Bertoletija estas monotipa genro de plantoj, kiuj estas distribuitaj ĉefe en Sudameriko. La sola speco de ĉi tiu genro estas la alta fadeno, kiu estas konata de la tuta mondo sub la nomo "Brazila nukso". La fruktoj de ĉi tiu planto estas sufiĉe grandaj laŭ nukso. Kvankam nomi ĉi tiun produkton nukso ne estas tute korekta, ĉar en botaniko ĝi nomiĝas greno. Sed hodiaŭa konversacio ne temas pri la miriga aspekto de la feto, sed pri ĝia senlima provizejo de nutraĵoj kaj vitaminoj.
Kaloria kaj kemia kunmetaĵo
Per sia riĉa kemia kunmetaĵo, ĉi tiu produkto estas supera al preskaŭ ĉiuj aliaj ekzistantaj specioj. 
Li estas riĉa:
- vitaminoj C, E preskaŭ la tuta grupo;
- flavonoidoj;
- fibro;
- acidoj grasos poliinsaturados;
- seleno;
- kupro;
- fosforo;
- kalio;
- zinko;
- magnezio;
- Fero;
- mangano;
- natrio;
- kalcio;
- sulfuro;
- kloro;
- biotin.
El la vidpunkto de botaniko, la fruktoj de arakidoj ankaŭ ne estas nuksoj - ili estas faboj.
Por 100 g da krudaj krudaj produktaĵoj:
- 4,3 g da akvo;
- 13,6 g da proteinoj;
- 66.8 g dika;
- 3,6 g da karbonhidratoj;
- 8.1 g fibro;
- 3.5 g da cindro.
La kaloria valoro de brazila nukso estas 660 kcal po 100 g da produkto.
Ĉu vi scias? En la mondo ne estas brazilaj plantejoj plantitaj artefarite. Fruktoj estas rikoltitaj de sovaĝaj arboj polenitaj ekskluzive de orkideoj. Samtempe, post polenado, la greno maturigas post 1 jaro kaj 2 monatoj.
Korpaj profitoj
Ĉi tiu produkto, kiel aliaj nuksoj, havas multan proteinon, fibron kaj grason, kaj ne enhavas malbonan kolesterolon. La produkto ofte estas uzata en malgrandaj kvantoj por malpliigi pezon aŭ konstrui muskolon. Ankaŭ foje homoj, kiuj estas devigitaj al sana dieto, anstataŭigas grasajn manĝojn per cerealoj, tiel ke la korpo ricevas la ĝustan kvanton de ĝusta graso kaj ne amasigas kolesterolon.
Ni konsilas vin legi pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de nuksoj: aveloj, aveloj, anacajoj, pacakoj, migdaloj, juglandoj, manĉuo, nukso moscada, nigra.
La brazila nukso enhavas metioninon, kiu kontribuas al la kolapso de grasoj kaj al la generado de esenca energio de ili, la elimino de liberaj radikaloj kaj la konservado de junularo.
La plej mirinda estas la kvanto da seleno, kiu estas enhavita en la bertoletii - se vi manĝas unu grenon, vi povas provizi vin mem per la ĉiutaga rapideco de seleno.
Danke al seleno, la korpo estas protektita kontraŭ kancero, ĝi malebligas la disvolviĝon de tumoroj. Kaj pro la alta enhavo de mineraloj kaj vitaminoj, la greno kontribuas al la protekto de la korba muskolo, reduktas la premon, havas efikan efikon sur la tiroidaj hormonoj kaj stabiligas la sangoprogramojn. 
Konsideru la utilecon de Brazila nuksoj por viroj kaj virinoj. I stabiligas la nervan sistemon, pliigas imunecon kaj normaligas la produktadon de hormonoj respondecaj pri reprodukta funkcio, kaj ankaŭ forigas de depresio. Ĉi tiu produkto utila por viroj kaj virinoj.
Ĉu vi scias? Kvankam ĉi tiu planto nomiĝas brazila, Bolivio estas konsiderata la plej granda eksportanto de ĉi tiuj aknoj en la mondo - ĝi kolektas 50% de ĉiuj fruktoj.
Ebla damaĝo
Brazila nukso, malgraŭ ĝiaj nedubeblaj avantaĝoj, povas ankaŭ kaŭzi damaĝon al la korpo.
La ĉefa malpermeso uzi ĉi tiun produkton estas la individua maltoleremo al la homa korpo. Se vi havas alergion, tiam estas absolute ne manĝi Brazilajn nuksojn.
Legu ankaŭ pri la ecoj de la kultivado de migdaloj, ĝiaj specoj kaj variaĵoj, manieroj kontraŭbatali malsanojn kaj plagojn.
Negativa efiko al la korpo povas manifestiĝi nur ĉe granda nombro de manĝitaj grenoj. Sed kiom da Brazilaj nuksoj povas esti manĝataj tage, por ne malkovri la korpon al malutilaj efikoj, kaj kio okazos se la ĉiutaga normo estas superita - ni nun konsideros.
Ĉi tiu produkto enhavas barion kaj radiojn en malgrandaj kvantoj, sed ili estas radioaktivaj substancoj. Ni ne povas ignori ĉi tiun fakton, ĉar kun la tempo ĉi tiuj substancoj akumuliĝas en la korpo kaj kaŭzas gravajn konsekvencojn. Se vi ne superas la ĉiutagan rapidecon kaj uzas 2-3 pecojn, tiam vi povas esti certa, ke ili ne damaĝos la korpon. 
Vi ankaŭ devas scii, ke la ŝelo de ĉi tiu produkto enhavas aflatoksinojn, kiuj povas provoki la disvolviĝon de hepata kancero. Tial, strikta limigo estis enmetita en la Eŭropa Unio, kiu malpermesas la importadon de ĉi tiu produkto en ŝelo.
La plej populara nukso en niaj ĝardenoj estas juglando. Lernu pli pri la nuancoj de ĝia kulturo, variaĵoj, malsanoj kaj plagoj.
1 greno ĉiutage enhavas la necesan kvanton da seleno por la homa korpo, sed kiam oni uzas grandan kvanton de ĉi tiu produkto, ekde 100 g, okazas pluso de seleno, kiu povas kaŭzi:
- hepata damaĝo, kiu manifestas sin en la formo de toksa hepatosis;
- haro-perdo;
- senŝeligado de la haŭto kaj elfosado de la ungoj.
!I estas grava! Kun alta eksceso de seleno en la korpo, okazas veneniĝo, kiu eĉ povas kaŭzi morton de persono.
Kiel elekti aĉeti
Kiam vi aĉetas Brazilon, necesas konsideri la fakton, ke ĉi tiu produkto estas konservita dum mallonga tempo. Fakto estas, ke poliinsaturitaj oleoj, kiuj enhavas grenon, tre rapide frapas, se ili estas en la sunlumo kaj varmaj. Sekve, estas pli bone elekti aknojn, kiuj estas konservitaj en fridujo en sakoj, kiuj ne enlasas sunlumon. En tiaj kondiĉoj, la greno ne konserviĝas pli ol 3 monatojn. 
Se vi decidas aĉeti Brazil-nukon por la unua fojo kaj ne scias kiel elekti ĝin en aspekto, zorge pripensu la foton en la interreto kaj komparu la bonkvalitan grenon en la foto kaj kion vi planas aĉeti.
Se vi aĉetas grenon laŭ pezo, tiam vi devas atenti la guston - la kvalito de la produkto estos agrabla, sen rancio. Juglando al tuŝo devus esti iomete malseka. Se vi skuas manplenon da bonaj grenoj en viaj manoj, ili faros sonon. Kaj se vi provas rompi brazil-nukon duone, vi aŭdos sonigan krakon.
Eltrovu ĉu anacaj, manĉuoj kaj nigraj kavernoj povas kreski en via ĝardeno.
Kiel uzi
Oni rekomendas uzi grenojn en freŝa, ĉar en tia stato ili estas maksimume saturitaj de utilaj substancoj. Brazilaj nuksoj ofte estas uzataj en kuirado por prepari manĝetojn, saŭcojn, supojn, dolĉajn desertojn, diversajn pastecojn, kaj ankaŭ kiel aldonaĵon por duaj kursoj. Ankaŭ tre valora produkto estas arakida butero, kiu estas akirita de la Brazila nukso. 
Hejma stokado
Enmemorigi brazilajn nuksojn hejme la fridujoetendi ilian bretan vivon.
Dum mallonga tempo, ĝis 1 monato, vi povas stoki la brazilan nukon en glaso aŭ porcelana telero, kiu estas firme fermita per kovrilo, en malhela loko.
Vi ankaŭ povas konservi la produkton en la frostujo, en ĉi tiu kazo, la breto daŭros pli ol ses monatojn.
!I estas grava! Oni devas memori, ke, se oni konservas ĝin en la fridujo, la grajnoj povas sorbi odorojn, do oni rekomendas ilin meti ilin en fermitajn kontenerojn aŭ aliajn ilojn, kiuj malhelpas la penadon de fremda odoro.
Do, Brazila nukso estas mirinda produkto, kiu kapablas provizi vian korpon per granda kvanto da esencaj vitaminoj kaj spuroj. Sed gravas sekvi la rekomendojn pri uzado kaj selektado de ĝiaj aknoj por akiri altkvalitan kaj plej utilan produkton.
