Kutime porkoj kreskas por produkti grason. Sed ankoraŭ, porkaĵo ne malpli nutras kaj gustas.
La porko estas vaste uzata por kuiri multajn pladojn el ĉiuj, nur islamanoj ne manĝas ĝin. En populareco, ĝi konkuras kun koko, sed ĉi-lasta estas multe malpli alta ol porkaĵo en suĉececo.
Krome en la moderna mondo, kie multaj luktas kun obezeco, estas pli profite kreskigi porkojn por viando.
Tial, ni informos vin pri tiuj rasoj de porkoj kiuj produktas la plej grandan kvanton de ĉi tiu produkto. Ne forgesu konigi vin pri la aspektoj de la aspekto de ĉiu raso, ĝia agado kaj la reguloj de la necesa prizorgado.
Kiuj estas la diferencoj de porkaj rasoj?
Ĉe reprodukta porko ekzistas tri ĉefaj direktoj en la produktado de ĉi tiuj bestoj, laŭ kiuj la tuta divido de rokoj okazas.
La unua inkluzivas rasoj de grasaĵaj porkoj.
Ĉi tiuj rasoj povas facile distingi eĉ per ilia ekstera ekstero, ĉar ili havas tre profundan kaj larĝan korpon. Ilia antaŭa parto aspektas pli peza ol la dorso, kvankam la ŝinko estas ankaŭ iom karna. De la sama nomo de ĉi tiu speco evidentiĝas, ke li havas sufiĉe altajn rezervojn de grasa ŝtofo.
Fakte jam dujare la kreskado de muskolaj fibroj en besto iomete haltas. La kadavro de tia porko povas enhavi ĉirkaŭ 40-45% grason de la tuta maso de kadavro, dum la viando sur ĝi estos malpli ol 53%.
Al aparta tipo inkluzivas universalajn rasojn de porkoj, aŭ viando.
Tiaj porkoj en juna aĝo povas produkti tre altan kvaliton de viando. Viando porkaĵo rapide akiras vivan pezon, kaj plenkreskuloj eĉ senprobleme amasigas multan grasan histon. Tiel, la kvanto de viando de unu kadavro povas esti de 53 ĝis 65%, kaj graso - de 29 ĝis 37%.
Kaj fine, tiuj porkoj, pri la rasoj, pri kiuj ni volas rakonti - viando aŭ lardo.
Ekstere, tiaj porkoj kutime havas longan korpon kaj ne aparte profundan sternulon. Kontraste al la sebacaj rasoj, la antaŭa parto de ili estas multe pli malgranda ol la malantaŭo, kiu estas reprezentita per tre masiva ŝinkoj.
Mezur-mezuradoj de la tuta korpo de tiaj individuoj kutime montras pli grandajn indikilojn ol mezuroj de la brusto. Alia diferenco de sebacaj porkoj estas, ke la lito tipo povas disvolvi muskolan ŝtofon tre intense, dum la graso estas deponita iom malrapide.
Infanetoj porketoj tiaj rasoj kreski tre rapide kaj jam antaŭ la aĝo de ses al sep monatoj, la indikiloj de ilia viva pezo povas atingi 100 kilogramojn (se vi sekvas ĉiujn regulojn pri manĝado). Depende de la raso, unu kadavro povas konsisti el 58-67% de viando, dum la graso en ĝi restas nur 21-32%.
Konsideru la plej elstarajn reprezentantojn de la vianda speco de porkoj.
Bacon porko reproduktiĝas Duroc: konatiĝu kun ĉiuj karakterizaĵoj
La apero de la reprezentantoj de la porka raso Duroc
Ĉi tiu raso estas tre granda. La longo de la korpo de plenkreskaj viraj dujara individuoj povas atingi 1,8 metrojn, porkojn iomete pli malgrandaj.
En la ĝeneralaj karakterizaĵoj de rasoj de porka viando, ni menciis, ke ili havas pli karakterizan longforman formon, tamen, ĉi-kaze, ne ĉiuj estas tiel.
Brusto porkoj duroc tre amasa kaj larĝa, kun iomete arkigita malantaŭa formo. Samtempe la kapo estas tre malgranda, kun akraj oreloj algluiĝantaj aŭ pendantaj antaŭen.
Ĉi tiuj porkoj estas tre aktivaj, precipe juna. Ĉi tio multe kontribuas al iliaj tre fortaj kaj daŭraj kruroj, kiuj levas la kadavron alte super la grundon: negrave kiom pezas la besto, la ventro sur la tero ne trenas ĝin.
Ekstere, ĉi tiu raso ankaŭ povas esti distingita per haŭtkoloro. I eble havas malsamajn nuancojn de ruĝa: estas porkoj kaj helaj kaj malhelbrunaj, fakte brunaj. La porkinoj estas mezgrandaj, la koloro samas kiel la haŭto de la besto.
Kompreneble, porkoj fariĝas malpli aktivaj kun aĝo, ĉar ili komencas akiri pezon tre rapide. Do plenkreskulo povas eĉ pezi 250 kilogramojn. Samtempe, la maksimuma dikeco de la graso povas esti nur 3 centimetrojn.
Notindas, ke eĉ por lardo-tipaj porkoj ĉi tio estas tre malalta indikilo. Tamen, pro ĉi tio la kvanto de viando sur la Durok-kadavro povas esti 80%.
Kiom alta estas la produktiveco de Duroc-porkoj kaj kiel pliigi ĝin
Sub la produktiveco de porkoj, necesas memori kiom multe da viando kaj graso produktoj povas esti akiritaj de ununura kadavro, kun minimumaj ekonomiaj kostoj. Ni menciis pli supre, ke ĉi tiu raso kapablas produkti ĝis 80% de viando el ununura kadavro, tamen tio estas ebla nur kun celkonscia manĝo.
Aparte, por akiri tiajn rezultojn, estas tre grave doni al bestoj multajn proteinajn manĝaĵojn. Sed ne estu seniluziigita pri porkoj de Duroc, ĉar kun taŭga nutrado vi miros kiel porkoj rapide gajnos grandecon kaj pezon.
Tio estas, kelkajn monatojn da intensa manĝado - kaj vi havos almenaŭ 100 kilogramojn da bela juna viando. Kun aĝo, la procezo de akirado de korpa pezo preskaŭ ne haltas, se vi ne konsideras semojn.
Estis eksperimente pruvita ke la kondiĉoj de aresto estas tre forte reflektitaj en la produktiveco de porkoj. Ni parolas pri sufiĉa spaco por bestaj vivoj, aerumado kaj pureco de plumoj, ilia varmeco en la malvarma sezono kaj la manko de fremdaj bruoj kaj irritantes.
Do kreinte absolute idealajn kondiĉojn por porkoj de Duroc, kaj en loĝado kaj en nutrado, usonaj bredistoj povis kreski 400-kilogramajn individuojn, la procenton de la proporcio de karnoj kaj grasaj ŝtofoj kies 6: 1 rezultis.
Mallonge pri la ĉefaj avantaĝoj kaj malavantaĝoj de la raso
Plej grava meritoj Ĉi tiu vianda raso de porkoj devus inkluzivi:
- La kapablo kreski tre rapide kaj akiri vivan pezon.
- Bona adaptiĝo al diversaj kondiĉoj de aresto, eĉ sur konstanta irado en plumoj.
- La kapablo akiri grandajn kvantojn de viando bona gusto.
- La preskaŭ kompleta foresto de subkutana graso.
- La trankvila dispozicio de bestoj: ili ne mordas nek la posedantojn, nek la aliajn, kaj ne montras agreson al siaj idoj.
Ni ne erarigos vin, ke la porkoj de Duroc estas simple la ideala variaĵo de porkoj de lardo. Tamen ĉi tiuj porkoj havas sian propran mankoj:
- Iam, la porkino povas produkti malgrandan nombron de porketoj, la maksimuma nombro povas esti 10. Tamen, ĉi tio havas siajn avantaĝojn, ĉar malgranda nombro de idoj montras pli altan supervivon.
- Bestoj de ĉi tiu raso estas tre sentemaj al malsanoj de supra spira vojo.
- La rapideco de akiro de pezo, precipe la evoluo de muskola histo, dependos de la kvanto kaj kvalito de proteina manĝaĵo donita al porkoj.
Zorge prizorgi porkojn de Duroc
- Ĉi tiuj bestoj ne estas kapricaj pri la enhavo; la enhavo en malfermaj plumoj dum la 5-6 varmaj monatoj estas tute taŭga por ili.
- Nutrado devas esti ekvilibrigita, kun alta enhavo de proteino. La frekvenco manĝi vintre devas esti 3 fojojn tage, somere - 2.
- La raso estas inklina al malsanoj, tial oni ne rajtas permesi grandajn kvantojn de malpuraĵo kaj polvo, manko de freŝa aero kaj malnetoj en la grenejo kaj plumoj.
Ĉiuj trajtoj de porkoj de lardo Pietren
Kio distingas ĉi tiun rason de porkoj en siaj eksteraj ecoj?
Ĉi tiu raso eĉ povas esti distingita per la formo de la korpo, ĉar ĝi estas mallonga, sed sufiĉe larĝa. Ankaŭ, malgraŭ la maldikaj kaj malpezaj ostoj, la muskolaro estas tre bone evoluigita, la ŝinko estas ankaŭ sufiĉe amasa.
La kapo estas malgranda, malpeza, kun rekta profilo. La oreloj de la Pietrens estas rektaj, laŭ la grandeco de la kapo estas ankaŭ malgranda. La brusto de bestoj estas larĝa, sed ne profunda.
Iliaj dorsoj ankaŭ estas larĝaj, tre muskolaj. Boca rondeta, ankaŭ indikas grandan aron da viando, kaj ne dikan histon.
La haŭtkoloro de la priskribita raso de porkoj povas troviĝi ambaŭ blankaj kaj variaj. Tamen, oni kredas, ke makulaj semoj estas ankoraŭ pli taŭgaj genetikaj portantoj por reproduktaj kvalitoj. Tial, dum la amasa reproduktado de Pietrens, oni rekomendas lasi blankajn semojn por buĉado.
La ĉefa trajto kaj avantaĝo de ĉi tiu raso estas ke porko Pietren estas justa ne genetike predispozataj akumuligi grason.
Samtempe la raso karakterizas la jenajn gravajn parametrojn:
- La pezo de plenkreskaj viroj povas atingi de 240 ĝis 260 kilogramojn, kaj porkojn - de 220 ĝis 240.
- La longo de la korpo estas mallonga, kaj la meza ĉiutaga akiro estas nur 700-750 gramoj.
Produktiveco de la raso aŭ kiaj kvantoj de viando povas esti akiritaj kun ĝia bredado?
Estas malfacile diri kiom profitan aŭ ne enspezan estas diri reprodukti porkojn de donita raso en domanaro. Ĉio dependos de ĉu vi povas provizi la necesajn manĝaĵojn por la bestoj kaj la necesajn kondiĉojn por la bestoj.
,Enerale indas noti, ke la porkojn de Pietrain-raso havas malgrandan naskiĝon - nur 8 porketojn. Samtempe nur unu porkino povas nutri nur 6 porketojn.
Kaj kvankam la pli juna generacio havas tre altan vivkapablonili kreskas malrapide. Se vi aplikas al ili dikiĝon, tiam nur en la aĝo de 210-240 tagoj, porkoj povos akiri 100 kilogramojn. Sed tamen la kosto de 1 kilogramo da kresko ne estas tiom alta - 4.5-5 nutraĵaj unuoj.
Rezulte de zorga flegado kaj intensa manĝado, la kvanto de viando en unu kadavro averaĝe atingas 62%, dum la kvanto de grasa histo egalas al nur 28%. Nur la kaĉo de plenkreskulo povas pezi ĉirkaŭ 8-9 kilogramojn.
Kian zorgon oni bezonas por porkoj de Petroc-raso?
La plej granda malfacileco por teni ĉi tiun rason ekestas en zorgoj. Fakte tiuj bestoj tre malmulte toleras klimaton - ili nek ŝatas la malvarmon nek la varmon. Sur la kutima furaĝo, ĉi tiuj porkoj ne donos la deziratan rezulton, do ili bezonas manĝon ne nur nutran, sed ankaŭ ekvilibrigitan rilate al diversaj spuroj kaj aliaj nutraĵoj. Streso ankaŭ havas tre negativan efikon al la kreskado de bestoj.
Ankaŭ estas interese legi pri reproduktado de gineaj Guineaj.
Hormana viando-raso: sur parametroj kaj produktiveco
Kio estas malsama kaj kio estas speciala pri la raso?
Ĉi tiu raso distingiĝas plejparte pro la koloro de la haŭta karakterizaĵo de ĉi tiuj bestoj: ĝi estas preskaŭ nigra, sed ĝi nepre havas larĝan blankan bendon, kiu preskaŭ ĉirkaŭas la korpon en la areo de la ŝultroj kaj antaŭpordoj.
Specifa trajto de la raso estas ĝia karaktero malpeza kapo kun rekta muzelo malgrandaj grandecoj.
La oreloj estas ankaŭ malgrandaj, vertikalaj. La korpo de la priskribita porko estas longeca, kun sufiĉe larĝa kaj forta dorso. La kruroj de bestoj ne estas tre longaj, sed fortaj, hufoj estas rektaj.
La porkoj de Hampshire montras la plej altan efikecon kiam ili transiras ĝin kun aliaj rasoj kaj kreas novajn hibridajn viandajn porkojn.
Kun pura transirado, alta produktiveco ne aperas, tamen inter la ĉefaj parametroj de la individuoj de ĉi tiu raso, oni devas konsideri la jenon:
- Bestoj kutime havas mezan grandecon, kvankam kompare kun la supre priskribitaj rasoj ili estas je alteco. La apro povas atingi maksimuman pezon de 310 kilogramoj, kaj porkino - je 250.
- Kvankam la pli juna generacio de la Hampshire-raso montras sin tre fortaj, ĝis ili atingas la aĝon de 8 monatoj ili montras iom malrapidan kreskon, kvankam ili poste tre rapide komencas akiri korpan pezon.
Kiel profite ĝi reproduktiĝas porkoj de Hampshire: la ĉefaj argumentoj kaj kontraŭaj argumentoj
Argumentoj pri la uzo de ĉi tiu raso en la hejmo estos tio la raso estas tre adapta. I povas esti konservita en preskaŭ ĉiuj kondiĉoj, ĉiuokaze ĝi povos doni maksimumajn rezultojn (se, kompreneble, ne forgesu pri la necesa nutrado).
Plie, ĉi tiuj bestoj eĉ povas pasxti sur paŝtejoj. Kiel karno raso, Hampshires donas preskaŭ tute kadavroj de viando, kun tre maldikaj tavoloj de grasa histo. Se vi uzas sian nutraĵon altkvalitan kaj ekvilibran, la ĉiutaga pliiĝo povas esti de 900 ĝis 950 gramoj.
La komplekseco de la enhavo de la priskribita raso estas la fakto, ke ĉi tiuj bestoj estas ekstreme timemaj. Streĉemaj situacioj ĝenerale povas kaŭzi perdon de pezo, malrapidiĝo de kreskado.
Ankaŭ sekaĵoj de Hampshire porkoj estas karakterizitaj per meza fekundeco. Kutime en unu lito ne ekzistas pli ol 8 porketoj, sed nur malofte ĉi tiu cifero povas atingi la nombron de 10-12 individuoj.
Sed, malgraŭ tio, la semoj montras sin en la rolo de tre zorgantaj patrinoj, kapablaj eliri kaj nutri bone kelkajn idojn.
Ni provizas bestojn taŭge zorgas.
La granda avantaĝo de ĉi tiu raso estas, ke ili estas tre malmoligitaj. Eĉ kun ilia enhavo en malfermaj plumoj ne timu, ke la besto malsaniĝos.
Ankaŭ malnetoj ne estas teruraj por ili. Sed tamen, vi ne devas forgesi pri higieno kaj aliaj mezuroj de pureco, ĉar ĉiu malpuraĵo tamen estos rekta fonto de malsanoj.
Aliaj rasoj de viandaj porkoj al kiuj oni devas atenti
Porkoj Landrace: ĝeneralaj karakterizaĵoj
Ne malpli populara kaj produktiva estas ankaŭ la raso de porkoj de la lito tipo Landrace.
En plenaĝa aĝo, apro povas facile atingi 310 kilogramojn.
Skatoloj povas doni tre multajn farrowing - ĉirkaŭ 12 porkojn.
Por tago pezo povas esti ĉirkaŭ 700 gramoj, dum la kosto por 1 kg da pezgoto estas nur 3.9-4 ekzempleroj de paŝtaĵo.
Ekstere, ĉi tiuj porkoj havas helan koloron.
Ĉi tiu raso apartenas al unu el la plej oftaj inter la vianda speco.
La ĉefaj avantaĝoj de la porko Tamworth
La porkoj de Tamworth ankaŭ estas rimarkindaj.
Kiel ĉiuj porkoj de lardo, ili havas fortan korpan strukturon kaj bone evoluintajn muskolojn. La longo de la tuta korpo de plenkreska individuo povas varii de 1 ĝis 1,4 metroj.
Ĉi tiu estas alia de la variaj rasoj de viandaj porkoj, kaj la koloro povas varii de riĉa ruĝo al malhelruĝa, kaj vi ankaŭ povas vidi individuojn kun blanka haŭto, kiu estas kovrita per nigraj makuloj sur la dorso.
Dum 7-8 monatoj, porkoj povas facile atingi pezon de 100 kilogramoj.
