Ni ĉiuj atendas la someron kaj la unuajn legomojn. Sed ĉiaj legomoj estas utilaj, kiuj povas manĝi ilin en grandaj kvantoj, kaj kiuj devus limigi la tarifon. Kaj ĉu la bone konata kaj amata de multaj zucajjaj avantaĝoj, ni provos ordigi ĝin plu.
Kiel kalabaseto diferencas de kalabasetoj
Fakte zucchini - unu el la varioj de kalabasetoj. Ĉi tiu eŭropa vario havas cilindran, pli elegantan formon kaj helverdan aŭ malhelverdan koloron. La karno de ĉi tiu legomo estas malpeza, kun malforta verdeta nuanco.
Ĉi tiu vegetala kultivaĵo venis de ni, kaj pli precize el Meksiko, kie nur ĝiaj semoj estis origine uzataj. En Eŭropo, zucchini estis fine de la 16-a jarcento, unue ĝi kreskis en botanikaj ĝardenoj kiel mirindaĵo. Ili komencis manĝi manĝojn en Italio. Kaj tiam komenciĝis la amasa disdonado de ĉi tiu legomo en kuirado. 
Hodiaŭ, la fruktoj de ĉi tiu kulturo fariĝis tiel popularaj, ke sen ili estas malfacile imagi nian kuirejon.
Kalabazoj kaj kalabasetoj estas preskaŭ identaj en ilia kemia konsisto, la sola afero kiu distingas ilin estas, ke la substancoj enhavitaj en kalabaseto estas sorbitaj pli rapide kaj pli bone de la korpo.
Ĉu vi scias? Tradukita de itala zucchini (kalabaseto) signifas "malgranda kukurbo". Sekve la legomo havas duan nomon - Italan kalabaseton.
La riĉuloj: kalorioj, vitaminoj kaj mineraloj
Ĉiuj allogaj de la itala zucchini estas en ampleksa komplekso vitamino-mineralo kaj granda nombro de utilaj trajtoj:
- Celulozo. Digi normaligas la digeston kaj estas bonega rimedo por malhelpi konstelacion, malkomforton kaj diversajn malordojn en la digestiga sistemo.
- Kalabukoj havas malaltajn kaloriojn. Ĉi tiu legomo estas inkluzivita en multaj dietaj menuoj. Se via celo estas forigi ekscesan pezon kaj kolesterolon, tiam la fruktoj de ĉi tiu kulturo devus esti atentita.
- Organikaj Molekuloj. Ili helpas purigi la korpon de toksinoj kaj skorioj nature, plibonigante ĝeneralan bonstaton.
- Folika acido Substantivo irremplazable por gravedaj virinoj kaj manĝantaj virinoj. Ĉi tiu acido zorgas pri la feto en la korpo de la patrino, kontribuas al ĝia normala disvolviĝo kaj malhelpas anemion.
Folika acido ankaŭ enhavas romeron, kaprobarbon, chayotes, cebolletas, zizifoj, blanka ribero, karotoj, koriandro, malpura maro, sorgo, ĉampanoj.
Ne grave kiom stranga ŝajnas, 95% de akvo estas en ĉi tiu forta legomo. Laŭ nutra valoro 100 g kalabasetoj povas esti reprezentitaj jene:- Kalorio - 23 Kcal;
- proteinoj - 1.21 g;
- vegetala fibro - 1 g;
- karbonhidratoj - 3.11 g;
- dika - 0,32 g
Kukurbo, melongeno, pruno, kumkato, faboj, beto, rafano, kukurbo, hibisko, kalendulo, piro, kikero, jukao, pak choi kontribuas malpliigi kolesterolon.
Ĉi tiu legomo estas riĉa je tiaj mineraloj, elektrolitoj kaj vitaminoj:- Vitamino B9 (acida fólico) - 25 µg;
- Vitamino B3 (nikotinika acido) - 0.451 mg;
- Vitamino B5 (Pantothenato) - 0,204 mg;
- Vitamino B6 (piridoksino) - 0.163 mg;
- vitamino B2 (riboflavino) - 94 mcg;
- Vitamino B1 (tiamino, aneurino) - 0.045 mg;
- Vitamino A (Retinol) - 60 mcg;
- vitamino C (ascorbika acido) - 17,9 mg;
- Vitamino E (tocoferol) - 0.12 mg;
- vitamino K (filochinona) - 4,3 mcg;
- fosforo - 38 mg;
- seleno - 0,2 µg;
- natrio - 8 mg;
- kalcio - 16 mg;
- magnezio - 18 mg;
- kalio - 261 mg;
- fero - 0,37 mg;
- mangano - 0.177 mg;
- zinko - 0,32 mg.
Kio zucchini estas utila por la korpo
Itala kalabaseto servos bone kiel medikamenton. De ĝiaj koloroj, ekzemple, preparu infuziojn kaj decoctions, kiuj helpas redukti alergiajn reagojn.
Por imuneco
Bedaŭrinde, la plej utila proprieto de la itala kalabaseto estas laŭsezona. En la aŭtuno-vintro periodo, la risko de infekto kun ĉiaj virusaj kaj infektaj malsanoj pliiĝas. Uste en ĉi tiu tempo, la uzo de itala zucchini iĝas grava.
Kaj ĝi helpas danke al ascorbika acido, kiu estas simple nemalhavebla en la batalo kontraŭ tiaj malsanoj. Krome, vitamino C reduktas la simptomojn de astmo kaj artrito, malhelpas malordojn en la sistemo cardiovascular.
Imuneco pligrandiĝas per kartlito, kabo, ajlo, bongustaj, pomoj, abio, nigra juglando, aloo, origano, migdaloj, blanka arĝento, ĉina lemongrass, mento, bazilio, citrona balzamo.
Por la digestiga sistemo
Sub la brila ŝelo de kalabasetoj, estas amaso da utilaj elementoj, kiuj pozitive efikas sur la digestiga sistemo. Se vi regule uzas ĉi tiun legomon, tiam ne estos problemoj kun la digestiga procezo.
Ĉio ĉi ŝuldiĝas al fibro, kiu estas enhavata en sufiĉa kvanto en la haŭto kaj resanigas la intestojn. 
!I estas grava! En kazo de malrespekto de la digestiga sistemo, estas rekomendite aldoni produktojn kun seninterrompa dieta fibro al la dieto. Tia dieto estas bona preventa mezuro kontraŭ kancero de colon.
Por vido
Kalabazoj estas ankaŭ utilaj por la okuloj, ĉar ĝi enhavas potencajn fitonutrientojn (fitonutrientes) - luteino kaj zeaxanthin (flava pigmento), kiuj havas bonan efikon al vizio kaj helpas malhelpi oftalmajn problemojn ligitajn al aĝ-rilataj ŝanĝoj.
Por malplipeziĝi
Pro la ĉeesto de natrio en ĉi tiu legomo, persono normaligas la akvan ekvilibron en la korpo kaj forigas senhavan likvan kvanton.
Krome, la pozitiva efiko de ĉi tiu legomo sur la tracto gastrointestinal altiris la atenton de nutricionistoj, nun ĝi estas inter la dek plej efikaj produktoj por malplipeziĝi. Itala kalabaseto permesas al persono regi la pezon kaj kolesterolon.
Pro la malalta kaloria enhavo, alta akva enhavo kaj manko de graso, itala kalabasetoj ŝparas manĝi tro multe kaj ricevas altan valoron en la dieta plano. 
!I estas grava! Speciale helpema estas vaporita kalabaseto.Por perdi pezon, oni rekomendas ĉiutage uzi italan kalabaseton, aldonante ĝin al salatoj, preparante purajn terpomojn, kaserolojn kaj kuiraĵojn.
Por la homa sano
Diversaj studoj en la kampo de kancero asertas ke la nutraĵoj de la itala kalabaseto signife reduktas la manifestaciojn de benigna prostata hiperplazio (adenomo).
Ĉar ĉi tiu estas la ĉefa maskla glando situanta proksime al la veziko, kaj kun pliiĝo liveras malagrablajn sentojn dum urinado kaj seksaj rilatoj. Kukurboj kombinite kun aknoj kaj guŝoj havas pozitivan efikon al la laboro de la prostato.
Ĉu vi scias? La plej granda kukurbo pezanta 56,24 kg estis levita en 1989 de Bernard Lavery (Britio).
Uzo en kuirado: kiel kuiri kaj kio estas kombinita
En nia teritorio kalaboj kreskas de frua printempo kaj preskaŭ ĝis frostoj. En kuirado, estas pli bone uzi molajn junajn fruktojn pezajn ĝis 300 g kaj 25 cm longajn.
Ĉi tiu legomo estas bakita, fritita, bolita, salita, piklita kaj enmetita. Vi povas aldoni ilin al iuj teleroj: salatoj, legomoj, pistitaj, supoj, kuiraĵoj kaj eĉ fari konfitaĵon.
Krome zucchini - bonega flanka telero, kiu helpas la korpon percepti pli pezajn proteinajn manĝaĵojn.
Kuiristoj certigas, ke tiel grandioza kaj simpla plado kiel kalabasetoj, plenigita per viando kaj rizo ne lasos iun ajn indiferenta. En ĉi tiu kazo, la fruktoj ne estas plenigitaj per plenigaĵo, sed estas tranĉitaj en maldikajn platojn kaj torditaj laŭ la principo de la rulaĵo. Vi povas anstataŭ hakita viando kaj rizo uzi fromaĝon kun ŝinko aŭ kokido kun fungoj.
Speciala sinteno al la italaj kalabasetoj en la mediteranea kuirarto, kie neniu plado povas malhavi ĝin.
Fanatikuloj de zucchini konsilas: se vi marigas kalabasojn en kalka suko miksita kun oleo antaŭ ol friti, ilia gusto gustiĝos.
Male al kalabasetoj, kalabasetoj povas manĝi krudajn per aldono de salo, pipro aŭ kun tufetoj (por trempi) saŭcojn.
Kuiri ĉi tiun legomon ne longas - kiam ĝi boladas ne pli ol unu minuton. Kvankam estas pli bone kuiri ilin por paro aŭ fritado. Multaj miras se vi bezonas senŝeligi kalabaseton. Fakte ne gravas. Vi povas kuiri rekte en la ŝelo, kaj vi povas purigi antaŭ kuiri - kiel vi ŝatas.
La itala zucchini en batado havas bonan guston. Samtempe ĝi perfekte kombinas kun parmesano kaj spicaj herboj, kun butero kaj salo (ne bone).
Zucchini-teleroj povas esti deca manĝeto sur festan tablon. Ekzemple, frititaj aŭ boligitaj ruloj kun mola fromaĝo aŭ kun kazeo kaj herboj ne lasos gastojn indiferentaj.
Uzo en tradicia medicino kaj kosmetologio
Mi uzis zucchini ne nur en kuirado. Ekzemple, la semoj de ĉi tiu kalabaseto estas sukcese uzataj en kosmetologio. Multaj kosmetikaĵoj kompanioj aldonas ilin al drogoj, kiuj reguligas la sebacajn glandojn.
Ĉar zucchini havas bonan hidratan efikon, ĝi povas esti uzata en diversaj maskoj por vizaĝo kaj haro. Karno plibonigas haŭtkoloron, rejunigas, normaligas sangmikrocirkuladon, protektas la haŭton kontraŭ transviola radiado.
- La plej simpla kaj plej ofta masko: rallu krudan kalabaseton sur fajnan kradon kaj premu iomete. Apliki la rezultan suspensio sur la vizaĝon, post purigado de ĝi. Kovru la maskon per gazo kaj konservu tiel dum 20-30 minutoj, tiam lavu vian vizaĝon kun malvarma kuranta akvo.
- Vi povas uzi zucchini-sukon por forigi problemon kiel sakoj kaj ŝveloj sub la okuloj. Por fari tion, freŝa suko premas la haŭton ĉirkaŭ la okuloj.
- Kiam la apero de grizaj haroj estas rekomendinda uzi haraj maskoj bazita sur sukero suko. La kunmetaĵo devas esti funde frotita en la kapon, tiam enjuĝu per varma akvo. Ĉi tiu masko fortigos la hararan strukturon, nutros la radikojn, donos sanan aspekton kaj plibonigos la ĝeneralan kondiĉon de la haroj.
Ankaŭ la itala zucchini ne pruntas atenton al la tradicia medicino. Ekzemple, post veneniĝo, por purigi la korpon, oni konsilas resti ĉe skvaĵa dieto. Jen kelkaj pli popularaj receptoj:- De vermoj. 50 g da semoj versxas 200 ml da bolanta akvo kaj kuiru por 15 minutoj. 2 horoj insistas pri akvo-banujo aŭ en termosistemo. La rezultanta buljono trinkas ½ tason 2-3 fojojn ĉiutage inter manĝoj.
- Diabeto. Purigu la semojn de la feloj, muelu kaj aldonu iom da akvo kaj mielo. La rezulto estas verdeta miksaĵo. I estas prenita ĉiutage aŭ ĉiun alian tagon en kazo de misfunkciado de la hepato kaj renoj, kaŭzitaj de diabeto. Memoru: la medikamento devas esti freŝa.
Ĉu vi scias? En Azerbajĝano, trinkado de kukurbaj kaj kukurbaj infloreskoj traktas purajn vundojn.
Contraindicaciones
Bedaŭrinde ne ĉio estas tiel optimisma, ĉar eĉ la plej utila produkto povas esti damaĝa se ĝi estas malĝuste uzata. Estas notinde, ke kompare kun sanaj kvalitoj, la damaĝo al kalabasetoj estas minimumigita. Do kio ĉi tiu legomo povas damaĝi:
- Kalabukoj enhavas oksalatoj, kiuj povas kaŭzi urolitiasi. Por sanaj homoj ne ekzistas tia risko (se vi ne manĝas legomojn en kilogramoj), sed se vi emas tiajn malsanojn, vi ne ŝercu kun la italaj kalabasetoj. Estas pli bone konsulti kuraciston.
- Ne konsilas uzi kalabasojn kaj homojn havante rena malfunkcio kaj problemoj kun la veziketo cardíaca. Finfine, ĉi tiuj organoj uzantaj kalabaseton estas grava ŝarĝo.
- Multaj interesiĝas pri ĉu eblas manĝi krudan kalabaseton. Fakuloj ne rekomendas uzi ĉi tiujn kruda frukto kun ulcero aŭ gastrito, ĉar ĝi iritas la mukozon.
!I estas grava! Vi povas ricevi damaĝon de tiuj kalabasetoj, kiuj kreskis kun troa uzado de kemiaĵoj. Prepara du-hinda trempado de la tranĉita legomo en salita akvo helpos malpliigi ilian nivelon. Post tio, la pecoj devas esti bone lavitaj kaj lasu la akvon malplenigi.
Pensu, kiel utila legomo kiel kalabaseto povas esti dum longa tempo. Posedante amason da pozitivaj efikoj kaj preskaŭ sendanĝeraj, ĝi trovis aplikon en lokoj kiel kuirado, kosmetologio, medicino. Krome li havas tiel mirindan kvaliton, kiel konservado de utilaj kvalitoj por longa tempo kaj tiel helpi homojn eĉ vintre.
