Legomĝardeno

La plej bonaj receptoj por bongusta torto kun ĉina brasiko

Загрузка...

Bongusta kuko ne bezonas kompleksan liston de ingrediencoj, ĉar la ĝusta bazo por la plenigo ludas decidan rolon.

Sekve, Pekina brasiko fariĝis vera helpo por kuiristoj: ĝi nutras, ĝi kuniĝas kun plej multaj produktoj, estas facile trovi en iu ajn vendejo bretojn dum ajna sezono kaj rapide kuirita.

Kiel palaj plenplenajxoj - ĉi tio estos la perfekta eblo por la plado. Krome tia kuko estos suka, malpeza kaj bongusta. Ĉi tiu recepto aparte allogas tiujn, kiuj ne manĝas viandon aŭ knabinojn, kiuj rigardas sian figuron.

Kio estas kombinita?

La senduba avantaĝo estas la uzo de la brasiko mem. Pro sia suka strukturo, la ĉefa ingredienco ne bezonas esti kompletigita kun aliaj produktoj. kaj kutime estas ĉirkaŭ 3-5 ŝlosilaj pozicioj en la recepto. Elektante plenigadon, vi povas halti ĉe vegetarano: malgraŭ la modesta kvanto da kalorioj, vi ne devas oferi la guston ĉi tie - iom da kondimento parigita kun bakado povas plibonigi ĉiun kukaĵon. Sed por viandaj amantoj ankaŭ estas pluraj versioj.

La kolektitaj folioj kun preskaŭ ĉio, nur gravas scii la ĝustajn proporciojn. Por ŝatantoj de la ekzotiko aperis eĉ specialaj desertoj (kun fruktoj), kiuj estas ekzemplo de ĉi tiu ekvilibro de dolĉa kaj maldolĉa.

Receptoj

Plenigado de tortoj povas esti kuirita malsame. Vidu mem.

Ŝelita per cepoj

  • 2 ovoj.
  • 250 g acida kremo.
  • 0.5 p. Butero.
  • 1 jaro cepoj.
  • 500 g Pekino brasiko.
  • 1 tajdo sodakvo
  • 6 tbsp. faruno.
  • 2 tajdo salo.

Kuiru tiel:

  1. Rinse la cepon, tranĉu ĝin kune kun la verda parto, aldonu la oleon kaj metu la kuiraĵon en poton sur fajra fajro.
  2. Poste prenu la brasikon, haku ĝin, aldonu al la cepoj, salu kaj prenu pliajn 2 minutojn.
  3. Batu la ovojn, miksu bone kun acida kremo, salo kaj faruno.
  4. Grasu la muldilon per butero, plenigu ĝin per pasto duone kaj poste enmetu tavolon de plenigaĵo kaj denove per maso.
  5. Metu la kukon dum 30-45 minutoj por kuiri en la forno.

Kun majonezo

  • 5 ovoj
  • 5 tbsp. faruno.
  • 1 tajdo amelo.
  • 5 tbsp. acida kremo.
  • 5 tbsp. majonezo.
  • 1 tajdo bakado pulvoro.
  • 1 peco Pekinga brasiko.
  • Salo, butero kaj biskvitoj.

Proceduro:

  1. Trairu la oleon en bakado kaj aspergu ĝin kun macerado.
  2. Pekina brasiko tranĉis kiel eble plej malgrandan kaj apliku salon.
  3. Metu la miksaĵon firme kun la fundo.
  4. Tiam miksi la ceterajn ingrediencojn en la paston kaj verŝu ĝin sur la supron de la plenigaĵo.
  5. Nun metu la kukon en la fornon kaj baku ĝis iomete ora ŝelo.

    En la forno, la pasto povas iomete ŝveli, sed ĝi ne timas. Se vi zorge sekvis la recepton, la pinto ne malsukcesos kiam vi eltiros ĝin.

    Kiel sekureca reto, vi povas antaŭ-trapiki la paston per palillo por ke ĝi "spiru" kaj ne kovriĝu per bobeloj.

Blokita pasto

  • 400 g batita.
  • 1 peco cepoj.
  • 3 ovoj (2 kuiritaj kaj 1 kruda).
  • 1 peco Pekinga brasiko.
  • Legomo kaj butero.
  • Salo

Algoritmo de preparo:

  1. La kapo de brasiko devas esti lavita, hakita kun cepoj (sen movi ilin).
  2. Friti bone la cepojn, aldoni al tranĉitaj folioj kaj iom da butero al ĝi. En la procezo, periode aldonu salon al la okulo.
  3. Dum la plenigaĵo malvarmiĝas, vi bezonas froti kuiritajn ovojn kaj verŝi al la tuta maso.
  4. Nun ruliĝu la paston kaj kuiru la muldilojn por gustumi: kvadratojn aŭ rondojn.
  5. Komenci krei pasteĉojn, milde enmetante ilin sur cocción kaj ŝmirante krudajn lemas.
  6. Sub la finalo, baku dum 20 minutoj en la forno.

Kun la aldono de karotoj

  • 1 listero lakto.
  • 2 tbsp. sukero
  • 0,5 brasiko.
  • 1 p. Butero.
  • 1 p. Seka feĉo.
  • 15 tbsp faruno de tritiko.
  • 1/3 cucharadita salo.
  • 1 peco cepoj.
  • 1 peco karotoj.

Kuiru jene:

  1. Hejti la lakton kaj la buteron, miksi kun salo, pulvorigi sukeron, farunon kaj feĉon, akirante bonegan paston. Lasu ĝin malvarmigi dum 20 minutoj kaj daŭrigu kuiri la kompletigon.
  2. Cepoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj, kaj karoto, froti, miksi ĝin kaj friti en pato kun kondimentoj.
  3. Procedu al la formado de tortoj kaj lubriku ilin sur la ovon.
  4. En la forno, tenu por ne pli longa ol 25 minutoj, ĝis ŝelo aperas.

Kun kumino

  • 500 g spirifokado.
  • 1/3 de la brasiko de brasiko.
  • 30 g butero.
  • Ovo
  • Salo
  • Faruno.
  • Kumino.

Kuiru tiel:

  1. La brasiko devas esti fajne hakita, purigi la legomon per viaj manoj, meti ĝin en pato, salo kaj friti.
  2. Miksu iomete la ovon kaj aldonu al la ĉefa plenigaĵo.
  3. Dum la kerno de la kuko malvarmiĝas, preparu la bazon: ruliĝu la paston en rektangulon kaj tranĉu la randojn per strioj (10 cm ĉe flankoj kaj 5 cm malsupre kaj supre), lasante la centran tutan kaj aspergu per faruno.
  4. Metu la frititan miksaĵon tie kaj plektas la ĉifonojn super la supro en bela plektaĵo.
  5. Aspergu per kumino, disĵetu la tutan ovon kaj kuiru en la forno dum 20-30 minutoj.

Kun tintilo

  • 700 g batita.
  • 1 karoto.
  • 2 boligitaj ovoj.
  • 1 tbsp. l tomata pasto.
  • 350 g Beijing-brasiko.
  • 2 pecoj Bulgara pipro.
  • Vegetala oleo.
  • Salo, pipro.

Kuirado:

  1. Dispremu la elektitajn produktojn por la plenigaĵo kaj, miksante ilin kun spicoj, friti bone en la pato. Antaŭ ol kuiri, aldoni tomat-paston, miksi denove kaj forbruligi dum aliaj 5 minutoj.
  2. Tiam ruliĝu eksteren 2/3 el la paston kaj loku sur la fundon de la formo.
  3. Poste versxu egale plenigadon.
  4. Kaj la fina tuŝo estas teksita reto de la cetera pasto: kruciĝeca ŝablono alternante horizontajn kaj vertikalajn liniojn. Kiam la ornamado estas preta, sendu la kukon al la forno dum duonhoro.

    La teksita supro povas esti miksita kun melongenoj aŭ la sama pipro. Nur tranĉu la frukton en la samaj maldikaj kaj longaj tranĉaĵoj kaj enmetu ĝin en vosto. Ĉi tiu dekoracio estos ne nur originala, sed ankaŭ aldonos koloron al la plado.

Kun brisket

  • 150 g de porka ventro.
  • 150 gramoj da faruno.
  • 3 ovoj.
  • 5 tbsp. acida kremo.
  • 200 g Pekino brasiko.
  • 3 tbsp. majonezo.
  • 2 tajdo bakado pulvoro.
  • 20 g butero.

Sekvenco de agoj:

  1. Apartigu la blankajn striojn de la brasiko kaj haku ilin, pipru ilin, kaj aldonu la dispremitan fumitan viandon.
  2. Iru al la pasto: batu la ovojn, acidan kremon kaj majonezon, miksu kun bakado.
  3. Lubriki la preparitan formon per oleo, verŝu malgrandan paston sur la fundon, kaj versxu la plenigadon tie. Verŝu denove la restan likvaĵon kaj metu ĝin en la fornon dum 30 minutoj por baki.

Kun enlatita maizo

  • 150 g kokida brusto.
  • 1 brasiko brasiko.
  • 3 ovoj.
  • 500 g spirifokado.
  • 1 tedaĵo de maizo.
  • Salo

Algoritmo de laboro:

  1. Kuiru la viandon kaj la ovojn antaŭe, tiam tranĉu ilin en vaksajn kubojn.
  2. Piki la brasikfolion kaj aldoni al la komuna pleniga salo.
  3. Aspergu por gusto (ne nepre la tutan kruĉon) de maizo kaj miksu ĝisfunde.
  4. Lubriki tegmenton per butero, enmetu la rulitan paston per hakitaj randoj en ĝin.
  5. Verŝu la miksaĵon en la centron kaj fermu ĝin en la formo de floro, tiel ke la strioj ne permesas la plenigadon disfeli, kaj la kuko mem aspektas iomete platigita.
  6. Laŭ ĉi tiu formo, baku ĝin ĉirkaŭ 20-30 minutojn.

Kun fromaĝo

  • 150 gramoj da faruno.
  • 4 ovoj.
  • 80 g butero.
  • 10 folioj de ĉina brasiko.
  • 250 g acida kremo.
  • 1 tbsp. oleo de olivo.
  • 150 g da malmola fromaĝo.

Kuirado:

  1. Metu la buteron, akvon, ovon kaj salon en la kribritan farunon, amasigu ĝin tute kaj lasu la paston stari dum 30 minutoj, post kio ĝi devas esti rulita kaj metita en la preta muldilo.
  2. Haltu la brasikon mem, enspezigu ĝin al gusto kaj friti en pato, tiam metu ĝin en la formon.
  3. Kaj la lasta etapo - batas ovojn kun acida kremo, miksiĝu kun rallado de fromaĝo, kaj versxu ĉi tiun mason super la plenigaĵo.
  4. Baki la kukon dum ĉirkaŭ duona horo.

    Se vi deziras, vi povas meti 50 g da fromaĝo kaj verŝi ĝin sur la finitan bakadon, antaŭ ol meti ĝin en la fornon. Oni ankaŭ rekomendas servi grekan saŭcon kun ĉi tiu plado.

Kun juglando

  • 500 g fermenta pasto.
  • 350 g Beijing-brasiko.
  • 130 g da malmola fromaĝo.
  • 40 gramoj da juglandoj.
  • 2 ovoj.
  • 45 g butero.

Ni agas tiel:

  1. Dispremu Pekinon brasikon kaj fritetu ĝin en butero, aldonante iom da salo.
  2. Tiam miksi kun hakitaj ovoj, nuksoj kaj fromaĝo - tio estos la plenigaĵo.
  3. Nu, indas frapadi la bakadon kaj meti iom da la rulita paston en ĝin.
  4. En vespera tavolo versxu antaŭe preparitan mason.
  5. Kaj la supra tavolo estas denove bela pasto kun eltranĉitaj ŝablonoj.
  6. Estas inda bakado dum almenaŭ 25 minutoj.

Kun rizo

  • 400 ml da kapreca lakto.
  • 0.5 tsp sodakvo
  • 1 tbsp. sukero
  • 200 g da faruno.
  • 4 ovoj (2 krudaj, 2 boligitaj).
  • 5 folioj de ĉina brasiko.
  • 1 n. Rizo.

La algoritmo estas jene:

  1. Ni estingas sodakvon en lakto, aldonas oleon, sukeron kaj salon, la lasta por miksi la farunon.
  2. Iru al tranĉo de brasiko, kiu tiam valoras friti.
  3. Al la finita bazo aldonu kuiritajn boligitajn ovojn kaj boligitajn rizojn.
  4. Ni metas ĉion en vian guston en la formo: ĉu en tavoloj, ĉu alterne laŭ iu ajn ordo, ĝi ne tuŝos la rezulton - fokusiĝu sur la dezirata ŝablono de la plenigo, ĉar la pasto estos likva.
  5. Konservu en la forno dum ĉirkaŭ 20-25 minutoj.

Kun aneto

  • 500 g spirifokado.
  • 3 boligitaj ovoj.
  • 0,5 brasiko.
  • Fasko da aneto.
  • Majonezo kaj salo.

Kuirado:

  1. Metu la paston sur antaŭ-preta formo, kovrante la fundon per ĝi.
  2. Aliaj produktoj devas esti lavitaj ĝisfunde kaj hakitaj en malgrandaj pecoj.
  3. Ingrediencoj plenigado kun majonezo kaj miksaĵo.
  4. Enmetu la finan mason en la ujon kaj kovru ĝin per maldika tavolo de pasto.
  5. Enmetu la fornon dum 30-40 minutoj, ne forgesu iomete piki la truojn por ke la kuko ne leviĝu.

Kun pomoj

  • 600 g batita.
  • 270 g ĉina brasiko.
  • 170 g verda pomo.
  • 90 ml da majonezo.
  • 100 gramoj da fromaĝo.

Kuiru tiel:

  1. Ruligu la paston en maldika tavolo, tranĉu du grandajn kvadratojn.
  2. Nun tranĉu ĉiujn specifitajn ingrediencojn en malgrandajn pecojn (pomo kaj fromaĝo povas esti rallado) kaj kuiri per majonezo.
  3. Metu la rezultan plenigadon sur platan kubon de pasto kaj kovru ĝin per dua, premu bone la randojn laŭ la maniero de granda blovado.
  4. Brosu per yema kaj baku en la forno dum 25 minutoj, ĝis aperas krusto.

Kun citrona suko

  • 1 pomo.
  • 300 g Pekina brasiko.
  • 1 tbsp. suko de citrono.
  • 550 g hufo.
  • 5 tbsp. acida kremo.
  • 7 nuksoj.

La algoritmo estas jene:

  1. Friti kaĉitajn nuksojn kaj brasikon aparte antaŭe.
  2. Muelu la reston de la produktoj.
  3. Tiam miksi ĉiujn ingrediencojn de la recepto, aldoni la sukon de citrono kaj plenigi per acida kremo.
  4. Ni turnas nin al la pasto, kiun vi bezonas por elfluigi bone kaj surmeti la fundon de la forno.
  5. Plenigu la plenigadon per simila tavolo, ornamu per paststrioj kaj metu ĝin en la fornon dum duona horo.

Kiel servi teleron?

Ornami la finitan kukon - gravan paŝon, kiu kompletigas la kuiradan procezon. La plej kreivaj metodoj estas observataj en malferma bakado: sur la fono de la plenigaĵo, pastaj figuretoj (kiuj devas esti antaŭ-alligitaj) aspektas tre belaj. Volumetraj floroj, siluetoj de petaloj, strioj kaj plektaĵoj en la formo de teksita maŝo - ĉi tie la imago ne havas limojn. Vi povas aldoni iom da soleno al konata plado sen multe da peno.

GRAVA! Vi devas ne esti fervora pri ĉi tiu ornamado, alie la plado riskas aspekti ridinda - tro multe da pasto ankaŭ estas malpli. Kaj, sendante la kuglon al la forno, zorge rigardu la donitan tempon: la konveksaj komponaĵoj ofte brulas unue se vi troigas.

Kun fermita torto, la zorgoj estas iom pli: la eksceso de la krusto el la pasto jam donas la tonon, do estas pli facile ĉi tie koncentriĝi sur la bakado plado.

Kiel alternativo, vi povas eksperimenti kun kovritajxoj: en interreto estas multaj majstrecaj klasoj, kiuj montras la kreadon de originalaj skemoj kun la rando de kulero, dentoj de forko aŭ tranĉilo.

Similaj desegnaĵoj aldone al la kuko ne malaperos. Kaj por ĉiam rezignu malaktualajn ornamadojn de ovoj aŭ verdaĵo. Apetitiga kuko ne bezonas prezenton, do valoras nur tranĉi kaj meti belan pladon.

Pekina brasika torto estas utila alternativo al la kutimaj receptoj. La karakteriza gusto de ĉi tiuj folioj varias kun la apudaj ingrediencoj, do ĉiu el la supraj versioj meritas esti la ĉefa plado sur la tablo.

Загрузка...