Homemaj viandoj ĉiam estis taksitaj pli ol la aĉetita produkto, ĉefe pro ĝia alta kvalito kaj la prononcata profito al homa sano. Farmistoj, kiuj konstruas sian propran komercon pri produktado de bovaĵo, preferas fari sian elekton favore al tiuj brutoj, kiuj havas altan nivelon de adapto al diversaj klimataj faktoroj kaj bona produktiveco.
