Plenigita brasiko estas konata kaj multe amata plado. Ofte dommastrinoj posedas nur la tradician recepton de ĉi tiu delikataĵo, kiu estas malfeliĉa foresto.
Ĉu eblas kuiri ilin per aldono de blankaj fungoj aŭ toksipo? En ĉi tiu artikolo ni klarigos kiel kuiri bongustajn kaj diversajn brasikajn rulaĵojn de sana Pekira brasiko.
Ni dividos receptojn por la plej bongustaj teleroj kun viando kaj dieto. Vi ankaŭ povas rigardi utilan videon pri ĉi tiu temo.
Profito kaj damaĝo
AtentoDepende de la plenigaĵo uzata, la kaloria enhavo de la plado povas varii. Malaltkaloria inter plenigita brasiko kun hakita viando estas tiuj, kiuj uzas kokan viandon. Plejparto de ĉiuj kalorioj enhavas brasikajn bulojn kun hakita porkaĵo.
Ankaŭ estas manĝetoj, dieto kaj malgrasaj versioj de pladoj, kiuj ne enhavas viandon.. Tiaj manĝaĵoj allogas ĉiujn gourmets, atentante la figuron.
Konsideru paŝon post paŝo, kun la ilustraĵoj sur la foto, kiel fari brasikajn rulaĵojn de vitamina ĉina brasiko en forno aŭ plurĉelo, en pato aŭ en pato.
En la plurludanto
Kun hakita viando kaj rizo
Bezonataj Ingrediencoj:
- 300 gramoj de karno pikita;
- duonan tason da boligita rizo;
- 1 kapo de brasiko;
- 1 cepo;
- 1 granda karoto aŭ 2 malgrandaj;
- 1-2 glasoj da tomata suko;
- vegetala oleo.
Kiel kuiri:
- Rinse la karotojn, senŝeligu, gratas meza rafisto.
- Senŝeligi la cepon tranĉita en malgrandajn pecojn.
- Kombinu la cepojn kun la karotoj kaj friti ilin en malrapida kuirilo uzante la modon Fry.
- Miksu hakita viando, boligita rizo kaj iuj frititaj legomoj.
- Apartigu la postulitan nombron de folioj de la kapo de la peking. Por akiri pli molajn brasikajn foliojn, bruligi ilin per bolanta akvo kaj lasi malvarmigi iomete.
- Prenu pecon da brasiko, metu ĝin pecon kaj zorge envolvi ĉiujn flankojn.
- Surmetu la ceterajn fritantajn la rezultajn brasikajn rulaĵojn.
- Por la saŭco uzi tomatbonon iomete diluita kun akvo. Tiam elektu la reĝimon de "Quenching" kaj lasu ĝin dum 30 minutoj. Sekve, ŝanĝu al la reĝimo "Baking" kaj kuiru dum 20 minutoj.
Ni rekomendas rigardi la videon pri kuirado de brasiko brasiko el viando kun brasiko kaj viando kaj rizo en malrapida kuirilo:
En saŭco de tomato kaj acida kremo
Bezonataj Ingrediencoj:
- granda brasiko de brasiko;
- 500 gramoj da hakita bovaĵo kaj porkaĵo;
- kvara taso da boligita rizo;
- 1 aĵoj;
- 2 kuleroj de tomata pasto;
- 2 kuleroj de acida kremo;
- spicoj
Kiel kuiri:
- Hakas la cepon laŭ konvena maniero.
- Karoto preterpasas grandan reton.
- Miksu la pretajn legomojn kaj rostu.
- Apartigu grandajn ĉinajn brasikajn foliojn, lavu ilin. Poste metu la plenigaĵon kaj formu rulaĵojn.
- Por saŭco, kombinu duonon de litro da akvo kun tomata pasto kaj acida kremo, aldonu salon kaj pipron laŭ gusto.
- Plenigita brasiko kuŝis en malrapida forno, poste versxu la rezultan saŭcon. Ŝanĝu la reĝimon "Quenching" dum 1 horo.
Ni rekomendas spekti la videon pri kuirado de brasikoj de ĉinaj brasikoj en saŭco tomata-agria.
En la pato
De meleagro
Bezonataj Ingrediencoj:
- kapo de peking meza;
- 600 gramoj de meleagro fileon;
- 100 gramoj da rizo;
- 3 pecoj de perlaj cepoj;
- grunda pipro, salo.
Por saŭco:
- 250 ml da brasika buljono;
- cucharadita de salo, pinĉaĵo de pipro;
- 70 gramoj da tomata pasto;
- 1 kulero dika kremo;
- 2 kuleroj de olivoleo.
Kiel kuiri:
- Haku la meleagron filet en grandajn pecojn. Tranĉu la cepon laŭ la kutima maniero, kaj piku kune kun la fileo.
- Kombinu kuiritan rizon kun hakita viando, kuiri spicojn.
- Kovru la foliojn de brasiko dum 3 minutoj.
- Lasante la foliojn malvarmigi, forigu la blankan parton. Se vi volas fari malgrandajn brasikajn rulaĵojn, tranĉu la folion en du pecojn.
- Metante la kompletigon, ruliĝu la foliojn en rulojn.
- La buljaj brasikoj miksiĝas kun salo, tomata pasto kaj kremo.
- Verŝu la plenigitan miksaĵon de brasiko kun la miksaĵo kaj kuirpoto en pato ĝis preta.
Kun sojkazeo
Bezonataj Ingrediencoj:
- 2 grandaj karotoj;
- 2 tomatoj;
- 10 folioj de animalo;
- 100 gramoj da sojkazeo;
- 50 gramoj da juglandoj;
- 70 ml da tomata saŭco;
- golfeto.
Kiel kuiri:
- Fromaĝo kaj karoto frotas. Tranĉu la tomatojn en malgrandajn rubujojn.
- Haku la nuksojn per tranĉilo aŭ hakado per pato.
- Miksu karotojn, fromaĝojn kaj nuksojn. Friti la miksaĵon en pato.
- Kombinu tomaton saŭcon kaj spicojn, alportu al sxvelajxo, forigu de varmo.
- Kuiru foliojn de brasiko en bolanta akvo, plenigu ĝin per plenigaĵo, friti ĝis preta. Verŝu la saŭcon antaŭ ol servi.
En la forno
Kun hakita viando kaj saŭco
Bezonataj Ingrediencoj:
- 500 gramoj da hakita meleagro aŭ koko;
- glason da rizo;
- meza kapo de Petsay;
- 1-2 cepoj;
Por saŭco:
- 1 cepo;
- 1 karoto;
- 2-3 kuleroj da tomata pasto;
- 2 kuleroj de acida kremo;
- 1 taso da akvo aŭ buljono;
- 1 krako-ajlo.
Kiel kuiri:
- Karoto forbruligas grandan dispremilon. Haku la cepon en malgrandajn pecojn.
- Ankaŭ haku kaj ajlon.
- Kombinu la ajlojn, karotojn kaj cepojn, tiam iomete friti.
- Miksu rizon kaj hakita viandon. Metu la miksaĵon sur la brasikfolioj, kaj enmetu.
- Fritita fritita legomo miksita kun acida kremo, tomata pasto, buljono. Aldoni iom da pipro kaj salo.
- Metu la brasikajn bulojn sur bakistinon kaj baku 200 gradojn dum proksimume duona horo.
Ni rekomendas rigardi la videon pri kuirado de brasiko brasiko el hakitaj viando kaj rizo kun saŭco:
Kun porkonaj fungoj
Bezonataj Ingrediencoj:
- 3 grandaj folioj de animalo;
- Pikita kuniklo;
- 60 gramoj da rizo;
- 40 gramoj da fromaĝo;
- 30 gramoj da cepoj;
- pinĉaĵo de pipro;
- 20-30 gramoj da butero;
- 40 gramoj da blankaj fungoj;
- 1 tomato;
- 100 gramoj de kokida buljono;
- kulero de acida kremo.
Kiel kuiri:
- Cepoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj kaj dividitaj en du partojn. Friti unu pecon en butero.
- Kombinu hakitan viandon kun boligita rizo kaj rallado de fromaĝo sur dika krado.
- Aldoni pipron kaj frititajn cepojn, miksi bone.
- Tranĉu la fundon de la folioj de peking, metu la karperon sur ilin kaj ruliĝu en la tubojn.
- Fungoj tranĉitaj en malgrandaj pecoj, friti kun cepoj. Aldoni buljonon, kuiru por 1 minuto.
- Plenigita brasiko ruliĝas sur forno, aldonu la saŭcon, baku en la forno por 25-30 minutoj.
En la mikroondoj
Kun pano
Bezonataj Ingrediencoj:
- 70 gramoj da pano;
- 700 gramoj Petsay;
- 1 golfeto;
- kulero de tritiko;
- 2 ajlo;
- 250 gramoj da hakita haŭto;
- 250 gramoj da kokina viando;
- 1 aĵo cepa bulbo;
- paro de pinĉoj el grunda pipro, salo.
Kiel kuiri:
- Rinse la cepo, senŝeligu, rulumu viandon per hakita viando kaj koka fileto.
- Remu pecojn da pano en malvarma akvo, iomete premante, ankaŭ trapasas viandon kaj aldonu viandon. Aldoni spicojn.
- Miksu la kompletigon ĝis glata.
- Tranĉu la malglatan parton de la folioj de brasiko per tranĉilo, tiam kuŝu hakilon kaj rulumu ilin laŭ formo de koverto.
- Metu la brasikajn bulojn en la paton por kuiri en la mikroondoj.
- Por acida kremo saŭco, miksi la krudan kremon kun faruno, aldonu 300 ml da akvo, aldonu iom da salo.
- Verŝu la saŭcon super la brasikoj.
- Kovru la poton per kovrilo kaj lasu en la mikroondoj 15 minutojn, fiksante la maksimuman potencon.
Kun tomatoj
Bezonataj Ingrediencoj:
- 500 gramoj da hakita bovaĵo;
- 1 malgranda karoto;
- 3 ajlokoloroj;
- 40 gramoj de sunflora oleo;
- pinĉaĵo de sukero kaj grunda pipro;
- faskon da albahaca, petroselo, aneto;
- 5-6 mezgrandaj tomatoj;
- 1 cepo;
- malgranda kapo de peking.
Kiel kuiri:
- Forprenu la blankan solidan vejnon de la folioj de dorlotbestoj, provizore enmetu ilin en bolantan akvon.
- Frotu karotojn, tiam enmetu en profundan bovlon per hakita viando.
- Tranĉi verdojn, aldoni al pato. Metu tie la fajne hakitan ajlon.
- Aldonu iom da akvo al la miksaĵo. Amasu hakita al stato de homogena suspensio.
- Envolvu la kompletigon en brasikoj.
- Forigu la viandon de la tomatoj, plenigu ilin per hakita viando.
- Cepoj tranĉas pajlojn, friti en oleo. Post kelkaj minutoj aldonu la tomat-paston kaj iom da akvo. Alportu sxvelajxon.
- Verŝu kun saŭcaj brasikoj.
- Kovru la kovrilon per kovrilo kaj metu la maksimuman potencon en mikroondaj agordoj. Kuiru la brasikon en ĉi tiu reĝimo dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Kun hakita koko
Kun legomoj
Bezonataj Ingrediencoj:
- kokida brusto aŭ hakita - 400 gr;
- duone forĵeta besto;
- duonan tason da ruĝa rizo;
- 2-3 malgrandaj tomatoj;
- 2 ruĝaj dolĉaj paprikoj;
- 1 cepo;
- kulero de vegetala oleo;
- aro de petroselo;
- spicoj al gusto.
Kiel kuiri:
- Rinse la rizon, kovru per malvarma akvo kaj kuiru por 5-7 minutoj ĝis duon-preta. Tiam faldi ĝin sur kribrilo kaj lasi malvarmigi.
- Makzelo metita en profundan teleron. Aldonu salon, pipron kaj laŭvolajn provensajn herbojn.
- Kombinu viandon viandon kaj rizon.
- Por moligi kaj forigi la amaran guston, versxu la foliojn de brasiko kun bolanta akvo dum 5 minutoj.
- Post lasi la foliojn malvarmigi, metu la haŭton sur ilin kaj zorge envolvi.
- Tajpu bulgaran pipron kaj cepojn en malgrandaj kvadratoj, rulumu tomatojn per vianda muelilo.
- Friti la miksaĵon de piproj, cepoj kaj tomatoj en pato dum 2 minutoj.
- Rosti aldoni brasikajn bulojn.
- Plenigu ĉion per bolanta akvo, kovru ĝin per kovrilo. Kuiru por 30-40 minutoj.
Ni rekomendas spekti la videon pri kuirado de brasiko brasiko el ĉina brasiko kun pika kokido.
Kun jogurto
Bezonataj Ingrediencoj:
- 300 gramoj da hakita koko;
- 2 kokidovoj;
- 50 gramoj da cepo;
- 50-70 gramoj da karotoj;
- 120-150 gramoj da ĉerizaj tomatoj;
- malgranda grupo de celerio;
- 6-7 grandaj brasikaj folioj;
- 50-100 gramoj de malalta grasa jogurto;
- Sekigitaj karotoj;
- aro da verdaj cepaj plumoj, petroselo;
- salo
Kiel kuiri:
- Frapu la cepon, froti la karotojn. Aldoni legomojn al hakita viando.
- Disbatu la tomaton, kaj ankaŭ, kiel miksaĵon de hakita viando kaj legomoj, metu en pato. Kuiri dum 20 minutoj.
- Ovoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj, sur la poton, friti dum 2 minutoj.
- Sur 1 tolo pekingki metis 2 manĝkulerojn da hakita viando. Envolvu la karperon zorge en kovertoj, tiam friti dum 5 minutoj.
- Por la saŭco, miksi jogurton, fajne hakitajn cepojn kaj petroselon kaj pinĉaĵon de salo. Por ĉiu brasiko rulo havas cucharadita de tia saŭco.
En la pato
Fileto de kokido
Bezonataj Ingrediencoj:
- malgranda Cocht;
- 700 gramoj de kokida fileto;
- 4 kuleroj da rizo;
- cepoj;
- karotoj;
- 3-4 grandaj ajloj;
- spicado por kokido;
- grunda koriandro;
- malgranda grupo de petroselo.
Kiel kuiri:
- Lavu plene riĉan cerealon sub fluanta akvo, tiam kuiru por 7 ĝis 10 minutoj. Atendu momenton, lasu malvarmeta.
- Forigu la kokidan filon de la ostoj, haŭto kaj vejnoj, haku en kubojn kaj rulumu viandon.
- Aldonu la petroselon, la kondimenton, la pikitan ajlon al la pikita kokido.
- Hate fermu la cepon, froti la karoton sur grandan reton. Poste aldonu la legomojn al la plenigaĵo.
- Metu la rezultan bulon sur brasikoj, kaj kovru ilin zorge.
- Kuiru en poton dum duonhoro.
Porkaĵo kun fungoj
Bezonataj Ingrediencoj:
- 700 gramoj da pikita porkaĵo;
- kvara taso da boligita rizo;
- 500 gramoj da fungoj;
- 2 karotoj;
- 5 grandaj kuleroj de tomata pasto;
- 2 kuleroj da akvo;
- 400 gramoj de peking;
- grunda pipro, salo.
Kiel kuiri:
- Karoto forbruligas grandan dispremilon.
- Frapitaj fungoj friti en pato.
- Miksu la hakita viandon per fungoj, kaj surmetu bikinki-foliojn kaj enmetu ilin.
- Metu kelkajn foliojn sur la fundon de la pato, metu la brasikajn bulojn sur ilin.
- Miksu la acidan kremon, paston kaj spicojn. Verŝu la brasikajn bulojn per ĉi tiu saŭco.
- Simmer brasiko malrapide dum ĉirkaŭ unu horo. Se necese, aldonu acidan kremon.
Dietaj manĝoj pruntitaj
Ĉu eblas produkti maldikajn brasikajn rulaĵojn? Jen kelkaj receptoj por kuiri vegetarajn brasikajn rulaĵojn de ĉina manĝo.
Vegetaran kun saŭco
Bezonataj Ingrediencoj:
- 1 kapo de animalo;
- 150-200 gramoj da boligita rizo;
- 200 gramoj da iuj fungoj;
- soja saŭco;
- aro da verduloj;
- 2 kapoj de cepoj.
Kiel kuiri:
- Forlasas la pekon dum kelkaj minutoj en bolanta akvo.
- Piki la fungojn en malgrandajn pecojn, miksi kun pika cepo, friti.
- Kombinu la rizon kaj la fungojn, poste aldonu iom da saŭco.
- Ŝmiri la plenigaĵon super la foliojn, faldi en bonajn tubojn kaj meti ĝin sur cocción.
- Por fari la poton, friti la fajne hakitan cepon, cucharadita da pasto kaj sojsaŭco. Aldonu glason da akvo, pinĉaĵo de salo.
- Metu varman fornon dum 30 minutoj.
Kun brokolo kaj fazeoloj
Bezonataj Ingrediencoj:
- 1 kapo de animalo;
- 300 gramoj de brokolo kaj fazeoloj;
- 200 gramoj da piklitaj fungoj;
- 1 cepa ruzo;
- 300 gramoj da pistitaj terpomoj;
- spicado por legomoj por gustumi;
- 100 gramoj da malriĉula majonezo.
Kiel kuiri:
- Brasikoj lasas boligi bolantan salan akvon dum kelkaj minutoj.
- Brokolo tranĉi en pecojn kaj friti miksitajn kun fazeoloj.
- Friti la fungojn kun cepoj.
- Miksu legomojn kun pistitaj terpomoj.
- Envolvu la kompletigon en brasikaj tukoj. Enmetu majonezon, baku per majonezo kaj baku 200 gradojn dum 20 minutoj.
Rapida kuirado
Bezonataj Ingrediencoj:
- 1 Pekina kapo;
- 1 ovo;
- malmola fromaĝo;
- paro da kuleroj da lakto;
- 2-3 kuleroj da faruno;
- 200 gramoj da ŝinko;
- spicoj
Kiel kuiri:
- Tranĉu dikan parton de brasikoj folioj, tiam kuiru ilin 1 minuto.
- Metu 1 maldikan pecon de ŝinko kaj iom da rallado de fromaĝo sur ĉiu folio. Envolvi en kovertoj.
- Enmetu ĉiun koverton en batita ovo kun spicoj, faruno kaj lakto.
- Metu la brasikajn rulaĵojn en la pato kaj friti ĝis orbruna.
Kiel registri?
Estraro: Enerale, plenigita brasiko servas sen flanka telero - nur per saŭco. Kiu saŭco elekti, estas la tasko de la gastigantino decidi: vi povas kuiri ĝin vi mem, aŭ vi povas uzi ĝin jam preparita.
Ankaŭ plenigita brasiko povas aspergi per fajne hakitajn verdojn aŭ kravajn kovertojn kun cepaj plumoj.. La plej grava afero estas, ke ĉi tiu plado ĉiam estas malvarma, do estas pli bone prizorgi ĝian preparadon antaŭ la festeno.
Konkludo
Preparante bongustajn brasikajn rulaĵojn de pekado ne estas tiel malfacila. Nur uzu niajn receptojn kaj vi ricevos mirindan pladon, kiu plaĉos vin kaj viajn amatojn!
