Lernu kiel kuiri rapidan piklitan brasikon post 2 horoj kaj kio estas la avantaĝo de ĉi tiu plado?

Ni ĉiuj ŝatas manĝi konfiskitajn brasikojn, ĉar ili estas ne nur bongustaj, ankaŭ tre utilaj por homoj.

Ĉiu gastigantino volas scii la recepton de kuirado de piklita brasiko. Tamen, la kutimaj kuiradaj receptoj multan tempon.

Se ĝi povas esti kuirita en 2 horoj, ĉi tio estas granda avantaĝo kiam vi atendas gastojn kaj volas trakti ilin al bongusta kaj sana plado. La procezo de kuirado de ĉi tiu telero estas multe pli facila kaj pli simpla ol tradiciaj opcioj.

Kiun elekton elekti?

La brasiko taŭgas por piklado; ĝi enhavas sufiĉe da sukero.. Ĉi tiu brasiko, kiu maturigas meze kaj malfrue, estas la plej forta kaj densa. Se oni premas rubrikon devas kraki, sed ne esti floja kaj mola. Por fari la brasikon kruda, elektu dikajn, blankajn kaj elastajn brasikojn kun fortaj folioj. Plej bone por piklado taŭgaj varikoj de belorusa kaj Glora. La titolo estu blanka, kaj la supraj folioj estas verdaj, se ili ne estas tie, tiam senskrupula vendisto povos forpreni ilin por kaŝi la spurojn de frosto.

Vi ne devas preni por pikado frue akvon, tial ĝi eble similas al kaĉo.

La avantaĝoj kaj malutiloj de la produkto

1. Pikita brasiko helpos pliigi la reziston de la streĉo de la persono.

   Profito alportas homojn kun difektita metabolo kaj gastrito kun malalta akcio.

   Se inkluzivite en la dieto, homoj malpli suferas malvarmojn.

   Vitamino C estas konservita en la legomo dum piklaĵo, kiu helpas la korpon kontraŭstari infektojn.

   Ankaŭ enhavas vitaminon U, kiu malhelpas la okazon de stomaka kaj duodena ulceroj.

2. Brasiko estas riĉa en kruda fibro, kiu povas do kaŭzi intestan flatulecon. Ĉar brasiko havas stimulan efikon al la sekrecio de stomakaj glandoj, vi ne devas uzi ĝin kun alta acideco de la stomako.

   Marigita blanka brasiko estas saturita per salo, do ĝi povas konduki al fluida reteno en la korpo.

3. Granda pluso de legomoj estas malaltaj kalorioj, 100 gramoj enhavas 25-28 kcal.
4. 100 gramoj el la produkto enhavas 1,8 gramojn da proteino kaj 0,1 gramojn da graso.
5. Unu brasiko enhavas 4,7 gramojn da karbonhidratoj.
6. En brasiko multaj raraj kaj utilaj substancoj.

   La legomo enhavas vitaminojn de grupoj A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, ankaŭ sukero, grasoj, enzimoj, proteinoj, mineralaj saloj kaj fibro, ĉiuj substancoj necesaj por normala homa vivo.

Kiel pikli rapide: paŝo post paŝo recepto kun foto

Ingrediencoj:

• blanka brasiko - 2,5 kg.;
• karoto - 300 g;
• akvo - 1 litro;
• salo - 2 kuleroj (ne bezonas uzi salon per jodo, ĉar la brasiko estas mola kaj malhela);
• vegetala oleo - 1 taso;
• Vinagro 9% estas duono da glaso (vi povas uzi ankaŭ vinagronon, sed konsciu, ke ĝia koncentriĝo estas pli malforta, do vi devas preni 1.5-oble pli).

Pretiganta Ingrediencojn:

1. Ni prenos brasikon kaj ŝiras la difektitajn foliojn.
2. Poste lavas, tranĉu en 4 pecojn kaj haku malgrandajn pajlojn (ne necesas haki fajne, pli granda shredder igas la brasikon krokus).
3. Senŝeligi la karotojn, tiam lavi kaj forigi krudan subpremilon.
4. Post tio, ni miksas en ujo de taŭga grandeco (estas pli bone miksi ĝin kun viaj manoj por ke la legomoj ne sulkoj kaj ne lasu la sukon en ĝi, ne necesas knedi ilin).
5. Post kiam ili miksis la legomojn, enmetu ilin en sitelon, en granda poto, en glasaj kruĉoj aŭ en plastaj ujoj, laŭ via bontrovo (vi ne bezonos perforti per legomoj, ĉar ili devus esti bone saturitaj per marinado)

Marinade konsistas el simplaj ingrediencoj:

1. aldonu legomon, salon, sukeron al la bolanta poto kun akvo (kuiru ĝis la sukero kaj salo solviĝas);
2. tiam aldonu vinagron, miksi kaj forigi de varmo;
3. preta marinado versxu la brasikon;
4. post 2 horoj la plado estas preta por manĝi.

Por la legomoj ne moligi, vi povas aldoni kverkon arboŝelo aŭ kruĉo radiko.

Vi povas uzi diversajn ingrediencojn kiel aldonaĵoj:

• Ruĝa cepo - 2 pecoj (ĝi donos al la plado allogan aspekton kaj modere dolĉan guston sen amareco):
  1. Senŝeligi la cepojn, lavi ilin, tranĉi ilin en 4 pecojn kaj tranĉi ilin en striojn;
  2. tiam aldonu al la legomoj kaj miksi.
• Ajlo - 1 granda kapo (donos al la plado riĉan guston kaj spiciness):
  1. ni purigas la ajlon, lavas, sekigas kaj tranĉas en maldikaj teleroj;
  2. aldonu ĝin al la cetero de la legomoj.
• Sukero - 1 kulero (donos dolĉan guston): aldonu sukeron kiam oni preparas marinadon.

Uante video-recepton por prepari rapidan pikitan brasikon post 2 horoj:

Ebloj por servi manĝojn hejme

1. Oni povas servi ĝin kun frititaj aŭ boligitaj terpomoj kaj kuirita viando.
2. Marigita brasiko por la vintro estos perfekte kombinata kun fungoj adzhika kaj piklita.
3. Se vi volas, vi povas haki la brasikon en pli malgrandajn pecojn, verŝu ĝin per oleo kaj aspergu per freŝaj herboj, ajlo aŭ cepoj.
4. I povas esti servita ne nur kiel manĝeto, sed ankaŭ anstataŭ flanka telero al la dua fiŝo kaj viando-teleroj.
5. Ankaŭ de la piklala brasiko vi povas fari vinpermesilon, ĝi rezultas suka kaj tre bongusta.

Kaj konklude, mi ŝatus emfazi, ke ĉi tio estas tre simpla kaj rapida recepto por kuiri piklan brasikon. Vi ankaŭ povas eksperimenti kun diversaj ingrediencoj por kuiri, kaj elekti vian propran unikan recepton, kiu ornamos vian tablon ĉiutage. Uu vian manĝon!