Ĉina brasika salato estos bonega aldono al lunĉo aŭ vespermanĝo. I ankaŭ povas esti uzata kiel aparta plado.
Li kuiras facile kaj simple, sekvante niajn receptojn, eĉ novulara kuiristo povos trakti la preparadon de tia salato.
En ĉi tiu artikolo ni ne nur instruos vin kuiri tian teleron, sed ankaŭ konsideri la avantaĝojn de manĝi ĉi tiun produkton, kaj ankaŭ diversajn metodojn kuiri brasikan salaton kun pomo kaj aliaj same utilaj kaj bongustaj ingrediencoj.
Produktaj avantaĝoj
Salatoj el ĉi tiu legomo ne nur estas tre bongustaj, sed ankaŭ sanaj. La alta enhavo de natura vitamino C, vitaminoj A, B, E, K, acida fólico, kaj ankaŭ iom malofta vitamino PP helpas plibonigi metabolon, normaligi sangopremon, plibonigi imunecon kaj pozitive influi la nervan sistemon.
Atenton! Pro la alta fibro enhavo kaj malalta kaloria enhavo, nur 16 kilogramoj por 100 gramoj, ĉi tiu vario de brasiko ofte estas uzita por malplipeziĝi. Por 100 gramoj de salato kun ĉi tiu legomo havas mezumon de 50 ĝis 130 kalorioj, depende de la recepto.
La enhavo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj povas esti juĝita laŭ tio, kion planas aldoni legomoj kaj fruktoj, kian plenigon kaj aldonajn ingrediencojn ĝi havos. Mezume, 100 gramoj da proteino povas esti de 1 ĝis 10 gramoj, grasoj - de 2 ĝis 7 gramoj, karbonhidratoj - de 3 ĝis 15 gramoj.
Contraindicaciones
Kiam vi ne povas manĝi legomon:
- Ne uzu ĉi tiun brasikon kun pliigita acideco de la stomako.
- Vi ne povas manĝi legomojn por ulceroj, akuta gastrito, pankreatito kaj kojlito.
- Estas malpermesite manĝi brasikon kun stomaka sangado, same kiel manĝaĵa toksiĝo kaj diareo.
Receptoj de teleroj
Kun la aldono de karotoj
Ĉi tiu opcio estas klasikaĵo por salatoj. Ili povas esti uzataj kiel bazo por prepari la sekvajn receptojn, karotoj povas esti ekskluditaj laŭvole.
Ingrediencoj:
- Freŝa Pekira brasiko - 600 gramoj.
- Dolĉa aŭ acid-dolĉa pomo - 400 gramoj.
- Karotoj - 200 gramoj.
- Bonodora oleo (aŭ olivo) - 80 ml.
- Salo (al gusto).
Kuirado:
- Forkoj de brasiko tranĉitaj en strioj.
- Rallu karotojn rallados.
- Senŝeligu la pomon kaj tranĉu ĝin en maldikajn kubojn aŭ kubojn.
- Miksu ĉion, aldonu iom da salo kaj plenigu per oleo.
Video recepto de ĉina salato, pomo kaj karoto:
Kun maizo
Krom brasiko kaj pomo, vi povas uzi konservitan maizon por kuiri ĉi tiun teleron, malpezan majonezon kaj mustardon, kaj ankaŭ salon kaj pipron por vesti. Preparinte ĉiujn ingrediencojn, ili devas esti miksitaj, spicitaj kaj malvarmetigitaj dum 20-30 minutoj.
La plado brilas kun novaj gustoj se vi aldonas freŝan kukumon kaj malmolan fromaĝon rallado sur bona grater (ekzemple, nederlanda) al la ingrediencoj listigitaj supre. Ankaŭ en la pansaĵo vi povas aldoni acidan kremon kun 15% de graso, proporcie reduktante la kvanton de majonezo.
Kun oranĝoj
Plej ofte legomoj estas aldonitaj al salatoj al brasiko, kun la ebla escepto de pomo, kaj ĉi tie oni proponas uzi oranĝon. I donas al la plado citrusecan guston kaj aromon, kaj ankaŭ sukeraĵon. En la preparo de la ĉefaj ingrediencoj (peking kaj pomo) estas aldonitaj tranĉaĵoj de senŝeligitaj oranĝaj, uzataj por vesti bonodoran sunfloran oleon aŭ olivan. Vi ankaŭ povas aldoni iom da suko de citrono kaj salo.
Nova gusto povas esti donita aldonante prunojn - ĝi alportos dolĉan noton kaj fromaĝon - ĝi aldonos salecon.
Video-recepto por prepari salaton de Pekka brasiko, pomo kaj oranĝo:
Kun krabo
La ĉefa ingredienco de salikokolora krabo estas krabo, kaj la ekvilibro de dolĉeco kaj acido estas reguligita per helpo de maizo kaj acidaj aŭ acid-dolĉaj pomoj. Por kuirado vi ankaŭ bezonos:
- Ĉina brasiko;
- ruĝaj kaj / aŭ flavaj paprikoj;
- freŝa kukumo.
Por brulaĵo vi bezonos miksi malmultekvalan majonezo kaj citrona suko. Laŭvole vi povas aldoni herbojn: aneto kaj petroselo. Se necesas pli nutri la pladon, tiam aldoni boligitajn rizojn kaj ovojn helpos.
Preparante salaton de pekinaj brasikoj, pomonoj kaj kraboj laŭ la video-recepto:
Kun celerio
Kutime salatoj el ĉiuj partoj de celerio uzas ĝian radikon, kaj ĉi tiu recepto ne estas escepto. Celerio havas tre malaltajn kaloriojn, havas multajn utilajn trajtojn kaj tial ĉi tiu versio de la salato estas speciale bona por homoj, kiuj volas perdi sian pezon.
Se ni parolas pri la guston de celerio, tiam ĝi estas sufiĉe karakteriza, dolĉa kaj maldolĉa, kaj la aromo estas aca kaj pika. Pro la stranga gusto, estas rekomendite aldoni iom da la hakita tigo.
La komponaĵo de la recepto estas tre simpla:
- Ĉina brasiko;
- pomo;
- karotoj;
- celerio;
- petroselo;
- aneto;
- acida kremo 15% dika;
- malgranda mustardo;
- salo
Anstataŭ vesti sin per acida kremo, vi povas uzi olivan aŭ senfinan vegetalan oleon.
Alia eblo povus esti recepto konsistanta el:
- Ĉina brasiko;
- freŝa kukumo kaj tomato;
- dolĉa pipro;
- celerio;
- verdaĵo;
- acida kremo kun salo.
Ni lernas kuiri alian pekinan salaton kun pomo kaj celerio:
Kun kokido
Ĉi tiu recepto estas sufiĉe da proteino pro aldono de boligita aŭ bakita kokina brusto. Sekve, la inkludo de tia plado en la dieto perfekte helpos akiri parton de la kvanto de proteino bezonata de persono.
Por kuirado, krom kokido, vi bezonos:
- freŝa brasiko Pekino;
- pomoj;
- karotoj;
- boligitaj ovoj;
- por vesti - acida kremo 15% graso kaj salo.
Vi povas diversigi la komponaĵon per helpo de verdaĵo:
- aneto;
- petroselo;
- folioj de laktuko;
- korantro;
- rúcula;
- spinaco, ktp.
Kun pomelo
Ĉi tiu recepto estas iom nekutima: la grapfreĉaj tranĉaĵoj aldonitaj al ĝi donas kaj dolĉan guston kaj malpezan amarecon, kaj sekvinberoj helpas alporti la ekvilibron de dolĉeco al la idealo. Ankaŭ en ĝi ne-normala pansaĵo, por kies preparado vi devos miksi:
- soja saŭco;
- balsamika vinagro;
- suko de citrono;
- oleo de olivo.
La bazo ĉi tie estas peking, aldona ingredienco estas pomo. Post preparo de ĉiuj komponantoj ili devas esti miksitaj, kaj poste aldoni la pretan pansaĵon.
Kun vinberoj
Ĉi tiu recepto apartenas al multaj nekutimaj pladoj, ĝi povas esti servata dumtagmeze kaj sur festan tablon. Por kuiri ĝin, vi bezonos:
- Ĉina brasiko;
- boligita aŭ fritita kokida brusto;
- pomoj;
- senpluaj vinberoj;
- folioj de laktuko;
- pistakoj, kiuj, kiel vinberoj fariĝos blato, kiam ili servas.
Saladaj folioj povas esti aldonitaj al la aliaj ingrediencoj, kaj povas esti uzataj kiel dekoracio, metante la salaton sur ĝin. Pistakoj povas ne nur interferi, sed ankaŭ ŝprucu ilin per preta telero. Por redukti la kalorian enhavon de pistakoj el la salato oni povas forigi, kaj iom da majonezo anstataŭiĝu per acida kremo.
Kun juglandoj
La kombinaĵo de juglandoj kun sekigitaj fruktoj kaj nuksoj kun pomoj estas gajgaj venkoj en desertoj kaj salatoj. Nuksoj aldonas olean guston kaj krucigitan tekston. Sekve, elektante tian kombinaĵon de ingrediencoj en salato, vi povas atendi almenaŭ bonan rezulton.
Por kuirado vi bezonos:
- forkoj freŝaj peking;
- pomoj;
- sekigitaj abrikotoj;
- sekvinberoj;
- pritondas;
- nuksoj;
- acida kremo 15%;
- salo
Por gustumi la nuksojn oni rimarkis, indas detrui ilin ne tro malgrandaj, tranĉante en pecojn de meza grandeco ĉirkaŭ 0,5 x 0,5 cm.
Se estas malmulta aŭ neniu kuiradotempo por iuj el la ingrediencoj listigitaj supre, Rapida elekto de salatoj el ĉi tiu vario de brasiko povas esti kombinaĵo:
- fajne hakita;
- karotoj;
- diversaj verduloj (almenaŭ aneto kaj petroselo);
- saloj;
- aromaj pansaĵoj en la formo de olivoleo.
Spektu video-recepton por prepari salaton el ĉina brasiko, pomo kaj nuksoj:
Kiel servi?
Salatoj el ĉina brasiko povas servi sendepende kaj kun flanka telero. Por salatoj kun aldono de maizo, celerio, viandaj ingrediencoj aŭ krabaj bastonetoj, puraj terpomoj estas perfektaj, kaj ebloj kun citrusoj kaj nuksoj povas servi kiel apartaj pladoj kaj ankaŭ uzataj por manĝado.
Konsileto! Kiam vi servas, vi povas uzi foliojn de laktuko, aranĝante la finitan pladon sur ilin aŭ faru rulojn de folioj per la salato kiel plenigaĵo.
Konkludo
Pekina brasiko ne bezonas aldonan prilaboradon kaj la receptoj estas tre facilaj de prepari; eĉ novulo en la kuirartoj pritraktos ilin. Kaj por pli spertaj kuiraraj specialistoj ekzistas libereco por improvizado: aldonante novajn ingrediencojn kaj uzante malsamajn pansaĵojn, salatoj povas doni citrusan noton, akrecon, malvarmeton aŭ nekutiman peceton.
