Ia formo estas komparata kun korala, marŝelo, kristnaska arbo, la gusto nomiĝas delikata kaj delikata. Kaj la nutraĵoj enhavataj en la brasiko Romanesco, igas ĝin unu el la plej resanigaj ĝardenaj kultivaĵoj.
Kreskanta brasiko de ĉi tiu speco rilatas al kelkaj malfacilaĵoj, precipe por komencantaj ĝardenistoj, sed la estetika kaj kulinara plezuro de la pladoj el ĝi valoras penadon.
En la artikolo vi legos, kia planto ĝi estas, kiel kulturi ĝin ĝuste kaj kiel atingi bonan rikolton.
Historio de
La aŭtentika historio de la apero de Romanesco brasiko estas nekonata. Laŭ unu versio de ĝi, antikvaj etruskoj kreskigis ĝin en la unua jarcento aK. uh ... Tamen sur legoma merkato, ĉi tiu brasiko ekaperis nur en la 90-aj jaroj de la dudeka jarcento. Oni supozas, ke ĝi estas rezulto de krucbrulado de brokolo kaj florbrasiko fare de italaj bredistoj, kvankam ne estas preciza konfirmo pri tio.
Priskribo
Romanesko (Brassika oleracea var botrytis), ankaŭ konata kiel Romanika brokolo, Romia kaj korala brasiko, en la botanika klasifiko rilatas al la ĉefa genro Florbrasiko.
Tio estas unujara ĝardena kultivaĵo kun citrona verda kupolforma aŭ piramida kapo de aster-floro de densaj piramidaj infloreskoj. Grandaj fruktoj - de 350 g ĝis 2,0 kg. La kapo estas enkadrigita per grandaj, longaj, malhelverdaj aŭ bluverdaj, malforte mutaj, folioj kolektitaj en levita rozo. Potenca trunko, alta - ĝis 1 metro.
Kun konvena kultivado, la meza rendimento estas 1.6-4.2 kg / m². Gustoj taksitaj kiel bonaj kaj altaj.
En la Ŝtata Registrolibro de Reproduktado ekzistas kvar Romanesco-florbrasiko-subtendaroj rekomenditaj por kultivado en ĉiuj regionoj de Rusujo:
- Poinauderde - meza frua, granda-fruktodona (ĝis 1,5 kg).
- Smeralda taso - meza frua, kun malgrandaj fruktoj (0.35-0.5 kg).
- Veronica F1 - mez-sezono, kun fruktoj 1,5-2,0 kg.
- Perlo - meza malfrue, kun kapo de meza grandeco ĝis 0,8 kg.
Eĉ inter la ĝardenistoj estas popularaj ne inkluzivitaj en la registraj variaĵoj: Amforo F1, Gregorio, Romanesko Natalino, Aĉa Testudo.
Foto
Vi vidos foton de Romanesco brasiko (Romano):
Diferenco de aliaj specioj
La ĉefa karakteriza trajto de Romanesco brasiko estas la kompleksa strukturo de la frukta kapo. Malgrandaj buklaj floroj en spiralo aranĝitaj en densa piramida inflorescencia. La piramidoj, siavice, kurbiĝas en spiralo por formi grandan titolon. Matematikistoj nomas ĉi tiun formon fraktala spiralo.
Romanesko havas malsaman guston de florbrasiko kaj brokolo. Ŝiaj junaj infloreskoj havas prononcitan nukso-kremecan, delikatan guston. Sed plej grave, Romanesco estas multe pli riĉa ol aliaj specoj de brasiko laŭ la enhavo de utilaj kemiaj elementoj.
Fortoj kaj malfortoj
La ĉefa avantaĝo de Romanesco estas unika kunmetaĵo, kiu inkluzivas:
- akvo;
- fibro;
- vitaminoj A, C, grupoj B, E, K;
- karoteno;
- spuro-elementoj (kalcio, kalio, zinko, magnezio, mangano, fero, fosforo, fluoro, natrio, kupro, seleno);
- acida fólico;
- acidaj grasos polisaturados;
- aminoacidoj;
- flavonoidoj;
- sulforofan, glucosinolates kaj isothiocyanates;
- antioksidantoj.
Romanesko havas prononcitajn resanigajn ecojn. I havas kontraŭinflamajn, kontraŭvirusajn, antibacterianojn kaj antimikrobianajn agojn. Sekrecias toksajn substancojn kaj agentejojn de la korpo. Bonfara efiko al la centra nerva sistemo. Samtempe la planto apartenas al facile digesteblaj, malalt-kaloraj, dietaj produktoj. La kaloria valoro de 100 gramoj estas nur 30 kilogramoj, kio allogas Romanesco-brasikon por homoj, kiuj serĉas malpezigi.
Referardenistoj rilatas al la avantaĝoj de altaj ornamaj plantoj. Ofte ĝi estas plantita en florfloroj, kombinante kun pli da malordoj florantaj kaj ornamaj foliaj rikoltoj.
Romanesko havas nur unu malavantaĝon - Kulturo estas ekstreme sentema al temperaturo kaj humido. En multaj regionoj de Rusujo kun neantaŭvidebla kontinenta klimato, kreskanta ĉi tiu speco de brasiko estas sufiĉe problema.
Prizorgo kaj kultivado
La kultivado de Romanesco-brasiko similas al la kultivado de florbrasiko kaj brusela ŝosoj. Kiam planti uzas du metodojn - semojn kaj semojn en malferma grundo.
Atento: formala metodo estas ebla nur en la sudaj regionoj de Rusujo.
- Akiro de semo
Semoj vendiĝas kiel florbrasiko (Veronica-florbrasiko, Perlo, ktp.). La kosto de sako da semoj (25 g) en Moskvo kaj Sankt-Peterburgo en 10-15 rubloj.
- Surteriĝo
Semoj malfermitaj estas semitaj post kiam la minaco de reveno frosto pasis:
- fruaj maturigaj variaĵoj - de meza marto ĝis mez-aprilo;
- mez-sezono - en aprilo;
- malfrue - de la mezo de majo.
Plantidoj plantitaj :
- fruaj variaĵoj - de malfrua aprilo ĝis mez-majo;
- mez-sezono - de mez-majo ĝis mez-junio;
- malfrue - de mez-junio ĝis mez-julio.
- Elektanta surteriĝo
Romanesko ne devas esti plantita post napoj, rafanoj, rafanoj, svedaj laktuko. Post iuj specoj de brasiko, por eviti malsanon, roma brasiko estas plantita ne pli frue ol en 3-4 jaroj. Terpomoj estas konsiderataj kiel la plej bona antaŭulo, la kulturo sentas sin bona en lokoj kie karotoj, cepoj, tomatoj, kukumoj, guŝoj, cerealoj kaj betoj kreskis. La loko devus esti sunplena kaj ĉiam malseka. - Grundo
La grundo komencas prepari en la aŭtuno. Fosante sterkon (2 siteloj po 1 m²), kiu havos tempon por interpreti vintre kaj kompleksajn mineralajn fekundojn enhavanta molibdeno, boro, kupro.
Por Romanesko, frieblaj alkalaj grundoj estas preferataj - nigra tero aŭ malvarmaj nigraj tero. Tero kun alta indico de acideco estas kalka aŭ ĝi aldonas al ĝi lignon aŭ dolomit-cindron (200-400 g / m²). Se vi ne preparis la litojn aŭtune, vi povas fari ĝin en frua printempo, tuj kiam la grundo fandiĝas.
- Alteriĝo
Romanesko-semoj estas tre malgrandaj, do la grundo estas antaŭnivela, moisturized. Se eble, egale forverŝi la semojn, aspergu 1-2 cm tavolo de tero supre. Plantidoj estas plantitaj en antaŭpreparitaj putoj. Fruaj variaĵoj estas plantitaj en la aĝo de 60 tagoj, meza maturiĝo - 40, malfrue - 35 tagoj. Kun ajna metodo de plantado subtenas distancon inter plantoj de 60 cm, inter vicoj - 50 cm.
- Temperaturo
Temperaturaj kondiĉoj - la ĉefa bezono por kreskado de Romanesco. Ne "divenante" kun la tempo de plantado, vi povas iri sen rikolto. Formiĝo kaj florado okazas nur je + 15-20 ºC.
Kiam oni kultivas malfruajn variaĵojn, semado de semoj kaj plantado de plantidoj kalkulas tiel, ke la formado de la kapo falas dum periodo kun malvarmeta nokta temperaturo, ĉar plej multaj regionoj ĉi tio estas la fino de aŭgusto-septembro.
- Akvumado
La brasiko postulas regulan abundan akvumadon, sed sen akvo-stagnado sur la grunda surfaco. Je temperaturo de + 15-20 ºC, sufiĉas akvumi la litojn unufoje ĉiun 2-3 tagojn, varmege - ĉiutage.
- Pinta vesto
Pinta vesto alportas 3 fojojn dum la kreska sezono:- Post 7-10 tagoj post la apero de plantidoj aŭ post transplantado al la grundo, fekundigu la junajn ŝosojn kun putrinta sterko.
- Post 14 tagoj, glaso da ligna cindro versxigxas sub cxiujn plantojn kaj nitrophos aplikigxas al kurzo de 300 g / m².
- Dum la komenco de la formiĝo de la kapo de juna planto, ĝi estas nutrata per kompleksa sterko, por kiuj oni preparas 30 g da amonia nitrato, 80 g da superfosfato, 20 g da potasa sterko en sitelo da akvo.
!I estas grava! La flankaj ŝipoj estas malfiksitaj post ĉiu akvumado, en la pluvoj ĝis profundo de 10-12 cm, en seka 4-6 cm, post kio la grundo estas maĉita.
- Rikolto
Rikolto komenciĝas de malfrua aŭgusto ĝis meza oktobro, depende de la variaĵo kaj vetero. La kolekto okazas matene, en seka vetero, antaŭ ol la infloreskoj varmiĝas sub la suno. Vi ne povas troigi maturajn pavimonojn sur la vinberarbo, ili perdos sukcesejon, guston kaj sanajn kvalitojn.
- Stokado
Tendencoj inflorescencias de Romanesco povas esti konservitaj en la fridujo por ne pli ol 15 tagoj. Por longdaŭra stokado, kapoj, malmuntitaj en malgrandajn piramidojn, estas frostaj. Per ĉi tiu metodo ĉiuj utilaj substancoj kaj vitaminoj estas ŝparitaj.
Romanesko ne devas esti plantita post napoj, rafanoj, rafanoj, svedaj laktuko. Post iuj specoj de brasiko, por eviti malsanon, roma brasiko estas plantita ne pli frue ol en 3-4 jaroj. Terpomoj estas konsiderataj kiel la plej bona antaŭulo, la kulturo sentas sin bona en lokoj kie karotoj, cepoj, tomatoj, kukumoj, guŝoj, cerealoj kaj betoj kreskis. La loko devus esti sunplena kaj ĉiam malseka.
Pinta vesto alportas 3 fojojn dum la kreska sezono:Malsanoj kaj plagoj
Inter la plagoj, kiuj ploras Romanesco:
- afido;
- pulo krucumanto;
- brasikoj raŭpoj;
- Medvedka;
- kovraĵo de brasiko;
- brasiko muŝo
Por kontraŭbatali insektojn, oni uzas insekticidojn.
Romia brasiko estas submetata al ĉiuj specifaj malsanoj de florbrasiko:
- nigra kruro;
- mozaiko;
- Alternaria;
- kila;
- bakteria bakterio.
Antaŭzorgo de diversaj problemoj
Por antaŭzorgo vi povas preni la sekvajn mezurojn:
- de fungoj, viraj malsanoj, antaŭ plantado, aspergu bolantan akvon aŭ malhelan rozkoloran solvon de mangano antaŭ planti;
- tiel ke la mola infloresko ne brulas kun la suno, kapoj krono, ligante la supraj folioj super ili;
- bonaj rezultoj estas akiritaj plantante apud ripozaj litoj de repelaj plantoj (ajlo, tajloroj, tajloroj, aneto).
Brasiko Romanesco - speco de defio por entuziasmuloj. Kreskigi ĝin sur la ŝultron nur sperta ĝardenisto. Ajna malsukceso kun agrikultura teknologio, malbona vetero, la atako de damaĝuloj kaŭzas perdon de la rikolto.
