Salatoj kun ĉerizo kaj brasiko estas preparitaj tre rapide kaj facile. Plie, ĝi estas la plej utilaj kaj vitaminaj versioj de pladoj, ambaŭ por ordinara familia vespero, kaj por diversaj ferioj kaj eventoj.
Pasigis minimumon da tempo por prepari vin, vi ricevas bongustan, prefere nutran teleron, riĉan ne nur kun vitaminoj kaj mineraloj, sed ankaŭ kun granda kvanto de fibro.
Kiel vi povas kuiri ilin mem hejme kaj kion vi bezonas por tio, ni diros al vi poste en la artikolo.
La avantaĝoj kaj malutiloj de pladoj
Pekina brasiko enhavas imponan kvanton de spuroj. I estas riĉa je vitaminoj (B, PP, A, E, K, P), mineraloj kaj aminoacidoj (ĉirkaŭ 16). Plie, ĉi tiu produkto enhavas miraklan aminoacidon nomitan "lisino", kiu havas utilan efikon al la homa korpo:
- purigas la sangon;
- fortigas la imunan sistemon;
- donas forton kaj viglecon por la tuta tago.
Celulozo enhavita en la folioj de tia brasiko plibonigas kaj stabiligas la funkciadon de la digestaj organoj, kaj la komplekso de mineraloj forigas troo de likvaĵo de la korpo kaj tiel forigas diversajn edemojn.
!I estas grava! Ĉerizaj tomatoj estas ankaŭ tre riĉaj je vitaminoj (A, E, C, K kaj grupo B), makroo kaj mikroelementoj. Ili plibonigas la laboron de la koro kaj purigas la korpon de toksinoj, cetere rapide ekagas malsaton.
Sed indas konsideri tion salato de ĉi tiuj ingrediencoj eble ne utilas al ĉiuj. Necesas deteni sin de brasiko al homoj kun diversaj malsanoj de la digestiga sistemo (gastrito, pankreatito, ulceroj, pliiĝo de acideco kaj stomako), kolelitiasi kaj metabolaj malsanoj, por ne pligravigi la situacion.
Por 100 g da salato:
- kalorioj 29 kcal;
- proteinoj 1,9 g;
- graso 0,4 g;
- karbonhidratoj 4 g
Diferencoj en la konsisto de la kutimaj tomatoj kaj malgrandaj tomatoj
Malgraŭ sia grandeco, ĉerizaj tomatoj havas pli grandan aron da nutraĵoj ol ordinaraj tomataj varioj kaj pli malaltaj kalorioj. Sed samtempe ĉi tiuj etaj tomatoj estas tre kontentaj. Plej ofte salatoj kun ĉerizaj tomatoj uzas olivoleon, balsamikan vinagron, sojsaŭcon kaj, malpli ofte, majonezon aŭ acidan kremon kiel pansaĵo. Ĉio ĉi estas aparte vera por homoj, kiuj praktikas malsamajn dietojn.
Instrukcioj pri Kuirado Paŝo post Paŝo
Kun flava pipro
Kun la aldono de boligita koko
Ingrediencoj:
- Ĉerizo - 7-8 pecoj.
- Pekina brasiko - 350-400 gramoj.
- Fileto de kokido - 400 gramoj.
- Flava bulgara pipro - 1 pecoj.
- Petroselo al gusto.
- Oleo de olivo - 2 kuleroj.
- Salo kaj pipro gustumi.
Paŝon post paŝo instrukcioj:
- Lavu la filetojn plene, enmetu ujon kaj kuiru ĝis la tuto.
- Tranĉu ĝin en rubujojn kaj metu ĝin en bovlon.
- Lavu kaj purigu la legomojn.
- Tranĉu legomojn - pecon en malgrandajn pecojn, tomatojn en kvar partojn, pipron kun duonan pajlon.
- Tranĉu petroselon.
- Enmetu la ingrediencojn en bovlon.
- Salo kaj pipro gustumi, versxu oleon.
Rigardu vidbendon pri farado de salato el Pekino brasiko, ĉerizo-tomatoj kaj aliaj legomoj:
Variaĵo pri la temo "greka" kun sojkazeo
Interesa kaj bongusta salato ankaŭ montriĝos se vi modifas Recipe 1 - prenu tofu-fromaĝon (350 g) anstataŭ kokido. Laŭvole vi povas verŝi balsamikan vinagron aŭ citronsuko.
Kun kokido
Kun fuma kokido
Ingrediencoj:
- Pekina brasiko - ½ kapo.
- Ĉerizo - 2 branĉoj.
- Fuma koka kruro - 300 gramoj.
- Tomato - 2 pecoj.
- Kukumo - 2 pecoj.
- Ruĝa bulgara pipro - 1 peco.
- Apple - 1 peco.
- Ketchup - 1 cucharadita.
- Majonezo - 2 kuleroj.
- Salo - al gusto.
- Pipro - por gustumi.
Paŝon post paŝo instrukcioj:
- Preparu ingrediencojn por kuiri: lavu legomojn kaj fruktojn, piprojn el semoj, kukumoj - de la ŝelo.
- Legomoj kaj fruktoj tranĉitaj en rubujojn.
- Pekingku-tranĉa pajlo.
- Forprenu la haŭton de la ŝinko, elektu la viandon kaj haku fajne.
- Preparu pansaĵon - miksu ketchup kun majonezo, salo kaj pipro.
- Miksu la ingrediencojn kun la pansaĵo en bovlo kaj servu tuj.
Kun boligita brusto aŭ fileto
Forprenu kukumon de la unua recepto, aldonu dolĉan maizon (1/2 tedaĵo), senvalorajn olivojn (1 tedaĵon) kaj kuiri per majonezo aŭ olivoleo.
Kun fromaĝo
Kun feta
Ingrediencoj:
- Ĉerizo - paro de bastonetoj.
- Pekinge - eliris.
- Feta fromaĝo - 50-100 gramoj.
- Kukumo - 1 peco.
- Karoto - 1 peco.
- Cepo - 1 peco.
- Oleo de olivo - por gustumi.
- Spicaj herboj.
- Verduloj
- Spicado.
Instrukcio:
- Ĉiuj legomoj kaj herboj devas esti lavitaj (krom la cepoj).
- Apartigu la foliojn de la brasiko kaj tranĉu en malgrandajn striojn. Faru legomojn kaj cepojn ankaŭ. Metu la ingrediencojn sur platan teleron.
- Tranĉu la kukumon en cirklojn aŭ duoncirklojn kaj loku sur la teleron sur aliaj ingrediencoj.
- Senŝeligi novajn karotojn, tranĉi en strioj kaj aldoni al salato.
- Sezono kun spicoj.
- Forigu la ĉerizajn tomatojn el la bastonetoj kaj tranĉu en duonon.
- Feta fromaĝo tranĉas en malgrandaj kuboj kaj aldonu al la plado kune kun la ĉerizo.
- Verŝu la tutan oleon de olivo.
Kun la kutima
Anstataŭigi feta fromaĝon per ordinara fromaĝo (ĉirkaŭ 100 g), forigi karoton kaj kukumon de ingrediencoj (uzu cepojn se vi volas). Aldoni majonezon kiel pansaĵon.
Ni ofertas vin rigardi vidbendon pri la preparo de salato de Pekina brasiko kaj ĉeriza tomatoj kun aldono de fromaĝo:
Kun celerio
Plej facila
Ingrediencoj:
- Pekino - 2-3 folioj.
- Ĉerizo - 1-2 Branĉoj.
- Celerio - 1 tigo.
- Dill - 1 aro.
- Oleo de olivo - por gustumi.
- Salo - al gusto.
- Pipro - por gustumi.
Kuirado:
- Rinse ĉio legomojn ĝisfunde.
- Haku la brasikon.
- Fajnte hakado de ĉerizaj tomatoj, celerio kaj legomoj.
- Metu en bovlon, aldonu salon, pipron, versxu oleon kaj miksu ĝisfunde.
Vitaminigita
Unue, piku la petroselon (1 amaso), aldonu linus-oleon kaj citronsuko kiel pansaĵo.
Kun biskvitoj
Caseros
Ingrediencoj:
- Pano (blanka) - ekzemple, la marko "Harry's".
- Pekino - ½ kapo.
- Ĉerizo - 1-2 Branĉoj.
- Dolĉa pipro - 1 peco.
- Fromaĝo - 120 gramoj.
- Fileto de kokido - 400 gramoj.
- Ovoj de kokido - 2-3 pecoj.
- Salo - al gusto.
- Pipro - por gustumi.
- Spicado - al gusto.
- Acida kremo - 2 kuleroj.
Kuirado:
- Preparu biskvitojn: tranĉu panon en kubojn, surmetu bakaron en unu tavolon super bakolifon. Varmigu la fornon al 90 gradoj, metu la poton en la forno sur la malsupra nivelo, atendu ke la sekigiloj sekiĝu. Enmetu pretajn biskvitojn en telero kaj aspergu per papriko aŭ aliaj spicoj.
- Kuiru la kokidan filon kaj la ovojn, kaj piku ĉion plej malgrandan.
- Rompi aŭ tranĉi la bikuku.
- Ĉerizaj tomatoj duonaj.
- Pipro kaj fromaĝo tranĉita en rubujojn.
- Enmetu ĉiujn ingrediencojn en bovlon, miksu, salu kaj pipron, aldonu acidan kremon.
- Supreniri kun krutonoj.
Aĉetita
Eblas simpligi la recepton - aĉetu croutons en la vendejo, ĝi ŝparas signifan tempon, kaj, ekzemple, aldonu 2 tbsp de acida kremo anstataŭ acida kremo. majonezo. Rezultas tute alia salato.
Kun verduloj
Kun petroselo kaj bazilio
Ingrediencoj:
- Pekino - 1 "forkoj" (ĉirkaŭ 400 g).
- Ĉerizo - 6 pecoj.
- Kukumo - 3 pecoj.
- Petroselo - 1 amaso.
- Bazilo - 1 amaso.
- Sesamo - 2 cucharadita.
- Salo - al gusto.
- Pipro - por gustumi.
- Oleo de olivo - 2 kuleroj.
Kuirado:
- Lavu sekajn kaj legomojn kaj herbojn.
- Pekinga brasiko haku peze, kukumoj ŝajnas duonojn de cirkloj.
- Ĉerizaj tomatoj dividitaj laŭ duonoj.
- Elektu petroselon kaj bazilan folion.
- Metu ĉiujn ingrediencojn en ujon, salu, pipron, versxu kun olivoleo.
- Miksu ĉion.
- Aldonu sésamo kiel dezirata.
Vidu la video-recepton de legoma salato kun aldono de ĉina brasiko kaj ĉeriza tomatoj:
Kun aldono de ovoj
En ĉi tiu salato, vi povas aldoni 2-3 kokinajn ovojn, antaŭ-boligitaj, citrona suko aŭ balsamika vinagro. Ĉi tio estas tute malsama recepto kaj nova gusto.
Kelkaj rapidaj receptoj
Kun mozzarella
Ingrediencoj:
- Ĉerizo - 10 pecoj.
- Pekino - 5-6 folioj.
- Mozzarela fromaĝo - 10 pecoj.
- Verduloj (petroselo, aneto) - 2 aroj.
- Sezamo (laŭvola).
- Salo - al gusto.
- Pipro - por gustumi.
- Spicado - al gusto.
- Oleo de olivo - 2 kuleroj.
- Citrona suko - 1 tsp.
Paŝon post paŝo instrukcioj:
- Lavu la brasikon, apartajn foliojn de ĝi, ĉirkaŭ 5 pecojn. Tranĉu en malgrandajn striojn. Enmetu teleron.
- Prenu mozzarelon, se ĝi estas malgranda, tiam tranĉu ĝin duone. Metu la salaton en ujon super la brasiko.
- Tranĉu la ĉerizajn tomatojn duone kaj aldonu al la aliaj ingrediencoj.
- Salo, pipro, versxu kun oleo kaj citrona suko.
- Aldonu kondimenton.
- Miksu bone kaj aspergu kun sezamo.
Kun koreaj karotoj
Anstataŭ fromaĝo, aldonu kor-stilajn karotojn (250 gramoj), kaj aldonu sojfabieron al la pansaĵo.
Kiel servi telerojn?
Pladoj estas plejparte malvarmaj en salokuloj, bovloj aŭ profundaj teleroj.
Se krutetonoj aldoniĝas al salatoj, tiam ili devas servi tuj post kuirado por ke la croutons ne havu tempo por malsekiĝo. Ankaŭ valoras fari salatojn kun acida kremo aŭ majonezaj pansaĵoj, ĉar ili povas doni akvon (el tomatoj). Se oleo estas uzata kiel pansaĵo, tiam ĝi estos eĉ pli bona se la plado estas iom enuigita kaj trempita.
Pekina brasiko kaj ĉeriza tomatoj havas grandajn ŝancojn kombine kun aliaj produktoj., ili povas kunekzisti kun preskaŭ ĉio - legomoj, fruktoj, marmanĝaĵoj, kokido, verduloj, ktp. Do, se vi aldonas ĉiutage al la ĉefaj ingrediencoj - peking kaj ĉerizo, aliaj, vi ricevos tute novajn pladojn.
Bongusta, nutra, vitamina, sana kaj facila!
