Napoj kaj rutabagoj - ili estas tiel similaj laŭ formo, koloro kaj gusto. Sed tamen ĉi tiuj estas du malsamaj legomoj.
Ili ambaŭ posedas multajn utilajn trajtojn, enhavas grandan kvanton da nutraĵoj kaj vitaminoj. Ambaŭ legomoj estas oftaj en individuaj ĝardenoj kaj estas popularaj ĉe amatoraj ĝardenistoj. Diferencas en matureco kaj malvarma rezisto. I manĝas freŝan, kuiritan kaj plenigitan.
Kvankam ekstere ĉi tiuj kulturoj estas tre similaj, sed tamen ili estas malsamaj vegetalaj manĝaĵoj. Ni provu kompreni la diferencon inter kulturoj kiel napoj kaj ties parencaj rutabagoj.
Bazaj botanikaj ecoj
Vegetala pragenerinto
Por multaj ĝi estos la eltrovo, ke napo apartenas al la genro de brasiko familio brasiko. Naŭ kreskas kutime post kelkaj jaroj.
La unua somero estas la tempo por formi rozeton de bazaj folioj kaj kion ni rekte servas sur la tablo - radikkoloraĵo kun diametro de kelkaj centimetroj. I povas havi malsamajn formojn de rondigita al plilongigita, simila al karotoj.
Helpo! La gamo de rapo estas eksterordinare riĉa: la haŭto povas esti flava, verda, purpura, burdeo, rozkolora. La karno estas karneca, blanka aŭ flava - ĝi estas uzata kiel nutraĵo.
La napo, kiu travivis la vintron, produktas tigon kun florantaj ŝosoj el duona metro al unu kaj duono metroj longa. De ĝi lasas la frukton - vertikalan guŝon kaj inflorescencias, kiuj reprezentas ŝildon kun flavecaj petaloj.
Hibrido
Svedo apartenas al la sama genro kaj familio kiel napo. I disvolviĝas du jarojn laŭ la sama maniero: la unua somero - la apero de manĝebla radiko, la dua - la kreskado de florantaj ŝosoj kaj semoj.
Manĝebla sveda radiko estas karneca, senkolora verda aŭ ruĝa-purpura. La formo de la radiko varias de ovala-cilindra ĝis rondeta plata. Ĉirkaŭas rozeton de bazaj folioj.
La plej bongusta estas kaŝita sub la haŭto de la tubero - la karno de malpezaj ombroj. Kaj la flava karno kutime estas metita sur la tablon por homoj, la blanka por nutri la brutojn. La pezo de la manĝebla parto de la napo estas granda, atingante 20 kg en furaĝaj variaĵoj.
Sveda infloresko - broso kun petaloj de oraj nuancoj. La frukto estas poto en kiu kreskas brunaj aŭ nigrebrunaj rondaj semoj.
Kio estas la diferenco?
Ŝajno
Ĉar svedo estas hibrido de napoj kaj reproduktejoj, artefarite breditaj ĉe zarengenia inĝenierado, en la 17-a jarcento ĝi evidente similas al la genetika "patrino". La ĉefaj diferencoj en aspekto estas, ke la radikaj legomoj de la rutabaga estas pli grandaj, kaj ilia karno havas pli malhelajn tonojn, inklinas oranĝajn ombrojn.
Kemia kunmetaĵo
La enhavo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj legomoj estas preskaŭ identaj. En napoj pli da kalcio estas malgranda proporcio de vitamino A, kiu ne estas en la svedo, deca kvanto de sukina acido, sukeroj kaj vitamino PP.
Apliko
Rutabaga estis origine derivita kiel pli nutra kaj amasa anstataŭanto de napoj. Sekve, ĝi estas ofte uzata kiel nutraĵo por brutaro, kie necesas volumoj. Samtempe, la furaĝa vario de napo, napo estas rimarkinde distribuata tra la mondo.
Tamen, ĉi tio ne malkreskas la fakton, ke tablaj variaĵoj de legomoj havas lokon en la homa dieto. Malgraŭ tio, ke la plimulto de ĝardenistoj preferas svedon laŭ gusto, oni konsideras rutabaga pli nutra pro la pli alta seka materio.
Historio de origino
Oni kredas, ke sovaĝa napo originis de du fokusoj: okcidenta kaj norda Eŭropo, same kiel en Afganujo kaj Barato. Por kultivi la planton antaŭ 10-15 mil jaroj, la unua komencis al loĝantoj de sudokcidenta Azio. Post ili napoj popularigxis en multaj aliaj landoj. Lokaj varioj konservas trajtojn de praformoj. Kultivita rutabaga estas cent-procenta nord-eŭropa kulturo.
La plej populara teorio, kiel ni jam skribis supre, asertas, ke la rutabago kreiĝis kiel hibrido de napo kaj brasiko. Supozeble ŝia patrujo estas Svedio. En naturo, rutabagoj kreskas nur kiel herbo en iuj partoj de Nordafriko.
Kiu estas pli bona?
Multe dependas de la gusto-preferoj de la persono. Nafo havas amarecon, do eble pli taŭgas al viroj. Samtempe svedo riproĉis pro manko de gusto kaj malprecizaĵoj. Ĉiuokaze spertaj ĝardenistoj rekomendas prepari junajn tuberojn, ĉar ĉi-foje ili ne havas tempon por kolekti troajn humidojn en la pulpo.
Nafo aŭ rutabago - disputo simila al la disputo inter anaso kaj ansero, olivoj kaj olivoj. Kulturoj estas rektaj parencoj kaj similaj unu al la alia. La ĉefa afero estas prizorgi legomojn kiam kreskigitaj kaj konvene prepari ilin. Sed ĉi tio estas temo por alia artikolo.
