Ne ĉiuj havas la okazon manĝi abelonon pro alergioj al abelproduktoj. Sed ne ĉiuj scias pri tia bela, bongusta, kontentiga kaj sana alternativo, kiel akvomelono mielo (aŭ nardek). Se vi neniam kuiris kaj gustumis ĉi tiun agrablon, vi estos agrable surprizita de la simpleco de ĝia preparado kaj de la bongusta dolĉa, aroma gusto, kiun ĉi tiu deserto donas. Kaj plej grave, akvomelka mielo, kuirita per siaj propraj manoj, estas multe pli ekonomia plezuro ol aĉetis ebenan mielon.
Kio estas akvomelono mielo kaj abeloj necesos?
Do kio estas la narde? Ĉi tio estas dika dolĉa siropo el la pulpo kaj suko de maturaj akvomeleloj, kuiritaj sen sukero. Krei ĝin ne postulas abeloj kaj poleno, kio estas ĝia ĉefa avantaĝo. Ĉi tiu deserto devenas de la landoj de Centra Azio.
I kuiris tie dum pluraj jarcentoj kaj estas prave konsiderata unu el la plej sanaj sukeraj manĝaĵoj. Li estas konata en nia tendaro ekde la epokoj de imperiestrino Elizabeto, kaj de tiam ĝis hodiaŭ li fidinde gajnis nacian amon por lia gusto kaj sano.
Ĉu vi scias? Akvomelono mielo estas la bazo por fari mirindajn kandizitajn fruktojn.. I ankaŭ estas uzata por bakado anstataŭ ordinara mielo, ĝi estas ideala kiel suplemento al panqueques, pankukoj, cerealoj, kaseroloj, dolĉaj kukoj.
Kuracaj proprietoj de Nardeka
La utilaj ecoj de akvomelono estas vere senfinaj. La popoloj de Centra Azio sukcese uzas ĝin anstataŭ medikamentoj por kuraci malsanojn kiel ekzemple tuberkulozo, bronkito, anemio, laringito, aterosclerosis kaj diversaj kormalsanoj.
Nardek estas plena de utilaj substancoj kiel kalcio, kalio, fero, pectina, magnezio, fosforo, beta-karoteno, acida fólico, vitaminoj C, PP, B kaj E.
Pro la foresto en la recepto de sia preparado de sukero, en malgrandaj kvantoj, ĝi povas eĉ diabetuloj. Per ĝi, vi povas plibonigi la imunan sistemon kaj la korpan reziston al viraj malsanoj.
Lernu ankaŭ pri la avantaĝoj de kukurba mielo kaj kiel kuiri ĝin.
I estas ideala por homoj, kiuj volas perdi pezon kaj dieton. Akvomelola mielo trafas la problemojn de la tracto gastrointestinal, pozitiva efiko sur la renoj kaj hepato, kaj ankaŭ pliigas la nivelon de hemoglobino en la sango. I estas tre utila en la dieto de kanceraj pacientoj.
Kuiradaj reguloj
Akvomelono mielo estas facila. La ĉefa afero estas uzi nur plene maturajn aŭ eĉ tro longajn berojn. Tiam la mielo rezultas vere dolĉa kaj havas belan riĉan skarlatan nuancon.
La procezo de kuirado de nardek estas, fakte, vaporiĝo de akvomelulo-suko - ĉi tio estas sufiĉe longa tempo okupado. Tamen ĝi ne postulas multan penadon, kaj la fina rezulto ombrigas memorojn pri la tempo pasigita.
!I estas grava! Nepre konsideru la fakton, ke la suko, kiel ĝi estas, malpliigas multajn fojojn laŭ volumo. Preparu pli multajn akvomelojn, por plenumi viajn atendojn.
Kio necesas
Antaŭ ol kuiri melonan melon, certigu, ke vi havas la jenajn aferojn en via arsenalo:
- poto taŭga grandeco (vi povas lavi);
- peco de gazo;
- kribrilo;
- skimmer;
- granda kulero (prefere ligna).
Vi eble interesiĝos pri kiel vi povas kontroli la kvaliton de mielo.
Pasa-post-eniga recepto
- La unua afero estas lavi kaj sekigi akvomelonojn kun tuko.
- Tiam, tranĉante ĉiun en plurajn pecojn, faldi ilin en grandan poton por kolekti la premitan sukon.
- Kun ligna kulero apartigu la karnon de la ŝelo.
- Drenu la malfiksan pulpon tra kribrilo, muelante kaj liberigante ĝin de la semo.
- La rezultanta sfolo devas esti trapasata kuko en la paton por kuirado.
- Preta suko por sxveligi, forprenante skimmer skimming, kaj forpreni de varmo.
- Sanigu sukon per garkaĵo denove.
- Kuiru la siropon, ŝraŭbante la fajron minimume (movante konstante!), Untilis ĝi estas preta, ĝis ĝi estos reduktita en volumo 5 fojojn. Por certigi, ke la mielo akiris la deziratan konsistecon, faligu guton da siropo sur malvarma telero. Se pretas, la guto ne disvastiĝos kaj konservos sian formon.
!I estas grava! Estas tre grave ne permesi, ke la siropo frapu, ĉar la maldolĉa gusto kaj malhela koloro de la produkto difektas ĝin. Elektu pato kun dika fundo kaj movu la sukon pli ofte dum la kuirada procezo.
Stokado reguloj
Estas necese elverŝi pretan akvomelonon nardek en varmajn, sekajn, steriligitajn kruĉojn kun hermetike torditaj palpebroj. Ili estas konservitaj dum sufiĉe longa tempo en malvarmeta loko sen rekta sunlumo. La plej bona tenada loko estus fridujo.
Ĉu vi scias? Natura sukero, enhavata en akvomelono, ludas rolon de konservativa kaj ne fermentas la mielon dum longa tempo.
Leginte la artikolon, vi verŝajne estis konvinkita, ke akvomelka mielo, kies recepto plaĉas al ĝia simpleco, povas esti aldonita al la listo de produktoj, kiujn ĉiu dommastrino devas kuiri, almenaŭ unufoje dumvive. Kaj kiam vi provas ĉi tiun riĉan, freŝan, dolĉan guston kaj certigas pri ĝiaj esceptaj kuracaj posedaĵoj, la nardek fariĝos konstanta deserto en via familio.
