Ni ĉiuj amas ĝui bongustan vinon en vintro. Por ĝia preparado uzis diversajn fruktojn kaj berojn. Nia artikolo prezentos plurajn eblojn por grumolila konfitaĵo, laŭ kiu ĉiuj povos kuiri ĉi tiun bongustan manĝaĵon hejme.
Grow Preparation
La komenco de kuirado estas grava stadio - la preparo de la beroj mem. Plej ofte en la receptoj vi povas trovi noton, kiun vi devas elekti iomete nematurajn fruktojn, ĉar ili havas pli densan haŭton kaj elasajn berojn. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĉi tiu grosujo de fruktoj enhavas la plej multajn pectinojn, kiuj estas necesaj por ĝeli. Tamen, foje jam maturaj hebreaĵoj povas esti uzataj.
!I estas grava! Gruo de birdo enhavas multan fibron, do homoj kun diagnozoj de ulcero aŭ gastrito ne devas forporti sin per ĉi tiu bero.
Enerale, la preparado de beroj inkluzivas tiaj etapoj:
- ordigi - necesas ordigi la fruktojn kaj apartigi la malbonajn el tiuj taŭgaj por kuiri;
- vosto forigo;
- Lavanta berojn;
- sekigita de fruktoj.
Foje por kuirado uzas frostitajn berojn. En ĉi tiu kazo, vi devas unue forviŝi ilin. Por ĉi tio vi povas uzi du manierojn. La unua estas meti la berojn en la pato, kovri ilin per sukero kaj lasi en la fridujo subite. Dum ĉi tiu tempo, ili degelas. La dua metodo estas prepari dikan sukeroparbon, en kiu vi devas verŝi frostitajn berojn. Post kelkaj horoj ili taŭgas por kuirado.Lernu pli pri la utilaj ecoj kaj metodoj de grosverda rikolto, kaj lernu pri la plej bonaj receptoj por fari grumonan konfitaĵon.
Konfitaĵo de verdaj buroj: recepto
Ni proponas al vi recepton por marmelado el verda bestnutraĵo.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
Por kuiri manĝon, valoras prepari la jenajn erojn antaŭe:
- bovloj;
- harpinglo;
- tranĉilo;
- bankoj;
- kovriloj;
- kulero;
- trempilo;
- primara
Necesaj Ingrediencoj
Por kuirado vi bezonos la jenajn produktojn:
- nematura verda bestnutraĵo - 1 kg;
- sukero granulado - 1,5 kg;
- ĉerizaj folioj - 20-25 pecoj;
- akvo - 1,5 tasoj.
Pasa-post-eniga recepto
Ni proponas al vi konatiĝi kun la stadioj de farado de verda grosela konfitaĵo:
- Beroj devas esti lavitaj kaj liberaj de vostoj.
- Tiam forigu la semojn de ili. Tiucele, incizo estas farita sur unu flanko kaj la semo estas prenita per stifto aŭ pinglo.
- Post tio, la listigitaj beroj estas lavitaj - tio helpos forigi la ceterajn semojn.
- Tiam malplenigi la akvon. Puraj beroj verŝas bovlon. Miaj ĉerizaj folioj. Supre de la beroj kuŝas ĉerizaj folioj por gustumi kaj konservi la verdan koloron. Ili faras tion alternante tavolojn: beroj, poste folioj, poste denove beroj, folioj, ktp. La lasta tavolo devus konsisti el folioj. Lasu bovlon kun beroj kaj folioj dum 5-6 horoj.
- Forprenu la foliojn kaj forĵetu la berojn en kolapso.
- Verŝu akvon en la basenon kaj ekbruligu ĝin. Kiam la akvo bolas, ni verŝas sukeron en ĝin. Alportu 2-foje sxvelajxon.
- Verŝu la grumelarbon kaj malŝaltu la gason, movu, lasu la berojn en la siropo dum 3-4 horoj.
- Ni ŝaltas la gason kaj ni enmetas ujon kun fruktoj kaj siropo sur ĝi, furoras, kaj kuiru por 5-7 minutoj.
Malŝaltu la gason, lasu 5-6 horojn. Ripetu ĉi tion 2-3 fojojn. Kiam la ŝaŭmo aperas, ni forigas ĝin. - Malvarmigu la pelvon kun delikateco en la baseno kun malvarma akvo.
- Esteriligu la kruĉojn, forviŝu ilin sekaj. Verŝu malvarman mason en kruĉoj. Ni tordiĝas per seka senfrukta kapo.
Malŝaltu la gason, lasu 5-6 horojn. Ripetu ĉi tion 2-3 fojojn. Kiam la ŝaŭmo aperas, ni forigas ĝin.
Eltrovu kiel steriligi kruĉojn hejme.
Ruĝa Gooseberry Jam
Pripensu kiel fari ruĝan dikrorezecon.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
Antaŭ ol komenci ĉi tiun interesan procezon, vi devas prepari:
- bovloj;
- toothpick;
- bankoj;
- kovriloj;
- kulero;
- la pato.
Necesaj Ingrediencoj
Vi bezonos:
- ruĝa bestnutraĵo - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Pasa-post-eniga recepto
Por prepari bongustan agrablecon, estas tre grave sekvi la paŝon post paŝo rekomendojn.
Ĉu vi scias? Laŭ legendo, kiam Catherine II provis la verdan groselajn konfitaĵon, ŝi tiom impresis sian guston kaj belan koloron, ke ŝi prezentis sian smeraldan ringon al la kuiristo. De tiam, ĉi tiu bongustaĵo nomiĝas smeraldo.
Ni ofertas al vi detalan recepton.
- Lavu kaj ordigu la grosojn.
- Ni trapikas la berojn per dentopulo kaj enmetas ilin en la pladon, en kiu ni kuiros la frukton.
- Dormi groseron de sukero kaj foriri por kelkaj horoj.
- Metu la tankon sur la gasfornon, sxvelu.
- Kuiru dum 5 minutoj, forigu la ŝaŭmon.
- Lasu dolĉaĵon al ĉambra temperaturo por malvarmigi (6-8 horojn). Kuiru denove la marmeladon.
- Esteriligu la kruĉojn. Ni metas la marmeladon sur la bordojn, kovrilo kun bone pretaj palpebroj.
- Ni turnas la ladskatojn kaj lasas ĉi tiun pozicion ĝis malvarmeto.
Familiĝu pri receptoj por fari marmeladon: ruĝa kaj nigra ribobrujo, ruĝa ribelulino; ĉerizo kun ŝtonoj kaj blanka ĉeriza konfitaĵo; de pomoj, cidonio, sovaĝaj fragoj, fragoj, melonoj, tomatoj.
Jam kun oranĝo kaj citrono
Pripensu detale la recepton de marmelado kun aldono de citrusoj.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
Dum la kuirada procezo vi bezonos:
- tondiloj;
- bovloj;
- pato;
- tranĉilo;
- vianda muelilo aŭ miksilo;
- bankoj;
- kovriloj;
- primara
Necesaj Ingrediencoj
Por fari konfitaĵon vi bezonas la jenajn komponantojn:
- grosujo - 1 kg;
- citrono - 1 pc.;
- oranĝa - 1 pc.;
- sukero granulado - 1,5 kg.
Pasa-post-eniga recepto
- Ni lavas la berojn kaj tranĉas la vostojn per tondiloj.
- Citrono tranĉi en tranĉaĵojn kaj forigi la semojn. Tranĉu la vostojn de la citrona tranĉaĵoj. Disvastigu tranĉaĵojn en viandmanĝisto.
- Forigi ŝelo de oranĝo. Rompu la oranĝon en tranĉaĵojn kaj forigu la ostojn.
- Ni tordas citron kaj oranĝon en viandmanĝilon. Ni tordas la groselon sur la viandmaniero. Stir la miksaĵo.
- Verŝu sukeron en ĝin. Lasu 30 minutojn.
- Ni metas la paton kun la konfitaĵo sur la gaso, sxvelas, malaltigas la temperaturon, forprenu la ŝaŭmon.
- Kuiru la miksaĵon, forigu la ŝaŭmon.
- Verŝu la varman mason en steriligitajn kruĉojn. Ni tordiĝas per steriligitaj ĉapoj.
- Ni turnas la bankojn kaj atendas 10-12 horojn ĝis ili malvarmiĝas.
Kuiru dum 10 minutoj. Malŝaltu la gason kaj foriru dum 5 horoj.
Spice Jam
Se vi volas doni specialan guston al la konfitaĵo, vi devas aldoni al ĝi nekutimajn ingrediencojn.
!I estas grava! Dieta konfitaĵo ne enhavas sukeron, do ne povas esti konservita dum longa tempo. Ruligu ĝin nur en senfruktaj bokaloj kaj nepre enmetu la fridujon.
Ekzemple, spicoj kun spicoj estas tre popularaj, kies recepto estos submetita.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
Dum la kuirada procezo vi bezonos:
- pato;
- skimmer;
- nadlo aŭ paliso;
- bovloj.
Necesaj Ingrediencoj
Se vi decidas uzi ĉi tiun recepton, vi bezonos:
- grosujo - 1 kg;
- akvo - 1,5 l
- sukero - 1,35 kg
- acida cítrico - 2 cucharadita;
- sekvinberoj - 200 gramoj;
- Cinamo - 0.5 tsp;
- muelita zingibro - 0.5 tsp;
- vanila sukero - 1 cucharadita.
Pasa-post-eniga recepto
Ni proponas al vi paŝon post paŝo recepto de kuirado:
- Verŝu en ujon de 1,5 l da akvo, kuiru. Verŝu en ĝi 150 gramojn da sukero.
- Aldonu 2 kuleretojn da citrata acido. Ni intervenas, atendu ĝis la sukero solviĝas.
- Groseto mortas per kudrilo aŭ palillo. Verŝu la frukton en bolantan siropon kaj malŝaltu la fajron. Lasu la frukton dum 2 minutoj en varma siropo.
- Movu kun la skimmer-beroj en ujo kun malvarma akvo.
- La cetera likvaĵo verŝiĝas en alian ujon. Poste verŝu 300 ml de ĉi tiu likvaĵo en puran poton.
- Aldoni 1.2 kg da sukero, miksi. Enŝaltu malgrandan fajron, metu la poton sur ĝin.
- Ni atendas, ke la sukero dissolviĝu. Aldoni sekvinberojn al bolanta siropo, miksi.
- Aldoni cinamojn, muelita zingibro, miksi denove.
- Aldonu grosojn al la pato, fermu la fajron.
- Lasu la mason dum 5 horoj malvarmetiĝi, ne kovru ĝin per kovrilo, sed kovru ĝin per pergameno aŭ ĵurnalo.
- Tiam ni sendas la mason al la malvarmo dum 5 horoj.
- Kuiru.
- Lasu 5 horojn antaŭ malvarmigo.
- Aldonu al la maso de vanila sukero.
- Kovru ŝvelon, kuiru por 8-10 minutoj, malŝaltu.
- Malvarmigi la meson.
- Malvarma verŝita konfitaĵo en steriligitaj bokaloj, fermitaj steriligitaj palpebroj.
Kion alian vi povas aldoni al gusto kaj gusto?
Por prepari bongustan delikatecon de grosujo, vi povas aldoni diversajn helpajn ingrediencojn. La plej popularaj inter ili estas:
- oranĝoj;
- pomelo;
- citronoj;
- mandarenoj;
- fragoj;
- nuksoj;
- frambo;
- piroj;
- bananoj;
- kiwi
Ofte oni praktikas ĝin por aldoni ĉerizajn foliojn al konfitaĵo. Danke al ili, la plado havas bonegan guston, aromon, belan koloron. 
Kie estas la plej bona loko por konservi marmeladon?
Por la finita maso stari tiel longe kiel eble kaj ne difektiĝi, necesas sekvi la regulojn de ĝia stokado.
Konfitaĵo, kiu ne povus esti varmigata, enhavas multe pli da nutraĵoj kaj vitaminoj, sed ĝi devas esti konservita en fridujo aŭ malvarmeta kelo por ne pli ol 12 monatoj.
Se la konfitaĵo estas kuirita, ĝi devas esti konservita en malhela freŝa loko, dum la breto vivo iomete pliigas - ĝis 24 monatoj.
Ni konsilas vin legi pri la metodoj de vintra pasxtanto, yoshty, pomoj, piroj, prunoj, ĉerizoj, ĉerizoj, abrikotoj, fragoj, blueberries, chokeberries, sunberry, marbordo.
Utilaj konsiloj por gastigantoj
Sendube, ĉiu dommastrino havas siajn proprajn sekretojn fari konfitaĵon, kiun ili malofte malkaŝas. Se vi volas, ke la kuirita bongustaĵo estu bongusta, bela kaj sana, ni proponas al vi kelkajn rekomendojn:
- Por konservi la riĉan koloron de la beroj, aldonu 10-15 freŝajn ĉerizajn foliojn al la akvo kaj kuiru ilin, nur tiam aldonu la grosojn al la akvo;
- por ke la fruktoj sorbas siropon, ili devas esti trapikitaj per kudrilo aŭ palillo;
- lasante la groselon en la siropo por infuzii, ne kovru ĝin per kovrilo, tiam la beroj estos bone trempitaj kaj ne havos ĉifan aspekton;
- en la procezo de kuirado nepre forprenu la ŝaŭmon - se vi ne faras tion, la konfitaĵo povas fermenti.
Growberry estas bero kiu enhavas grandan kvanton de vitaminoj. Dum la sezono, vi devas provi manĝi tiom multe da tiuj fruktoj kiom eblas, kaj ankaŭ prepari por la vintro por plenigi la mankon de sanaj substancoj dum la malvarma sezono.
