Salatoj el ĉina aŭ ĉina brasiko kaj kokida viando kombinas preskaŭ ĉiujn necesajn mikroelementojn por persono.
Brasiko estas fonto de utila fibro, kiu plibonigas digeston kaj la ĝeneralan kondiĉon de intestoj. Kokido - longa rekonita fonto de proteino, ambaŭ inter atletoj kaj inter ordinaraj homoj. Samtempe, peking havas malgrandan kalorecan valoron - nur 16 kilogramoj po 100 gramoj. Kaloria koko - 180 kalorioj, dum ĝi enhavas 17 gramojn. pura proteino po 100 gramoj.
Tre bongustaj kaj simplaj pas-paŝaj receptoj kun fotoj
Konsideru paŝon post paŝo, kun la manifestacio en la foto, iuj el la plej bongustaj kaj multfacetaj receptoj de belaj kaj tre gustumaj pladoj de ĉina brasiko kaj kokidaj koroj, mamoj, kruroj aŭ fileoj.
Kun fritita birdo
Por opcio 1 vi bezonos:
- 1 Pekina kapo;
- 300 gr. kokinoj;
- 250 gr. Ĉerizo
- 100 gr. Parmesano (povas esti anstataŭigita per iu ajn alia fromaĝo);
- biskvitoj.
Por lardas:
- 2 yemas;
- 50 ml. oleo de olivo;
- 2 tajdo mustardo;
- 50 ml. suko de citrono;
- 2 ajlo;
- salo - laŭ via bontrovo.
Kuirado:
- Ni lavas la brasikfolion kaj ŝiras ilin en malgrandajn pecojn.
- Ĉerizo ankaŭ lavita kaj tranĉita en kvaronojn.
- Fromaĝo frotis sur dika krado.
- Kokido tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj kaj friti en pato ĝis karakteriza ŝelo.
- Ingrediencoj por reprovizado kombinas en malgranda ujo.
- Ajlo kaj fromaĝo tri fajne rallado kaj sendas al la resto de ingrediencoj.
- Stir bone.
- Antaŭ ol servi, unue kuŝas folioj de brasiko sur telero, meze - koko, sur la randoj - tomatoj.
- Verŝu per pansaĵo kaj aspergu krutones.
Por faciligi al viaj gastoj miksi ĉi tiun salaton, estas pli bone miksi la brasikon per vesto aparte. Ankaŭ, se vi ne bezonas servi, tiam simple miksi ĉiujn ingrediencojn, escepte de biskvitoj, en profunda ujo.
Por opcio 2 vi bezonos:
- unu kokina brusto;
- 300 gr. peking
- unu freŝa kukumo;
- Unu bulgara pipro.
Por lardas:
- oleo de olivo;
- grunda papriko;
- muelita nigra pipro;
- salo;
- sukero - por gustumi.
Kuirado:
- Ni lavas la kokidon, tranĉas ĝin en rubujojn kaj sendas ĝin al fritado en pato kun aldono de oleo kaj salo ĝis karakteriza ŝelo aperas. Brasikoj kaj pipro tranĉitaj en strioj.
- Lavu kukumon kaj tranĉu kubojn.
- Ni miksas la finitajn ingrediencojn, pansaĵojn kaj spicojn kaj servas al la tablo.
C boligita kokina brusto
Por opcio 1 vi bezonos:
- 300 gr. peking
- unu kokina brusto;
- 3 ovoj;
- 50 gr. malmola fromaĝo;
- unu kukumo;
- 1 aro da verdaj cepoj.
Por lardas:
- salo;
- majonezo (pli bone prenu malriĉan grason).
Kuirado:
- Pekingka rompas malgrandajn pajlojn.
- Lavita de biskvitoj de kokido, bolado.
- Post kiam ĝi estas tute kuirita (ĉirkaŭ 20 minutoj), malvarmigu la viandon kaj tranĉu en malgrandaj kuboj.
- Ankaŭ ovoj estas boligitaj, malvarmetigitaj sub fluan malvarmetan akvon kaj ĵus kneditaj en salaton (ĉi tio povas esti farita mane, plej grave pura aŭ kun forko).
- Tri fromaĝo kun fajna muelilo.
- Lavu kukumon kaj tranĉu kubojn.
- Verdaj cepoj tranĉitaj en malgrandaj ringoj.
- Miksu ĉiujn ingrediencojn per boligita kokida brusto en profunda ujo, aldonu salon kaj majonezon.
Por opcio 2 vi bezonos:
- 300 gr. kokina brusto;
- 300 gr. peking
- 200 gr. ĉerizaj tomatoj;
- 200 gr. kukumo;
- unu granda sonperkado;
- verdaj cepoj.
Por vesti: salo kaj olivoleo laŭ via gusto.
Kuirado:
- Pekingka rompas malgrandajn pajlojn.
- Kuiru la kokon malvarmeta kaj tranĉu en malgrandajn kvadratojn.
- Ĉiuj legomoj estas funde lavitaj kaj forigitaj se difektitaj.
- Poste: ni tranĉas la ĉerizon en kvaronojn, la kukumojn en kubojn, la cepon kun ringoj, kaj la bulgara pipro kun pajloj.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn, inkluzive de salo kaj oleo en profunda telero, miksi kaj servi al la tablo.
Rezultas malpeza salato de boligita koko kaj freŝaj legomoj.
Uante video recepton por prepari salaton kun ĉina brasiko kaj boligitaj fileoj:
Fumaĵita birdo
Por opcio 1 vi bezonos:
- 200 gr. peking
- 250 gr. fumaĵita koko;
- 200 gr. pikitaj fungoj;
- 100 gr. fromaĝo;
- 3 ovoj, verdaj (al gusto).
Ni plenigas per majonezo kaj salo.
Kuirado:
- Ni tranĉas la brasikon en malgrandajn pajlojn, tranĉas kokon en rubujojn.
- Lavu ĝisfunde fungojn por ke ili ne estu ŝlima.
- Ni frotas fromaĝon kaj ovojn sur dika krado.
- Miksu la ingrediencojn, plenigu kaj servu al la tablo, ornamita per verdoj.
Ĉi tiu salato ankaŭ povas esti manteloj.
La tavoloj tiam estos aranĝitaj tiel:
- brasiko miksita kun kulero de majonezo;
- kuiritaj proteinoj;
- fumaĵita koko;
- fungoj;
- fromaĝo;
- yemas.
Ni kovras ĉiun tavolon per majonezo. De supre ni ornamas kun malgranda kvanto de verdaĵo.
Por opcio 2 vi bezonos:
- 200 gr. Ĉina brasiko;
- 250 gr. fumaĵita koko;
- 200 gr. Korea karoto;
- 100 gr. fromaĝo;
- 1 granda tomato;
- Salo, nigra pipro kaj majonezo - laŭ via bontrovo.
Kuirado:
- Pekankuo pikas fajne en malgrandajn striojn, ankaŭ fumaĵita kokido tranĉita en strioj.
- Tranĉu la tomaton en kubojn.
- Fromaĝo tri sur kruda akrilo.
- De karotoj ni kunfandas marinado.
- Miksu la ingrediencojn en profundaj ujoj, reproveblas.
Salato estas preta!
Rigardu la video-recepton por kuiri alian salaton kun ĉina brasiko kaj fumaĵa korto.
De fileo
Por opcio 1 vi bezonos:
- kokida fileto mamoj 300 gr.;
- Ĉina brasiko 400 gr;
- fromaĝo 200 gr.;
- sciuroj de tri boligitaj ovoj.
Elŝutado:
- 50 gr. acida kremo;
- 20 gr. mustardo;
- 30 gr. suko de citrono;
- 2 dentoj de ajlo, salo - al gusto.
Kuirado:
- Kuiru la bruston, malvarmeta kaj tranĉita en rubujojn.
- Pekingka hakado.
- Kuiru la ovojn, apartigu la blankulojn de la yemas kaj krucigu la blankulojn sur dika krado.
- Fromaĝo tranĉita en rubujojn.
- Por repostado, puŝu ajlon tra la ajlo kaj miksu ĉiujn ingrediencojn.
- Plue ni miksas la pretajn produktojn kaj benzinstacion en profunda ujo.
Salato estas preta.
Por opcio 2 vi bezonos:
- 300 gr. peking
- 150 gr. kokidaj filetoj;
- 150 gr. ŝinko;
- 100 gr. marĉitaj ĉevalidoj;
- 2 ovoj;
- 50 gr. aneto
Por vesti, uzi majonezon kaj salon al gusto.
Kuirado:
- Kuiru la ovojn kaj la fileojn, piktu la panon, tranĉu la tranĉilan tranĉaĵon.
- Fungoj tranĉitaj en maldikajn tranĉaĵojn.
- Ni frotas la boligitajn ovojn sur kradilo kaj tranĉas la bruston en kubojn.
- Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn, pansaĵojn kaj spicojn.
- Ornamu per verdoj.
Ni lernas kiel kuiri alian bongustan salaton el Pekra brasiko kaj kokideta fileo:
Du pliaj elektoj de teleroj el la brusto
Por opcio 1 vi bezonos:
- 200 gr. kokina brusto;
- 300 gr. peking
- 150 gr. olivoj;
- 2 kukumaj kukumoj;
- 1 ruĝa cepo.
Uzu majonezon por vesti vin. Salo kaj pipro - laŭ via bontrovo.
Kuirado:
- Kuiru la bruston, malvarmeta kaj tranĉita en rubujojn.
- Pekeku pikas fajne.
- De olivoj, verŝu la likvaĵon kaj tranĉu en rondojn.
- Kukumoj pikitaj, tiel kiel antaŭ-senŝelitaj cepoj, tranĉitaj en rubujoj.
- Ni kombinas produktojn, reprenas kaj servas.
Por opcio 2 vi bezonos:
- unu meza kokida brusto;
- 200 gr. peking
- 1 oranĝa;
- 100 gr. malmola fromaĝo.
Vestado: majonezo, salo al gusto.
Kuirado:
- Kuiru la bruston, tranĉita en rubujojn.
- Pekingku striita pajlo.
- Oranĝo senŝeligis, dividita en tranĉaĵojn kaj tranĉis ĉiun lobulon en 5 partojn.
- Fromaĝa frotado.
- Miksu ingrediencojn kaj pansaĵojn kaj servu.
Por pli bone gustumi la guston de oranĝo, en ĉi tiu recepto vi povas anstataŭigi majonezon por malalta grasa jogurto.
De kokkoroj
Por opcio 1 vi bezonos:
- 250 gr. kokidaj koroj;
- 200 gr. peking
- 200 gr. Koreaj karotoj;
- 150 gr. kukumaj marmortigitaj;
- 1 cepo;
- majonezo, salo kaj pipro - laŭ via gusto.
Kuirado:
- Kuiru korojn kaj tranĉu en striojn.
- Pekino ankaŭ tranĉas pajlojn.
- Kukumoj kaj antaŭ-senŝeligita cepo tranĉita en rubujojn.
- De karotoj ni kunfandas marinado.
- Ni kombinas la finitajn ingrediencojn, reprenas kaj servas al la tablo.
Por opcio 2 vi bezonos:
- 200 gr. koroj;
- 200 gr. peking
- 1 ruĝa cepo;
- 150 gr. pikitaj fungoj;
- du kolektitaj kukumoj;
- 50 gr. fromaĝo
Vestado: majonezo.
Kuirado:
- Koroj bolas kaj tranĉas en strioj.
- Pekino peceto.
- Cepoj tranĉitaj en ringojn.
- Se vi havas tutajn grandajn fungojn (kiel ŝaŭmkitrojn), tiam tranĉu ilin en tranĉaĵojn, se malgrandaj, kaj poste lavu ilin kaj sendu ilin al la salato.
- Kukumoj tranĉitaj en rubujoj, fromaĝoj frotitaj.
- Miksu la ingrediencojn kaj majonezon.
Salo en ĉi tiu recepto ne necesas, ĉar ni uzas piklojn pikitajn.
Kiel kuiri rapide?
La plej rapida salato de Pekina brasiko kaj kokido eble estas salato kun aldono de freŝa kukumo kaj legomoj. Alia afabla kaj ne tro longa recepto estas el brasiko, kokido kaj ovoj. Sekve, en ĉiuj variaĵoj necesas uzi boligita aŭ fritita kokido.
Kiel servi telerojn?
Ĉina brasiko kaj kokido povas esti servitaj kun verduloj. Ankaŭ, se estas tomatoj en la recepto, ili povas esti efike aranĝitaj laŭ la rando de la salato, kaj la brasiko povas esti aranĝita en la unua tavolo. Se en via kuireja arsenalo estas pato-kradrostilo, tiam vi povas tranĉi la kokidajn pecojn en tranĉaĵojn kaj friti tiel ke vi ricevos la karakterizajn kradon striojn.
Konsumante ĉiutagan kokon, vi povas plenigi la necesan provizon de proteino en la korpo. Kiel vi scias, proteino estas konstruaĵa materialo. Tio estas, ju pli ofte vi replenigas siajn rezervojn, des pli bone viaj haroj, ungoj kreskos, kaj ankaŭ la histoj de la korpo regeneriĝas.
