Ne antaŭ nelonge en ekzotika vegetalo eniris la CEI. Lia hejmlando estas Sudameriko, ĝi estis origine uzita fare de indianoj, kiuj donis al ĝi la nomon "dolĉa batato". Eŭropaj konkerantoj, li fariĝis konata kiel la "batato". En nia artikolo ni respondos la demandon pri kio ĝi estas, per kio ĝi manĝas kaj ĉu ĝi estas utila por homoj.
Kaloria kaj kemia kunmetaĵo
Terpomo kaj Terpomoj havas nenion por fariescepte, eble, tuberoj kaj iomete simila aspekto. Tamen, la loĝantoj de Sudameriko ofte manĝas ĝin, same kiel la eŭropanoj - terpomoj. Okazas ĉi tiu vegetala flava, purpura kaj oranĝa varioj, kiuj diferencas laŭ moleco kaj dolĉeco. 
Mezume, batatoj enhavas kalorian. 61 kilogramoj po 100 g pulpo.
I estas riĉa je multaj substancoj, ekzemple, kiel en terpomoj, en ĝi estas multe da amelo. Samtempe sukero en ignamoj estas multe pli ol en terpomoj, el kiuj li ricevis sian alternativan nomon - "batato". Ankaŭ en la tubero estas proteinoj, karbonhidratoj, vitaminoj de grupo B, vitaminoj C, PP, A, kalcio, karoteno, fosforo, ascorbika acido. Riboflavino, tiamino, fero, niacino ĉeestas en la legomo en grandaj kvantoj.
Kalcio kaj karbonhidratoj en tuberoj estas multe pli ol en terpomoj, sen mencii la delikatan fibron, kies fonto estas ĉi tiu tropika legomo.
Profitoj kaj resanigaj ecoj
Ni rigardu la utilecon de ignamo. Pro la enhavo de vitamino B6 legomo kontribuas fortigi sangajn vazojn. Se vi havas problemojn kun la sistemo cardiovascular kaj sangopremo, manĝu ĝin en grandaj kvantoj.
Ĉar ĝi enhavas vitaminon C, ignamo estas antioksidanto. Ascorbika acido estas inkluzivita en la ignamo en multe pli grandaj kvantoj ol en cepoj kaj terpomoj. Sekve, la legomo protektas la korpon de liberaj radikaloj, kiuj kaŭzas ĉelan korodon, kio kondukas al formado de kanceraj ĉeloj.
Kalio en la tuberoj estas nekredeble pozitivaj efikoj al la nerva sistemo. La spuro-elemento influas muskolan kuntiriĝon kaj la laboron de nervaj finaĵoj en la korpo. Se vi frapas kronikan lacecon, streĉon, sendormecon, neŭrozon - pliigas la kvanton de plantoj en via dieto.
Ekskludante la indikitan en la kontraŭindikoj, la utilaj ecoj de la batato signife kontribuas al fortigo de la stomakaj muroj, kio estas bonega antaŭzorgo de ulceroj, gastrito kaj aliaj malsanoj de la tracto gastrointestinal. 
Estas kazoj, en kiuj la ignamo estis tre utila por virinoj en menopaŭzo pro la enhavo de inaj hormonoj. I ankaŭ estas uzata kun reduktita imuneco kaj okulmalsanoj.
En Ĉinio, ĉi tiu legomo estas konsiderata tre utila kaj resaniga, ĝi estas uzata kiel ĝenerala toniko.
Ni konsilas vin legi pri la utilaj ecoj de legomoj: tomatoj, kukumoj, terpomoj, verdaj paprikoj, chile, melongenoj, cepoj (bulbo, ruĝa, skotoj, cipruzo, batun), kalabaseto, kukurboj, pizoj, brasiko (blanka, ruĝa, Savojo, Pekino, Bruselo, brokolo, kohlrabi, kale, pak choi).
Apliko en nutrado
Danke al fibro, ignamo estas tre kontentiga, sed ĝi ne kaŭzas obezecon. Ĉi tio okazas kiel rezulto de la prilaborado de kompleksaj karbonhidratoj en sukeron kaj ĝian plian sorbon en la sango. Tiel, persono restas plena dum longa tempo kaj ricevas malgrandan kvanton da kalorioj, kiuj estas sukcese uzataj en dietoj.
!I estas grava! Malgraŭ ĝia dolĉeco, la legomo estas konsiderata bonega diabeta produkto, ĉar ĝi malaltigas la nivelon de glukozo kaj stabiligas la kvanton de insulino en pacientoj kun diabeto.
Nutriciantoj diras, ke la batatoj havas bonan efikon al la antaŭzorgo de kancero, kaj ankaŭ restarigas la hematopoyezan sistemon. 
Kuiritaj Terpomoj el la tuta mondo
Terpomoj estas uzataj en diversaj kuirartoj ĉirkaŭ la mondo Rawi estas uzata kruda, kuirita, bakita, en formo de kaĉo, marshmallow, soufflé kaj eĉ krispaĵoj. Kaj ankaŭ faru ĝin melaso kaj alkoholo.
En la franca kuirarto, la fama bataca plado estas mini-flakoj kun vanilo kaj koka frikso. 
Vi povas fari popularan hind-ĉinan teleron de ĉi tiu tubera kultivo - dolĉa batato gratita kun kokosa saŭco. 
En Ugando, sekigitaj batatoj estas popularaj ĉe kafo. 
En Japanio, batatoj estas tutaj. 
En Ĉinio, zingibra supo estas farita el la tubero. 
En Koreio, ili faras travideblajn nudelojn el ĝi. 
Ĉu vi scias? Ĉi tiu legomo havas multajn variaĵojn kiuj diferencas inter si laŭ aspekto kaj gusto. Estas tuberoj kun gusto de kaŝtano, banano, kukurbo, melono, ktp.
Uzo en tradicia medicino
Kvankam la tuberoj de ĉi tiu planto kaj ne uzata en oficiala medicino, ili estas vaste uzataj en tradicia medicino de multaj kulturoj de la mondo.
Kiel emoliente kaj envolva agento, ili uzas batidon-amelon. Ĉi tiu substanco estas uzata en la kuracado de malsanoj de la tracto digestivo, kaj ankaŭ en la suspekto de kancero. Per kuracista esplorado, la posedaĵo de ĉi tiu túbulo, kun malalta glicemia indekso, trovigxis stabiligi la nivelon de glukozo en la sango, kaj redukti insulinan dependecon.
Antioksidanto, kiu havas tuberon, estas tre helpa por malordoj de la nerva sistemo, depresio, streĉo, fatiga kroniko kaj sendormeco. En populara medicino ĝi ankaŭ estas uzata por forigi pezajn metalojn, por menopaŭzaj malsanoj, kaj por malaltigi kolesterolon en sango.
Kun menopaŭzaj malsanoj uzu ĉi tiun recepton: versxu 40 g da sekigitaj legomfolioj kun litro da bolanta akvo, lasu dum horo, poste streĉu. Prenu duonan glason kvarfoje tage, duonhoron antaŭ la manĝoj ĉe altaj tajdoj. La kuracado daŭras 28 tagojn. 
Ekzistas ankaŭ alia opcio por la recepto: rati 200 g da tuberoj sur kruda akran kun la ŝelo, aldonu du kuleretojn da mielo kaj cucharadita da citrona ŝelo. Oni devas preni kelkajn fojojn tage por okazi varmaĵojn kaj kapturnojn. Traktado okazos - tri semajnojn.
!I estas grava! Enmemorigi tuberojn je temperaturo de 16 °C, permesebla humido - de 50 ĝis 90%.
En la antaŭzorgo de akraj gastricoj aŭ duodenoj, oni uzas la sekvajn receptojn:
- 30 g sekigitaj folioj de ignamo, 10 g de mallaŭtaj herboj kaj 5 g kalendula floroj alportas 300 ml da bolanta akvo. Insistu duonan horon, tiam streĉiĝu. Prenu duonan glason dufoje tage, antaŭ unu manĝo. La kuracado de profilakta kuracado devas esti tenita dufoje jare dum du semajnoj.
- Miksu 100 g da rama ignamo kun la ŝelo kun iom da mielo. Prenu kuleron tri fojojn ĉiutage unu horo antaŭ la manĝoj. La kuracado de profilakta kuracado devas esti tenita dufoje jare dum tri semajnoj.
Ĉu vi scias? Ekde la fino de la 16-a jarcento, oni scias, ke la batato pliigas libidon (seksa deziro), ĉi tio montras en la scienca traktato de Thomas Maffet "Pri la plibonigo de sano".
Por hipertensio kaj nervoza malsano, manĝu 200 g da boligita ignamo kun freŝaj karotoj kaj boligitaj betoj dufoje semajne. 
Apliko en Kosmetologio
Ĉi tiu usona legomo estas tre populara en kosmetologio en la kampo de haŭto rejuvenecimiento kaj forigado de sulkoj, farante la haŭto brilas. Frua haŭta maljuniĝo estas kaŭzita de liberaj radikaloj, kiuj estas detruitaj de beta-caroteno, kiu estas abunda en ĉi tiu legomo.
Batat helpas restarigi la elastecon de la haŭto de la korpo kaj vizaĝo. Danke al la vitamino C, la legomo restarigas la produktadon de kolageno kaj la haŭto iĝas elasta.
Yam povas esti preparita por multaj maskoj por vizaĝo kaj korpo, kaj ankaŭ maskoj por haroj kreskantaj.
Contraindicaciones kaj damaĝoj
Malgraŭ la avantaĝoj, kiuj kompreneble alportas batatojn, en iuj kazoj ĝi povas porti kaj damaĝi sanon.
Vi ne devas uzi tuberojn en ajna formo por tiaj malsanoj kaj kondiĉoj:
- duodena ulcero;
- diverticulosis;
- diverticulitis;
- kojlito ulcerosa;
- spasta ulcero;
- gravedeco kaj lactado;
- individua maltoleremo al la produkto kaj substancoj kiuj estas parto de;
- rena malsano;
- malsanoj de la vojoj urinarias.
Kun ĉiu nova produkto sur via tablo vi devas ekkoni tre zorge. Lernu kiel prepari tuberojn kaj ĝian kombinaĵon kun manĝaĵoj konataj de vi. Okaze de erupcio, naŭzo, vomado aŭ aliaj negativaj manifestiĝoj post konsumado, vi tuj forlasos la bataton. Se post tio via sano ne resaniĝas - kontaktu vian kuraciston.
Ĉi tiu ekzota vegetaĵo estas bonega anstataŭanto de terpomoj aŭ kukurboj, ĝi estas tre utila kaj povas kreski en niaj latitudoj. Provu batatojn fojon kaj li fariĝos ofta gasto ĉe via tablo.
