Noto pri bongustaĵoj - receptoj por kuiri floradon kun kokido, la avantaĝojn kaj malutilojn de ĉi tiuj ingrediencoj

La florbrasiko estas iom nekutima legomo kompare kun blanka brasiko, beto, terpomoj, karotoj ktp, malkiel koka viando. Ĉu eblas kunigi ĉi tiujn du produktojn, kaj en kiaj formoj? Ĉu florbrasiko kaj kokido povas damaĝi la korpon?

Ĉi tiu artikolo respondos demandojn pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de florbrasiko kaj kokido, rakontos al vi pri la receptoj por kuiri kokidajn kotlojn kun florbrasiko, franca kuka kvizo kun ĉi tiuj ingrediencoj, laktuko kaj torto de ili, kaj ankaŭ diri al vi kiel taŭge kaj bonguste servi tiujn ĉi pladojn kun kremo. Saŭco de tomato kaj legomo aŭ kun terpomoj, ajlo.

Profito kaj damaĝo

Florbrasiko - parenco de blanka brasiko kaj brokolo. Kiuj estas ĝiaj avantaĝoj?

• Malgranda kvanto de kalorioj: 100 g nur 30 kilogramoj. Taŭga por homoj, kiuj volas malpligrandigi.
• Neniu amelo. Utila por tiuj, kiuj sekvas la enhavon de karbonhidratoj.
• Multaj vitaminoj kaj mineraloj bezonataj por la imunaj, nervozaj kaj kardiovaskulaj sistemoj.
• Normaligo de kolesterolo en sango.
• Agado antiinflamatoria kaj antimicrobiana.
• Normigado de intesta mikrofloro pro dietaj fiboj.

Kvankam la uzo de florbrasiko estas nediskutebla, ĝi ankoraŭ havas kontraŭindikojn:

• guto;
• kora malsukceso;
• hipertensio;
• alergio;
• malsanoj de la renoj kaj tiroido;
• gastrito kaj ulceroj;
• individua maltoleremo.

Karnoj de kokido - proteina produkto en kiu almenaŭ karbonhidratoj. Oni konsideras ĝin dietaj (en fileo nur 113 kcal je 100 g) kaj estas pli bone absorbita de la korpo ol porkaĵo aŭ bovaĵo.

Kokina viando povas damaĝi la korpon se:

1. Manĝu multajn frititajn kaj fumitajn kokinojn. La nivelo de damaĝa kolesterolo en la sango pliiĝas.
2. Toi estas malbone procesi, kio kondukas al la multipliko de bakterioj kaj venenado.
3. Aĉetu kaj kuiru kokidkarnon kreskantan sur antibiotikoj kaj hormonoj. I estas tre danĝera por la korpo.
4. Uzu kokid-haŭton. I enhavas malutilajn substancojn por la korpo. I ne estas rekomendita por homoj kun hepata malsano, malriĉa haŭto kaj pezo.

Ni invitas vin rigardi videon pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de florbrasiko:

Ni invitas vin spekti videon pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de kokina viando:

Metodoj de kuirado kun foto

Kiaj specifaj pladoj povas esti kuiritaj el florbrasiko kaj kokido kaj kiel fari ĝin? Estas multaj ebloj. Konsideru la plej popularajn kaj kontentigajn receptojn..

Kokletaj kotletoj

Kion vi bezonas por kuiri:

• koka brusto - 600 g;
• florbrasiko - 400 g;
• malmola fromaĝo - 100 g;
• ovo - 2 komputiloj;
• acida kremo - 2 tbsp. l.;
• faruno - 2 tbsp. l.;
• printempaj cepoj;
• kuirado de oleo por fritado;
• salo, pipro gustumi.

Kiel kuiri:

1. Kuiru la florbrasikon ĝis mola. Tiam tranĉu ĝin kaj la viandon en malgrandajn rubujojn.
2. Rallu malmolan fromaĝon. Hate fajlas la verdan cepon. Ĉiuj konektas.
3. Aldonu ovojn, acidan kremon kaj farunon. Ĉiuj miksas ĝis glata, tiel ke ekzistas neniuj buloj de faruno. Enmetu la fridujon almenaŭ duonhoron.
4. Precalentar la pato kun vegetala oleo. Formu la manojn de kneloj kun ia ajn formo de kuirita haŭta viando.
   !I estas grava! Ĉifita ne fiksas sin al la manoj, vi devas konstante ŝmiri ilin.
5. Friti ambaŭflanke ĝis ili ruĝiĝos. Servu kun ĉiu flanka telero.

Lernu pli pri aliaj bongustaj receptoj ĉi tie por florbrasiko.

Kish

Kion vi bezonas:

• tritika faruno - 250 g;
• butero - 125 g;
• kokida fajnaĵo - 2 komputiloj;
• florbrasiko - 250 g;
• cepoj - 2 komputiloj;
• malmola fromaĝo - 100 g;
• kremo 10-20% - 300 ml;
• ovoj - 2 komputiloj;
• ajlo - 2 najlo;
• vegetala oleo;
• glacia akvo - 3 tbsp. l.;
• salo kaj pipro gustumi;
• aneto

Kiel kuiri:

1. Unue faru la paston por quiche. En likvigilo, miksi la kribritan farunon, pinĉaĵon de salo, hakita butero (vi nepre devas esti malvarma) al panero.

   Helpo! Se mankas miksilo, vi bezonas froti la buteron per forko aŭ kun viaj manoj, sed vi devas fari tion laŭeble plej rapide, por ke la butero ne havu tempo por fandi.

2. Verŝu 3 tbsp. l glacia akvo en panpeceton, kaj kiel eble plej rapide knedi la paston kaj formi ĝin kiel pilkon.
3. Envolvu ĝin per mola papero kaj sendu ĝin en la fridujon duonhoron.
4. Dum la pasto malvarmiĝas, preparu la kompletigon. Tranĉu la fileon en rubujojn kaj fridu en vegetala oleo. Cepoj tranĉiĝas per duonaj ringoj aŭ fajnaj (laŭ la bontrovo de la gastigantino) kaj fritas aparte en la sama pato.
5. Malkonsigu la brasikon en malgrandajn floretojn kaj kuiru en bolanta akvo dum tri minutoj.
6. Fromaĝo krado sur dika krado.
7. Miksu kokon, cepon, brasikon kaj fromaĝon. Iomete salo kaj pipro.
8. Forprenu la paston el la fridujo kaj egale distribui ĝin per ronda formo por bakado en maldika tavolo.
9. Kovru ĝin kun tavoleto kaj metu ŝarĝon sur ĝin: rizo, sekaj faboj, ktp., Tiel ke la pasto estu unu dikeco tra la tuta surfaco.
10. Enmetu la paston en la forno antaŭkuirita al 180 ° C dum 15 minutoj.
11. Elprenu la tavoleton kun ŝarĝo kaj baku la paston ĝis krispa plia 10 minutoj.
12. Dum la pasto bakas, preparu la kompletigon por malkovrita kun kokina brusto: batilo aŭ likvigilo, miksi la kremon kun la ovoj, dispremita ajlo kaj hakita aneto. Iomete salo kaj pipro.
13. Metu la kompletigon en la finitan bazon por la kuko. Distribuu egale la plenigaĵon.
14. Redukti la temperaturon de la forno al 160 ° C kaj baki la quiche por aliaj 15 minutoj ĝis la aranĝo estas fiksita.
15. Elprenu, certigu malvarmetiĝi, tiel ke la kvieto ne disfalis dum tranĉado.

Salato

Kion vi bezonas:

• kokida fajna - 300 g;
• florbrasiko - 100 g;
• Tomato - 2 komputiloj;
• kukumo -1 p.;
• acida kremo - 5 tbsp. l.;
• verdaj cepoj, salo, pipro gustumi.

Kiel kuiri:

1. Kuiru la kokidon kaj kolorigu kaj tranĉu en malgrandajn pecojn.
2. Kukumoj, tomatoj kaj verdaj cepoj ankaŭ estas hakitaj kaj senditaj al salmasejo kun kokido kaj brasiko.
3. Salo, pipro kaj miksi la salaton. Plenigu ĝin per acida kremo.

Pli da detaloj pri brasikaj salatoj troviĝas ĉi tie.

Torta

Kion vi bezonas:

• tritika faruno - 600 g;
• butero - 200 g;
• kefiro - 300 ml;
• salo - 1 tsp;
• Soda - 1 tsp. sen diapozitivoj;
• kokida fajnaĵo - 800 g;
• florbrasiko - 600 g;
• ovo - 1 pc.

Kiel kuiri:

1. Kuiru la kokidan fileton en salita akvo, malvarmigu kaj haku en viandmanĝilon (aŭ tranĉu en malgrandajn pecojn).
2. Brasiko sendas bolantan akvon dum 3 minutoj. Forigi, malvarmigi kaj malmunti en malgrandajn floretojn. Se la brasiko ne frostas, sed freŝe, tenu ĝin en bolanta akvo dum 2 minutoj pli.
3. Pretigu la paston por la kuko. Miksu buteron kaj kefir, aldonu salon kaj sodon. Iom post iom aldonu farunon, knandante uniforman paston.
4. Dividu la paston en 4 partojn. Ruligu la unuan parton. Transdonu milde al ŝmirita bakado. Metu la duonon de la plenigaĵo. Ruligu la duan parton de la pasto kaj kovru ilin per la plenigaĵo. Sigelu la randojn. Faru malgrandan truon en la mezo de la kuko por ke vaporo povu eliri ĝin dum bakado.
5. Faru la saman duan kukon de la restanta pasto kaj plenigaĵo.
6. Batu la ovon kaj kovru per ĝi du kukojn.
7. Baku dum 40 minutoj. La bakado-pleto devas esti sur la meza breto meze de la forno.

Legu pli pri kiel fari florbrasikon en nia artikolo.

Variadoj de pladoj

Kiel vi povas varii la florbrasikon kaj kokidojn priskribitaj supre?

En kremo saŭco

Por fari la kokiduketojn kun florbrasiko pli mola, vi povas fari kreman saŭcon kun fungoj.

Kio necesas por la saŭco:

• ĉampanoj - 200 g;
• kremo kun grasa enhavo de 10-20% - 250 ml;
• cepoj - 1 kapo;
• faruno - 1 tbsp. l.;
• salo kaj pipro gustumi.

Kion fari kun la produktoj:

1. Senŝeligi la cepojn kaj haki fajne. Lavu bone la fungojn kaj haku ilin (la formo kaj grandeco de la pecoj estas laŭvolaj, sed ili ne devas esti tre grandaj).
2. Friti la cepojn en vegetala oleo ĝis travidebla kaj ora brunaĵo. Sendu al li fungojn. Estingi antaŭ vaporiĝo.
3. Verŝu la kremon en bovlon kaj aldonu farunon. Miksu ĝisfunde ĝis glata, por eviti grumojn.
4. Verŝu la kremajn fungojn kun cepoj en pato. Salo, pipro kaj kuiri por 5-7 minutoj, movante foje. Verŝu saŭcon super tortetoj.

Ni proponas al vi spekti la videon pri la preparo de krema saŭco:

En tomato kaj legomo

Simplaj kotlapoj povas fariĝi interesa plado: plenigu ilin per tomata kaj vegetaĵa saŭco. Kiel krema saŭco, ĝi ankaŭ kuiros aparte.

Kion vi bezonas por kuiri:

• karotoj - 2 komputiloj;
• cepoj - 2 kapoj;
• tomatoj - 4 komputiloj;
• Bulgara pipro - 1 pc.;
• tomata pasto - 2 tbsp. l.;
• akvo - 1 tbsp;
• salo, sukero kaj pipro gustumi.

Kiel kuiri:

1. Fajnte tranĉita cepo friti en pato kun vegetala oleo. Aldonu al ĝi ralladajn karotojn.
2. Tranĉu la pipron kaj tomatojn en malgrandajn rubetojn. Sendu al estonta saŭco. Stir kaj fajfadu ĝis la legomoj preskaŭ pretas.
3. Sendu tomat-paston al legomoj, miksu kaj verŝu akvon. Aldonu salon, sukeron, pipron kaj se vi deziras favorajn spicojn. Lasu kuiraĵon dum 15 minutoj. Aspergu la preparitan saŭcon per freŝaj herboj pikitaj.

Ni proponas al vi spekti videon pri kuirado de alia tomata-legoma saŭco:

En acida kremo

Kokido kaj florbrasiko quiche povas esti farita surbaze de acida kremo, ne kremo. La gusto ne estas tiom intensa, sed ĉi tiu opcio estas pli buĝeta.

1. Batu 400 g acidan kremon kaj 2 ovojn.
2. Salu kaj aldonu fajne hakita aneto.
3. Verŝu miksaĵon de plenigaĵo kaj aspergu per fromaĝo.

Kun terpomoj

La bazo de la torto kun florbrasiko kaj kokido povas esti ne nur la pasto, sed ekzemple ekzemple boligitaj terpomoj (tranĉitaj en 5-7 mm dikajn tranĉaĵojn aŭ en formo de terpomoj). Ĉi tio estos kuko konsistanta el tavoloj:

• Kuiritaj terpomoj.
• Tranĉita boligita brusto. Vi povas aldoni ĝin al prunoj.
• Kuiritaj terpomoj.
• Kovrita florbrasiko.

La kuko verŝas la sekvan miksaĵon: 3 ovoj, 800 g agra kremo, 100 g rallada malmola fromaĝo. Tiam la plado iras al la forno dum 50 minutoj.

Kun ajlo

Por fari la salaton pli pika kaj bongusta, vi povas aldoni ajlon aŭ iom da ruĝa pipro (freŝa aŭ grunda).

Sufiĉe 2 dentoj de ajlo. Senŝeligi ĝin el la feloj. Tranĉi en malgrandajn pecojn aŭ dispremi per speciala gazetaro (nomata ajlara gazetaro).

!I estas grava! Ajlo devas esti hakita tiel ke dum manĝado de laktuko ĝi ne trovas denton, sed nur kreas aromon kaj guston.

Ebloj por servi telerojn

• Fermitaj kaj malfermaj kukoj (quiche) estas tranĉitaj en trianguloj, kvadratoj aŭ rektanguloj. Servata kiel aparta telero kun ajna saŭco aŭ nur kun acida kremo.
• Kokedoj estas kombinitaj kun ia ajn flanka telero: boligitaj terpomoj kun verdaj aŭ puraj terpomoj; boligitaj makaronoj; rizo, poligono, vestita per butero. La gusto de la kotletoj estos originala, se vi versxos al ili saŭcon. I ankaŭ povas esti servita aparte sur telero.
• Florado kaj kokida salato estas aldona plado al la ĉefaj elementoj de manĝokvanto: ĉiu flanka telero kaj varma (fiŝo, viando, ktp.) Tamen koko en salato riĉigas ĝin, do vi povas uzi ĝin kiel sanan manĝeton.

Florado kaj kokido estas kombinitaj en gusto. Ili povas kuiri kune kiel plenigaĵo por tortoj, bazo por kneloj, ktp. Inkluzive salato preparita kun ĉi tiuj du ingrediencoj estos nutra kaj utila, sed se vi plenigas ĝin per acida kremo, ne konservu majonezon. Se persono celas perdi pezon, vi devas forlasi tortojn, te platojn faritajn de faruno.