano povas esti vidataj praktike, ekzemple aplikante kunpremojn al ulcerpunkto. La skemo de agado estas:
- apliki freŝan folion de brasiko al la vundeca punkto;
- biologie aktivaj komponantoj de brasiko penetras en la histon;
- atingante ĝin, mildigas doloron kaj inflamon.
Kompresoj povas esti aplikitaj:
- kun kapdoloroj sur la okcipita kaj fronta parto;
- vangoj por malsanoj de buŝa kavo kaj ekstera edemo;
- sur la kolo antaŭ spiraj malsanoj: laringito, tonsilito, inflamo de la ganglioj;
- sur la kolo de la dorso kun la kompleksa kuracado de cervika neŭtrito;
- sur la brusto en malsanoj de la sistemo cardiovascular, pulmoj, bronkoj;
- en abdomena kavo kaj pélvica regiono kun malsanoj: prostatito, cistito, ovarioj, hepata, pankreato.
Estas facile determini la efikecon de kuracado per kunpremoj, tuj kiam la LHC atingas la lokon de inflamo kaj doloro, la brasiko akiras specifan odoron.
Suko
Avantaĝoj de buŝa administrado de freŝe elpremita suko:
- helpas imunecon rezisti malsanojn;
- malhelpas antaŭtempan ĉelan maljuniĝon;
- plibonigas sangoprogramon;
- formas osta histo;
- antaŭenigas rapidan traktadon de spiraj malsanoj;
- stabiligas la laboron de la renoj.
Ni proponas spekti videon pri la avantaĝoj de brasika suko:
Contraindicaciones
Konsiderante la enorman gamon de utilaj ecoj de legomoj, necesas rimarki la alian flankon de la temo, nome, kontraŭindikojn por la uzo de brasiko.
Blanka brasiko malpermesas manĝi homojn:
- kun pliigita acideco de la tracto gástrico;
- pacientoj diagnozitaj kun kojlito kaj enterito;
- infanoj sub 2 jaroj.
Kohlrabi ne estas rekomendinda por uzado en homoj identigitaj:
- guto;
- renaj ŝtonoj;
- misfunkcio de tiroido.
Ruĝa brasiko devas manĝi zorge.:
homoj inklinaj al alergiaj reagoj;- havanta dispozicion al ekflamo kaj indigesto;
- graveda kun individua maltoleremo.
homoj inklinaj al alergiaj reagoj;Brusel-ŝosoj - la elekto de gastronomoj. I havas grandegan gamon de utilaj trajtoj, tamen malgraŭ tio, ĝi estas kontraŭindikata uzi en la dieto de homoj inklinaj:
- al indigesto;
- kun tiroidaj problemoj.
Koncerne florbrasikon kaj brokolojn, tiam, malgraŭ ilia gvidado, ili povas esti malutilaj:
- pacientoj kun pankreataj problemoj;
- homoj diagnozitaj kun gastrito kaj alta acideco;
- homoj kiuj estas alergiaj;
- pacientoj kun diagnozo de malforta intima tono.
Ĉu damaĝas la intestojn: ĉu oni povas manĝi legomon nokte aŭ ne?
Pro la sufiĉa enhavo de fibroj kaj mineralaj komponantoj, nokte akiri brasikon povas kaŭzi:
- pezeco, ŝvelado;
- troa gasformado;
- peristalsis.
Malbono
Kio estas malutila brasiko?
Troa konsumo povas:
- redukti la kvanton de semo ĉe viroj;
- kaŭzi difektojn en la hepato kaj renoj pro ekscesa salo, kiam konsumita Saffrauto.
Estas necese kontroli la ĉiutagan konsumokvoton de brasiko por homoj:
- kun rena manko;
- kun problemoj de krakaj vezikoj;
- kun kuranta formo de ulcero.
Kiel elekti en la butiko?
Elekti kvalitan legomon baziĝas sur ĝia detala vida inspektado. Algoritmo de agoj elektinte brasikon:
- Analizo de la folioj - devas plenumi du parametrojn: malvarmeto kaj verda.
- La titolo devas esti densa kaj blanka sur la tranĉo.
Kiam oni premas sur la legomo ne montriĝu deformiĝo kaj la optimuma pezo de la frukto devas esti 1 kg.
Elektinte ian brasikon, atentu. Ia aspekto devas esti prezentebla, sen akraj odoroj kaj kun freŝaj eksteraj folioj.
Kiu speco estas pli bona?
Kio speco de brasiko estas pli utila? Ĉiu krucifera legomo havas siajn proprajn bonfarajn ecojn., sed ne ĉiuj taŭgas por ĉiuj kategorioj de homoj, de beboj ĝis maljunuloj. Sed la korpo de ĉiu el ni bezonas ĉiutage akiri la necesan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj.
Brokolo estas speco de brasiko taŭga por malsamaj aĝgrupoj kaj eĉ beboj de la aĝo de 4-5 monatoj.
I efikas sur la disvolviĝo de la infana korpo, helpas konservi la naturan belecon de virinoj kaj knabinoj, kaj ankaŭ donas virajn fortojn. Ĉi tiu speco de klara gvidanto pro la sekvaj kialoj:
- facila digestibilidad kompare kun aliaj specoj de brasiko;
- manko de kolero de la tracto gastrointestinal, kiu permesas manĝi la produkton de homoj diagnozitaj kun ne severaj gradoj de gastrointestinalaj malsanoj;
- savu la maksimuman nombron da utilaj eroj por iu ajn prilaborado;
- grandega enhavo de vitamino C.
Ni proponas rigardi la videon, kian brasikon estas pli bona - ĉina aŭ blanka:
Ni proponas rigardi vidbendon pri kiu speco de brasiko estas pli bona - florbrasiko aŭ brokolo:
Do rezultas, ke brasiko estas tre utila legomo por ĉiutaga konsumo. I helpas forigi malfortecon, letargion, lacecon, problemojn kun la tracto digestivo kaj la sistemo imuna. Brasikoj sukcese uzas kaj en la kampo de tradicia medicino kaj en la kampoj de kosmetologio, dietetiko kaj tradicia medicino.
