Fungoj estas bongusta delico, kaj ilia kolekto estas nekredeble interesa entrepreno. Unue, homoj, indiferentaj pri la procezo de kolektado, kiuj falas en la arbaron kaj komencas malvolonte unue, kaj post la unua "trofeo" kun granda entuziasmo serĉi predon, estas dependaj de ĉi tiu procezo kaj ĝi fariĝas integra parto de la vivo. Tia ŝatokupo provizas mirindan subĉielan amuzadon, kaj, se bonŝanca, estas bongusta rikolto.
Oni ĉiam memoru, ke fungoj, malgraŭ la granda nombro de pozitivaj kvalitoj, estas ankaŭ tre danĝeraj. Estas necese zorge prepari la vojaĝon al la arbaro kaj legi la literaturon pri manĝeblaj specioj. 
Hodiaŭ ni ofertas vin studi la fungojn de la vento, rigardi ilin en la foto kaj legi la priskribon, kaj ankaŭ malkovri kiel kuiri ilin.
Priskribo kaj tipoj
La lupoj apartenas al la genro Mlechnik, la familio Syroezhkov.
Ili estas lamelaj, ili estas kondiĉe manĝeblaj, kio signifas, ke antaŭ ol manĝi ilin, necesas fari multajn procezojn, nome trempi la fungojn en akvo. Ni rigardu pli proksime la plej oftajn specojn kaj malkovru kiel la fungoj aspektas kiel fungoj. Ĉu vi scias? Surprize, fungoj produktas vitaminon D, se, kompreneble, ili havas sufiĉe da sunlumo. La koloro de la fungokapo dependas de ĝi.
Blanka
Ĉi tiu fungo estas ofte nomata "belyanka", ĉi tiu specio kreskas ĉefe en grupoj. Por la juna individuo, iomete konveksa blanka kapo estas karakteriza. 
Dum maturiĝo, la ŝvelaĵo fariĝas funelo, kaj ĝia centro mallumigas iomete. Kiam tranĉita, blanka suko estas liberigita, kiu poste ne oxidas.
Rozkolora
La rozo volnushka distingiĝas per sia rozkolora granda ĉapo (ĝis 12 cm diametro). 
La juna fungo ankaŭ havas konveksan pinton, kiu dum maturiĝo fariĝas receso. La karno estas blanka kaj tre densa, kio estas granda avantaĝo por la transportado de fungo.
Rigardu ankaŭ la jenajn specojn de fungoj: ellesoreloj, blanka, svinushki, lakto fungoj, boletus, ĉevalidoj, mokhovik, russula.
Kemia kunmetaĵo kaj kaloria enhavo
Unue, la vento estas bonega fonto de proteino (47%). Krome ĝi enhavas grasojn (5%), karbonhidratoj (48%), fibro, multaj vitaminoj (A, B, C, PP), kaj ankaŭ mineralojn (magnezio, kalcio, fosforo, natrio, kalio). Kaj ĝia kaloria enhavo estas nur 22 kcal por 100 g da produkto. 
Kio estas la utilaj fungoj?
Pro ĝia saturado kun vitaminoj kaj mineraloj, la ondoj estas tre utilaj por la haŭto, haro kaj okuloj. Kaj pro la iom alta proteina enhavo, la fungo estas nur utila por la korpo.
Legu ankaŭ pri la utilaj kaj malutilaj ecoj de fungo-fungoj.Finfine, proteinoj estas aminaj acidoj.kiuj alportas grandajn avantaĝojn al la homa korpo kaj estas implikitaj en preskaŭ ĉiuj esencaj procezoj.
!I estas grava! La lupoj plibonigas la funkciadon de la homa kardiovaskula sistemo, nome, malpliigas la nivelon de kolesterolo en la sango.
Kie trovi ilin?
Plej ofte ili troviĝas en betularbaroj, sed vi povas ankaŭ serĉi ĉi tiujn fungojn en junaj pinoj aŭ miksitaj pinar-betuloj. Fungoj kreskas en grupoj, do vi certe ne pasos.
Ni ankaŭ konsilas vin konatiĝi kun la specoj de manĝeblaj kaj manĝeblaj fungoj.
Kio estas nekomprenebla volvushki
Falsaj specimenoj aŭ simple greboj estas tre danĝeraj. Nekredebla volnushki - ne estas escepto. 
Sed, se vi respondecas al ilia kolekto, vi povas facile eviti la fakton, ke vi konfuzas ilin kun nekomprenebla. !I estas grava! Vi devas scii, ke fungoj, kies ĉapo estas pentrita en grizverda, ruĝ-bruna kaj bruna kun malhelaj punktoj, estas nemanĝebla!
Kuiradaj opcioj
- Komence, kompreneble, indas malplenigi la predon de la grundo, kudriloj kaj folioj.
- Tiam, konsiderante ke ĉi tiuj estas kondiĉe manĝeblaj fungoj, vi povas trempi ilin en akvo dum 48 horoj, dum vi ŝanĝas akvon ĉiun 12 horojn, aŭ donu al ili varman kuracadon bolante dum almenaŭ 40 minutoj.
- La unua decocción en ajna kazo ne povas esti uzata por manĝo. Plej ofte, ili estas salitaj aŭ piklitaj en varma aŭ malvarma vojo.
- Pro ĝia pika gusto kaj riĉa aromo, ĝi estas bonega por produkti saŭcojn kaj fritantajn.
Contraindicaciones
Ĉi tiu produkto estas kontraŭ-indikita en gravedaj kaj lactantaj virinoj, homoj kun altaj kolesterolo-niveloj, pankreatito-suferantoj kaj kverko-veziko forigita. I devus esti evitita por infanoj sub 12 jaroj.
Ĉu vi scias? Kion ĝuste dankas al la reprezentantoj? "fungo regno" en 1940 malkovris penicilinon. A. Flemming elprenis ĉi tiun substancon de feĉaj plantoj, kio kondukis al la apero de antibiotikoj.Estas ege grave memori, kiel aspektas volkska fungo, kaj nur tiam ĉasas fungo. Memoru ĉiam, ke se la predo kaŭzas eĉ iomete dubon en sia aparteno al manĝeblaj reprezentantoj, lasu ĝin en la arbaro kaj ne risku vian sanon.
