Pekina brasiko estas la rekomenda ingredienco en la dieto, ĉar ĝi havas multajn bonfarajn ecojn kaj havas bonan efikon sur la korpo. La digestiga sistemo komencas funkcii sekure, kun regula uzo de ĉi tiu legomo. Krome ĉi tiu speco de brasiko estas kontentiga kaj sukaj, danke al kiu saturado venas de malgrandaj porcioj.
En ĉi tiu artikolo vi povas trovi receptojn, kiuj taŭgas eĉ por la plej postulemaj buŝistoj, kaj ankaŭ konsiloj pri kuirado de ĉi tiu speco de brasiko. Vi ankaŭ povas vidi videon pri ĉi tiu temo.
Profito kaj damaĝo
Malalta kaloria enhavo en ĉi tiu brasiko fariĝas ŝlosila ilo en la lukto kontraŭ la obesidad peking estas ofte menciita en diversaj dietoj. Tiaj vitaminoj kiel C, A, B1, B2, B6, B12, PP ankaŭ okazas en la komponaĵo de ĉi tiu utila vegetaĵaro, kune kun organikaj aminoacidoj, glukozo, lisino kaj karoteno. Ĉi tio ludas grandan rolon, ĉar vitamino A estas implikita en la regulado de la imunsistemo, estas implikita en la apero de muskola histo de la korpo kaj de metabolo de proteinoj.
Estas same grava elemento de Pekina brasiko - citrata acido. Dum longa tempo ŝi povas zorgi pri la konservado de ĉiuj utilaj posedaĵoj de la produkto, ĉar ĝi estas bona konservativaĵo.
Ankaŭ ne rekomendas sorbi Pekenka en kazo de kojlito, pankreatito, pliigo de acideco de la stomako kaj tenado de ĝi kun laktaĵoj.
La kaloria enhavo de ĉina brasiko estas 14 kcal por 100 gramoj, la energio-proporcio de 30% / 11% / 51%., kie:
- proteinoj 1,2 g.;
- graso 0,2 g;
- karbonhidrato 3.2 g
La avantaĝo de ĉi tiu brasiko estas la negativeco de kalorioj. ĉar la energio, kiu donas la produkton malpli ol la energio elspezita en digesto.
Koncerne la brasikan salaton kun aldono de granato averaĝe je 100 gramoj, la ciferoj estas jene:
- Kaloria enhavo: 97 kcal.
- Proteino: 5 gramoj.
- Graso: 7 gramoj.
- Karbonhidratoj: 5 gramoj.
- La proporcio de BZHU: 29%, 42%, 29%.
Simplaj kaj bongustaj receptoj kun foto-teleroj
Kun salikokoj
Unu el la multaj variaĵoj de salaj receptoj kun ĉina brasiko kaj granato estas la aldono de salikokoj. Ĉi tio estas tre malpeza kaj bongusta salato kaj estas preta tre rapide.
Ingrediencoj:
- Reĝokampoj - 5 pecoj.
- Ĉina brasiko - 15 gramoj.
- Granato.
- Ananaso (ne enmetita) - 1 peco.
La sekvaj komponantoj estas uzataj por la saŭco:
- Citrona suko - 2 cucharadita.
- Alta grasa jogurto - 2 kuleroj.
- Sunfloraj semoj - unu kulero.
- Mielo - unu kulero.
Kuiranta sinsekvo:
- Komence, vi devas kuiri la salikokojn en bolantan akvon dum unu kaj duono minutoj.
Post kiam la salikokoj estis kuiritaj, necesas senŝeligi ilin de la ŝelo.
- Donu ananason al malgrandaj kuboj kaj miksiĝu kun salikokoj.
- Rinku la Pekinan brasikon plene sub fluanta akvo kaj tranĉu en malgrandajn longitudajn pecojn.
- La sekva paŝo estas rosti la semojn en la pato.
- Por la saŭco vi bezonas miksi jogurton, mielon kaj citronson.
- Miksu la brasikon kun salikokoj, ananasoj.
- Aspergu la preparitan salaton kun semoj kaj granatoj.
Alia recepto por salato kun ĉina brasiko, granato kaj salikoko fariĝis lerta varianto en olivoleo.
I postulos:
- Ovo - 2 pecoj.
- Pekinga brasiko.
- Oleo de olivo - 2 kuleroj.
- Avokado - 1 peco.
- Kuirita salikoko - 400 gramoj.
- Citrono - 1 peco.
- Granulita sukero - 1 cucharadita.
- Pinoj - 2 kuleroj.
- Spicoj por gustumi.
Stadioj de kuirado:
- Kuiru la salikokon en salita akvo kaj purigu ilin.
- Kuiru la ovojn, ankaŭ senŝeligu ilin de la ŝelo kaj, fajne hakita, aldonu al la salikoko.
- Avokado bezonas nur la pulpon, do ĝi devas esti purigita kaj forigita. Tranĉu en malgrandaj kuboj kaj aldonu la reston de la pretaj ingrediencoj.
- Lavu brasikon kaj tranĉu en maldikajn striojn. Aldoni al oftaj pladoj.
- Korpigi bone kaj aspergi iomete kun suko de citrono.
La recepto por alia bongusta kaj simpla salato kun ĉina brasiko kaj salikokoj estas prezentita en la video:
Kun kokido
La plej populara kaj kontentiga vario de la salato - kun kokido. Pro la abundo de kalorioj, ĝi povas funkcii kiel aparta plado. Jen unu el la receptoj.
:I estos postulita:
- Pekina brasiko estas unu meza kapo.
- Granato.
- Juglando - 20 gramoj.
- Purpuraj cepoj - 2 malgrandaj pecoj.
- Fileto de kokido - 400 gramoj.
- Pika suko - 2 tbsp. kuleroj.
- Oleo de olivo.
- Soja Saŭco
- Komence kuiru la kokidon, kaj poste trempu la sukon de pomo.
- Rinku la brasikon kaj haku fajne.
- Senŝeligi kaj haki la cepojn.
- Zorge malplenigu la granaton kaj apartigu ĝiajn semojn de la ŝelo.
- Crush walnut and miksi kun olivoleo kaj soja saŭco.
- Miksu ĉiujn ingrediencojn ĝisfunde kaj aldonu la saŭcon al gusto.
Por alia recepto vi bezonas:
- Granato.
- Pekinga brasiko.
- Citrono
- Chicken Breast.
- Ovo
- Petroselo
- La unua paŝo estos kuiri kokidon kaj ovojn. Laste kuirita malmola bolita kaj pura.
- Brasikoj kaj petroselo post lavado tranĉita en maldikajn striojn.
- Disvastigu kokidan filon en rubujojn, kaj dividu ovojn en kvaronojn.
- Metu la brasikon en bovlon, salon al gusto kaj, kiel eble plej zorge, malfiksas per pinĉilo. Lasu 3 minutojn.
- Aldoni al la brasiko granato, petroselo, olivoleo kaj spicoj al gusto. Aldoni unu cucharadita de suko elpremita de citrono kaj miksi ĝisfunde.
Video recepto de mola kaj bongusta salato el ĉina brasiko kaj kokido:
Kun ananaso
Pekingaj salatoj akiras freŝan kaj ekzotikan guston kun aldono de ananaso. Ĉi tiu recepto kombinas iom da marmanĝaĵoj kun ĝi.
Ingrediencoj por 6 personoj:
- Pekina brasiko - duone kapo.
- Krabo - 200 gramoj.
- Enlatados ananasoj - 1 banko.
- Granato - 1 p.
Por la saŭco postulos:
- Spicoj laŭ gusto-preferoj.
- Ajlo - 2 najlo.
- Citrona suko - 1 kulero.
- Majonezo.
Sekvenco de agoj:
- Lavu kaj fajne hakado.
- Tranĉu la krabojn en maldikajn striojn.
- Ananasoj tranĉitaj en rubujojn.
- Miksu ĉiujn supre ingrediencojn en unu bovlo, aldonu spicojn.
- Por fari la saŭcon, miksi la majonezon kun ajlo kaj citrona suko.
- Levu la salan vestadon.
Enlatados ananasoj elektas nur kvaliton. Vi povas uzi konservitaj ananasoj en tranĉaĵoj kaj tranĉaĵoj.
La dua, sed ne laŭ kvalito, La versio de la salato kun ananaso por 4 personoj postulas la jenajn komponantojn:
- Pekina brasiko estas kapo de brasiko.
- Malgranda salikoko - duono de kg.
- Ananaso
- Granato.
Sur la saŭco:
- 20% de milda kremo - 3 kuleroj.
- Oleo de olivo - unu kaj duono kuleroj.
- Citrona suko - 1 tsp.
- Mustardo - 1 tajdo.
- Spicoj por gustumi.
Stadioj de kuirado:
- Salikokuloj kuiras en bolanta akvo dum ĉirkaŭ unu kaj duona minutoj kaj sekigu sur tuko.
- Lavu kaj hazarde haku la Pekan brasikon, prefere en mezajn pecojn. Enmetu bovlon.
- Tranĉu la ananason en malgrandajn rubujojn kaj miksu ĝin kun brasiko, granato kaj salikoko.
- Por prepari la saŭcon vi devas vipi kune ĉiujn ingrediencojn ĝis glata.
- Sezono de la salato kaj metu ĝin en la fridujon dum 15 minutoj.
Kun krabo
La gusto de krabo kaj aliaj similaj mariskoj konvenas perfekte al salato de Pekina brasiko, do ne estas surprize, ke multaj estas allogataj de la ideo aldoni krabojn. Jen unu el ĉi tiuj receptoj:
I postulos:
- Pekina brasiko - 0,5 kapo.
- Krabaj bastonetoj - 14 pcs.
- Granato.
- Majonezo.
- Salo
- Enlatita Ananaso
- Evitante la malmolan blankan parton, haku la brasikon.
- Krabo pikas en malgrandajn pecojn.
- Miksu ĉiujn ingrediencojn kaj kuŝu per majonezo.
Rapida, kontentiga kaj bongusta, kion vi bezonas por servi al la tablo.
Por la preparo de ĉi tiuj salatoj, vi povas preni kaj krabajn viandojn kaj krabojn.
Alia recepto kun aldono de krabaj bastonetoj inkluzivas:
- Pekinga brasiko - 200 gramoj.
- Krabo - 200 gramoj.
- Salikoko - 7 pecoj.
- Kremo fromaĝo.
- Granato.
- Majonezo.
- Brasikoj rompas kaj metas en bovlon.
- Cetkoloraj bastonetoj. Aldonu ilin al brasiko kaj fromaĝo.
- Kuiru la salikokon kaj aldonu al la tuta maso.
- Sezoniĝi per majonezo kaj miksi bone, aspergu supre sur la granato.
Video recepto por alia salato bazita sur ĉinaj brasikoj kaj kraboj.
Kun kukumo
Ingrediencoj:
- Pekina brasiko - 50 gramoj.
- Fileto de kokido - 50 gramoj.
- Freŝa kukumo - 30 gramoj.
- Petroselo - 2-3 branĉetoj.
- Granatoj - 1 tbsp. kulero.
- Oleo de olivo - 1,5 tbsp. kuleroj.
- Mara salo
- Grunda nigra pipro - unu pinĉaĵo.
- Por kuiri ĉi tiun salaton, vi devas lavi la brasikon, purigi ĝin de sekigitaj aŭ putraj folioj kaj tranĉi en malgrandaj strioj.
- Kukumo ankaŭ devas esti lavita kaj senŝeligita. Tiam tranĉu fajne en kvaronoj.
- Kuiru la kokidon en salita akvo kaj tranĉu ilin en rubujojn.
- Miksu Pekan brasikon, kokon, kukumon kaj petroselon.
- Plenigu la miksaĵon per oleo kun salo kaj pipro laŭ gusto.
- Sur la telero ŝprucita per granato.
Por la venonta recepto, oni ne uzas freŝajn kukumojn, sed saŝajn. Krome por kuiri salaton bezonos:
- Fileto de kokido - 300 gramoj.
- Freŝaj ĉampanoj - 150 gramoj.
- Ajlo - 1 pc.
- Ovoj - 2 komputiloj.
- Konektitaj kukumoj.
- Granato.
- Majonezo.
- Pekinga brasiko.
Stadioj de kuirado:
- Kuiru la viandon kaj fajne hakado. Ŝirmu majonezon kaj forprenu vin por trempado.
- Senŝeligi kaj haki la fungojn, poste friti en pato.
Oni rekomendas aldoni ajlon kaj salon al la salato. Ili donos la teleron spico.
- Kuiru la ovojn en la krutaĵo kaj froti ilin en rafŝilo.
- Lavu kaj haku la Pekinajn brasikojn kaj kukumojn.
- Miksu ĉiujn ingrediencojn. Ornami kun granatoj.
- Lasu la fermentan fermentanĵon prepari dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Kun maizo
Ne malpli postulata ingredienco de la salato kun ĉina brasiko estas greno.
La dolĉa gusto de konservita greno donas al la plado helecon kaj tenerecon.
Komponado:
- Pekinga brasiko - 400 gramoj.
- Ovo - 3 pecoj.
- Krabo - 200 gramoj.
- Maizo - 1 banko.
- Fromaĝo por sandviĉoj - 1 pako.
- Citrona suko - duone cucharadita.
- Granato.
- Salo
- Majonezo.
Sekvenco de agoj:
- Kuiru kaj razi la ovojn.
- Lavu la brasikon kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Kraba bastono ankaŭ devas esti hakita kaj aldoni al la brasiko kun ovoj.
- Fromaĝo devas esti disŝirita rekte mane.
- Miksu ĉiujn ingrediencojn per spicoj kaj majonezo, kaj aspergu granaton.
La sekva recepto estas pli freŝa kaj malaltaj en kalorioj.
Ingrediencoj:
- Pekina brasiko - unu kapo.
- Maizo - 1 b.
- Ananaso - 1 b.
- Granato - 1 peco.
- Rinku la brasikon kaj haku fajne.
- Vakigi likvaĵon de ananasoj kaj maizo kaj miksi kun brasiko.
- Apartigu la granatarajn semojn kaj aldonu duonon al la tuta maso.
- Vestu la salaton per majonezo.
Kun pomo
Ne supozu, ke la preparado de bongusta kaj originala manĝeto estas tre peniga afero. Foje vi nur bezonas deziron kaj:
- Verda pomo - 1 peco.
- Pekinga brasiko - eliranta.
- Granato - 1 peco.
- Salikoko - 10 pecoj.
- Ajlo - 2 najlo.
Stadioj de kuirado:
- Hate purigu la brasikon.
- Uzu rallador por piki pomon.
- Senŝeligi la granaton kaj prepari ĝiajn semojn, zorge forprenante ilin de la ŝelo.
- Boli la salikokojn en bolantan saletan akvon dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Premu la ajlon kaj miksu kun ĉiuj ingrediencoj, sen kalkuli la salikokojn.
- Sorbi kun soja saŭco kaj miksi.
- Salikoko aldonas al salikokoj.
Pomoj elektas kun iomete akre. Ili donos al la salato unikan, memorindan guston.
Por alia simpla recepto variaĵo, vi bezonas:
- Pekina brasiko - duone kapo.
- Salatoj-salikokoj - duono kg.
- Granato - duono.
- Salo
- Malpeza majonezo.
- Romero.
- Oleo de olivo.
- Citrono
Preparada Metodo:
- Varmigu la panon per butero kaj enmetu en ĝin unu branĉeton de romero por 30 sekundoj. Tiam tuj friti la salikokojn ambaŭflanke ĝis ruĝo.
- Premu la sukon el duona citrono kaj miksu kun salo kaj majonezo.
- Piki la brasikon kaj kombini kun la salikokoj kaj pansaĵoj.
- Aspergu granaton sur la supron.
Kiel servi?
Pekina brasika salato servas malvarmeta. Vi devas kuiri ekzakte tiom da servoj kiel ili estos konsumitaj en la plej mallonga tempo, ĉar ĉi tiu salato ne povas esti konservita dum longa tempo.
La plado estas metita en profundan salakan bovlon aŭ en partojn de teleroj krom la ĉefaj pladoj. Ankaŭ unu el la ebloj estas ne miksi la ingrediencojn de la salato kaj meti ilin en tavolojn en muldilo, ĝi aspektas tre prezentebla.
