Ruĝa ribero estas bero, kiu plaĉas al ni ĉiun someron kun sia unika dolĉa-gusto kaj iomete acida aromo. I estas vaste uzata por konservado, hejmaj preparoj por la vintro, ĉar ĝi estas tre sana kaj bongusta.
La avantaĝoj de ruĝaj riboj
Utilaj ecoj de ruĝa ribero estas aktive uzataj en tradicia medikamento kaj kuirado. 
La ĉefaj estas:
- antaŭenigas la sorbon de bestaj proteinoj, tial, ofte estas uzata en la procezo de kuirado kombine kun viando de kortobirdoj aŭ aliaj bestoj;
- ĝustigas la tracto gastrointestinal, intesta movebleco, forigas konstipadon;
- malfermas apetiton;
- uzata por trakti dermatiton, ekzemon;
- pro la enhavo de hidroxycoumarin plibonigas sangopruliĝon;
- ĝi enhavas multan feron - la nivelo de hemoglobino pliiĝas kaj la stato de la angioj pliboniĝas;
- dank'al kalio, la akvo-salata ekvilibro de la korpo estas konservita kaj la laboro de la koro estas normaligita;
- efekto analgésico;
- agento hemostático;
- propraĵo antitumoral (pectinoj malrapidigas la kreskon kaj evoluon de tumoroj);
- la sorba efiko, la elimino de malutilaj substancoj de la korpo;
- imuna fortigado kaj kontraŭpirita propraĵo.
!I estas grava! Kun zorgo manĝi ruĝa ribero devas esti traktita al homoj suferantaj kun hemofilio, stomaka ulceroj, iktero, gastrito en la fazo de plialtigo.
Kuirejaj iloj
Ni bezonas ruĝan ribeliĝon hejme sekva inventaro:
- pato por kuiri marmeladon;
- gazo;
- Juicer aŭ muelilo;
- poto aŭ bovlo por suko;
- tute lavita per detergento kaj sekigitaj ujoj de 0,5 l (3 pecoj);
- ŝraŭbaj ĉapoj.
Listo de ingrediencoj
Por fari bonodoran konfitaĵon, vi bezonos:
- pura lavita ruĝa rubriko - 1600 g;
- sukero - 700 g;
- tuja gelateno - 1 tajdo. kun glito.
Ni konsilas vin legi pri kuirado de ruĝa ribestraĵo por la vintro.
Kuiranta recepton
- Ni preterpasas la preparitan rubandon per la juicer, ni akiras sukon kaj malsekan kukon.
- Transdonu la kukon per gazo por akiri la maksimuman kvanton da krudaĵo: metu gazan falditan kvar fojojn en bovlo kaj metu la kukon en ĝin. Manoj premas la sukon el la pakaĵo, tordante kaj premante ĝin. Ni ricevas iom pli da suko kaj preskaŭ seka kuko (250-300 g).
- Kombinu la tutan sukon en unu ujo, en kiu ni plue faros marmeladon.
- Aldonu la tutan sukeron, konsistante, kie la sukero kaj suko estas preskaŭ 1: 1.
- Miksu kaj metu sur meza fajro. Kovru ŝvelon, sed ne kuiru por ke la sukero povu solvi bone kaj ĉiuj vitaminoj konserviĝu. Foje vekas.
- Kiam la konfitaĵo estas preskaŭ bolanta, estas necese meti gelatenon en glason kaj aldoni al ĝi parton de varma konfitaĵo, du kuleroj. Tiam vekiĝu bone ĝis solviĝis.
- Verŝu gelatenon kun marmelado en la tutan mason. Miksu bone kaj malŝaltu.
- Forigi la ŝaŭmon.
- Verŝu varman marmeladon super la kruĉoj.
- Fermu ŝraŭboj. Renversu.
- Kovru per maldika tuko kaj envolva la supro kun alia, pli varmeta.
- Foriru ĝis malvarmeta.
- Butiko en fridujo aŭ kelo.
!I estas grava! Ruĝa ribero estas tre senpretenda en la procezo de kreskado. La planto estas fortika kaj ne postulas specialajn kreskigajn kondiĉojn, regule produktas grandan kultivaĵon kaj estas rezistema al plagoj kaj malsanoj.
Kion alian vi povas aldoni al gusto kaj gusto?
Por krei pli interesan kaj unikan guston kaj aromon de ruĝa ribesto konfitaĵo, multaj dommastrinoj enkondukas multajn malsamajn ingrediencojn en la recepton.
Aldonaĵoj povas servi:
- grosujo, kiu donos al la konfitaĵo koralan koloron kaj nekutimajn gustojn, kombinante acidan kaj dolĉan;
- nigra ribobujo;
- ĉerizo;
- dolĉa ĉerizo
- frambo;
- bananoj (kapablaj krei pli densan konsekvencon);
- oranĝoj kun entuziasmo;
- akvomelelo;
- persiko;
- kafaj faboj (donas mirindan aromon kaj guston);
- mielo, ili povas anstataŭigi parton de la sukero.
Familiĝu pri receptoj por prepari vinberardon vinon (vino, marmelado, saŭco, marmelado, pikloj), riboj (marmelado, vino), ĉerizoj (sekigado, frostado), ĉerizoj (kompoto, marmelado, blanka ĉerizo), framboj (vino, brando) ).
Spicoj:
- cinamo-bastono;
- vanilo;
- kardamomo;
- zingibro.
Kiel stoki konfitaĵon
La konfitaĵo de ruĝa ribero enhavas grandan kvanton da naturaj ĝeligaj agentoj kaj acidoj, kiuj helpas konservi ĉiujn vitaminojn kaj ne lasas ĝin difekti. Ruĝa ribestra konfitaĵo povas esti konservita en la fridujo aŭ kelo dum la tuta vintro, kaj se vi steriligas fermitajn kruĉojn en akva banujo dum 20 minutoj, la antaŭformoj povas esti konservitaj en ĉambra temperaturo dum pluraj jaroj. Sed estas malverŝajne, ke tia dolĉeco daŭros tiom longe - ĝi estos simple manĝita!
Ĉu vi scias? Riboj ne nur estas ruĝaj kaj nigraj, sed ankaŭ distingas blankajn, flavajn, purpurajn, oranĝajn kaj verdajn riboj. Ia formo kaj gusto estas ankaŭ iomete malsamaj. Ekzemple, la "usona" ribujo havas ekstere nigran koloron, kaj interne ĝi enhavas tre dolĉan blankan pladon, similan al semolo.
Kio povas esti servita
Estas multaj manieroj fari marmeladon, ĉar iu preferas manĝi ĝin kiel apartan traktadon, dum aliaj konsideras ĝin kiel plenigaĵo aŭ bongusta aldono al bakado, aliaj pladoj. 
Ni ekkonu plej popularaj uzoj por konfitaĵo de ruĝa ribero:
- uzi kiel pansaĵo kaj sukero anstataŭanto en trinkaĵoj, ekzemple teo;
- uzi kiel suplemento al pankukoj kaj pankukoj;
- en preparado de saŭco por kazeopladoj, glaciaĵo;
- plenigaĵo por dolĉaj kukoj, strudeloj.
En la lastaj jaroj kreskanta populareco ne tute tradiciaj receptoj de ribelo:
- en glaseado por viando kaj korto;
- en kuirado de bero-saŭco por ludo kaj viando;
- en salatoj;
- kiel saŭco por fromaĝa telero.
Ĉu vi scias? En Britio, la Cumberland-saŭco surbaze de ruĝaj riboj, servata al cerbaro, ŝafido aŭ ŝinko, estas aparte populara.
Vario de receptoj kaj opcioj por uzi ruĝan ribason konfuzas denove la fakton, ke la gusto kaj avantaĝoj de la beroj faras ĝin nemalhavebla kaj utila ero en la kuirejo kaj en la unua helpo.
