Supo el du specoj de brasiko - florbrasiko kaj brokolo - estas nutra kaj bongusta plado, kiu enhavas multajn utilajn vitaminojn, mikrofonojn kaj makronutrojn necesajn por konservi la homan sanon kaj vivon.
Supo de ĉi tiuj legomoj fariĝos integra parto de la dieto por ĉiuj, kiuj rigardas sian figuron, volas manĝi ĝuste kaj bone aspekti. Ĉi tiu unua kurso allogos kaj plenkreskulojn kaj infanojn kaj fariĝos ofta gasto de via vespermanĝo.
La avantaĝoj kaj malutiloj de pladoj
La plado estas riĉa je B-vitaminoj, magnezio, fosforo, vitaminoj C, E kaj K, fibro, beta-karoteno.
Ne rekomendinda por uzo de homoj kun gastrointestinalaj problemoj, pro la alta enhavo de vitamino C en florbrasiko. Atentu ankaŭ la fibron, kiu estas parto de brokolo.
Troa konsumado de ĉi tiu substanco povas kaŭzi diareon, manĝergiojn kaj flatulecon.
La ĉiutaga kurzo de fibro estas 24-40 gramoj (la normo kreskas kun pezo), kaj po gramo de brokolo estas 2,41 gramoj da fibro. Supo kun aldono de brokolo kaj florbrasiko estos bonega kontribuo de nutraĵoj al la korpo.
Supo de kalorioj el du specoj de brasiko (100 gramoj):
- 20.0 kcal;
- 3,2 gramoj de proteino;
- 0,2 gramoj da graso;
- 1,5 gramoj da karbonhidratoj.
Kuiri receptojn kun fotoj
Ni konsideru detale la receptojn, kiel kuiri nur supojn aŭ purajn terpomojn de du specoj de brasiko. Similas kremkupon, kuiritan kun kremo, kaj aliaj pladoj estas videblaj en la foto.
Kokido
Ingrediencoj por la recepto numero 1:
- 100 gramoj da koko;
- litro da akvo;
- 30 gramoj da karotoj;
- 40 gramoj da terpomoj;
- 50 gramoj da brokolo;
- 30 gramoj da cepoj;
- 50 gramoj da florbrasiko;
- 50 gramoj da aneto;
- salo al gusto
Preparada Metodo:
- Kuiru la kokidon en saleta akvo dum kvardek minutoj.
- Tiam tranĉu la terpomojn per malgrandaj kuboj, kaj kuiru kun la kokido dum dek kvin minutoj.
- Post tio, fajne hakado de la cepo, krado de la karoto kaj kuiru kun ĉiuj ingrediencoj dum ĉirkaŭ dek minutoj.
- Aldonu du specojn de brasiko (antaŭe dividita en flaŭrojn), kuiru dum dek minutoj.
- Poste haku la aneton kaj aldonu al la plado.
- Malŝaltu la varmon kaj lasu sub la kovrilon dum dek kvin minutoj.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Ingrediencoj por la recepto numero 2:
- 200 g da brokolo;
- kvar kokidaj femuroj;
- du terpomaj tuberoj;
- 300 g florbrasiko;
- unu karoto;
- unu tomato;
- 50 g da vegetala oleo;
- 100 g nudeloj;
- salo al gusto.
Preparada Metodo:
- Kuiru la kokidon: malplenigu la unuan buljonon, ĵetu tutan cepon kaj duonon de la karoto.
- Tiam tranĉu la tomatojn en rubujojn kaj la alian duonon de la karoto en duonajn ringojn. Frie ĝis mola karoto en oleo.Oni povas uzi oleon. Tre taŭga olivo aŭ sunfloro.
- Post la kuirado de la kokido, prenu ĝin el la pato kun la legomoj kaj aldonu la terpomojn al la buljono. Forĵetu la arkon. Ĉiuj kuiras dum dek minutoj.
- Poste aldonu du specojn de brasiko, dividitaj en inflorescencias kaj nudeloj. Kuiru dek minutojn.
- Muelu la kokidon kaj aldonu al la buljono, elŝaltante la fajron.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Bovaĵo
Ingrediencoj por la recepto numero 1:
- 400 gramoj da brokolo;
- 400 gramoj da florbrasiko;
- 500 gramoj da bovaĵo;
- tri tomatoj;
- unu karoto;
- unu cepo;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Kuiru la viandon ĝis mola kaj tranĉu en malgrandaj kuboj. Poste ĵetu la buljonon blankan kaj verdan brasikon, nete dividita en floretoj.
- Friti kune la reston de la legomoj (bulgara pipro, tomatoj, karotoj, cepoj) kaj enkonduku ilin iom post iom en la supon.
- Tiam muelu la mason en likvigilo kaj aldonu la viandon. Kuiru dum kelkaj minutoj, poste aldonu salon.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Ingrediencoj por la recepto numero 2:
- 400 g brokolo;
- 500 g da bovaĵo;
- unu karoto;
- du cepoj;
- 60 ml. tomata pasto;
- 500 g florbrasiko;
- unu tomato;
- 50 g da planta oleo;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Tranĉu la bovaĵon en rubujojn kaj fridu dum tridek kvin minutoj en kaldrono meza.
- Hajnu la cepon kaj aldoni al la bovaĵo.
- Post tio, kraki la karoton kaj aldoni al la viando. Kuiru ĉiujn kune.
- Tranĉu du specojn de brasiko, friti malrapide.
- Tiam aldonu 100 mililitro da akvo al tomata pasto, kaj zorge verŝu en la kaldronon.
- Aldonu rostitan brokolon kaj florbrasikon al la viando, aldonu iom da salo al la plado.
- Tiam tranĉu la tomatojn en rubujojn kaj eniru la kaldronon.
- Kuiru ĝis kuiritaj legomoj.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Legomo
Ingrediencoj por la recepto numero 1:
- 100 gramoj da florbrasiko;
- 100 gramoj da brokolo;
- 1 litro da akvo;
- unu karoto;
- unu cepo;
- 50 gramoj da vegetala oleo;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Hajnu kaj friti la cepojn.
- Poste enmetu du specojn de brasiko en bolantan akvon (antaŭe dividita en florojn), same kiel cepojn kaj karotojn (krado).
- Simmer dum tridek kvin minutoj.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Ingrediencoj por la recepto numero 2:
- 200 g kalabasetoj;
- 200 g florbrasiko;
- 200 g brokolo;
- 300 g da terpomoj;
- unu cepo;
- 20 g da butero;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Tranĉi en kubojn kalabaseton, verdan kaj blankan brasikon dividita en inflorescencias - aldonu ĉion al bolanta akvo.
- Tiam haku la terpomojn fajne kaj aldonu en dek minutojn al la legomoj, kaj dek minutojn poste - cepoj (pikitaj fajne).
- Kiam ĉio estos preta, muelu en likvigilo. Post tio, ĵetu la buteron kaj sxvelu;
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn.
Fromaĝo
Ingrediencoj por la recepto numero 1:
- 300 gramoj da lardo;
- 400 gramoj da terpomoj;
- 400 gramoj da florbrasiko;
- 400 gramoj da brokolo;
- 150 gramoj de fromaĝo "Cheder";
- unu cepo;
- 100 mililitroj da kremo;
- 50 gramoj da vegetala oleo;
- 1.5 litroj da kokida buljono;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Fritu lardon al vegetala oleo meza.
- Frapu la cepon kaj friti.
- Post tio friti la terpomojn.
- Tiam prenu la antaŭkuiritan kokidon buljonon kaj alportu ĝin al sxvelajxo. Etu - blankan kaj verdan brasikon (antaŭe dividita en inflorescencias), same kiel lardo, terpomoj kaj cepoj.
- Aldoni salon kaj malŝalti la varmon.
- Poste eniru la fromaĝon kaj kremon.
- Servu la supon varmega, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn kaj verdojn.
Ingrediencoj por la recepto numero 2:
- 100 g florbrasiko;
- 100 g. Yantar pretigita fromaĝo;
- 2,5 litroj da akvo;
- 50 g brokolo;
- unu cepo;
- du terpomaj tuberoj;
- du manĝkuleroj da rizo;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Tranĉu terpomojn per malgrandaj kuboj kaj trempu en bolantan akvon.
- Do pikos fajne la cepojn kaj karotojn. Friti en pato.
- Aldonu rizon al la terpomoj, du specoj de brasiko (antaŭe dividitaj en floretoj). Kuiru ĝis pretaj.
- Kvin minutojn antaŭ la fino metis la fromaĝon.
- Servu la supon varmega, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn kaj verdojn.
Ni proponas al vi spekti video-recepton por kuirado de brokolo kaj florbrasiko.
Krema supo
Ingrediencoj por la recepto numero 1:
- 400 gramoj da brokolo;
- 400 gramoj da florbrasiko;
- 150 mililitros de kremo;
- aneto, verdaj cepoj, petroselo - por gustumi.
Preparada Metodo:
- Blanka kaj verda brasiko dividita en floretoj kaj bolanta en akvo (600 mililitroj) dum tridek minutoj (kiel kuiri brokolon kaj florbrasikon por konservi ĉiujn siajn avantaĝojn, legu ĉi tie).
- Poste malrapide aldonu kremon kaj kuiru por aliaj kvin minutoj.
- Batu la tutan mason en likvigilo ĝis glata.
- Aldoni hakitajn verdojn.
- Servu la supon varmega.
Ingrediencoj por la recepto numero 2:
- unu karoto;
- tri terpomaj tuberoj;
- 150 gramoj da freŝa florbrasiko;
- 200 gramoj da frostita brokolo (kiel kuiri frostan brokolon, legi ĉi tie);
- 100 mililitroj da kremo;
- Duona cepo;
- 1 litro da akvo;
- 30 gramoj da butero;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Haju la cepojn, karotojn kaj terpomojn. Fry mallaŭte.
- Tiam ĵeti legomojn en la bolantan akvon el la pato, forportu la boladon kaj kuiri dum dek minutoj.
- Kune kuiri florbrasikon (antaŭe dividita en inflorescencias) - aldoni ĝin al bolanta akvo kaj kuiri por du minutoj.
- Poste versxu frostita brokolo kun bolanta akvo dum kvin minutoj.
- Aldoni brokolo kaj florbrasiko en pato kun legomoj, salo kaj kuiri por aliaj kvin minutoj.
- Post tio, malplenigu la akvon en bovlo. Miksu legomojn en likvigilon ĝis pistitaj terpomoj kaj versxu en legoman akvon.
- Poste englutu la purajn terpomojn.
- Aldonu buteron.
- Servu ĉi tiun supon kremo varmega, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, herbojn, acidan kremon.
Ni ofertas kuiri florbrasikon kaj brokolokulpon laŭ la video-recepto:
Dietaj
Ingrediencoj por la recepto numero 1:
- unu kapo de brokolo;
- unu kapo de florbrasiko;
- 500 mililitroj da lakto (1.5%);
- du manĝkuleroj da kremo;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Kuiru la blankan brasikon kaj verdan brasikon aparte (dividita en florojn).
- Sen miksi pecon en likvigilo, aldonante lakton kaj kremon - dividitaj per egala kvanto da produktoj.
- Tiam aldonu salon.
- Purulo verŝu en du patojn kaj varmigu.
- Servu la supon en telero, ne kombinante la verdan kaj blankan mason.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn.
Ingrediencoj por la recepto numero 2:
- unu kapo de florbrasiko;
- unu kapo de brokolo;
- unu karoto;
- 1.5 litroj da buljono;
- 300 gramoj da viando;
- ajlo - por gustumi;
- zingibro - por gustumi;
- salo, pipro - al gusto.
Preparada Metodo:
- Peze tondu ĉiujn ingrediencojn.
- Etu karotojn kaj ajlojn en bolantan buljonon.
- Poste enkonduku du specojn de brasiko, dividitaj en floretoj.
- Aldonu viandon (antaŭ-tranĉitan en malgrandajn pecojn), ruĝan pipron, zingibron. Malŝaltu la varmon kaj lasu kvin minutojn.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Ni proponas vidi video-recepton por kuiri floradon kaj brokolan supon:
Rapide
Ingrediencoj por la recepto numero 1:
- 300 g brokolo;
- 100 g karotoj;
- 300 g florbrasiko;
- 100 g de poreo;
- 50 g da planta oleo;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Tajpu la terpomojn per strioj, verŝu bolantan akvon kaj kuiru por dek kvin minutoj - ĝis kuiris.
- Do pikos fajne la cepojn, karotojn. Dividi en blankajn kaj verdajn inflorescencias.
- Friti la legomojn je malalta varmo dum tri minutoj.
- Poste kombini rostitajn legomojn kun terpomoj kaj kuiri por sep minutoj.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Ingrediencoj por la recepto numero 2:
- 50 gramoj da florbrasiko;
- 50 gramoj da brokolo;
- unu karoto;
- unu terpoma tubero;
- salo - al gusto.
Preparada Metodo:
- Donitajn legomojn, dividu blankan kaj verdan brasikon en inflorescencias, metu en pato.
- Tiam kuiru en salita akvo dum dudek minutoj super meza varmo (ni parolis pri kiom multe da brokolo devus esti boligita por fari ĝin bongusta kaj sana).
- Lasu la legomojn malvarmigi, kaj muelu en likvigilo.
- Alportu la mason el sxvelajxo, sed ne lasu gxin boli.
- Servu la supon varman, se vi deziras, vi povas aldoni - biskvitojn, verdojn, acidan kremon.
Kiel servi?
Supoj estas rekomendindaj varmi sur la tablo, la serva temperaturo estas 75 ° C.
La telero servas en buleta taso, apud kiu estas bakaĵo.. La torta taso enhavas ekstraj: acidan kremon, hakitajn legomojn, biskvitojn, panon. Ankaŭ taŭgaj buletoj kaj aliaj farunaj produktoj, depende de viaj preferoj.
Supo el vitamino brokolo kaj florbrasiko estos bonega aldono al la ĉiutaga dieto, kiu saturos la korpon kaj energigos la tutan tagon. Ĉi tiu plado ŝatos ambaŭ infanojn kaj plenkreskulojn. Kombino de brokolo kaj florbrasiko kun preskaŭ ĉiuj produktoj, donas al vi spacon por imago, permesante vin sperti en la kuirejo. Ankaŭ receptoj por supoj, delikataj kremaj supoj kaj purpokitaj terpomoj de ĉi tiuj legomoj estas plaĉa trovo por tiuj, kiuj manĝas, rigardas sian figuron kaj volas manĝi ĝuste.
