Nigrama arbusto, kiu estas longe konata en multaj landoj ĉirkaŭ la mondo. Iuj asocias ĝin kun Jesuo Kristo (de ĉi tiu planto estis farita de lia krono), sed plej ofte la turno estas fama pro ĝiaj profitoj, kiuj ebligas ĝin uzi kiel kuracan krudan materialon. Ĉi tio starigas demandojn pri kiel sekigi la turnon kaj kion oni povas kuiri el ĝi.
Kaloria kaj kemia kunmetaĵo de dornoj
Antaŭ ol diskuti la utilajn ecojn de beroj, folioj aŭ floroj de dornoj, indas paroli pri ĝia kaloria enhavo kaj pri kemia kunmetaĵo. Por 100 gramoj de produkto reprezentas nur 54 Kcal, do ĝi povas esti nomata malalt-kaloria. La turno ankaŭ enhavas 1,5 g da proteinoj, 0,3 g da graso kaj 9,4 g da karbonhidratoj (po 100 g).
Fruktoj de dornoj enhavas glukozon, fruktozon, fibron, maliĝetan acidon, pektinon, taninojn, vitaminojn A (RE), E, C kaj B2. Inter la mikroelementoj inkluzivita estas fero, kiu estas 10,6% por 100 gramoj da produkto. Estas ankaŭ memorinda pri makroelementoj: kalio (9,6% de la necesa ĉiutaga poŝmono), kalcio (3,2%), magnezio (4,3%). La beroj de la planto ankaŭ karakterizas la enhavon de fosforo, fero kaj natrio, kiu ankaŭ I havas pozitivan efikon sur la resanigaj ecoj de dornoj.
Granda kvanto da vitaminoj C kaj E troviĝas en la folioj de la arbusto, kie ili estas harmonie kombinitaj kun fenol-karboksilaj acidoj, antocianinoj kaj flavonoidoj.
Ĉu vi scias? En multaj kredoj kaj legendoj, la turno estas simbolo de la suferoj, elprovoj kaj malfacilaĵoj, kiuj falas sur la sorto de persono. Tamen venkinte ilin, li fariĝas la posedanto de multaj avantaĝoj. Pro la utilaj ecoj de la arbusto, ĉi tio estas parte vera.
Utilaj kaj resanigaj ecoj de dornoj
Kiel vi povas vidi, nigraj fruktoj enhavas multaj valoraj kaj sanaj substancoj: sukeroj, organikaj acidoj, fibro, ktp. Pro tio, ili havas diuron-diuretika, adstringa, diaforitika kaj antisepsa ago. Ĉi tio signifas, ke tiaj beroj estas bonegaj por normaligi la digestan sistemon (utila por digestaj malordoj, diareo), trankviligi naŭzon, ĉesi vomi, kaj mortigi ĝermojn kaj bakteriojn.
Krom fruktoj oni ofte uzas arbustajn foliojn, el kiuj herboristoj kultivas teojn (funkcias kiel hejma diurético, laksiga kaj resaniga agento), infuzoj (pansaĵoj en ili estas aplikitaj kiel kunpremoj al vundoj, kiuj signife reduktas la resaniĝon). Kune kun la beroj, la folioj de ĉi tiu mirakla planto estas bonegaj por la rolo de aldonaĵo en malsanoj de la urogenita sistemo: cistito, nefrito, urolitiasis. Vi povas uzi la frukton de dornoj kaj pliigi la apetiton. Simple meti, sciante la taŭgajn receptojn, vi povas sekure uzi por trakti iun ajn parton de la planto.
La uzo de dornoj por kuracaj celoj
Utilaj ecoj de beroj, folioj, floroj kaj eĉ dornaj rizomoj troviĝas vaste uzata en alternativa medicino. Do la turno perfekte trafas edemon, disenterion, kandidiozon, vaginiton, ne specifan kojliton kaj ĝeneralan ebriecon de la korpo. Kiam manĝaĵa toksiĝo, la uzado de nigraj beroj permesas vin rapide purigi la korpon de toksinoj kaj plibonigi la funkciadon de la tracto digestivo. Dekokto farita de dornoj estas bonega helpo por trakti guto, kaj ankaŭ helpas ekskrecii ŭuran salojn de la korpo.
Antioksidantoj kaj flavonoidoj, kiuj estas parto de la beroj, reduktas kapilan permeablon kaj plibonigas sangan trafikon, kontribuante al sangoagigado. Sciante la utilecon de la turno kaj volante kontroli ĝiajn utilajn propraĵojn laŭ sia propra sperto, la sekvaj receptoj por fari teojn, decoctions aŭ infuzaĵoj estos utilaj.
!I estas grava! La semoj de la frukto de la planto enhavas venenan glikosidon, amigdalinon, kiu fendas hidrocianan acidon, do vi devas forigi ilin tuj.
Teo el folioj de floroj kaj dornoj
Teo el folioj de floroj kaj dornoj uzata en cistito, kronika konstipado kaj prostata adenomo. Krome, ĝi havas agrablan guston kaj aromon, per kiuj ĉi tiu trinkaĵo ĉiutage trinkeblas kiel ĝenerala tonika.
Estas facile prepari tian teon: la sekigitaj folioj kaj dornoj estas miksitaj, kaj tiam du plenaj cucharaditas de krudaj materialoj (kun supro) verŝas ¼ l de akvo, post kio la rezulta konsisto devas malrapide for sxveligi kaj forvelki. Teo konsumas ĉiutage, sed ne pli ol du tasojn tage.
Suko de dornoj
Ne nur sekaj prunoj estas utilaj, sed ankaŭ suko el freŝaj beroj. Aparte, ĝi helpas forigi ikteron, kaj ankaŭ agas kiel kontraŭ-bakteria agento, havante negativan efikon al Giardia kaj al aliaj protozooj. I estas ankaŭ efika por haŭtmalsanoj, en la traktado de kiu taŭgaj kunpremoj helpos.
Por prepari la sukon, la karno de la fruktoj de la arbusto estas apartigita de la ŝtono, varmigata al 60-70 ° C kaj knedita en buteron. La suko elpremita povas esti konsumita tuj aŭ rulita en kruĉoj.
Infuzo de dornaj floroj
Preparita de floraj konfitaĵoj I havas pozitivan efikon al metabolo, kaj ankaŭ normaligas la hepaton. Fakte ĝi estas preparita sammaniere kiel teo: 40 g da sekigitaj floroj verŝiĝas kun glaso da bolanta akvo kaj lasas sin enfandi dum 40 minutoj, poste filtru kaj trinku 150 ml trifoje ĉiutage. Ĉi tiu recepto estas taŭga ankaŭ en kazoj, en kiuj vi bezonas efikan malstreĉiĝon de la floroj de la arbusto. Krome, se estas problemoj pri hepato, renoj, veziko kaj malvarmoj, la sekva infuzaĵo estos helpa: 40 g da dornaj floroj estas verŝitaj kun glaso da varmeta akvo boligita kaj filtrita post 10 horoj. Estas necese akcepti rimedojn antaŭ manĝaĵoj kvarfoje tage sur okulvitroj.
Infuzo de folioj de dornoj
Preparu la infuzaĵon uzante la foliojn de dornoj, tre simpla: por unu glaso da varma akvo estas unu kulero de la dispremitaj folioj de la planto, post kiu la rezulta konsisto devas boli super meza fajro dum 15 minutoj. Post kiam la likvaĵo malvarmiĝis, ĝi filtras kaj premas. Preta infuzaĵo akiras ½ el vitro (kaj plenan glason povas esti) trifoje tage antaŭ la manĝoj. Ĉi tiu ilo havas bonajn diuretajn ecojn, do oni rekomendas uzi ĝin por edemo, malsanoj de la renoj kaj organoj de la urogenita sistemo.
Dornfolioj ankaŭ ofte estas uzataj por kuraci vundojn kaj ulcerojn, en la kuracado, kies freŝaj partoj de la arbusto estas simple aplikataj al doloraj makuloj, kaj sekigitaj vaporitaj en bolanta akvo kaj kunpremas el ili.
Blackthorn Tinturo
Por prepari la tintilon de dornoj taŭgas kaj ĝiaj beroj. La antaŭ-rikoltitaj fruktoj de la arbusto (estas konsilinde ne lavi ilin, sed simple elekti la bonajn kaj nerompitajn) verŝiĝas en poton kaj plenigas vodkon, kaj tiel la beroj estas kovritaj 5 cm super sia nivelo. Ĉar infuzio bezonas konstantan kontroladon, kaj ĉar sorbos vodko, ĝi devas esti kompletigita. Post tri monatoj, la likvaĵo malplenigas, kaj sukero estas aldonita al la beroj (por 10 kg da frukto, necesos 1,5 kg da sukero). Post tio, la frukto devas resti dum alia monato (ĝis la siropo formiĝas), kaj poste filtrita kaj miksita kun la likvaĵo, kiu estis aparte komencita. Post ses monatoj vi sentos nur la nekredeblan aromon de la tinkturo.
Berry-buljono
Nekredeble utila kaj tonika rimedo estas dekokto de dornoj, por la preparado de kiu vi bezonos verŝi 1 kuleron da freŝaj aŭ sekigitaj krudaj materialoj kun glaso da bolanta akvo, lasante ĝin infuza dum 1 horo. Prenu likvaĵon sur malplena stomako (matene) dum 4 tagoj. Dekokto de nigraj beroj povas esti uzata por pliigi apetiton, kaj ankaŭ diuretika, adstringa kaj antisepsa.
Buljono de ŝelo kaj radikoj
La radikoj kaj la ŝelo de la turno, same kiel la resto de la arbusto, havas kelkajn resanigajn ecojn. Tial, ne estas surprize, ke en tradicia medikamento ili ofte uzas multajn delgadojn de ili. Rootsi rikoltas radikojn en la aŭtuno, por kiuj ĉi tiuj partoj unue estas elfositaj kaj lasitaj mallonge en la sunlumo. En la dua etapo, la kruda materialo tiel preparita devas esti en speciala sekigilo aŭ en konvencia forno por plia sekigado (kiel rezulto, la radikoj facile rompu sen ŝanĝi sian koloron multe).
Estas pluraj kuiradaj metodoj. trinkaĵo de la ŝelo kaj radikoj de dornoj. Kiam oni uzas la unuan eblon, estas 20 partoj de akvo por unu parto de sekigitaj radikoj kaj ŝelo. La rezulta miksaĵo sxvelas kaj lasas kuiri en akvo-banujo dum 20 minutoj. La finita produkto malvarmiĝas kaj manĝas 1-2 kulerojn 4-5 fojojn tage. Ĉi tiu decocción estas perfekta por la rolo de antipiriga kaj sudorika.
Por la dua metodo, 5 g da dispremita radiko aŭ arboŝelo estas fermentitaj en 200 ml da bolanta akvo, poste metitaj en akvon banon kaj boligitaj dum 30 minutoj, kaj tiam lasita infekti dum alia horo. Preta malvarmetigita kaj filtrita buljono devas esti prenata trifoje tage kaj 1/3 tason (post la manĝoj).
Se vi deziras, vi povas kuiri la buljonon nur el la ŝelo. Por fari tion, verŝas 1 cucharadita de pulvora krudmaterialo kun glaso da bolanta akvo kaj malrapide kuŝas dum 15 minutoj. La finita produkto povas esti uzata anstataŭ teo. Por duĝi unu glason da buljono devas esti diluita kun boligita akvo en proporcio de 1: 1.
Buljono el dornoj povas esti uzata por diareoj kaj spiraj malsanoj, kaj ĝi ankaŭ plibonigas la ĝeneralan kondiĉon de la paciento kun malario.
Buljono junaj ŝosoj kaj branĉoj
Alia bona diafiraĵo estas trinkado de fajnaj antaŭ-sekigitaj branĉoj (per sia agado tia kuracilo ne estas malsupera al framboj kaj havas kontraŭpiritan efikon). Por prepari tian decoccion, 1 cucharadita de krudaj materialoj verŝiĝas kun glaso da bolanta akvo kaj lasas sin kuiri por 15 minutoj. Estas necese uzi rimedojn en varma rigardo, sed ne ekzistas bezonoj por dozo.
Metodoj de rikoltado kaj stokado de krudaj materialoj el dornoj
Kion ajn vi decidos fari el dornoj aŭ beroj, ĉiuokaze, ili devas esti antaŭselektitaj kaj lavitaj. Se vi mem kolektis la fruktojn, vi povas simple purigi ilin, dum la aĉetitaj beroj estas lavitaj plene, ŝanĝante la akvon plurfoje.
Rikolti florojn efikas dum ilia burĝonanta, kaj folioj - tuj post florado. Junaj ŝosoj estas submetataj al kolekto kaj rikoltado en majo aŭ junio. En ĉi tiu tempo ili povas esti bone sekigitaj en freŝa aero, en la vento aŭ en la ombro, same kiel en ventolita ĉambro. La ŝelo povas esti forigita de la arbo antaŭ ol ĝi floras, kaj la radikoj plej bonas fosi en la aŭtuno. En la estonteco iomete subenigi ilin sub la suno, vi povas fine sekigi la fornojn.
La dornoj povas esti rikoltitaj dum ili maturiĝas, sed ĝi estas pli bona post la unua frosto. Ili estas tre taŭgaj por fari kompotojn (oni povas envolviĝi en ladskatoloj por la vintro), vinojn, tentojn, siropojn, marmeladojn kaj eĉ piklojn. Iuj produktoj havos allogan koloron, agrablan odoron kaj originalan dolĉan-gustan guston.
Por konservi la fruktojn, vi povas uzi kaj frostiĝi, sed en ĉi tiu kazo ni ne forgesu tion antaŭ ol paki la berojn de ili, vi bezonas forigi la ostojn.
Ĉu vi scias? La dornoj povas sekigi per kaprona ŝtrumpeto, sed post tio ili ne longe restos, do por plilongigi la bretan vivon, estas pli bone disvastigi ilin sur pajlo.La breto vivo de floroj, folioj kaj dornoj ne devas superi 1 jaron dum la ŝelo kaj radikoj povas esti konservitaj dum pli ol tri jaroj.
Nigrataj beroj en kuirado
Ne ĉiuj dommastrinoj scias, ke dornoj estas bonegaj krudaj materialoj por la preparo de diversaj trinkaĵoj, ĵeleoj, marmeladoj, sukoj kaj eĉ cerealoj. Kaj kia bongusta nigrula konfitaĵo, vi nur devas kuiradi ĝin ĝuste. En ĉi tiu kazo, la fruktoj de la arbusto unue estas lavitaj kaj falditaj en emajloaĵo, kovrita per sukero supre. Poste ili verŝiĝas per akvo, uzante tiom da likvaĵo kiom necesa por tute solvi la sukeron. Estas necese kuiri la marmeladon sub fajro ĝis ĝi estas tute kuirita, ofte forprenante la ŝaŭmon kaj skuante la bovlon. Kiam la konfitaĵo estas plene preparita, la beroj estas plukitaj kaj aranĝitaj en pretaj bokaloj, kaj la siropo rajtas kuiri por ĉirkaŭ unu horo. Post la fino de la specifa tempo, vi devas verŝi la frukton per siropo kaj fermi ilin. Por plibonigi la guston kaj guston de la blanko, vi povas aldoni al ĝi kelkajn gutojn da rozo-oleo.
Eĉ pli nekutima recepto povas nomi napfornon, kvankam iuj dommastrinoj konsideras ĝin tute ordinara plado. Fakte, ĝi rilatas pli al la bulgara kuirarto, kvankam ĝi ofte troviĝas ĉi tie. Por kuiri ĝin, iomete estingi la dornajn berojn en malgranda kvanto da akvo, kaj tiam viŝi ilin tra kribrilo. La rezultanta suspensio estas pasteurizada en glasaj bokaloj je temperaturo de + 95 ° C dum 30 minutoj kaj ruliĝita. Ĉi tiu preparo kombine kun oranĝa suko povas esti uzata por kaseroloj, pudujoj, marmeladoj, ktp.
Se vi volas, vi povas eĉ kuiri vaporitajn dumplojn kun dornoj, por kiuj vi bezonos normajn ingrediencojn (faruno, salo, sukero, ovoj kaj iom da sodakvo), kefir kaj dornoj.
!I estas grava! Por ĉiu dumpling estas ĉirkaŭ 5-6 beroj. Se vi provas meti pli da fruktoj en interne, tiam la pasto ŝiros kiam kuiras.
Contraindicaciones Kaj damaĝoj por dornoj
La turno estas mirinda planto, kaj ĝiaj avantaĝoj al la korpo ne povas esti superestimitaj, sed en iuj kazoj ni devas paroli pri la damaĝo kaŭzita de la fruktoj. Tamen ĉiuj kontraŭindikoj rilatas al individua maltoleremo al la komponantoj de la dornoj, sed la avantaĝoj de ĉi tiu arbusto estas multe pli, do ne tuj forlasu ĝin.
