Maldiligeblaj brasikoj - unu el la plej popularaj pladoj kiuj allogas multajn. Estas multe da receptoj por tia plenplena brasiko. Sed ĉi tio diferencas de la tradicia.
I uzas kokidon kaj ĉinan brasikon, kio donas al la plado eksterordinaran tenerecon. Ĉi tiu plado povas nutri ajnan nombron de gastoj. Kaj ĉi tiuj pladoj estas tre popularaj inter infanoj kaj ili sendube petos suplementojn! La plenigitaj brasikoj estas nekredeble molaj, sukaj kaj bongustaj, kaj elektinte la dekstran teleron por ili, vi povas meti ilin sur la ferian tablon.
La avantaĝoj kaj malutiloj de ĉina legomo
Ni parolu pri la avantaĝoj de brasiko. Legomo kiel brasiko havas reputacion kiel unu el la plej riĉaj vitaminoj.
En brasiko multaj biologie aktivaj substancoj estas mineralaj eroj: sulfuro, kalcio, magnezio, fosforo, fero, zinko kaj multaj aliaj.
La riĉa enhavo de vitaminoj C kaj P fortigas sangajn glasojn kaj koron, kalio saloj forigas toksinojn de la korpo, kaj danke al dietaj fibroj, la kolesterolo ne akumuliĝas en la vazoj. Bonega eblo por tiuj, kiuj volas malpligrandigi!
Plenigado por plenigita brasiko, hakita viando ankaŭ meritas nian atenton. Kiel estas sciate viando estas proteina produkto, kaj ni bezonas proteinon por sango renovigo kaj muskola kresko. Krome estas granda kvanto da aminoacidoj en viando.
Kaj la kaloria enhavo de ĉi tiu plado?
La energiforo de brasiko estas ĉirkaŭ 100 kcal por 200 gramoj produkto. Ĉi tio estas relative malgranda figuro, donita la koranado. Kompreneble, kiam oni kalkulas kaloran enhavon, oni devas konsideri la diversecon de viando kaj la kvanton de graso en ĝi.
Pliaj ekzemploj de kaloria kaj nutra valoro de brasiko kun diversaj kuiradaj ebloj por 100 gramoj de produkto:
- Kun viando kaj rizo - 221.6. Proteinoj ĉi tie estos 7g, grasoj 16g, kaj 14g da karbonhidratoj.
- Kun hakita koko - 103, 0. Ĉi tie la indikilo de proteinoj estas 10gr, grasoj 5.7, karbonhidratoj - 10.4.
- Kun porkaĵo kaj rizo - 128.5. Proteinoj haltas ĉe ĉirkaŭ 4g, grasoj - 7.7 kaj karbonhidratoj - 7g.
Vi povas kuiri mallaborajn brasikojn en diversaj manieroj:
- en la malrapida kuirilo;
- en la forno aŭ en la pato.
Foto de pladoj kaj receptoj kiel kuiri paŝon post paŝo
En la plurludanto
Kun kruda rizo
Ingrediencoj:
- granda kapo de brasiko;
- 500 g koka tritika viando;
- glason da rizo;
- karotoj kaj cepoj 1 pc;
- tomata pasto kaj acida kremo 1 tbsp.
- salo kaj pipro gustumi.
Kuirado.
- Lerta plenigaĵo povas aĉeti en la vendejo aŭ fari vin mem.
- Senŝeligi karotojn kaj kradon.
- La cepoj estas senŝeligitaj kaj diseriĝis.
- Kombinu hakita viandon kun legomoj kaj aldonu rizon, salon, pipron.
- Kelkaj dommastrinoj bolas rizon ĝis duone preta. Sed vi povas simple purigi ĝin plurfoje.
- Por fari la brasikon mola kaj mola, ĝi estas fajne tranĉita kaj trempita en bolanta akvo dum 3 minutoj aŭ metita en la mikroondon samtempe.
- Venis la tempo formi rulaĵojn. Miksu la brasikon per karno kaj faru kotletojn.
- Nun preparu la saŭcon. Korpigi tomato-pasto kaj acidan kremon en 0,5 l de akvo. Iomete aldoni salon kaj pipron laŭvole.
- Ni metas ĉion en la bovlon de la malrapida forno kaj verŝas nian saŭcon.
- En plurludantoj, kiel vi scias, ĉiu programo estas desegnita por specifaj pladoj. Bazaj programoj por kuirado de kaĉo, pilafo, bakado kaj vaporitaj pladoj estas en ĉiu modelo.En iuj specoj, aldone estas tiaj funkcioj kiel "pano" kaj "fumado". Pliaj kaj plej popularaj programoj estas "supo", "fritanta", "sopirado", "profunda fritanta" kaj multaj aliaj.
Enŝaltu la reĝimon "Kuiraĵo". Ĉi tiu reĝimo estas baza. Ŝanĝu la horon al 1 horo. La plado estas preta!
Kun boligita
Por ĉi tiu opcio brasiko ni ankaŭ Vi nur bezonas malrapidan kuirilon kaj jenajn ingrediencojn:
- kapo de brasiko;
- 600 g da pika viando;
- glason da rizo;
- karotoj kaj cepoj 2 pecojn;
- salo kaj pipro gustumi;
- golfeto kaj kondimentoj.
Kuirado.
- Fajna tranĉaĵo.
- Kuiru rizon.
Por fari tion rapide, vi devas plenigi ĝin per akvo por ke la rizo kaŝiĝu tute. Tuj kiam ĝi boligas, malŝaltu la varmon kaj la rizo sorbas la restan akvon.
- Karno por kuŝviro, prefere pluraj variaĵoj. Rulumu viandon per cepoj kaj ajloj, salu kaj knadu bone.
- Kelkaj homoj ŝatas tranĉaĵajn cepojn en hakita viando. Aldonu la finitan rizon al la haŭtaĵo kaj ree tajdo.
- Karotoj kaj cepoj povas ruliĝi aŭ kuiri en pato. Kaj vi povas kuiri kun brasiko en kruda.
- Poste, miksi la brasikon per hakita viando.
- Formu la pilkojn.
- Faldu kuglon de multilibraj tavoloj, kaj inter ili metu karotojn kun cepoj.
- Plenigu kun tomata pasto, diluita en varma akvo, metu foliarbaron kaj kondimentojn.
- Ni metas la modon "Quenching" dum kelkaj horoj.
En la forno
La plej mola opcio pri panado
Plenigita brasiko en la forno, male al la aliaj, rezultas pli suka kaj pli mola.
Ingrediencoj:
- 500 g miksita viscera;
- kapo de brasiko;
- glason da nekuiritan rizon;
- 1 cepo;
- 1 ovo;
- salo;
- pano rallado.
Por la saŭco:
- cepoj, karotoj, 1 peco ĉiu;
- 350 g tomatoj;
- 2 ajlo;
- pinĉaĵo de lupolo-suneliĝo;
- 150 g dika krema kremo;
- 0,5 l de akvo;
- salo, pipro.
Kuirado.
- Nuligita brasiko estas tre malgranda, kiel cepoj.
- Plenigu per bolanta akvo kaj foriru nun.
- Boli rizon ĝis kuirita.
- Aldonu al la pikita cepo.
- Ni malplenigas la akvon de la malvarmeta brasiko per kolumo kaj miksas kun hakita viando, fajne pikitaj cepoj, rallitaj karotoj kaj ovo. Ni akiris la miksaĵon por nia plado.
- Ni varmigas la fornon, ŝaltante ĝin je 200 gradoj. Verŝu panerojn en tason kaj komencu skulpti knangojn.
- Ĉiu pano ruliĝas en pano rallado kaj kuŝas en la formo.
- Baki ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Dume faru la saŭcon. Friti cepojn kaj karotojn.
- Aldoni tri tomatojn de rallado kaj aldoni al nia rostita kun ajlo maltrafita sub gazetaro kaj spicado "hop-suneli".
- Miksu kaj lasu stari dum 1 minuto sen fajro.
- Amara kremo miksita kun 0,5 l de akvo, salo kaj aldono al la ŝvelaĵo. La saŭco estas preta!
- Ni elprenas iom da bakita ruloj de la forno kaj versxas ilin per nia saŭco. Denove, metu la fornon dum 40 minutoj.
Kun ketchup
Ingrediencoj:
- Pekina stufa brasiko 1 kapo;
- glason da rizo;
- karotoj kaj cepoj en pecoj;
- pipro-pizoj;
- laŭfolia folio;
- kondimentado;
- ketchup ne estas akra;
- Acida kremo 2 tbsp.
Kuirado.
- Stufa brasiko hakita, kuirita rizo kaj rostitaj karotoj kaj cepoj miksitaj kun hakita viando.
- Vi povas aldoni aron da pomoj, tajforo kaj kondimenton por viando.
- Glasi kortumojn el donita maso kaj meti ilin en bakadon.
- Verŝu sur la ketchup kaj acidan saŭcon en egalaj proporcioj kaj baku dum 1 horo je 200 gradoj.
Sur la plato
Ĉiu dommastrino havas sian propran recepton por kuiri mallaboreman brasikon. Kuirado estas multe pli facila kaj pli rapida, ĉar vi ne bezonas konfuzi kun folioj de brasiko. Ni provu kuiri ilin en la pato.
Kun acida kremo
Ingrediencoj:
- 300 gramoj de hejma viando;
- 100 g da rizo;
- 250 g ĉina brasiko;
- 100ml da akvo;
- 3 kuleroj de acida kremo;
- 1 tbsp de tomata pasto;
- kuirado de oleo por fritado;
- cepo;
- karotoj;
- verduloj por registri.
Kuirado.
- Friti la cepojn kaj karotojn en vegetala oleo ruĝiĝante.
- Aldonu la hakita viandon kaj pretigu la mason por aliaj 10 minutoj.
- Daŭre friti, aldonu fajne hakita brasiko.
- Post 15 minutoj, lavu la rizon kaj, metante ĝin en la saman kaserolon, versxu la 100 ml da akvo.
- Kiam la akvo estas sorbita, aldonu acidan kremon kaj tomat-paston, salon kaj spicojn.
- Redukti la varmon, kovru la paton per kovrilo kaj kuiru ankoraŭ 40 minutojn sur tre malrapida fajro.
- Tre bongustaj pigraj rulaĵoj, kuiritaj en pato, servas kun acida kremo aŭ kremo, kaj verdaj.
Kun tomata pasto
Ĉi tiu slava plado kuiras ĉie malsame, sed la esenco restas - viando kaj brasiko, kuiritaj en tomata saŭco.
Por diversaj pladoj, vi povas uzi ĉiajn herbojn kaj aromajn spicojn.
Do plenigita brasiko sur la pato - ĉi tiu estas la plej facila kaj plej rapida elekto por bonega vespermanĝo.
Ingrediencoj:
- Ĉina brasiko - 300 gr;
- karno pikita - 200 gr;
- ovoj - 1 pakaĵo;
- karotoj - 1 pc;
- cepo - 1 pc. (malgranda);
- longa grajna rizo - 1 taso;
- salo kaj spicoj - por gustumi;
- tomata pasto - 100 gr;
- oleo de sunfloro.
Kuirado.
- Kuiru la rizon ĝis duone kuirita, metu ĝin en kolumnon kaj lavu ĝin per akvo.
- Hajnu pikan brasikon, karotojn kaj cepojn.
- Miksu ĉion per hakita viando.
- Sezono kun salo kaj spicoj.
- Por mallaboremaj branĉoj tenis sian formon, vi povas aldoni 1 ovon.
- Verŝu la sunfloran oleon en la pato kaj bone varmigu.
- Brasikoj. Ruloj povas formiĝi kaj rondaj kaj ovalaj.
- Metu ilin sur la pato kaj friti ambaŭflanke, sen kovri ĝin per kovrilo.
- Tiam solvu la tomat-paston en akvo kaj plenigu la frititan brasikon kun saŭco. Bon appetit!
Rapide
Estas tiaj situacioj, ke tempo estas tre mallonga, kaj la gastoj alvenos. Poste venu al la savaj rapidaj receptoj. Konsideru kelkajn el ili.
- Haju malgrandajn brasikojn, cepojn kaj ajlojn.
- Purigu la miksaĵon bone por ke la brasiko elektu la sukon.
- Ŝovi la karotojn.
- Aldoni hakita viando kaj kondimentoj al gusto.
- Se la maso estas tro likva, vi povas aldoni pankrurojn.
- Nun formas la hamburgerojn.
- Metu ilin en la formularon.
- Lasu 30 minutojn je 180 gradoj.
- Nun venis la tempo por verŝi.
- Miksu majonezon kun tomata pasto kaj iom da akvo.
- Aldonu 1 tbsp de faruno.
- Rellenar la saŭco kun ruloj de brasiko kaj kuiri ĝis la saŭco densa. Farita!
Estas alia rapida kaj facila recepto por mallaboraj brasikoj.
- Kuiru la rizon en salita akvo dum 10 minutoj kaj malplenigi.
- Tranĉu brasikon en malgrandajn kvadratojn.
- Rallu karotojn sur dika krado.
- Frapu la cepon kaj la ajlon.
- En varma oleo, konservu cepojn kaj karotojn.
- Metu pikan manĝon, salon, pipron kaj friti ĝis kuiris.
Kiel servi?
Ili devas servi nur varman, tiam ili estos vere bongustaj kaj bonodoraj kun kaj sen ornamo. Por iu, ruloj de brasiko mem estas sufiĉe riĉaj teleroj.. Kaj iu ŝatas veni kun iu speco de flanka telero.
Kiel flanka telero, vi povas uzi paston, terpomojn aŭ poligono. Vi povas disdoni acidan kremon aparte, adjika aŭ majonezo. Skvaĵa kaviaro ankaŭ povas esti bonega saŭco por mallaboremaj rulaĵoj. Ia brila koloro harmonios perfekte kun krispaj rostitaj brasikoj.
Servu pli bone en neprofunda plado. Vi devas enmeti paron da brasikoj, kaj flanka telero apud ĝi. Plenigita brasiko rulo kun saŭco. Nur ne multe. Se vi ne certas pri la preferoj de la ĉeestantoj, tiam estas pli bone submeti ĉiujn saŭcojn en apartaj bovloj. Aspergu per hakitaj hakitaj.
Nun vi scias kiel kuiri en malsamaj kapabloj kaj ebloj. Por fari tion, sufiĉas havi iom da viando kaj freŝa brasiko hejme. Kaj ĉi tiuj produktoj estas en preskaŭ ĉiuj hejmoj.
