Kiam oni preparas tabakon hejme, speciala atento estas donita al la procezo de ĝia fermentado, kiel rezulto de kiu la tabaka krudaĵo estas forigita de multaj nedezirindaj substancoj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la malsamaj manieroj kaj gravaj punktoj de ĉi tiu biokemia procezo por akiri altkvalitan kaj agrablan tabakan guston.
Procesado de tabako
Veraj tabakaltistoj preferas ĝin mem. Post maturiĝo, la planto spertas procezon, kiu konsistas el rikoltado, malvigligo, sekigita kaj fermentado.
Ĉu vi scias? La amasa disvastiĝo de tabako en Eŭropo estis faciligita de la hispana vojaĝanto Kristoforo Kolumbo post la ekspedicio en 1492 al San-Salvadoro.
Tabakaj folioj estas rikoltitaj post kiam ili ĉesas kreski, iĝas pli densaj kaj malpezigas ilian koloron.
Dum malvigligo aŭ antaŭ-sekiĝo, tabakaj folioj estas metitaj en malvarmetan ĉambron kun malalta aera cirkulado, antaŭe kovris ilin per malseka tuko. La daŭro de ĉi tiu procedo daŭras de tri tagoj ĝis pluraj semajnoj, depende de la speco de planto.
La folioj devas perdi klorofilon kaj flaviĝi, sed ne sekiĝi. En la procezo de malpurigado, necesas ŝanĝi la foliojn de tabako plurfoje tage, alie ili povas putri aŭ putri.
En la procezo de sekigita la planto perdas ĉiun malsekecon. Estas pluraj kutimaj manieroj sekigi tabakfolion hejme:
- Sekigita en la suno. Folioj fiksitaj sur ŝnuroj estas fiksitaj en specialaj kadroj kaj eksponitaj al rekta sunlumo.
- Sekigado en seka kaj varma ĉambro. La folioj estas fiksitaj sur maldika drato je distanco de 4 milimetroj unu de la alia. Temperaturo dum la tago devas esti inter + 18 ... +25 gradoj. Vespere ili bezonas iomete moisturize.
Ĉu vi scias? En la jarcento XYI en Italio, tabako estis konsiderata ornama planto. Ĉe la kortego de la reĝo de Hispanio Filipo la dua li kreskis kiel ekzota floro.
En la demando pri kiel sekigi tabakon, la tempo dediĉita al ĉi tio, kiu dependas de temperaturo, vento, aero-humido kaj multe pli, estas tre grava. Mezume, la daŭro estas 20-45 tagoj. Rezulte la centra vejno devas esti tute seka.
Unu el la gravaj faktoroj por taŭga sekigitaĵo estas la foresto de forta vento, kiu povas damaĝi la tukan platon kaj malebligi la plian prilaboradon. Fermentado - la fina stadio, post kiu la tabako-gusto pliboniĝas, la forto kaj la kvanto da damaĝa gudro kaj nikotino estas malpliigitaj.
Restaĵoj el la produktado de tabako, kiel tabaka polvo, estas uzataj por kontroli plantojn.
Por la ĝusta konduto de ĉi tiu biokemio, necesas konstanta temperaturo de 50 gradoj kaj la humido de la tola plato je 50%. La tempo pasigita dum ĉi tio estas 7-14 tagoj. Multaj konsideras ĉi tiun etapon malfacila kaj postulas specialan ekipaĵon. Tamen ni parolos pri kiel taŭge fermentigi tabakon hejme, do kun minimuma peno atingi maksimumajn rezultojn.
Fermentado de tabako en la forno
Fermentado de tabako en la forno estas facile realigebla kaj estas perfekta por tiuj, kiuj volas provi kuiri ĝin hejme. El la inventaro, krom la forno, vi bezonos kruĉojn de tri litroj kun hermetike fermitaj kovriloj. 
!I estas grava! Folioj tro sekaj aŭ malsekaj ne taŭgas por fermentado. La ideala elekto estas seka plakaĵa telero kiu estas elasta kaj ne rompas.
La procedo estas jene:
- Sprajo lasas tro sekan ĉe ambaŭ flankoj per aerosolo. Ni enmetas amasojn, ni kovras ĝin kun folio kaj ni lasas tagon.
- Ni forigas ĉiun folion de la mezpunkto kaj tranĉas ilin per strioj ne larĝaj 2 milimetroj.
- Ni plenigas ilin du trionoj de la bankoj. Ĉi tio estas necesa por facila miksaĵo dum prilaborado. Striktigite la palpebroj sur la bordoj.
- Por taŭga fermentado de tabako, la temperaturo devus esti 50 gradoj. Dum 5-7 tagoj ni metas la kruĉojn en la fornon, metante ĝin sur la temperaturon, kiun ni bezonas.
- Ni eltiras tabulajn striojn de la ujoj kaj sekigas iom antaŭ ol atingi la humidecon, kiu estas familiara al fumado.
- Por stokado ni lokas en hermetika ujo.
Fermentado de tabako en la mikroondoj
La fermentado de tabako en la mikroondoj dum la lastaj jaroj akiras grandan popularecon pro tio, ke ĝi sufiĉe simpla kaj facile realigebla hejme:
- Tranĉu la foliojn en malgrandajn striojn de 1-2 milimetroj.
- Ni metas ilin en glasajn kruĉojn, kovras per vitraj palpebroj kaj metas ilin en mikroondon.
- Je la komenco de ĉi tiu metodo de fermentado de tabako, ni metas la minimuman potencon en la mikroondoj kaj konservas duonhoron.
- Ni prenas la bordojn kaj lasas malvarmigi al ĉambra temperaturo.
- Ĉi tiu procedo devas esti ripetata 3-4 fojojn, post kio la tabakaj folioj pretas fumi.
Fermentado de tabako en malrapida forno
Hejme, ĉi tiu metodo estas facile realigebla, la ĉefa afero estas disponigi malrapidan kuirilon. Ĉi tiu metodo estas proksima al la procezo de natura fermentado de tabako en pakegoj sur tabakaj plantejoj:
- Folioj firme falditaj kaj metas ilin en ŝtofan sakon.
- Se estas temperaturo-agorda funkcio en la plurparto, tiam ni metos ĝin sur la markon de 50 gradoj (aŭ en la temperaturo bontenado).
- Metante la sakojn en malrapidan kuirilon. Plurajn tagojn tage ni ŝanĝas la suprajn kaj malsuprajn tavolojn en lokoj, ĉar rezulte de ĉi tiu biokemia procezo tiamaniere, la malsupraj tavoloj fariĝas pli sekaj kaj la supraj tavoloj fariĝas pli humidaj.
- Post 2-3 horoj, agrabla mielodoro aperos, kaj post 3-4 tagoj ĉi tiuj tabakaj folioj povas esti uzataj por fumado.
!I estas grava! Dum la fermentado de tabakaj folioj en plurludanto, la vapora ellasilo valvo devas esti fermita kun tavoleto por malhelpi vaporiĝon de humideco.
Fermentado en la suno
Alia metodo de fermentado estas efektivigita per suna varmo:
- Estas necese prepari la foliojn (devas esti sekaj, sed ne rompi).
- Poste, vi devas enmeti ilin en kruĉojn kaj kovri per feraj palpebroj.
- Bankoj estas alportataj al la suno, metante ilin sur metalan surfacon, kiu en la procezo varmiĝos, donante aldonan temperaturon al la bankoj.
- Post 10 tagoj, la enhavoj devas esti eltiritaj el la tedaĵoj kaj bone sekigitaj.
- Post tio, la tabakaj folioj estas pretaj por manĝi.
Gravaj Punktoj Konsiderindaj
Kaj kelkaj pli gravaj faktoj pri la fermentado de tabako hejme, kiu en neniu okazo devas esti ignorata:
- Post fermentado, la folioj devas havi oran brunan koloron. Verda koloro estas agnoskita kiel geedzeco.
- Post kelkaj tagoj, la tabakaj folioj emas prononcitan odoron de mielo, kio signifas, ke la fermenta procezo okazas ĝuste.
- Neniu kondensado devus formiĝi sur la tedaĵoj. Se tio okazas, la folioj tuj eliĝu kaj sekigas.
- Tabako post fermentado estas preta por uzo. Tamen estas pli bone lasi ĝin por unu tago por ke ĝi estu pli forta kaj pli bonodora.
Kreskado kaj fermentado de tabako hejme estas tre ekscita sperto. Uzante simplajn regulojn kaj metodojn, eblas atingi ĝian altkvalitan guston kaj aromon, por ke la procezo de fumado alportas plezuron.
