Gvidilo por la ĝardenisto: kiaj vintraj varioj de pomoj konservitaj ĝis printempo povas kreski?

La fakto, ke hejmaj pomoj povas esti konsumitaj dum la tuta vintro, certe multaj el vi scias.

La sekreto estas la fakto, ke vi devas elekti la ĝustan varion, krei favorajn kondiĉojn por stokado, kaj ankaŭ zorge forigi la frukton de la arbo sen difekti ilin.

Ni malkaŝos la sekreton de kiel konservi vintrajn pomojn hejme en la kelo, vi ankaŭ lernos pli pri la variaĵoj taŭgaj por vintro.

Karakterizaĵoj

Kiel vi scias, pomoj diferencas ne nur laŭ iliaj gusto karakterizaj, sed ankaŭ laŭ maturado kaj konservado. Vintraj variaĵoj de pomoj, kiuj estas konservitaj ĝis printempo per sia nomo, implicas maturan frukton de malfruo.

Tia fruktoj estas uzeblaj dum 4-5 monatoj post rikolto. Male al someraj varioj de pomoj, kiujn oni povas tuj manĝi, tuj kiam la frukto estas ŝirita de la arbo, vintraj ne taŭgas por tuja konsumado.

Por ke ili akiru karakterizan guston, koloron kaj odoron, la frukto devas kuŝiĝi dum momento. Rikolto el vintraj arboj estas kutime rikoltita de la meza ĝis la fino de aŭtuno.

Taŭga por longa stokado

Pro ia kialo, oni konsideras, ke importitaj pomoj estas la plej taŭgaj por vintraj markiloj. Tamen estas multaj specoj de vintraj pomoj, kiuj povas postvivi la vintron kaj konservi la senŝanĝan guston, derivitan de niaj bredistoj.

Nur malfruaj variaĵoj, kiuj estas rikoltitaj en aŭtuno pli proksima al vintro, estas taŭgaj por stokado. Fruktoj de malfruaj varioj daŭras pli longe ol aŭtunaj kaj someraj pomarboj.

Frukto kiu daŭros ĝis marto aŭ majo

Ni listigas la plej oftajn kaj popularajn vintraj varioj de pomoj kiuj povas daŭri ĝis printempo:

1. Welsey kaj Lobo - konservitaj ĝis februaro.
2. Espartano - retenas sian guston ĝis aprilo.
3. La kavaliro estas la plej mortiga pomo, ilia gusto-kvalitoj konserviĝis ĝis majo.
4. Neĝa Kalvinok - la fruktoj estas pretaj por rikolti fine de septembro.
5. Ĉizi ĉampanon - komencas doni fruktojn dum 6-8 jaroj. Diferencas en alta produktiveco.
6. Vintra banano - havas malaltan frostosistemon kaj malbonan transportablo. Stokita ĝis majo-junio.
7. Prikubanskiĝa pomo - konservita ĝis majo, krome, ĝi estas rezistema al malsanoj kaj donas abundan rikolton.
8. Vintra Flavwort-rusa kaj rusa virino havas bonegajn gustojn kaj frostosistencojn, sed ĉi tiuj pomarboj havas malgrandajn fruktojn.
9. Varioj de la meza bando - Antonovka, Norda sinapso, Orlovskoe-vintro, Zhigulevskoe, Lumturo, Melba, Cortland.
10. Sudaj variaĵoj - Krimea Aŭrora, Jonatana, Olimpia, Kerno-Simirenko, Ora, ktp.

Preparado

Preparante pomojn por pasto ne estas facila tasko.

Vi povas teni la frukton freŝa kaj apetecible dum 3 al 6 monatoj. Iuj reguloj devas esti sekvataj:

1. Elektu la taŭgan gradon.
2. Taŭge kolekti la frukton de la arbo.
3. Gravaj ordigaj pomoj.

Detalaj instrukcioj

Kondiĉoj

Por pretaj fruktoj, la kreado de taŭga medio ludas signifan rolon:

• Loko. Estas pli bone purigi anticipe la kelo aŭ alia ĉambro en kiu okazos konservado: blankigi la murojn per freŝe preparita miksaĵo de kalko kaj kupro sulfato (1,5 kg da kalko + 150 g el kupra sulfato por 10 l da akvo); Procesi la plankon en la kelo kun solvo de ferrosa sulfato (450-500 g por 10 l da akvo).
• Stokado ujo. Parametroj kiel grandeco, formo, desegno kaj materialo de kiuj la skatoloj konsistas ne ludas specialan rolon. Pureco kaj forto - la ĉefa bezono de la pakado.

  Ujoj devas esti plene enjuĝitaj kaj malinfektitaj se fruktoj aŭ legomoj jam estis en ĝi konservitaj.

• Temperaturo. Kutime, la reĝimo de temperaturo por metado de pomoj varias de -1 ° C ĝis +1 ° C. Sed la teritorio de + 2 ° C ... + 4 ° C estos favora al fruktoj.
• Humideco. La optimuma nivelo por konservi pomojn estas 85-95%. Malalta humido minacas fadi.

Vario

Varietelekto estas grava etapo respondeca pri la tempo, kiam la rikolto estos stokita. Ne ĉiu pomo povas ŝpari manĝaĵojn kaj nutraĵojn dum longa tempo..

Kiel pafi?

Por ke pomoj restu en sia natura formo, gravas sekvi la regulojn laŭ la kolektado de fruktoj. De ĉi tio dependos de la breto vivo.

1. kiam maturaj fruktoj komencas diseriĝi per 5-6 pecoj tage, vi povas komenci kolekti;
2. vi povas rikolti nur en seka vetero;
3. ne ŝiri la tigon;
4. ne purigu la pomojn (tio rompas la vakson - natura protekto);
5. Vi ne povas ĵeti pomojn, nur zorge metu ilin en la ujon;
6. komencu kolekti pli bone de la malsupraj branĉoj, moviĝante al la supro.

Ordigi

Antaŭ ĉi tiu procedo, la frukto pli bone metas malvarmetan ĉambron dum kelkaj semajnoj. Dum la tempo pasigita en la malvarmeco, mankas difektojse ekzistas. Poste vi devas fari la jenon:

1. elektu nur sanajn fruktojn sen abrazoj, prefere kun pedunkloj;
2. malsama grado dividita por stokado;
3. grandeco kalibris: aparte grandaj, mezaj kaj malgrandaj;
4. Ne lavas aŭ frotas la pomojn!

Post zorga ordigo, vi povas iri al la sekva fazo.

Bofetado

Metu la pomojn en 2 -3 tavoloj. Longaj tigoj devas esti mallongigitaj, tio savos najbarajn fruktojn de ebla damaĝo. Pomoj nenion ŝanĝas.

Tiel, dum stokado, estos facile detekti putriĝon se la feto difektos. La metodo permesas vin paki kaj multe pli grandan nombron da pomoj.

Papero

Malmultekosta kaj simpla maniero, konsistanta el simplaj paŝoj:

1. Envolvu ĉiun pomon en papera mantuko, buŝtuko, ktp.
2. Enmetu la skatolajn vicojn de tigo supren.

Fruktoj bone konservitaj se ili estas liberaj de damaĝo.

Superfluanta

Miksaĵo de lavita kaj sekigita sablo kaj cindro versxigxis en la fundon de la skatolo (tavolo de proksimume 3 cm). Gravas, ke la sablo estu lavita kaj sekigita, kaj ĝia malsekeco ne superas 5%, alie la fruktoj eble komencos difektiĝi.

Poste montriĝas pomoj tiel, ke ili ne tuŝas unu la alian. Supro tute kovrita kun la sama komponaĵo. Permesas plurajn mantelojn. Sablo kun cindro povas esti anstataŭigita de aliaj sekaj kaj grocaj materialoj.:

• Korta poligono.
• Lino okuloj.
• Cepa Ŝelo
• La ŝelo
• Torfo
• Kun musko
• Folioj de arboj (sekaj).
• Arboj de durligno.
• Segfurbo.

Plastaj sakoj

Por ventolado en la pako faras 4-5 pikoj. Enmetu ĝin 2-4 kg da unu-brusta pomoj kaj kravato. Butiko ĉe temperaturoj de -1 ° C ... + 1 ° C. Ĉi tiu metodo estas bone pruvita.

Tero

Al manko de kelo, vi povas konservi pomojn en la tero. Oni devas fosi truon aŭ tranĉeon ĝis 40-50 cm antaŭen. Kun la komenco de malvarma vetero (ĉirkaŭ -5 ° C ... -7 ° C) enpaku la pomojn en molaj sakoj de 5-6 kg kaj metu ilin en la truon.

Por malebligi eniron de ronĝuloj, oni rekomendas kovri la branĉojn de piceo aŭ junipero sur la fundo de la tranĉeo kaj supre de la pakaĵoj. Kovru ĉion kun tero. Vintre estos pli konvene serĉi vian "trezoron" se vi lasas markon en la formo de bastono aŭ flago.

Pomoj bele estas konservataj subteren ĝis printempo.. Por protekti la legosignon de frostiĝo, eblas meti falintajn foliojn sur la surfacon de la fosaĵo.

Traktado de Karbona Dióxido

Estas alia maniero konservi la rikolton en sakojn delonge. CO2 malrapide enĵetas en la sakon kun sifón por karbonigi akvon. Je la fino de la procedo, la truo estas sigelita.

UV-lumo

Rimedemaj ĝardenistoj prilaboras pomojn per bakterika ultraviola lampo (BUF-60) je distanco de 1,5 metroj dum 20-30 minutoj. Por uniforma radiado, pomoj estas aranĝitaj en unu tavolo kaj turnitaj nur unufoje. Ĉi tiu metodo malebligas aperon de putro sur la frukto.

Se io misfunkcias

Se ĉiuj kondiĉoj por konservado de vintraj pomoj renkontiĝas, sed la pomoj difektas. La vario estas bona kaj la fruktoj estas kolektitaj ĝustatempe, sed la templimo ne restas.

Se la kelo aŭ kelo estas bona kun konstanta aera sistemo, kio kaŭzas, ke la pomoj putras? Pomoj povas esti difektitaj pro infekto kun fiziologiaj kaj parazitaj malsanoj.

Difekto de vintraj pomoj dum stokado povas esti malebligita per observado de la agroteknologio, la tempo de akvumado kaj fekundado, la distancaj normoj kaj la lokigo de fruktarboj en la loko. Jam kolektitaj pomoj estas konsilataj trakti kun solvo de 4% de kalcia klorido. kaj tiam metita en stokado.

Ĉi tio pliigos la sekurecon de fruktoj je 30%. De popolaj kuraciloj por protekti pomojn de damaĝo dum stokado, vi povas konsili timian, kiu movas pomojn en skatolojn.

Konkludo

Konservi pomojn freŝe por la tuta vintro ne estas facila, sed ne tiel malfacila se vi respondece traktas la suprajn regulojn. Fruktoj kolektitaj dum sezono nur profitigos vian sanon. Kaj via korpo ne trovos kemiaĵojn, kiuj ofte ĉeestas en fruktoj venditaj en malvarma sezono en superbazaroj.