Taŭga variaĵoj kaj breto vivo de karotoj

Ĉiu sperta ĝardenisto scias, ke planti kaj kreskigi rikoltojn estas nur duono de la batalo. Sed neniu malpli respondeca kaj malfacila procezo estas konservi la rikolton. Jen la demando - kio speco de stokado estas la plej taŭga por specifa legomo.

Komencaj ĝardenistoj havas multajn demandojn pri kiel organizi la konservadon de karotoj. Se la bazaj konservaj kondiĉoj ne estas sekvitaj, ĝiaj fruktoj rapide kovriĝas per muldilo, velkas kaj komencas putri.

Kiel elekti legomon?

Kiu karoto estas pli bone elekti longdaŭran stokadon:

• Fruktoj devas esti sufiĉe maturaj.
• Neniuj signoj de putro, neniu difekto kaj malsanoj.
• Kiom pli malmola estas la karoto, des pli ĝi konserviĝas.
• I estas bone seka, sen troaj humideco.
• La ĝusta vario.
• Malgrandaj fruktoj estas pli bonaj por ekskludi, ili estas pli emaj al velkigado.

Taŭgaj variaĵoj

Estas necese elekti la plej taŭgajn variaĵojn:

1. Malfruaj karotoj. Gradoj, kiuj maturiĝas 120-140 tagojn post surteriĝo. Ili estas pli rezistemaj al malvarmo, malpli susceptibles al malsanoj, tiel ke ili estas konservitaj pli longe. Se oni observas optimuman temperaturon kaj humidecan nivelon oni konservas ĝis junio.

   Popularaj variaĵoj estas "Dolĉa Vintro", "Reĝino de Aŭtuno", "Ruĝa Giganto".

2. Mez-sezonaj karotoj. La maturiĝa periodo estas 100-120 tagoj. Dum ĉi tiu periodo, la karoto havas tempon por sorbi la necesan kvanton da nutraĵoj, kio pliigas la bretan vivon.

   Ĉi tiuj variaĵoj inkluzivas: "Vita Long", "Nantes", "Samson".

3. Fruaj karotoj. La maturiga periodo ne estas pli ol 100 tagoj, kaj plej ofte kreskis por somera-aŭtuna uzo.

   Estas variaĵoj, kiuj povas esti konservitaj ĝis printempo. Ĉi tiuj inkluzivas: "Alenka", "Artek", "Nandrin".

Pri kio variaĵoj taŭgas por stokado por la tuta vintro, detale priskribitaj en ĉi tiu artikolo.

Kiom longe vi povas ŝpari?

Estas multaj optimumaj manieroj konservi karotojn dum vintro. Sed estas kondiĉoj, kiujn devas plenumi iu ajn el ili:

• aera temperaturo de 0 ° C ĝis +5 ° C (la necesa aera temperaturo por longa stokado de karotoj estas detale priskribita ĉi tie);
• aero humido en la rango de 85-95%;
• minimuma aera cirkulado en la ĉambro.

Plejparte en la kelo aŭ fosaĵo

Ĉi tiu metodo estas la plej malnova kaj plej simpla, sed la produkta perdo kiam ĝi estas uzata povas esti sufiĉe grava. Por eviti ĉi tion, vi devas zorgi antaŭ ventilado, izolaĵo, protekto de grundakvo, la kelo ne frostiĝu kaj malsekiĝu.

Sur la planko, kie la legomoj estos aranĝitaj, necesas meti la tabulojn aŭ arpilaĵon. De tempo al tempo valoras ordigi kaj elĵeti putrajn karotojn. Elektante ĉi tiun metodon, karotoj povas esti konservitaj dum 7 ĝis 9 monatoj.

Trovu ĉi tie informojn pri konservado de karoto en la kelo.

En la sablo

Ĉi tiu metodo estas konsiderata unu el la plej efikaj. Per ĉi tiu stokado, vi devas fari la jenon:

1. Prenu lignajn skatolojn sen truoj de 40-60 litroj.
2. Pura kaj seka sablo (ĉirkaŭ 5 cm) aŭ segeroj, nepre coníferas (ili enhavas esencajn oleojn, kiuj malhelpas formi putrojn kaj fungojn) verŝas ĉe la fundo.
3. Poste sur unu tavolo dismetis karotojn, kaj aspergis per la sama sablo aŭ segeroj.

Tiel vi povas meti tiom da tavoloj kiom la alteco de la skatolo permesas, kaj kovru firme la kovrilon. En la sablo karotoj povas esti konservitaj de 7 ĝis 9 monatoj, sed en segeroj jam ĝis jaro.

En malfermaj skatoloj kaj korboj

1. Por ĉi tiu metodo, vi bezonos prepari argilan pistujon, la konsistecon de acida kremo.
2. Enverŝu ĉiun karoton en la solvo kaj lasu sekigi en tirado dum 1,5-2 tagoj, ĝis la argilo fariĝas malmola ŝelo, kiu provizas protekton.

Post ĉi tiu procedo, karotoj povas esti metitaj en korbon aŭ lignan skatolon. Danke al protekta tavolo de argilo, karotoj povas esti konservitaj ĝis ĝis unu jaro.

Sur la balkono

Por loĝantoj de urbaj apartamentoj ankaŭ ne malfacilas konservi la rikolton de karotoj (kiel stoki karotojn en la apartamento, legu ĉi tiun artikolon). Por ĉi tiu perfekta balkono aŭ galerio. La plej taŭga opcio por tia stokado estos la samaj skatoloj kun sablo aŭ aserrín.

Se la balkono aŭ galerio ne estas sufiĉe izolita, la kestoj kun la rikolto devas esti kovritaj per malnova litkovrilo aŭ aliaj varmaj vestaĵoj, por eviti froston de la frukto. Observante ĉiujn kondiĉojn, karotoj povas kuŝi sur la balkono dum 5 ĝis 7 monatoj.

Legu pli pri konservado de karotoj sur la balkono priskribita en nia materialo.

En la fridujo en sakoj

Antaŭ ol vi enmemorigas la karotojn en la fridujo, vi bezonas:

1. Karotoj devas laviĝi (ĉu karotoj devas esti lavitaj antaŭ ol konservado estas priskribita en ĉi tiu artikolo).
2. Sekigu plene.
3. Enmetu la malsupran breton de la fridujo en malferma ujo. Tio estas necesa por eviti kondensadon, kio povas kaŭzi putriĝon de la produkto.

Post tio aranĝu la karotojn en sakoj de 4-5 pecoj, ligi firme kaj meti ilin en la sekcion por konservi freŝajn legomojn. Bedaŭrinde, karotoj ne estas konservitaj en la fridujo tiel longe, nur 2-2.5 monatojn.

Pri la sekretoj konservi karotojn en fridujo troveblas ĉi tie.

Solvo kun conífera aserrín aŭ argilo

La breto vivo de karotoj dependas de la elektita metodo de konservado. La maksimuma esprimo estas 1 jaro. Por atingi ĉi tiun rezulton, vi povas elekti unu el la plej multe da tempo-manĝantaj manieroj: en konifera segeroj aŭ argila solvo.

Por atingi minimumajn perdojn dum stokado de la rikolto, necesas elekti ne-ĝermitajn karotojn, sen iu ajn mekanika damaĝo, kiu povas kaŭzi putriĝon. Observante ĉiujn ĉi tiujn regulojn, vi povas atingi altan sekurecon de la rikolto.

Semo breto vivo

Same kiel konservi la rikolton, gravas scii kiel konservi la semojn de karotoj kaj kio estas ilia breto vivo. Spertaj ĝardenistoj kredas, ke la maksimuma periodo povas esti konsiderata 2 jaroj. Sed plej bone estas, ke por plibonigi ĝermadon, valoras uzi semajnojn de la pasinta jaro.

Por konservi la semojn, vi devas plenumi la sekvajn paŝojn:

1. Por stokado, karotemoj devas esti zorge ordigita de difektita kaj putra.
2. Tiam la semoj devas esti sanigitaj por forigi malutilajn bakteriojn. Ĉi tio povas esti farita kun la helpo de varma akvo - plenigu la semojn per akvo varmigita al 50 gradoj, kovru per kovrilo kaj lasu dum horo.
3. Plie, estas necese seki ilin tre rapide kaj ĝisfunde, ĉar la procezo de semado maturiĝanta kun la kompleta foresto de malsekeco, kaj pakas ilin en sakoj aŭ paperaj sakoj. Polietileno por ĉi tiu uzo ne valoras ĝin, ĝi limigas la fluon de aero.

Recepto

Kiam ĉiuj necesaj procedoj rilate al certigo de konservado de karotoj estas finitaj, vi povas komenci prepari ĝin. Multaj bongustaj kaj sanaj pladoj ne povas esti imagitaj sen uzo de karotoj.

Unu el la plej oftaj receptoj por kuirado estis manĝaĵo de karoto "en la korea." Preparante karotojn el hakitaj laŭ speciala maniero:

1. Oni frotas kun rallador kun maldika pajlo) de freŝaj karotoj.
2. Vinagro estas aldonita.
3. Varma kapsiko.
4. Por gustumi salon kaj sukeron.
5. Ĉio ĉi verŝiĝas al varma sunflora oleo.
6. Iuj receptoj ankoraŭ uzas ajlon.

Atenton! Insisti pri tia manĝaĵo estas pli bona por almenaŭ unu tago. Pro la fakto, ke la kunmetaĵo de ĉi tiu salato ne inkluzivas unikan pereigan produkton, kaj vinagro ankoraŭ agas kiel konservativa, la breto vivo kaj breto vivo de karotoj "en la Korea" en la fridujo en ujo de ĝis du semajnoj.

Por elekti la plej konvenan manieron konservi karotojn, vi devas fidi tiajn faktorojn. Faktoroj necesaj por konservado de karotoj:

• la vario, humido kaj temperaturo de la ĉambro kie la legomoj estos stokitaj;
• grado da matureco;
• en kia vetero la rikolto okazis.

Se ĉiuj necesaj kondiĉoj estas plenumitaj kaj ĉiuj eblaj faktoroj estas konsiderataj, eblas atingi minimumajn perdojn dum konservado de la rikolto de karoto.