Ajlo

Kiam kaj kiel konvene rikoltas vintro-ajlon

Ajlo estas ofta gasto sur la tablo, precipe en la aŭtuna-vintra periodo. Havante akran guston kaj fortan odoron, ajlo estas esenca ingredienco en viandaj pladoj, saŭcoj kaj salatoj. Ajlo estas vintro kaj printempo.

Estas tre simple distingi ĉi tiujn variaĵojn inter si - estas 5-6 najlo en la kapo de vintro ajlo, kaj en la centro estas falsa tigo, en la kapo de printempa ajlo estas multaj dentoj (10-20 pecoj), ne ekzistas falsa tigo.

Alia grava diferenco en plantado de ĉi tiuj legomoj. Vintro-ajlo estas plantita fine de aŭtuno, pli proksima al vintro kaj printempo - ne pli malfrue ol mez-printempo. Ni parolu pli pri kiam elekti ajlo plantitan en la aŭtuno.

Kiam purigi

Kun la plantado de vintro ajlo, multaj demandoj ne ekestas - ĝi estas plantita pli proksime al la komenco de vintro. Estas multe pli grave determini ĝuste la ĝustan daton de lia fosaĵo.

Se la planto estas overripe, ĝi jam ne estas submetata al stokado, te, ĝi devas esti manĝita rapide aŭ uzata por alia uzo, alie ĝi difektos. Determino de troaj ajloj estas tre simpla:

  1. Kiam oni premas ĝin sur la ampolon, ĝi iĝas mola kaj malfiksas;
  2. Fosante el la tero, la bulbo disfalas en apartajn dentojn aŭ la dentoj estas facile apartigitaj de la falsa tigo;
Ĉu vi scias? En 2009, la minaco de kaŝa gripa pandemio aperis en Ĉinio. Laŭdire, ke ajlo helpas malhelpi malsanon. Samtempe la kosto de ajlo pliigis preskaŭ 40 fojojn.

Kondiĉoj kaj signoj

Esence, ĉirkaŭ 100 kalendaroj estas sufiĉaj por ke maturiĝu ajlo. Ĉi tiu periodo falas meze de la somero, plej ofte de la 20-a de julio ĝis la 1-a de aŭgusto.

Pli preciza dato dependas de kiom varmas la somero kaj de la klimata zono en kiu vi estas. Ni rigardu la signojn de maturiĝo, kio malkaŝos kiam estos tempo por rikoltado de vintro ajlo:

  1. Pli malaltaj 3-4 folioj sur la tigo komencis sekiĝi.
  2. Sagoj de ajlo rektigxis kaj ajlongaj plantoj estis tute malfermitaj. Se la ajlo ne estas striita, tiam la maturiĝo de la tigo de la tigo aŭ la plena flavigado de la folioj rakontos vin pri ĝia maturiĝo.
  3. Fosinta kelkajn pecojn por kontroli, vi vidos, ke la skvamoj de la kapo estas fortaj, purpur-violaj.

Vi probable interesiĝos pri kiam forigi la pafarkon de la litoj.

Kion diras la luna kalendaro?

Iuj agronomoj preferas temigi ne nur la eksterajn signojn de matureco de ajlo. Ili prenas kiel asistanto la lunan kalendaron.

Estas pruvite, ke la luno estas helpanto en agraraj aferoj, aŭskultante la biorritmojn de la naturo, vi povas rikolti la ajlon sen prokrasto, konservante ĝian kvaliton dum longa tempo.

Do, antaŭ ni estas rikoltado de ajlo, ni eltrovu kiam kolekti vintran ajlon laŭ la luna kalendaro:

  • En julio 2018, la plej bonaj tagoj por kolekti de la ĝardeno estos: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 nombroj.
  • En aŭgusto 2018, plej bone estas kolekti 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 nombrojn.
Tamen ne sufiĉas nur elfosi vintrokolton. Estas necese efektivigi kun li kelkajn manipuladojn, denove kun la helpo de la luna kalendaro, nome:

  • Malstreĉiĝanta la tero ĉirkaŭ vintro-ajlo. Antaŭ rikoltado necesas malstreĉiĝi kaj malplenigi la grundon ĉirkaŭ la kapoj de ajlo. Ĉi tio devus esti farita ĉirkaŭ 25 tagojn antaŭ fosi. Laŭ la luna kalendaro en 2018, ĉi tio estas julio 3, 4, 8, 30 kaj 31;
  • Deviga intertempa pafilo. Ĉi tio estas farita tiel ke la vigleco de la legomo estas rekte direktita al la bulboj mem. Post ligi la ŝosojn de ajlo, la pintoj ne kreskos, malhelpante la kreskadon de novaj ŝosoj. Por ĉi tiu proceduro, la luna kalendaro reliefigas la sekvajn datojn - 19-20 julio.
  • Rompi la sagojn de ajlo. Ĉirkaŭ 30 tagojn antaŭ la komenco de la planita rikolto, la agronomoj ĉesis akvumi la legomon - ĉi tio estas farita por malhelpi la procezojn de kadukiĝo en la grundo, samtempe rompi la sagojn al la ajlo. Lasu nur kelkajn ekzemplajn sagojn. En 2018, la sekvaj tagoj taŭgas por ĉi tio - 1-a de julio, 2, 10.

!I estas grava! Por forigi troajn humidojn en la loko de stokado de ajlo, necesas en la ujo kun li verŝi grandan tablan salon. Ŝi forigos troan humidon.

Kiel fosi

Se vi determinis, ke via legomo en la ĝardeno maturiĝis, kaj la luna kalendaro sugestis la tagon, kiam oni fosis vintran ajlon, atentu la veteron ekster la fenestro. I devas esti seka kaj suna.

Fosu ajlon kun ŝovelilo aŭ forkego. Ĉi tiu lasta helpas tion pli precize kaj evitas vundojn al la kapoj. Ajlo eniras kaj sekigas en la ĝardeno. Folio ne necesas tranĉi. Dum sekigado, ajlo prenos nutraĵojn el la suproj. Sekigita tempo sur la lito estas ĉirkaŭ 5 tagoj. Tamen, se la vetero ekster la fenestro, ne estas kialo prokrasti la fosadon de ajlo.

En ĉi tiu kazo ĝi estas elfosita, sed sekigita en seka ĉambro kun bona ventolado. Tempo de sekigita - 7-10 tagoj.

!I estas grava! Sekigi ajlon en la suno helpas forigi mould sporojn, fungojn, mortigas iksojn kaj aliajn parazitojn. Krome sekigado en la suno pliigos reziston al malsanoj.

Taŭga stokado post rikolto

Fosante ajlon, sekigitan en la suno, ĝi devas esti delikate forbruligata de la grundoj kaj tranĉi la radikojn, lasante longon de 3-5 mm. La pintoj kaj folioj estas tranĉitaj al longo de ĉirkaŭ 10 mm.

Ajlo - kaprica pri stokado. Tial legis pri la plej bonaj manieroj konservi ĉi tiun legomon.

Por sukcesa longdaŭra stokado de ajlo, vi devas scii, ke lumo, alta humideco kaj temperaturo ne konservos ajlon dum longa tempo. Tial ni devas zorgeme krei optimumajn kondiĉojn favorajn por longdaŭra stokado de ajlo:

  • Humideco Por ne lasi ĝermi, aŭ inverse, por putri la rikolton, necesas konservi humidecon je 50-80%.
  • Temperaturo Ajlo ne toleras altajn temperaturojn. Pli bona esti pli freŝa. 3-5 ° C sufiĉos.
  • Lumigado kaj aero. Konservu ĝin en malhela aŭ malhela loko. Pli bona en pakaĵo de pluraj pecoj. I povas esti konservata en korboj, kestoj, en formo de plektaĵoj aŭ nur kelkaj pecoj ligitaj kaj nuligitaj de la plafono.

Ĉu vi scias? En 1922, dum la elfosado de la tombo de Tutankhamo, devenanta de ĉirkaŭ 1300 jaroj aK, oni malkovris bulbojn de ajlo.
Post legado de la artikolo, vi lernis, ke por la sukcesa kaj longdaŭra stokado de ajlo grava rolo estas ludata de la ĝusta difino de esprimoj dum fosi vinta ajlo. Ĉi tio helpos la lunan kalendaron, kiu kontrolas la bioritmojn de la naturo.