Cezara salato kun ĉina brasiko povas esti nomita rusa klasikaĵo. I estas en nia lando, ĉi tiu recepto precipe trafis. La kialo por ĉi tio - la simpleco de la komponaĵo kaj preparado. La tradicia recepto de "Cezaro" estas preparita sen koko kaj enhavas foliojn de laktuko.
Sed la viandversio estas pli kontentiga kaj konata al bongustaj manĝetoj. Pro la abundo de legomoj, "Cezaro" estas tre utila kaj malaltaj en kalorioj (ĉirkaŭ 180-190 kcal je 100 g). Vi povas plifaciligi ĝin eĉ se majonezo uzas ovodemetadon, kiu estos skribita sube.
Pekino folioj de brasiko por Cezaro salato estas plej bona lavita aparte kaj nuda kun papera tuko por eviti troo likvaĵo en la plado. Vi povas mueli ilin laŭ diversaj manieroj.
Kiel tranĉi la ĉinan brasikon por ĉi tiu salato? Oni kredas, ke se vi ŝiras la foliojn per viaj manoj, ili konservas pli multajn profitojn. Sed neniu malpermesas tranĉi brasikon per tranĉilo, se vi preferas ĝin. Por prepari la salaton, uzu nur la molan parton de la folioj.
Ĉu mi povas fari salaton kun marmanĝaĵo, fumita koko, ŝinko kaj aliaj ingrediencoj skribitaj en ĉi tiu artikolo.
Simpla klasikaĵo
100 g de klasika "Cezaro" kun ĉina brasiko enhavas:
- proteinoj 11,7 g;
- grasoj 7.2 g;
- karbonhidratoj 17.3 g
Energia valoro: 182 kcal.
Ingrediencoj:
- Fiŝo de kokida brusto - 1 pc.
- Malmola fromaĝo (preferinde parmesano) - 200 g.
- Pekinga brasiko - 400 g
- Bagueto aŭ blanka pano - 1 pc.
- Olivoleo - 4 tbsp. l
- Granda tomato - 1 pc.
- Majonezo - 100 g
- Dorno de anaso, salo kaj pipro.
Preparada Metodo:
- Tranĉu kokidojn en malgrandajn, fajnajn tranĉaĵojn kaj friti en pato iomete salita, ĝis orbruna.
- Piki ajlon kaj aneton kun tranĉilo.
- Pano tranĉita en rubujojn, post tranĉo de la krusto, kaj fritita ĝin en malgranda kvanto da butero kun ajlo kaj legomoj.
- Tranĉu la tomaton per tranĉaĵoj, krucu la fromaĝon sur dika krado.
- Dividu Pekina brasikon en foliojn, lavu ĉiun kaj forŝiru sekse per papera tuko. Tiam rompi la foliojn en malgrandajn pecojn.
- Nun vi povas komenci kolekti laktuko. Metu foliojn de brasiko en plado, aldonu kokidon al ili, tiam tomatojn kaj biskvitojn, kuiriĝu kun majonezo kaj aspergu per rallado de fromaĝo. Miksu milde. Vi povas ornami la supron kun la ceteraj krutonoj kaj branĉeto de aneto.
Kun salmo, croutons, tomatoj kaj majonezo
100 g "Cezaro" kun ĉina brasiko kaj salmo enhavas:
- proteinoj 12,3 g;
- grasoj 7.4 g;
- karbonhidratoj 17,8 g
Energia valoro: 169 kcal.
Ingrediencoj:
- Ĉina brasiko - 1 p.
- Malmola fromaĝo (ekzemple parmesano) - 150 g
- Malpeza salmaro - 150 g.
- Krispoj - 1 pako.
- Tomatoj - 2 komputiloj.
- Majonezo - 100 g
- Aneto, salo kaj pipro.
Preparada Metodo:
- Dividu la brasikon en foliojn, lavu, sekigu kaj haku.
- Salmo tranĉita en tranĉaĵojn.
- Krude grinci fromaĝon, tranĉi tomatojn en tranĉaĵojn.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn, kuiru per majonezo. Salato estas preta.
!I estas grava! Por ne streĉi la preparan procezon de salato dum longa tempo, uzu pretigajn biskvitojn el la butiko. Plie, la diverseco de gustoj de ĉi tiu produkto faros la cezan salaton multe pli interesa kaj pli pika.
Kun ŝinko
Ĉi tiu estas la plej simpla kaj plej malmultekosta variaĵo de Cezara salato. Ĉiuj produktoj estas en proksima vendejo, ili estas pretaj, nenio devas esti termikume prilaborita. 100 g "Cezaro" kun Pekinga brasiko kaj ŝinko enhavas:
proteinoj 7,5 g;- grasoj 4.6 g;
- karbonhidrato 8.1 g
proteinoj 7,5 g;Energia valoro de 122 kcal.
Ingrediencoj:
- Ĉina brasiko - 1 p.
- Ŝinko - 300 g
- Malmola fromaĝo - 150-200 g.
- Cheese Crackers - 1 pako.
- Tomatoj - 2 komputiloj.
- Ovoj - 1 pc.
- Fromaĝo-saŭco - 3 tbsp.
- Aneto, pipro.
Preparada Metodo:
- Dividu la brasikon en foliojn, lavu ilin kaj forviŝu ĝin per papera tuko.
- Por aspekti bela salato, vi povas tranĉi ĉiujn ingrediencojn egale, ekzemple pajlo aŭ grandaj kuboj. Kaj elektu ankaŭ biskvitojn kun la sama formo.
- Miksu ĉiujn produktojn, kuiriĝu kun fromaĝa saŭco, aldonu anason kaj pipron.
Kiel kuiri kun salikokoj?
100 g "Cezaro" kun ĉina brasiko kaj salikoko enhavas:
- proteinoj 12.1 g;
- grasoj 11.2 g;
- karbonhidratoj 6.9 g
Energia valoro de 154 kcal.
Ingrediencoj:
- Pekina brasiko -1 p.
- Blanka longa pano -150-200 g
- Ĉerizaj tomatoj -200-300 g.
- Mezgranda salikoko (senŝeligita) - 300 g
- Majonezo aŭ fromaĝa saŭco - 4 tbsp.
- Olivoj -1 banko.
- Oleo de olivo - 3 tbsp.
- Soja saŭco - 2 tbsp.
- Miksaĵo de italaj herboj, dento de ajlo, salo, pipro.
Kuirada metodo
- Friti salikokojn en olivoleo kaj sojsaŭco dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj kaj enmetu buŝtukon.
- Nun kuiru croutons. Miksu la olivan oleon kun pikita ajlo, herboj kaj spicoj. Pano tranĉita en rubujojn, surmetu bakaron, aspergu bonodoran oleon kaj sendu al la forno dum 15 minutoj.
- Beijing-folioj de brasiko (antaŭ-lavitaj kaj sekigitaj per papera tuko) rompiĝas en grandan salokan pladon, aldonas ĉerizojn tranĉitajn en duonoj, salikokojn, fromaĝon, rallado sur kruda akrilo, biskvitoj, olivoj. Sezono kun fromaĝa saŭco. Vi povas ornami la pinton per paro de salikokoj kaj ĉerizaj duonoj.
Farita! Bon appetit!
Kun fumaĵita koko
100 g "Cezaro" kun ĉina brasiko kaj fumaĵita kokido enhavas:
- proteinoj 12.1 g;
- grasoj 11.3 g;
- karbonhidrato 7.5 g
Energia valoro de 181.2 kcal.
Ingrediencoj:
- Ĉina brasiko - 1 p.
- Parmesana fromaĝo - 200 g.
- Blanka pano - kelkaj pecoj.
- Tomatoj - 300 g
- Fumaĵita kokida brusto - 400 g
- Majonezo - 3 tbsp.
- Oleo de olivo - 2 tbsp.
- Verduloj, ajlo, pipro, salo.
Kuirada metodo
- Tranĉu la panon kun malgrandaj kuboj, aspergu kun olivoleo, aspergu per hakitaj ajloj kaj verdoj. Surmetu bakfotilon kaj baku dum 15 minutoj ĉe 180 С0.
- Forigi la haŭton de la brusto, apartigita de la ostoj, tranĉi en malgrandajn tranĉaĵojn.
- Fromaĝo krude grasa.
- Tranĉu la tomatojn en tranĉaĵojn, antaŭparolitajn foliojn de brasiko por rompi aŭ tranĉi en malgrandajn pecojn.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn en bovlo kaj aĉetu kun majonezo.
Servu pretan salaton, vi povas tuj aŭ atendi iom, por ke la croutons saturas saŭco kaj fariĝu pli molaj.
Foto
Poste vi povas vidi foton de Cezara salato:
Elektoj por facila repostado hejme
- Miksu 3 tbsp. l malalta grasa kremo, 1 tbsp. l citrona suko kaj 1 tajdo. mustardo, salo kaj pipro.
- 2 kokidovoj tenas minuton en bolanta akvo, malvarmetiĝas kaj versxu en bovlon.
- Skrapu la ovojn kun 2 cucharas. Sinapo de Dijon, oleo de olivo, suko de citrono kaj salo (aldonu la kvanton de ĉi tiuj ingrediencoj al via gusto).
Por Cezaro kun fiŝoj aŭ salikokoj, vi povas uzi koksusan saŭcon.
- Miksu 2 tbsp. acida kremo, 1 tbsp. majonezo kun 2 cucharadita. ketchup kun citrona suko.
- 2 yemas por kombini kun 1 cucharadita. mustardo, 1 tbsp. vinagrila vinpremado ĝis glata.
- Vipu, aldonu la olivoleon ĝis la saŭco estas dika.
Estas multaj receptoj por césara salato kun ĉina brasiko. Restu elekti, kiu komponaĵo estas plej alloga por vi. La kuirada procezo valoras krei kaj sperti, uzante ĉi tiujn instrukciojn kiel bazon, kompletigante ilin per viaj novaj ideoj.
Se vi uzas freŝajn kaj altkvalitajn produktojn, vi tamen havas bongustan guston. Por ornami la salaton, lasu iom da ingrediencoj anticipe (ekzemple tutaj salikokoj, ĉerizaj duonoj, legomoj, olivoj ktp.) Kaj uzu fantazion.
Caesar salato povas esti aparta telero por vespermanĝo, kaj ankaŭ malpeza aldono al bongusta vespermanĝo.
Bon appetit!
