Malmultaj homoj ne ŝatas Saffraŭton aŭ Piklatan brasikon. De ĉiuj preparoj por la vintro, brasiko en bankoj estas la plej populara.
Is la malvarmo venas, estas tro frue por prepari sin por la vintro, sed estas tempo, ke vi traktu vin de piklita brasiko.
Vegetalo akiris forton, amasigis vitaminojn, do plado farita de brasiko rezultos sana, crujiente kaj bongusta.
En la artikolo ni detale priskribos kiel pikaĵi ĉi tiun legomon, doni simplajn kaj bongustajn receptojn por kuiri piklan brasikon, montri la foton.
Mallonge pri la plado
Taŭgaj legomarĝenoj
Ajna speco kaj grado de brasiko, de koloro al ruĝa, estos taŭga por spacoj.Sed la plej ofta legomo por piklado estas blanka brasiko. Alia esenca ingredienco estas karotoj.
La avantaĝoj de manĝetoj
En 100 gramoj de pikaĵo brasiko - 56 kilokalorioj. Por 100 g da produkto:
- 3,7 g dika;
- 0,93 g da proteino;
- 4.5 g da karbonhidratoj.
Brasiko estas riĉa je mineraloj:
mangano;- Fero;
- kupro;
- jodo;
- kalio;
- kobalto;
- fosforo;
- magnezio;
- kalcio;
- natrio;
- fluoro;
- zinko;
- kloro;
- seleno;
- kromio;
- molibdeno.
mangano;La malalta kaloria enhavo de la produkto, malalta grasa enhavo permesas vin inkludi saltotajn kaj piklajn brasikojn en la dieto dum perdo de pezo.
La efiko de regula konsumado de manĝetoj:
- plibonigas la nervan sistemon;
- pliigas streĉan reziston;
- normaligas internan mikrofloron;
- stimulas sangokirkuladon;
- I havas utilan efikon al la kondiĉoj de la dentoj kaj gingivoj;
- akcelas la kolapson de karbonhidratoj kaj grasoj pro nikotina acido en ĝia kunmetaĵo;
- riĉa vitamina aro malebligas beriberi.
Contraindicaciones Por la uzo
Malgraŭ siaj multaj utilaj trajtoj, kolbasizito brasiko havas kelkajn kontraŭindikojn por homoj.:
- kun pankreatito;
- emo influi kaj flatuleco;
- malsanoj de la intesto, stomako, renoj en la akra stadio;
- tendenco al puffiness (marinade enhavas salojn kiuj retenas likvaĵon en la korpo);
- kun alergioj al la ingrediencoj de la plado;
- kun diabeto mellitus (kiam preparas aperitivon, sukero estas aldonita al la recepto).
Bongusta recepto en varma akvo
La plej rapida maniero prepari manĝeton estas plenigi ĝin per varma marinado, tiam, por prepari ĝin, ĝi daŭros de 3 ĝis 6 horoj.
Por kuirado de brasiko rapide en la peklakvo, ne uzu vegetalan oleon, pro ĉi tiuj kaloriaj manĝetoj sub aliaj receptoj.
Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri pikitan brasikon en varma akvo.
Kiel kuiri kun butero?
Ingrediencoj Preskribo:
- blanka brasiko - unu kapo;
- karotoj - du pecoj;
- akvo - ĉirkaŭ 1 litro;
- sunflora oleo aŭ alia malgrasa - du manĝkuleroj;
- 20 g da vinagro por la adobo;
- 20 gramoj da sukero;
- 10 g da salo.
Kuirado: Fajna hakado, krotaj karotoj sur korea muelilo, miksi legomojn kaj meti ilin forte en kruĉon.
Kuiri la marinadon:
- salo kaj sukero verŝiĝas en bolantan akvon;
- kuiru dum 5 minutoj;
- aldonu vinagron kaj oleon;
- tenu la miksaĵon malrapide dum 3-5 minutoj;
- varma marinado versxu la ujon kun legomoj;
- atendu 3-4 horojn por malvarmetiĝi tute. La telero estas preta por manĝi.
Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri pikitan brasikon aldone al sunflora oleo:
Kiel pickle kun betoj?
La diferencoj en la preparo de manĝetoj:
- Preparita brasiko analizas tukojn, tranĉitaj en grandajn kvadratojn. Karotoj tranĉitaj en tranĉaĵojn, betojn kaj ajlojn - maldikaj tranĉaĵoj.
- Metu legomojn en poton: brasiko, karotoj, betoj, ajlo. Daŭrigu sin supre.
- Kuiri la marinadon. Verŝu la legomojn en la kruĉo kun varma marinado, fermu la kovrilon kaj lasu 12 horojn.
Brasiko, kuirita laŭ ĉi tiu recepto, ĝi rezultas kruda, spica kaj bunta. Ornamu la festan tablon kaj akiru la kutimajn terpomojn "en uniformoj". I estas longa kaj bone stokita, ĝi estas tre facila kaj rapida por prepari, sed ĝi havas unu gravan malavantaĝon: ĝi manĝas sufiĉe rapide.
Ni proponas al vi spekti videon pri kiel kuiri pikitan brasikon kun betoj:
Recepto kun adobo de pomo
Vera dommastrino, hejme brasikoj kaj karotoj, povas prepari multajn sanajn kaj bongustajn telerojn, ekzemple:
- borscht;
- supo;
- frititaj kukaĵoj kun kuirita brasiko;
- dumploj kun fritita brasiko;
- freŝa vitamina salato kun verdaj cepoj kaj vegetala oleo;
- brasiko povas esti fermentita aŭ marinita.
De diversaj receptoj marinita tuja apetito kun vinagro de pomo estos plej utila. Por la preparo de tia manĝeto vi bezonos ĉiujn samajn legomojn kaj spicojn, nur la kutima vinagro devus esti anstataŭigita per pomo.
Pomo-vinagro estas natura produkto, do ĝi taŭgas por la korpo kaj ne kaŭzas negativajn reagojn de la tracto gastrointestinal kaj de la hepato. Pladoj kun aldono de natura mika acido estas uzataj en dietoj kaj sana manĝo.
Konsiletoj por bongusta tuketo:
- Aldonu malgrandan semon al la poto da legomoj, tio donos al la manĝeto strangan odoron kaj guston.
- Por beleco, gusto kaj aromo aldonas ruĝan sonorilon, tranĉita en strioj.
- Konservu la pecon devas esti en la fridujo aŭ alia en malvarma loko.
- Se oni uzis foliojn, estas pli bone forigi ĝin antaŭ verŝado de la marinado, por eviti amarecon.
- Ajlo estas inkluzivita en preskaŭ ĉiuj receptoj, la cepo havas sukeran cepon guston.
- La acido uzata estas tablo, pomo, vinagro, esenco kaj citrona suko.
- Kiel kuiri crujiente manĝeto?
- Marinata legomo dum 2 horoj.
- Ĉiutaga brasiko en poto: klasika recepto kaj variaĵoj.
- En marinada bokalo: provitaj receptoj.
Konkludo
La diverseco de receptoj ĉiam helpos la gastigantinon por prepari novan version de pikala brasiko: spica, spica, dolĉa, bunta. Ludante kun gustoj kaj koloroj, vi povas senti kiel artisto kaj desegni "bongustan" paletron de piklita brasiko.
