Is nun nia meza kliento konas la novajn vortojn "glacimonta laktuko" aŭ "miksa salato", en aliaj landoj sen tiu verda ingredienco, ili simple ne reprezentas sian kuirejon. Oni scias, ke folioj de laktuko povas ne nur fariĝi la bazo de ĉiutagaj aŭ festaj pladoj, sed ankaŭ helpas plibonigi sanon. En ĉi tiu artikolo vi lernos multon pri laktuko, ĝiaj avantaĝoj kaj damaĝoj.
Salato de laktuko: kaloria kaj kemia komponado
La pezaj observantoj absolute ne devas zorgi pri kiom da kalorioj en folia salato. Jen la perfekta dieto: kaloria verda foliaro - 15 kcal, ruĝa - 16 kcal, kapo - 13 kcal. 100 g de laktuko enhavas 1,36 g da proteinoj, 0,15 g da graso, 2,87 g da karbonhidratoj, 1,3 g de dieta fibro, 94,98 g da akvo, 0,62 g da cindro.
Laktuko enhavas esencajn kaj neesencajn aminoacidojn, grasajn acidojn (Omega-3 kaj Omega-6, saturitaj, uninsaturitaj, poliinsaturitaj), kaj ankaŭ:
- Vitaminoj: A (RE), beta-caroteno, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Strekoj: fero, mangano, kupro, seleno, zinko.
- Macronutrientes: kalio, kalcio, magnezio, natrio kaj fosforo.
Ĉu vi scias? En antikva Egiptio, laktuko estis kultivita por manĝaĵo kaj naftoproduktado. La planto estis aktive uzata en religiaj ritoj, kaj ĝia bildo troviĝas ofte en tomboj kaj murpentraĵoj.
Utilaj ecoj de laktuko por la korpo
La laktuko estas saniga produkto por la dieto de infanoj, maljunuloj, homoj kun malfortigita korpo post pezaj ŝarĝoj, gravaj malsanoj, kirurgioj kaj obezeco. La vitaminoj enhavataj en folia laktuko valoras por la korpo dum la printempo de beriberi.
Salato havas efekton expectorante, sekve ĝi pliigas la protektan funkcion por kontraŭbatali tuson kaj ĝeneralan fortigon de la korpo, estas utila manĝi ĝin dum malsano. Regula konsumado de laktuko povas plibonigi apetiton kaj havas utilan efikon al la digestiga sistemo. La verdoj de salato alportas sanajn profitojn por nervozaj malordoj, sendormeco. Luteino kaj zeaxanthin enhavita en la salato estas gravaj por okula sano.
!I estas grava! La laktuko povas esti uzata en la preparado de koksoj kun vitaminoj. Ili povas fariĝi dolĉaj aŭ bonodoraj. Krom akvo kaj salato, vi povas aldoni fruktojn (vinberoj, pomo, banano, oranĝo, mango), beroj (blueberries, framboj), legomoj (celerio, ruĝaj cepoj, ruĝa pipro), herboj (bazilio, mento, aneto).Por la korpo de graveda virino (tamen, iu ajn persono) urĝe bezonas. Per sia manko, la patrino suferos de alta sangopremo, malalta imuneco kaj malforto, kaj la infano povas havi disvolviĝon malfruojn kaj difektojn en la organizo de la nerva sistemo. Folio laktuko povas esti unu el la naturaj manĝofontoj de jodo dum gravedeco. I estas ankaŭ riĉa en acida fólico, kiu estas implikita en la formado de la placento kaj estas nemalhavebla por la sana disvolviĝo de la feto.
Laktuĝa suko havas pozitivan efikon al la korpo por malsanoj de la digestiga sistemo, hipertensio, aterosclerosis, ĝi havas efekton laksiga kaj diurética.
Infuzo de dispremitaj freŝaj folioj estas uzata kiel kuracilo por kronikaj gastritoj, skorbutoj kaj hepataj malsanoj.
Ĉu vi scias? En la libro "Kanono de Medicino" de la fama persa sciencisto Avicenna, tio signifas, ke laktuko miksita kun ina lakto traktas korneajn ulcerojn, kaj sovaĝa laktuko suko estas medikamento por skorpio-mordoj kaj karakurt.
La uzo de laktuko salata oleo
La laktuko estas produktita de semoj per malvarma premado. I ne estas drogo. 
Laktuka oleo estas poziciigita kiel Sedativa kiu helpas venki sendormecon, depresion, nervozan inflamon, doloron. Oni ankaŭ konsideras ĝin afrodisíaco, efika en la traktado de malsanoj de la stomako, diabeto, kun la restarigo de la hepato.
Plumbejo plibonigas haŭtkondiĉon, donante al ĝi elastecon, kaj plibonigas harojn.
Oleo estas uzata ene 2 cucharaditas por tago, kaj loke frotita en la haŭto. Trankviligi la nervan sistemon rekomendas pliigi la ricevon ĝis 3 kuleroj. Apliki por normaligi revon 2 kuleroj da oleo horon antaŭ ol enlitiĝi kaj 1 kulero ĝuste antaŭ ol enlitiĝi.
La laktuko oleo uzas kiel masaĝo oleo por korpo kaj vizaĝo masaĝo. Per ĝi vi povas fari masaĝajn miksaĵojn, se vi aranĝas la oleojn en la ĝustaj proporcioj. La oleo nutras la haŭton, mildigas sulkojn, regas la muskolojn kaj ligamentojn.
Ĉu vi scias? La antikvaj romanoj preparis kaj servis laktuksofoliojn kun oleo kaj vinagro, foje manĝante malgrandajn foliojn krudajn. En la unua jarcento de nia epoko, tradicio naskiĝis pro manĝado de salato komence de manĝo.
La dekstra elekto de folioj de laktuko aĉetinte
Salato, kiel ĉiuj legomoj, velkas rapide kaj perdas sian guston, do la ĉefa kondiĉo por aĉeti ĝin estas freŝa. La folioj de bona salato estas sukaj kaj brilaj, ili ne povas esti malrapidaj kaj damaĝitaj, ne devus esti muko sur la tigoj.
Se via elektita salato estas brasiko, atentu kompaktajn, simetriajn, fortajn, sed ne tro malfacilajn kapojn. La brasiko-laktuko povas esti konservata pli longa kaj pli facile toleras transportadon ol laktuko.
La aĉetita laktuko devas esti uzata kiel eble plej frue, kaj ĝi devas esti aldonita al la salato kaj plenigado antaŭ ol servi, tiel ke ĝi ne enmiksiĝu kaj ne perdas sian aspekton.
!I estas grava! Estas pli bone ŝiri la foliojn de la salato por kuirado, kaj ne tranĉi ĝin tiel ke ili ne oxidiĝas pro interago kun la metalo.
Kiel stoki laktuko verdojn
La salato alportita al la domo devas aŭ uzi tuj aŭ meti ilin en fridujon, kie ĝi povas esti konservita dum ĝis du semajnoj. Ĉe la malsupro de la plasta ujo necesas kuŝigi paperan mantukon, tiam metu la sekajn lakuĉajn foliojn kaj kovri ĝin per buŝtuko. Ujo strikte fermita.
La dua stoka opcio por folioj de laktuko - volvu ilin per papera mantuko, enmetu ilin en frostujo kaj friduĝu. Brasika laktuko estas konservita kun sendifekta kapo en borita saketo.
!I estas grava! Miksita salato estas preta miksaĵo de lava kaj hakita laktuko de malsamaj specoj. Ĉio bezonata por fari salaton estas aldoni la mankantajn ingrediencojn (legomoj, viando aŭ fiŝo) kaj plenigi ilin.
Laktujo en kuirado: sekretoj de uzo
Laktuko - tre populara produkto en kuirado. Freŝaj folioj de laktuko fariĝas ingredienco aŭ ornama elemento de aperitivoj, salatoj, sandviĉoj, sandviĉoj, ornamado por viandoj kaj fiŝaj teleroj. Uzante salaton en la prezentado de pladoj, vi povas fari vian tablon kiel festan. Krome la salato helpas, ke la korpo pli bone sorbas la pezan manĝon. 
La laktuko estas bonega bazo por simpla aŭ delikata salato.
- Tranĉu tomatojn kaj kukumojn, disŝiru foliojn de laktuko, verŝu oleon de olivo kaj suko de citrono aŭ agra kremo
- Kuiru 4 ovojn, apartigu la proteinojn kaj kradon. Ŝiras la foliojn de laktuko, tranĉu la cepon per duonaj ringoj, tranĉu la petroselon, miksu ĉion. Mueli la yemas kun oleo de olivo (3 kuleroj) kaj suko de citrono (2 kuleroj). Verŝu sur salita pansaĵo kaj aspergu per rallita proteino.
- Simpla vario de Cezara salato. Friti 4 tranĉaĵojn de lardo en vegetala oleo kaj poste friti tranĉaĵojn de du kokidaj brustoj en la sama pato. Preparu la pansaĵon: kuiru la ovon en bolantan akvon dum 2 minutoj, poste batu ĝin kun likvigilo, aldonante salon, pipron, ajlon, oleon, citrona suko, 1 tbsp. l rallado parmesano. Ŝiri 200 g da laktuko kun manoj, tranĉi 150 g da ĉerizaj tomatoj en kvaronojn, miksi, verŝi kun pansaĵo. Metu sur pladon en amaso, metu kokon kaj lardon sur la supro, aspergu krutetonojn kaj parmezan patojn.
Ĉu vi scias? La fama cezara salato estis ebla fare de amerika kuiristo de itala origino, Caesar Cardini en la 20-aj jaroj de la dudeka jarcento. Devigaj ingrediencoj de la klasika recepto: saletaj tritunuoj, romiaj laktuko-folioj ("Romain"), parmesana fromaĝo kaj speciala saŭco de malpeze kuiritaj ovoj. Laŭ legendo, la salato kreiĝis kiam restoraciaj vizitantoj postulis manĝaĵon, kaj nur ĉi tiuj produktoj restis en akcioj.
- Greka salato. FDisvastigu la foliojn de laktuko per viaj manoj, kuiriĝu kun oleo kaj miksu. Metu 2 pikitajn kukumojn, 2 tomatojn kaj feta fromaĝon (100 g), hakita bazilio, olivoj (10 pecoj) supre. Preparu vestiĝon de olivoleo, citrona suko aŭ vino vinagro, salo, pipro. Levu la salaton.
- Manĝeto de konservitaj tinusoj sur folioj de laktuko. Radi 50 g da fromaĝo, pikos 2 kuiritajn ovojn, aldonu pikitajn ajojn kaj konservitaj tinusoj en oleo, pipro. Metu mason sur laktuksfolion, metu kubokomponon sur la supron, vi povas aspergi glutilon, ornami per verdaj olivoj.
- Kimra tradicia supo "Cawl Letysen". Fritu 2 pikitajn cepojn ĝis mola butero, aldonu 1 tranĉitan da terpomo kaj miksu. Metu tranĉaĵajn laktuĉojn (3 kapoj), verŝu legoman buljonon (1 l) kaj kuiru por duona horo. Kiam la enhavo de la pato iomete malvarmiĝas, skurĝu ĝin per likvigilo. Varmigu la supon denove, aldonu pipron, aldonu 50 ml da kremo.
- Laktuko enjuĝita en vino. Degelu 50 g da butero meze en pato kun kovrilo. Metu foliojn de laktuko, salo, pipro, 8 komputiloj. dispremita cepo batun kaj 2 tbsp. kuleroj da blanka vino. Alportu sxvelajxon kaj turnu la foliojn. Simmer dum duonhoro, turnante la salaton en 15 minutojn. Malfermu la kovrilon por evaporar la likvaĵo. Aspergu per hakitaj cebolletoj antaŭ ol servi.
!I estas grava! Salato de "Lollo Ross" kaj "Batavia" variaĵoj kombinas bone kun viando. Salata kverka folio povas sukcese kombini kun fungoj, croutons, salmo. Romia salato ofte estas uzata en sandviĉoj kaj miksaĵoj de salato. Glacimonto da laktako estas "amika" kun malalta grasa kokina viando, salikokoj, fromaĝo kaj boligita porkaĵo.
La uzo de laktuko en la receptoj de tradicia medicino
Tradicia medikamento preskribas dentan doloron por trakti laktuko-sukon. Por malsanoj de la lieno, oni rekomendas trinki sukon de laktuko kun vinagro, por gambuzo - pansaĵo farita de miksaĵo de semoj kaj folioj kun vinagro kaj faruno.
- Infuzo de tuso. Muelu 20 g da folioj de laktuko, versxu 200 ml da bolanta akvo, lasu 2 horojn. Strain, trinku 50 ml 3-4 fojojn ĉiutage.
- Infuzaĵo de sendormeco. Muelu 20 g foliojn, versxu glason da bolanta akvo, lasu dum 30 minutoj streĉi. Trinku 100 ml antaŭ ol enlitiĝi.
- Infuzaĵo por plibonigi la lactadon. 20 g de laktuko semoj verŝas 400 ml akvo bolanta, lasu por 2 horoj, streĉo. Akcepti 2 fojojn ĉiutage per 30 ml.
- Infuzaĵo kun cistito. 20 g da dispremitaj folioj verŝas glason da bolanta akvo, insistas 2 horojn, streĉas, prenu 2-3 fojojn ĉiutage, 100 ml.
- laktuko, grasaj kremoj, kelkaj gutoj da vegetala oleo;
- folioj de laktuko, varma lakto.
- 2 tbsp. l laktuko, 7-8 gutoj da citrona suko, ovoblanko. Rinse kun kamomilo-trinkado;
- 1 tbsp. l Salato, 1 tbsp. l petroselo, 3 c. l kefir aŭ ryazhenka.
!I estas grava! La plej bona salato por laktuko estas oleo. Vi povas uzi ĝin en sia pura formo aŭ fari saŭcon kun aldono de citrona suko, dispremitaj nuksoj, spicoj, mielo. Majonezo povas esti aldonita en malgrandaj kvantoj kaj pli bone se vi mem kuiras ĝin. Ankaŭ, la salato povas esti plenigita per nesindelita yogurt aŭ mustarda saŭco.
La uzo de laktuko en hejma kosmetologio
En kazo de perdo de haro, la suko de la folioj de laktuko estas frotita en la kranion, kune kun mielo kiun oni uzas por batali kontraŭ caspa. Frapitaj kun feĉoj freŝaj laktuko folioj estas uzataj en carbuncles kaj furunkoj.
La maskoj por salato estas uzataj por malhelpi sunbruladon, malpezigi inflamon, forigi oleajn brilojn, kaj tono haŭto sur paliĝinta haŭto.
Por krei maskojn, laktuko folioj devas esti muelita al suspensaĵo, aldoni diversajn ingrediencojn kaj apliki sur vizaĝon dum 15-20 minutoj.
Refreŝigado: miksi 2 tbsp. l laktuko kun acida kremo (aŭ kefir, jogurto + 0,5 cucharita de oleo de olivo).
Universala: Salatoj kun miksaĵoj kun olivoleo kaj citrona suko. 
Por seka haŭto:
Locio por normalaj kaj kombinaĵoj: 2 tbsp. l salata suko, olivoleo, citrona suko. Purigu la haŭton, forlavu post 20 minutoj.
Toniko: 3 tbsp. l suko de laktuko, rafano kaj bardano, migdaleta oleo, citrona suko. Apliki al vizaĝo, lavu post 15 minutoj.
Masko por la haŭto ĉirkaŭ la okuloj kontraŭ laceco kaj puĉo: trempu 2 kotonajn diskojn kun laktuko kaj kukumbuza suko, surmetu okulojn dum 15-20 minutoj. 
Ĉu vi scias? Kio estas utila verda salato, scias precize la "anĝelojn" de la mondfama marko de tolaĵo "Victoria's Secret": observante specialan dieton, supermodeloj devas manĝi ĝin por tagmanĝi aŭ vespermanĝi, ofte kombinante kun bova bifsteko.
Contraindicaciones Kaj ebla damaĝo
Salato povas esti malutila por homoj kun kolito kaj enterocolito, guto kaj urolitiasi.
Salata uzo ne estas rekomendita por pliseverigoj de intestaj malsanoj akompanitaj de diareoj.
Kontroloj al la uzo de butero estas bronka astmo.
Taŭga nutrado estas garantio de sano. Uzante laktuko, vi povas kuiri centojn da malsamaj, kaj plej grave - sanaj pladoj. Ĉi tiu mirinda produkto helpos vin ĉiam resti svelta kaj bela.
