Rekomendoj pri kiom da minutoj kaj kiel kuiri Bruselan ŝosojn

Bruselioj estas tre sanaj legomoj, kiuj povas ornami kaj diversigi multajn pladojn. Plie, ĝi nepre eniras la dieton perdi pezon, same kiel gravedajn virinojn kaj infanojn.

Malgraŭ siaj evidentaj avantaĝoj, ne multaj ŝatas la guston de bruselaj branĉoj. Ni kredas, ke la kialo de ĉi tio estas la neebleco kuiri ĉi tiun vegetalon konvene, por trankviligi la brasikon de amareco kaj ĝenerale kuiri ĝin konvene.

Ni dividas la sekretojn de la tempo kaj la bazajn regulojn de kuirado en pato kun bruselaj branĉoj: kiom da minutoj la procezo prenos por freŝa kaj frosta legomo, kiel kuiri ĝin ĝuste.

Ĉu mi bezonas komenci degusti?

Ĉi tiu demando por tiuj, kiuj intencas kuiri Bruselan ŝosojn, ofte ekestas. La respondo estas ne, se vi kuiros frostan brasikon, ĝi ne bezonas esti degelita antaŭ kuirado.

Pretraktado

1. Pli bone estas disigi la brasikojn de la tigo en bruselveksoj antaŭ ol uzi ĝin.
2. Freŝa brasiko devas esti bone lavita en miksaĵo de akvo kaj vinagro por lavi la tutan grundon, sablon kaj insektojn.
3. Extreme, flavaj folioj kaj folioj kun mallumigado devas esti forigitaj, fortranĉis la spinon laŭ milimetro.
4. Estas dezirinde fari krucosignon sur ĝi: ĝi helpos boligi la brasikon pli ekvilibre.

Kuiradaj reguloj

Por kuirado de Bruselo estas pli bone elekti sufiĉe grandan poton., kiel en la procezo de kuirado la brasikoj iomete pliiĝas en grandeco.

1. La frostitaj bruselaj branĉoj estas metitaj en poton kaj plenigas per malvarma akvo, tiel ke la akvo kovras iom la brasikon, kaj poste ĝi ekas forte. Freŝaj bruskaĵoj kuŝas en jam bolanta akvo.
2. Glaciiĝintaj Bruseloj ŝvelas dum 10-12 minutoj. Kiom longe necesos kuiri en freŝa akvo? Countdown en ĉi tiu kazo komenciĝas post bolanta akvo kaj estas 5-7 minutoj. Estas pli bone fermi la kovrilon per kovrilo, ĉar dum kuirado, pro la sulfurosaj komponaĵoj enhavitaj en la brusela ŝosoj, ne tre agrabla odoro povas esti elsendita.

   Por forigi amaron, aldonu iom da sukero, cucharadita da vinagro kaj pinĉaĵo de salo al la akvo. Alia maniero estas aldoni malsamajn spicojn al la akvo. Ĉe la fino de la kuirado oni rekomendas meti iom da citrona suko en la akvo, kio helpos forigi la specifan odoron.

   Helpo! Estas pli bone trarigardi la bruselajn branĉojn ol digesti ĝin, ĉar la kuirataj bruselaj branĉoj estos tro molaj kaj eble akiros malagrablan odoron.

   Plie, kun tro longa varmo-traktado kaj la utilaj ecoj de la brasiko kaj ĝiaj gusto-kvalitoj plimalboniĝas. Multaj dommastrinoj opinias, ke valoras, kiom eble, teni la brasikon en bolantan akvon, sed ĉi tio estas iluzio.

3. Estas necese kontroli la kuiradan tempon kaj ne malproksimigi la fornon. Prilabori bruselajn ŝosojn facilas determini: simple enŝovu la kuiradajn kabanojn per forko. Se la forko iras bone kun la brasiko, la brasiko estas sufiĉe mola al la tuŝo, kio signifas ke ĝi estas preta kaj estas tempo por malŝalti la fornon. Estas rekomendinde tuj renversi la brasikon en akaparilon, sen trorado de ĝi en varma akvo pro la kialo jam priskribita de ni.

   Se tuj post la kuirado metos la brasikojn de Brusel-kabeloj en glacikovon, ili akiros brilan verdan koloron. I povas ornami la pladon, fari ĝin pli alloga.

Ĉu mi povas manĝi, inkluzive infanojn?

Kompreneble! Manĝi kuiritajn bruselajn branĉojn por manĝo ankaŭ ne suferas damaĝon, Bruselveksoj estas tre utilaj:

• ĝi estas riĉa en sulfuro, kalio, vitaminoj C kaj B;
• ĝi estas alta en proteino;
• ĝi estas ankaŭ bona fonto de acida fólico.

Gravedaj virinoj kaj infanoj ankaŭ devas manĝi Bruselan ŝoson (nur pro acida fólico). Bruselidoj estas taŭgaj por perdi pezon. Multaj nutricionistoj eĉ konsilas aldoni bruselajn ŝosojn al via ĉiutaga dieto!

Konvena kuirado konservos ĉiujn ĉi tiujn mirindajn kvalitojn. Kaj kompreneble Bruseloj, kiel ĉiuj legomoj, boligitaj estas pli utilaj ol en fritita. La alia flanko de la afero - bolita brasiko eble ne estas tre bongusta. Sed se vi kombinas ĝin kun aliaj produktoj, aldonu spicojn aŭ simple aldonu salon bone, vi povas ripari ĝin.

La ĉefa afero - ne troigu ĝin, tiel ke ĝi ne okazas, ke provoj plibonigi la guston de boligitaj bruseloj estas pli malutila ol se vi ĵus fritis ĝin. Tamen, jam boligitaj bruseliaj branĉoj povas friti aŭ kuiri.

Kaldrono el Bruseloj povas esti bona bazo por legomo.

Kuiritaj Vegetalaj Receptoj

Kuirita brasiko povas aldoni al salatoj, ĝi povas servi kiel flanka telero por viando. Fine, bolita brasiko povas friti kaj kuiri, kaj en ĉi tiu formo ĝi jam aperas en diversaj receptoj por diversaj kuiraĵoj, supoj, salatoj kaj kaseroloj.
Viando kiu fartas bone kun bruseloj

• porkaĵo;
• bovaĵo;
• birdo

Kuirita Brusela brando ankaŭ povas servi kiel aparta telero, se vi premas iom da ajlo sur ĝin kaj verŝas sur ĝi kreman kremon. Kaj kiel aldonaĵo, ni proponas al vi recepton por maldika burĝona raguo kun nuksoj.

Ingrediencoj:

• Bruseloj - 0,4 kg.
• Cepoj - 2 pecoj.
• 1 Kernoj de juglandoj, pecanoj aŭ aliaj nuksoj: 1/2 taso.
• Cranberries aŭ lingonberoj - 0,1 kg.
• Citrono - 1 peco.
• Vegetala oleo.
• Pipro
• Salo

Kuirado:

1. Kuiru la Bruselan Kukojn konforme al la reguloj priskribitaj en ĉi tiu artikolo.
2. Piki cepojn kaj friti en pato en vegetala oleo.
3. Bruselĝemoj tranĉiĝas duone kaj aldonas al la cepoj, ankaŭ aldonu la ĉaranberojn kaj nuksojn.
4. Simmer ankoraŭ 10 minutojn.
5. Post fritado de cepoj, oni rekomendas malplenigi la vegetalan oleon kaj verŝi novan, ĉar la kuirita oleo estas ege malutila.
6. Post kuirado de la stufaĵo ankaŭ malplenigi la buteron.
7. Servu la kuirĉon varman, ŝprucante citr-sukon sur ĝin.

Video-recepto por Brusel-kabeloj kun pino:

Do ni skribis la regulojn pri kuirado de Bruseloj. Se vi obeas ilin, brasiko montriĝos tre agrabla al la gusto, kaj la teleroj kun ĝi estos ne nur sanaj, sed ankaŭ bongustaj. Gravas sekvi ĉiujn regulojn kaj ne malobservi ilin.por ke la rezulto ne fariĝu por vi malagrabla surprizo. Ni esperas, ke nia artikolo helpos vin kuiri mirindajn pladojn kun brusel-branĉoj. Ni deziras al vi bonŝancon en viaj kuirilaj klopodoj!