Amaranto (en simpla maniero "schiritsa") - Planto en nia kulturo estas nova, kvankam ĝi estas konata pro ĝiaj resanigaj ecoj ekde la tempo de la Reĝo de Pizoj. Amaranth altiris la atenton de biologoj kaj nutradistoj kiel "ideala" produkto.
La mirakla planto estis uzata kiel unu el la "filio" por oferoj. La indianoj konsideris lin "nefleksebla" kaj tiel timigis la hispanajn konkeranton per ili, ke ili decidis detrui la planton, esperante savi la indianojn mem de la kutimo de ofero.
Plej multaj el ni scias pri la resanigaj ecoj de amaranto. Sed kiel uzi ilin, ni diros en la artikolo.
La kemia konsisto de amaranto
Amaranto - riĉa planto de proteinoj kaj tre alta en kalorioj - 371 kcal / 200 g Tial la oleo de amaranto estas unu el la plej popularaj kaj saturitaj de diversaj utilaj substancoj:
- Vitamino PP - 0.66 mg.
- Vitamino B9 - 85 mikrogramoj.
- Vitamino B6 - 0.19 mg.
- Vitamino B5 - 0.06 mg
- Vitamino B1 - 0.03 mg
- Vitamino B2 - 0,16 mg
- Vitamino A - 146 mcg
- Vitamino C - 43,3 mg
- Vitamino K - 1140 mcg
- Seleno - 0,9 mcg
- Fero - 2.32 mg
- Kupro -0,16 mg
- Zinko - 0,9 mg
- Mangano - 0,89 mg
- Magnezio - 55 mg
- Fero - 2.32 mg
- Fosforo - 50 mg
- Kalio - 611 mg
- Natrio - 20 mg
- Fosforo - 50 mg
Ĉu vi scias? Amaranth superas tritikon kaj aliajn cerealojn en multaj karakterizaĵoj, ĉar ĝi estas en ĉi tiu planto kiu enhavas la plej grandan kvanton da grasos.
Amaranto estas populara pro tio, ke ĝi konsistas nur el naturaj kaj naturaj substancoj. I estas uzata en ĉiuj sferoj de homa vivo - de manĝaĵo al multekostaj kosmetikaĵoj.
Utilaj ecoj de amaranto. Kiel la planto sur la homa korpo?
Schiritsa perfekte luktas kun preskaŭ ajna malsano pro la alta enhavo de vitaminoj kaj mineraloj.
Utilaj proprietoj de semoj de amaranto
Ŝeryetiaj semoj - reala manĝoĉambro de proteinoj kaj vegetaj grasoj. El la semoj faru farunon, kiu povas esti uzata por la preparado de iuj bakejoj.
Semoj de variaĵoj kiel "kizlyarets"kaj"ultra"Ili estas ne nur la plej grandaj, sed ankaŭ enhavas grandan kvanton de skualeno - substanco kiu nutras la korpon per aero kaj estas potenca imunoprotektilo.
Amaranth-semoj estas estimataj pro tio, ke ili ne enhavas gluten en sia kunmetaĵo, kio estas tre grava por homoj gvidantaj sanan vivmanieron. La amaranto uzas por trakti diversajn malsanojn, same kiel en kosmetologio kaj bredado.
Kio estas utilaj foliaroj de amaranto por persono?
La folioj de amaranto enhavas grandan kvanton de lisina kaj karoteno, kaj la nivelo de proteino en ĝi estas tute malprofunda. La folio de la amaranto similas al la spinaco en lia komponado, sed superas ĝin.
Tre ofte en Japanio, la nutra valoro de amarantaj folioj estas komparata kun kalmaroj. Sciencistoj mencias, ke la amaranto povas esti uzata kiel rimedo por plibonigi imunecon, ĉar la folioj enhavas grandan kvanton da vitamino C kaj karoteno. Ili forigas toksinojn kaj toksinojn de la korpo.
Estas pli bone uzi junajn foliojn antaŭ ol floras la planto, ĉar la malnova foliaro estas pli malmola kaj enhavas malpli da nutraĵoj. Amaranthaj folioj povas esti uzataj ambaŭ krudaj kaj kuiritaj, ili aldonas al la konservado, kio helpas konservi la legomojn en la bokalo crujiente.
!I estas grava! La ĉiutaga ritmo de amaranto ne devas superi 150 g, ĉar la foliaro enhavas grandan kvanton de oksala acido.
Uzo de amaranto
En kuirado
En kuirado, la amaranto estis uzata ekde la astekoj - tiuj saĝaj homoj komencis kuiri kaĉojn de amarantaj semoj, kaj ĉiajn salatojn de foliaro. Nun estas multe da variaĵoj de ĉi tiuj "primitivaj" receptoj.
En kuirado, semoj estas uzataj kiel faruno por fari diversajn klyarojn kaj panumadon. Tre populara Folioj de amaranto aŭ simple foliajmortigitaj en mousses aŭ puraj terpomoj.
La folioj estas uzataj por kuirado de teo, kuirita frukto, kaj ofte aldonitaj al sukoj. Amaranto estas uzata eĉ por kotletoj! Recepto tre simpla - nur ni prenas legomojn anstataŭ viandon. Rostitaj semoj de amaranto, pistitaj terpomoj kaj pizoj, karotoj kaj du ovoj. Tavoloj tranĉas kiel kutime kaj fritas ĉe ambaŭ flankoj.
Amaranth estas tre laŭdata de tiuj, kiuj uzis ĝin por kuiri "utila energio"- tre maturaj tomatoj rallados per kribrilo devas esti miksitaj kun pano kvasa, aldonu iom de amarantaj folioj kaj kulero de nigra grunda pipro - ĝojo postulas la tutan tagon.
En kosmetologio
Utilaj propraĵoj oleo de amaranto Ne nur kuiristoj, kuracistoj kaj tradiciaj kuracistoj, sed ankaŭ kosmetikistoj jam rimarkis dum longa tempo. Ogeo de amaranto enhavas grandan kvanton de skualeno, kiu ne nur malhelpas la aperon de kanceraj ĉeloj, sed ankaŭ konservas optimuman nivelon de haŭta hidratado, malrapidigas la aĝan procezon kaj riĉigas la haŭton per oksigeno.
Ĉu vi scias?En oleo de amarant-semo, vitamino E troviĝas en la aktiva formo, kaj en preskaŭ ĉiuj aliaj vegetalaj oleoj, en la pasiva formo.
Thuste de la amaranto dizertigas la haŭton kaj havas antibacterian efikon. En la uzo de petrolo schiritsy tre simpla: ili povas viŝi la haŭton ( aparte por herpeto, diversaj malgravaj vundoj kaj 1 grado brulvundoj).
Ankaŭ amarant-oleo povas esti "ŝlosila figuro" por memfarita kremo, miksante ĝin kun glicerino kaj aliaj aromaj oleoj, aŭ prepari maskon, ekzemple, kun aveno kaj butero: aveno havas senŝeligante efekton, kaj la oleo moisturize la haŭto.
Vi ankaŭ povas aldoni ĝin al la pretaj kosmetikaĵoj. Ekzemple, unue apliku la oleon, kaj poste surmetu kosmetikaĵojn.
Do la oleo de amaranto taŭgas por preskaŭ ajna virino kun ajna haŭtspeco, sed ĝi devas esti uzata saĝe.
En bredado
La amaranto estas sukcese uzata kiel nutraĵo en bredado. Ĉi tiu speco de manĝaĵo - la perfekta ekvilibro en la proporcio de proteinoj kaj karbonhidratoj. La produktiveco de la amaranto estas multe pli alta ol tiu de la tradicia furaĝa rikolto - maizo. Sur 1 ha venas ĉirkaŭ duona tuno.
Verda maso uzata por krei haylage kaj silage. La amaranto estas populara ne nur pro la alta proteina enhavo, sed ankaŭ pro la grandega kvanto de karoteno, riboflavino, acida fólico, betaino, lisina kaj B-vitaminoj, kiuj pliigas la apetiton kaj, sekve, akcelas la kreskadon de bestoj.
En medicino
Amaranto Pro ĝia riĉa kunmetaĵo ĝi reduktas kolesterolon kaj sangan sukerajn nivelojn kaj forigas toksinojn de la korpo. La uzo de amaranto plirapidigas la metabolon kaj plibonigas imunecon. Utila por la sistemo cardiovascular kaj diversaj malsanoj de la genitourinara sistemo.
La uzo de amaranto en tradicia medicino: la plej bonaj receptoj
Kiel prepari magiajn pociojn el ĉi tiu planto kaj por tio, kion ili povas uzi, ni plu parolos.
Malvarma traktado
Oleo de amaranto por malvarmoj povas esti uzata en kuirita manĝo, kiu helpos moisturize la gorĝon, kaj en formo de rinse, faligante kelkajn gutojn en varma akvo.
Bona por malvarmoj helpas foliojn de amaranto aldonitaj al teo - ĝi fortigas la korpon ĝenerale kaj saturas ĝin per vitamino C.
Tre utila freŝa suko de amaranto, kiu estas farita de junaj folioj kaj gargale laŭ la proporcio de 1: 5.
Traktado de la genitourinara sistemo
Kiam oni traktas la urogenitalan sistemon, la amaranto estas unu el la esencaj komponantoj. I estas uzata plejparte ekster la kuracado de malgrandaj vundoj. Amaranth povas esti uzata por cervika erozio, inflamo de la ovarioj kaj apendikoj, mito, kolpito kaj multaj aliaj malsanoj.
!I estas grava! La uzo de amaranto normaligas hormonojn en virinoj, se vi prenos unu cucharadita tage por 5-7 tagoj.
Amaranto estas efika en la lukto kontraŭ viraj malsanoj: vitamino E en ĉi tiu planto helpas batali kontraŭ malfekundeco, plibonigas aŭ restaŭras erektan funkcion. Amaranto estos tre bona helpanto en la lukto kontraŭ inflamaj malsanoj de la prostato, kaj ankaŭ inflamo de la prostato ĉe viroj.
Traktado de kancero
Amaranth enhavas grandan kvanton da antioksidantoj, kiuj batalas kontraŭ kancerigaj substancoj, kiuj estas la ĉefa kaŭzo de formado de kanceraj ĉeloj en la korpo. Amaranto ne nur batalas kancerajn ĉelojn, sed ankaŭ helpas la korpon rekuperi de kemioterapio, fortigante la ĝeneralan kondiĉon de la korpo.
Por kontraŭbatali kancerajn ĉelojn, vi povas uzi la ekstrakton de amaranto-foliaro (200 g lasas 1,5 l de akvo) aŭ manĝas amarante kiel salatojn, papirojn, saŭcojn aŭ pladojn.
Traktado de malsanoj de la renoj kaj hepato
Amaranto forigas ĉiujn toksinojn kaj toksinojn de la korpo, kaj iuj eĉ argumentas, ke regula manĝo, de kiu ĉi tiu planto estos ero, kondukos al senigo de renaj ŝtonoj.
Grava en la kuracado de hepataj malsanoj estas la fakto, ke la amaranto estas konstruaĵa substanco por niaj ĉeloj, ĉar ĝi estas riĉa en skualeno, kiu nutras la korpĉelojn per oksigeno kaj helpas ilin rekuperi pli rapide.
Regula konsumado de ajna tipo de amaranto en manĝaĵo estos bona "aliancano" en la lukto kontraŭ renoj kaj hepataj malsanoj.
Uzo de amarant-oleo
Amara petrolo povas esti utila por diversaj dermatologiaj malsanoj (ili povas forviŝi ekzemon, aknon kaj diversajn ruĝecojn):
- en malsanoj de la sistemo cardiovascular (normaligas sangopremon, reduktas la riskon de trombozo kaj dilatas sangajn glasojn);
- kun anemio (proteinoj de amaranto akcelas la sintezon de proteinoj en la korpo);
- por oftalmaj malsanoj (karoteno kaj vitamino E helpas plibonigi vidadon);
- malsanoj de la nerva sistemoamaranto optimiza la kvalito de transdono de nervaj impulsoj al la cerba kortekso).
Estas preskaŭ neniu sfero, kie la amaranto ne utilus, kaj pro la plaĉa odoro de ĉi tiu oleo kaj la plej bona nuka gusto, estas neeble ne ami ĝin.
Amara stoksado kaj konservado
La folioj kaj tigoj de ĉi tiu planto estas rikoltitaj antaŭ florado, tiel ke ili ne fariĝas rigidaj. Ili sekigas pendigante ilin al io horizontala en bone ventolita ĉambro, kaj tiam ili estas enpakitaj en faskoj.
Semoj devas kolekti pli malfrue ol la tigo parto, sed vi devas havi tempon por kolekti ilin antaŭ ol ili sufiĉe dormos. Sekigita amaranto jam estas pura kaj tranĉita en pecojn.
Ĉu vi scias? Se vi sekigas la amaranton en la fridujo sur tranĉa tabulo, la koloro de la folioj perfekte konserviĝas.
Amaranth sekigita stokitaj en sigelitaj sakoj, kaj la semoj povas esti konservitaj en kuireja bokalo. La ĉefa afero en malhela kaj ne tre varmeta loko, por ne malsekiĝi. Parenteze, la semoj de amarant povas esti sekigitaj en la forno je temperaturo de 150 gradoj dum ok minutoj.
La amaranto ankaŭ estas konservita frosta en densaj pakoj, sed ne rekomendas konservi la planto tiel longe kiel ses monatoj. Kaj se vi volas piklaĵojn de amaranto, tiam ankaŭ estas nenio komplika: la plantoj estas tranĉitaj, paliĝintaj kaj aranĝitaj sur la fundo de la kruĉo, la supro estas verŝita marinado:
- 1 litro da akvo
- 1/4 litro da 9% vinagro
- 40 gramoj da salo
- 50 gramoj da sukero
La folioj konservas siajn sukeraĵojn kaj utilajn trajtojn.
Contraindicaciones Por la uzo
Ŝajnas, ke tia ideala planto, kiel la amaranto, estas riĉa nur en kuracaj trajtoj kaj ne havas kontraŭindikojn. Sed la uzo de foliaro / tigo kaj amarant-oleo havas siajn proprajn kontraŭindicaciojn.
!I estas grava! Kvankam la korpo de la infano sorbas la planton sufiĉe bone, necesas enkonduki la amaranton en la ĉiutagan dieton tre zorge kaj konsekvence, komencante per malgrandaj dozoj.
Amaranto ne devas konsumiĝi kun severaj malsanoj de la stomako kaj intestoj, kun urolitiasi, same kiel se vi havas individuan malakcepton de ĉi tiu planto. Se vi havas kolekistiton aŭ pankreatiton, estas pli bone konsulti kun specialisto.
Sano gravas, kaj se la amaranto bezonas por ĝia konservado, kial ne!
